10-1000RMB isteğe bağlı! Bangkok sonunda ilk Michelin yemek rehberini karşılıyor
Bangkok, birçok insanın gurme başkentidir (en azından aptal maymun biridir). Özellikle sokak yemekleri için neredeyse her Çinli turist uzun bir rehber olabilir.
Bununla birlikte, Tayland Turizm Otoritesi, ikram hizmetinin üst düzey imajını ve küresel popülaritesini artırmak amacıyla, yılın başında, ilk kez "Bangkok Michelin" i başlatmak üzere küresel "gıda incili" Michelin ile işbirliği yapmak için 144 milyon baht (yaklaşık 23.16 milyon RMB) harcayacağını duyurdu. Yemek Rehberi ".
Daha geçen hafta "2018 Bangkok Michelin Yemek Rehberi" resmi olarak yayınlandı. Tayland nihayet kendi Michelin rehberine sahip oldu ve Japonya, Singapur, Çin (Hong Kong / Makao ve Şangay) ve diğer yerlerden sonra Michelin'e sahip olan yedinci Asya ülkesi oldu.
Michelin bu sefer 20 yıldızı 52 Bangkok restoranına getirdi. Bunların arasında 3 adet 2 yıldızlı restoran, 14 adet 1 yıldızlı restoran ve Bibendum'un önerdiği paranın karşılığını veren 35 restoran var.
Aslında, son birkaç yılda, Bangkok'un iyi restoranları her zaman ünlü olmuş ve hatta dünya sıralamasında birçok kez "Asya'nın En İyi Restoranı" unvanını kazanmıştır.
Michelin yıldızlı ve birçok konuyla dolu sokak yemeği standı olan Jay Fai de dahil olmak üzere 2018 Bangkok Michelin Rehberi'nin ilk sürümüne göz atın ve birkaç restoran editörünün tanıttığı.
Kişi başı tüketimi 10RMB'den bile daha az olan Bibi Deng'in yüksek değerli önerileri de var, bu sefer bunları da toplayın!
İki yıldız
Gaggan
Yaratıcı Hint mutfağı, Pathum Wan
Bu hayali yüksek kaliteli restoran, üç yıl üst üste "Asya'nın En İyi 50 En İyi Restoranı" listesinde birinci sırada yer aldı.
Restoran, Bangkok'taki beyaz kolonyal bir binada yer almaktadır ve benzersiz bir özel ziyafet salonu olarak dekore edilmiştir.
Son derece yetenekli şef Gaggan Anand, Hint mutfağındaki sürekli yaratıcılığıyla tanınır. Sık sık hünerli etkiler yaratmak için köpük, duman ve sıvılaştırılmış nitrojen kullanır ve çeşitli mizahi isimler alır.
Örneğin, "Yeşil Kıskançlık" vanilya köpüğü ile canlı yeşil biberli tavuk şişidir ve "Chowpati Year 2050" Hint sokak yemeği Papdi Chaat'ın (kurabiye) ilginç bir yeni sürümüdür, yoğurtla yapılan bir "yumurta" kızartılır. Hamur daha sonra bitki köpüğü ve demirhindi reçeli ile doldurulur.
Pazartesiden Pazara: 18: 00-23: 00
BTS Chidlom / Ratchadamri
68/1 Soi Langsuan (Soi 3 karşısında),
Ploenchit Yolu
Le Normandie
Fransız çağdaş mutfağı, Bang Rak
Muhteşem restoran, klasik Fransız mutfağı, özenli servis (her yemeğin ayrıntılı açıklamasıyla birlikte) ve nazik kuyruklu piyano eşliğinde Le Normandie'nin gastronomi deneyimi zarafeti ile bilinir.
Restoran, Bangkok'taki Mandarin Oriental Hotel'de yer almaktadır .. Şef Arnaud Dunand Sauthierin özel yemekleri şunlardır: marine edilmiş dana eti, erikli kaz ciğeri ve Grand Marnier sufle.
Öğle Yemeği 12:00 -14: 00; Akşam Yemeği 19: 00-22: 00 (hafta
İzin günü)
Mandarin Oriental Bangkok, 48 Oriental
Bulvar
Mezzaluna
Yaratıcı mutfak, Bang Rak
Mezzaluna, Bangkok'taki Lebua Tower Club'ın 65. katında bulunan üst düzey bir restorandır.
Şef Ryuki Kawasaki, Avrupa ve Japon mutfağını yaratıcı bir şekilde birleştirerek 4 ve 7 servisli set menüleri (4 yemek için 4,900 baht ve 7 yemek için 5,900 baht) başlatıyor.
Salı - Pazar 18: 00-01: 00 (son vardiya 22:30)
65. kat, lebua Hotel'deki Tower Club,
Silom Yolu
Bir yıldız
Bo.lan
Tayland mutfağı, Wattana
Bo.Lan, Tayland mutfağı konseptine öncülük etmesiyle ünlüdür Birinci sınıf malzemelerle yapılan bu geleneksel yemeklerin hepsi Avrupa haute mutfağı şeklinde sunulmaktadır.
