Bu 6 erişte restoranı tarafından satılan erişte, Chunxi Yolu'nu 1.000 kez dolaşmış olabilir!
"Bugün açılmadan önce 300 kase daha sattım."
"Patron, bir kase erişteye gel."
"Beyin çiçekleri tükendi, yarın tekrar gelin."
"Ne oluyor, yine satıldı, patron çok ateşli!"
Chengdu halkı erişte yemeyi sever mi? Eski Chengdu'da, yaşlı ve genç, hem erkek hem de kadınların, sadece kaliteli erişte kaseleri yemek için sıraya girmek için şehirde uzun mesafeler koşmayı sevdikleri söyleniyor. Bugün Chunxi Yolu çevresinde 500 metre gittim. Efsaneye göre bu 6 popüler erişte dükkanı Chengdu Gurmeler ömür boyu yenmeli, denemeniz için tek tek sıraya dizdim!
Üç kutsal yüz
5 dakikada bir kase, günde en az 500 misafir ağırlıyor
10 kare Dükkan sadece yükler 8 tablo ,her gün Erişte yemek için sıraya giren insanlar , Mütevazı vitrin Chunxi Yolu'nun arkasında gizlidir 30 yıldır yangın . Her gün patron Üç buçukta kalk , Malzemelerin seçiminden son eriştelere kadar her şey uygulamalı (her gün çok zor ve nitelikleri koruyor, popüler olmamak için hiçbir neden yok).
Akşam saat 8'de oraya gittim, içeri girer girmez misafirlerle doluydu, dükkândaki teyzem beni sıcak bir şekilde karşıladı. 11 utangaç model öne çıkıyor Bir bakışta, editör parlak börülce kokusundan etkilendi ve tüm erişte yapım sürecini izlemek için mutfağa gitti. Teyze malzemeleri hiç çıkarmadı ve iki büyük kaşık çamur kazıdı.
Börülce eriştesi
6 yuan için bir veya iki kuru erişte doğru, Chengdu Özel stick erişte Giriş gücü , Çıtır börülce ile yarı rafine ve yarı yağlı huo bir arada, zengin tadı ağzı doldurur ve şehriye çorbası yenir. Yorulma Merhemdeki tek sinek, sarımsağın tadı yedikten sonra biraz büyük olmasıdır.
Adres: 70, Sansheng Caddesi, Jinjiang Bölgesi, Chengdu
Telefon: 028-61326087
Kişi başına: 8 yuan
Beyin çiçek yüzü
Mağazayı iki yıl açtıktan sonra biberler bile 300 deneme yaptı
40 metrekarelik dükkan sade ve parlak bir şekilde dekore edilmiş, sahibi 10 yıldır catering sektöründe çalışıyor ve ısrar ediyor. Uygulanabilir bir makarna kültürü , Bir yıldan biraz fazla Chunxi Yolu'nda birbiri ardına başladı İki Sıcak iş beyin çiçeği erişte Çevresindeki ofis binalarından birçok ofis çalışanını ve hayatın her kesiminden turisti yeni şeyler denemeye çekmiştir.
Sığır erişte
Kupa eriştesi, Kültür Devrimi dönemine geri dönüyormuş hissi veriyor, Sığır parçaları dört saat kaynatıldı Baharatlı ve ferahlatıcı, Erişte ince, yumuşak ve mumsu Çorbaya batırıldığında tadı tam olarak geliyor. Bir kase mükemmel erişte taze malzemelerin orijinal tadını korur. Yedikten sonra, yardım edemezsiniz ama tekrar yemek istersiniz.
İmza beyin çiçeği eriştesi
Başlıca naohua eriştesi, ağır tat editörleri için mutlaka tatılmalı, darı baharatlı kişniş, kendi damak tadınıza göre erişte eklenebilir. Beyin çiçekleri taze ve tatsızdır , Sahibinin özel açıklamasına göre, görünüşte basit ve sıradan bir kase erişte Malzemelerin hepsi kullanılmış 20 çeşit baharat kaynatılır, En iyi tadı elde etmek için eriştelere% 10 kırmızı yağlı biber ekleyin.
Secret oil chili
Mağazanın neden bu kadar popüler olduğundan bahsetmişken? Haijiao bir ruh rolü olarak vazgeçilmezdir, Trendi takip etmedi ve restoranlarda yaygın olarak kullanılan Indian Devil Pepper'ı tercih ederek yeni nesil Henan biberini tercih etti. , Şehri Kullan 10 çeşit biber üzerinde 300'den fazla test , Ve sonunda Sichuan, Chongqing ve Guizhou'nun özünü kavurmadan birleştiren bu yağlı bibere sahip olun.