Restoran Tay tarzında doludur ve dışarıda taze nane ve fesleğen konusunda uzmanlaşmış bir bitki bahçesi de vardır.
Cumartesiden Pazara 12: 00-14: 30
Salı - Pazar 18:00 - 22:30 (Pazartesi günleri kapalıdır)
24 Sukhumvit 53 (Soi Pai Dee Ma Dee)
LAtelier de Joël Robuchon
Fransız çağdaş mutfağı, Bang Rak
Bu, "Yüzyılın Usta Şefi" Joe Lubsson'a ait bir restoran zinciri ve Joe Lubsson şu anda en çok Michelin yıldızına sahip şef.
Restoran, dünyanın her yerinden hava yoluyla gönderilen yüksek kaliteli malzemeler, özellikle de Dover balıkları ve Pirenelerin eteklerinden kuzu eti konusunda uzmanlaşmıştır.
İki çeşitli öğle yemeği set menüsü 950 baht'ta başlar ve beş çeşitli akşam yemeği set menüsü 5.000 baht'ta başlar.
Öğle yemeği 11: 30-14: 00, akşam yemeği 18: 30-22: 00
BTS Chong Nonsi Çıkışı 3
5. Kat, MahaNakhon KÜP, Silom
Siam Wisdom tarafından Chim
Tayland mutfağı, Wattana
Bu seçkin restoranın şefi, yeni tarz Tay yemekleri pişirmek için ağırlıklı olarak yerel malzemeler kullanan Thaninthorn Chantrawan'dır.
Günlük 12: 00-14: 00, 18: 00-22: 30
MRT Sukhumvit
Siam Bilgeliği, 66 Sukhumvit Soi 31,
Bangkok, Tayland
Sühring
Çağdaş Avrupa mutfağı, Yannawa
Şef Thomas ve Mathias Sühring, bu restoranda Alman mutfağını yeniden tanımlayan ikizler.
Günlük 18: 00-24: 00
Suhring, 10 Yen Akat Soi 3, Yen Akat Rd.,
Bangkok, Tayland
Saneh Jaan
Tay yemeği, Pathum Wan
Bangkok'taki Sindhorn binasının cam kış bahçesinde yer alan bu kaliteli restoran, modern Tay yemekleri sunmaktadır.
Günlük 11: 00-14: 00; 18: 00-22: 00
BTS Ratchadamri
aneh Jaan, Sindhorn'daki Glasshouse, 130-
132 Wireless Rd., Bangkok, Tayland
Kiin Kiin tarafından Sra Bua
Tay yemeği, Pathum Wan
Bangkok'taki Siam Kempinski Hotel'de bulunan restoran, şef Henrik Yde Andersen tarafından oluşturulan yeni bir konsept Tayland restoranıdır.
Günlük 12: 00-15: 00; 18: 00-24: 00
BTS Siam
Sra Bua, Kiin Kiin, Lobi / F, Siam
Kempinski Hotel Bangkok, 991/9 Rama 1
Rd., Bangkok, 10330 Tayland
Ginza Sushi Ichi
Suşi, Pathum Wan
Ünlü suşi restoranının Bangkok şubesi, Tokyo'daki Tsukiji Pazarı'ndaki restorandaki tüm malzemeleri barındırıyor.
Salı-Pazar 12: 00-14: 30;
Salı-Cumartesi 18: 00-23: 00; Pazar 6: 00-22: 00
BTS Chit Lom
Ginza Sushi Ichi, LG / F, Erawan Bangkok,
494 Phloen Chit Rd., Bangkok, Tayland
JAIME, Jean Michel Lorain tarafından
Çağdaş Fransız mutfağı, Sathorn County
Bangkok'taki U Sathorn Hotel'de bulunan otel, 2018 Bangkok Michelin Rehberi'nde tanınan birkaç Fransız restoranından biridir.
12: 00-14: 30; 18-22: 00
MRT Lumphini
Jaime, Jean-Michel Lorain, U Sathorn
Bangkok, 105, 105/1 Soi Ngam Duphli,
Sathorn Rd., Bangkok, Tayland
Elementler
Fransız çağdaş mutfağı, Pathum Wan
Elements, Okura Prestige Bangkok'un restoranı, açık mutfağı ve Japon lezzetleriyle Fransız mutfağı meşhur.
Günlük 6: 00-22: 30
MRT Sam Yan
Element, B1 / F, Amara Bangkok, 180/1
Surawong, Bangkok, Tayland
Savelberg
Fransız çağdaş mutfağı, Pathum Wan
Hollandalı şef Henk Savelberg, Hollanda'da birkaç farklı Michelin yıldızlı restoranın sahibi ve aynı zamanda bu yüksek profilli Fransız restoranının da arkasında.
Pazartesiden Cumartesiye 12: 00-14: 30; 18: 00-22: 00
BTS Phloen Chit
Savelberg, G / F, Oriental Residence, 110
Wireless Rd., Bangkok, Tayland
Yapıştırmak
Tay yemeği, Pathum Wan
Restoran, modern Tay mutfağında uzmanlaşmıştır ve Bee Satongun sahibi aynı zamanda ödüllü bir şeftir.