Adres: 3-12, Dongbangshi Caddesi, Jinjiang Bölgesi, Chengdu
Telefon: 028-67007292
Kişi başına: 13 yuan
Zili Erişte Evi
60 yılda üç nesil, erişte yapmak Tianfu Meydanı'nda yüzlerce kez dolaşabilir
Öğlen, bağırma sesleri ve patronun tabeladaki yanlış metni beni çok etkiledi: Şube yok Merakımı uyandırdı. 60 yılın zevkini düşündüğümüzde, bir sürü tekrar eden müşteri bırakarak, patronun sırrı aslında çok basit: Yüzlerce tat ve erişte vardır. Nitelikli eski Chengdu'nun favorisi ağır yağ, ağır tuz ve daha az biberin ev yapımı tadıdır. Bir kase sadece 80 yuan kazanır ve sadece güvenli hammadde kullanmakta ısrar etmek için yılda 200.000 yuan'den fazla kazanma şansı yoktur.
Oraya gittiğimde, şefin sığır eti kızarttığı ve bolca terlediği ve bu büyük tencereden çıktığını hiç görmediği oldu. Her bağlantıda hata olmamasını sağlamak için hepsini elle kızartmak 1 saat sürer. Tuotuo bifteği kırmızı hurmalar kadar büyük , Bu koku çok güzel.
Soya soslu erişte
Düzenli müşteriler için sipariş vermesi gereken bir işaret Her yaş için uygundur ve ortalama bir tadı ve gerçek bir rengi, kokusu ve tadı vardır. Çıtır çıtır, usta tarafından 2 saat boyunca elle kızartılır , Etin kendisinin lezzetli lezzetini korur ve tadımcıların kendileri için deneyeceklerine bağlıdır.Neyse, editör bu değişmeyen otantik Chengdu lezzetini seviyor.
Kızarmış dana erişte
Makarna yemeye gelince, editörün favorisi kızarmış dana erişteleridir. Lezzetli dana erişteleriyle karşılaşırsanız, bütün gün mutlu olabilirsiniz. Bir hoşgörü ve coşku şehri olarak, Chengdu'nun Zili Noodle'da kavrulmuş sığır eriştesi Malzemeler basit, sığır eti yumuşak, sulu ve çiğneniyor. Önemli olan dişlere sahip olmamak ve ağızda kalan tat tamamen otantik sığır eti aroması.
Mağazayı ziyaret eden eski müşterilerin alışkanlığı bir kase erişte ve bir kase ipeksi çorba içmektir Kemik çorbası, makarna için bir standart olan yumuşak ve mumsu ipeksi çorba ile kaynatılır. Mağazada en beğendiğim bir gelenek var Otur Artık erişte beklemekten endişelenmenize gerek yok İstediğiniz zaman daha fazla yemek yemek istiyorsanız, katip yardımcı olacaktır ve hizmet düşünceli olacaktır.
Adres: 69, Huaxing Doğu Caddesi, Jinjiang Bölgesi, Chengdu
Telefon: 13666203151
Kişi başına: 12 RMB
Yibin Balıklı Erişte
Eski Yibin Yuer Noodle, Chengdu'daki tek
Sansheng Caddesi'nden bahsetmişken, sıradan dekorasyona sahip bu küçük Yibin erişte restoranı gerçekten popüler. Öğle saatlerinde yemek yemeye gelen müşteriler mağazayı doldurdu Yibin Burning Noodles yemeye alışkınım ve yardım edemem ama balık eriştesinin tazeliğini gördükten sonra bir tabak denemek istiyorum.
Balık Erişte
Balık eriştesi Kuru karışım Üst türü Kurutulmuş balık Basit görünüyor, ancak aslında şefin becerilerini test eden gevrek ve hoş kokulu bir tadı var. Taze ve baharatlı hale getirmek için doğranmış yeşil soğan ve darı serpin. Karıştırdıktan sonra kırmızı yağın tadı hoş kokmaz. Mağazanın imzasında haşlanmış balık erişteleri ve balık turşusu da bulunur. Erişte, kendi damak tadınıza göre deneyebilirsiniz.Son olarak, bundan bahsetmek istiyorum Yukarıda hızlı .
Adres: 55, Sansheng Caddesi, Jinjiang Bölgesi, Chengdu
Telefon: 18716156142
Kişi başına: 10 RMB
Huaxing Sokağı Kızarmış Yumurta Erişte
Nitelikli eski Chengdu, kimsenin bilmediği asırlık bir erişte restoranı
"Karım, bugün öğle yemeğinde ne yiyorsun?"
"Chunxi Yolu etrafta dolaşmaktan yoruldu, bu yüzden çözmek için biraz erişte ye."
"Hangisini istiyorsun? Omlet erişte için Huaxing Caddesi'ne gitmeli misin?"
"Sorun değil, uzun yıllar sonra uzun süre yemeden yemek tuhaf."
Bu, editörün önünde yürüyen bir çiftin konuşması.Huaxing Street Omelette Noodles hakkında birçok karışık eleştiriyi dinledikten sonra, efsanevi bir incelik olup olmadığını öğrenmek için şahsen bir göz atmaya karar verdim?
İçeri girip sipariş verir vermez, küçük kız siparişi coşkuyla karşıladı ve birkaç kırmızı erişte çorbası içti, editör bu sefer özellikle seçti. Beyaz geleneksel domates erişte Ferahlatıcı bir meze yemek istiyorsanız, etrafına bakıp oturup erişte yemek isteyen konuklar, temelde geleneksel kırmızı aromalı omlet eriştelerini sipariş ettiler. İmza erişte en popüler olanıdır .
Klasik domates şehriye
İlk aklınıza gelen şey çorbadan bir yudum almaktır.Sonuçta çorba, bütün kasede erişte özüdür.Yağlı tavuk çorbası, taze domates ekşiliğine sahiptir.Bakır tencerede uzun süre pişirildiğinde tadı oldukça güzeldir. , Tek bir ısırık domates biraz tuzlu, sadece erişte hazırlamak için iyi . Huo'dan huo'ya, erişte kafasının hala lahanayı sıkıştırdığını gördüm.Sebze sipariş etmek istediğinizde mutfağa daha fazlasını koyabilirsiniz.
Adres: No.6, No.45, Zitong Köprüsü Caddesi, Jinjiang Bölgesi, Chengdu
Telefon: 028-86622922
Kişi başına: 12 RMB
Karışık biber soslu Youzuojie erişte
On yıldan fazla bir süredir sapkın bir dükkan, sahibi günde sadece 8 saat açılıyor
GIF
Youkuo Caddesi'ndeki hevesli bir arkadaş olan Teacher Fang tarafından önerilen popüler bir vejetaryen erişte, Şöyle söylenir bir gün Yumuşak erişte, 8 saat içinde 200'den fazla kedi satacak , Bu kadar lezzetli ağızların duruşuna daha yakından bakıyorum, küçük banklar alıyor ve yemek için gai'nin kenarına sıkıyor ... Kıdemli bir foodie editörü bu haberi duyduğunda, uzun bir sıra halinde bir tabak gao kesmek zorunda. Nitelikler için piyasanın tadı.
Berrak çorbada karışık erişte
Bu restorana meslektaşım Stone ile gittim. Stone, berrak bir çorba sipariş etmemizi önerdi. Berrak çorba baharatlı yemeyen arkadaşlar için uygundur. Filizler ve etler çıtır ve güzel kokulu kızartılır. Geleneksel stick erişteler çiğnenir Jin, marul yaprakları ve yapraklarıyla birlikte ye, yağlı değil, hafif ve ferahlatıcı.
Vejetaryen biberli erişte
Bunu diğer masalarda görünce trendi takip ettik, kızarmış yumurta ve kızarmış domuz eti ekledik Tadı o kadar lezzetliydi ki tükürüğü uyardı. Karıştırdıktan sonra, yemek için malzemelerle karıştırılması gereken doğru yoludur Kızarmış domuz eti yağlı ama yağlı değil, kızarmış yumurta çıtır ve lezzetli, erişte yumuşaklığı iyi kontrol ediliyor ve kırmızı yağlı baharatlı biber hala ağzın etrafında dönüyor. Sonuncusundan bahsetmişken: Kasiyerin beklenmedik olduğu kadar popüler bir dükkanın sahibi değil, sahibi ve karısı mutfakta sadece en iyi otantik tadı yemeklere şahsen getirmek için meşguller.
Adres: 41, Youlou Caddesi, Jinjiang Bölgesi, Chengdu
Kişi başına: 10 RMB
Editör şöyle dedi: Eski kuşaktan sık sık Chengdu'nun sıcak ve hoşgörülü bir şehir olduğunu, her türden tat ve erişte ile duyuyorum. Bu altı aile erişte dükkanından bazıları iyi biliniyor ve bazıları yükselen yıldızlar. Hepsi geleneksel yöntemlerle ev yapımı erişte kaseleri yapmakta ısrar ediyorlar. Geçmişteki misafirlere kalpleri ısıtan bir tat katın.
Resim: Mantar İmparatoriçe MSG Ouni (City Club tarafından aslı, lütfen izinsiz yeniden basmayın)
Editör: Mushroom Empress Kurgu: Chicken Tang Gege