12: 00-14: 00; 18: 30-23: 00
BTS Chit Lom
Yapıştır (Gaysorn Plaza), 3 / F, Gaysorn
Plaza, 999 Phloen Chit Rd., Bangkok,
Tayland
Nahm
Tay mutfağı, Sathorn
Nahm, Michelin yıldızlı şef David Thompson tarafından yönetilmektedir ve Avustralyalı olarak Tayland mutfağını pişirmekte iyidir ve çok popüler bir Tayland gurmesidir.
Bangkok Nahm, Londra ve Sidney'den sonra üçüncü Tayland restoranıdır (Londra restoranı ilk Michelin restoran unvanını kazandı).
Öğle Yemeği 19: 00-22: 30 (Pazartesiden Cumaya)
Akşam Yemeği 19: 00-22: 30 (günlük)
BTS Sala Daeng
27 S Sathorn Rd | Hotel Metropolitan by COMO, Bangkok 10120, Tayland
Mikkeller'de üst katta
Yaratıcı mutfak
Alt katta küçük bir Danimarka bira fabrikası Bu küçük restoran, alt katta özel yapım biraya mükemmel şekilde uyan 10 çeşit bir tadım menüsü sunmaktadır.
Salı-Cumartesi 18: 30-22: 30
BTS Ekkamai
Üst katta Mikkeller, 26 Ekkamai Soi 10,
Bangkok, Tayland
Jay Fai
Tay yemeği durak
70 yaşındaki Jay Fai ve aynı adı taşıyan restoranı, Bangkok sokak yemeklerinin efsaneleridir. 30 yıldır, enerjik Jay Fai her gün sobanın önünde meşguldü: ikonik büyük boy gözlükleri takmak, ustaca kızartmak.
Jay Fai'nin hayranları dünyanın her yerinden geliyor.En popüler yemekleri arasında İtalyan deniz mahsulleri kızarmış erişte, Tom Yum Goong çorbası ve yengeç eti kızarmış pilav, vb. Kişi başı ortalama bütçesi yaklaşık 100 RMB.
Pazartesiden Cumartesiye sabah 13: 30-1: 30
327 Maha Chai Rd., Bangkok, Tayland
Bibendum Gıda Önerisi
Thip Samai Pad Thai
Tay deniz ürünleri
Bu Tay usulü kızarmış erişte, Chinatown'a arabayla yaklaşık 10 dakika uzaklıktadır. 1966'da açıldığından beri yerli halk ve turistler arasında popüler olmuştur. Popüler olmazsa olmaz siparişler, sarhoş erişte ve yengeç omletidir.
Salı-Pazar 17: 00-24: 00
Pad Thai Thip Samai, 313-315 Maha Chai
Rd., Bangkok, Tayland
Go-Ang Kaomunkai Pratunam
(Pratunum)
Hainan Tavuklu Pilav
Bangkok'taki en iyi Hainanese tavuklu pilav olarak bilinen otel, Platinum Fashion Mall alışveriş merkezine sadece 5 dakikalık yürüme mesafesindedir. Birçok insan her gün sıraya giriyor ve kişi başına maliyet sadece 40 baht, bu da 10 RMB'den az.
Günlük 5:30 - 15:00
Poonam Pazarı, 960-962, Phetchaburi
Yol, Soi 30, Pratunam, Bangkok
Baannai
Tay Usulü Kızarmış
Restoranın dekorasyonu, 70'li yılların Tayland stilinin temasına dayanıyor, ana ton olarak mavi, Tay retro tadıyla dolu. Tay usulü kızarmış eriştelerin yanı sıra kızarmış tavuk kanatları ve domuz şişleri gibi atıştırmalıklar da var.
169 Dinso Rd, Khwaeng Wat Bowon
Niwet, Khet Phra Nakhon, Krung Thep
Maha Nakhon 10200, Bangkok
Diğer Bibendum önerileri
- Ann Guay Tiew Kua Gai
- Arunwan
- Baan
- Baan Phadthai
- Baan Yai Phad Thai
- Baan Somtum (Sathon)
- Chakki
- Charoen Saeng Silom
- Elvis Suki (Soi Yotse)
- ERR
- Guay Jub Ouan Pochana
- Guay Tiew Kua Sai Suanmali
- Guay Tiew Moo Rung Rueang
- Hia Wan Khao Tom Pla
- Jay Oh
- Jok Prens
- Lay Lao
- Limuzin Lao Ngow (Çin Mahallesi)
- Khua Kling Pak Sod
- Krua Apsorn (Sam Sen)
- Nai Mong Hoi Thod
- Prai Raya
- Ruen Mallika (Sukhumvit 22)
- Sanguan Sri
- Sanyod (Sathon-Bang Rak)
- Soul Food Mahanakorn
- Thanying
- Bölge
- Tung Sui Heng Pochana (Rama 4)
- Yentafo Manastırı
