"Kırık Ekmek" belgeseli sıcak yıldızın galasını yaptı
Wang Yudan Los Angeles'tan raporlar
Koreli ünlü şef Roy Choi'nin ev sahipliği yaptığı sosyal konu belgeseli "Kırık Ekmek", 5'inci akşamı Los Angeles'ın Koreatown kentindeki ünlü Wiltern Tiyatrosu'nda galasını yaptı. Yıldız etkisi ve hayata yakın olmasıyla bu film, izlemek için sıraya dizilmek üzere yaklaşık iki bin izleyici çekti. Filmin altı bölümünde, Cui Luoyi, izleyiciyi gıda sisteminin karşılaştığı sorunları ve zorlukları derinlemesine anlamaya yönlendirerek gıda çölleri, gıda israfı ve sürdürülebilir kalkınma hakkındaki şaşırtıcı gerçekleri ortaya çıkarıyor.
Yukarıdaki belgesel, Southern California Public Media Group'un bir yan kuruluşu olan içerik kanalı KCET ve video ağı şirketi Tastemade tarafından ortaklaşa üretildi. Altı bölüm var. Her bölüm yaklaşık yarım saat sürüyor. 15'inde saat 20: 30'da KCET HD kanalında yayınlanacak.
Koreli Amerikalı restoran girişimcisi ve şef Roy Choi galada konuşuyor. Fotoğraf: Wang Yudan
Koreli-Amerikalı bir catering girişimcisi ve ünlü bir şef olan Cui Luoyi, aynı zamanda yemek kamyonu catering endüstrisinin kurucusu olarak da bilinir. Karmaşık sosyal adalet ve adalet sorunlarını çözmek ve toplumdaki insanların yaşamlarını iyileştirmek için uzun ömürlü Los Angeles'ta benzer fikirlere sahip kişiler ve kuruluşlarla birlikte yiyecekleri bir ortam ve platform olarak kullanmaya çalışmaktadır.
Pek çok kişi kabul için Wilton Tiyatrosu'nda sıraya girdi. Fotoğraf Wang Yudan
Her bölümde, bir keşif yolculuğuna çıkar ve gıda sisteminin karşılaştığı sorunları ve zorlukları keşfeder. Belgesel, gıda çölü (büyük mağazalar, süpermarketler ve kentsel alanlarda bulunan toplu tüccarlara atıfta bulunarak, iç ve uzak bölgelerde makul fiyatlarla satın almayı zorlaştıran büyük mağazalar, süpermarketler ve toplu tüccarlara atıfta bulunarak) dahil olan tarafların deneyimleri aracılığıyla gıda endüstrisi ve toplumdaki bazı acil sorunları bir bütün olarak yansıtıyor ve araştırıyor. Taze gıda olgusu), gıda atıkları, göç ve sürdürülebilir kalkınma.
Kırık Ekmeğin galası Wilton Tiyatrosu'nda yapıldı. Fotoğraf Wang Yudan
Ziyaret ettiği kişiler arasında kar amacı gütmeyen Homeboy Industries kuruluşunu kuran Peder Greg Boyle, kar amacı gütmeyen kuruluş LA Kitchen'ın kurucusu Robert Egger, pizza dükkanı Dough Girl'ün sahibi Mar Diego ve Sağlıklı ve taze malzemeler sağlayan Suprmarkt'ın kurucusu Olympia Auset. Los Angeles belediye başkanı Eric Garcetti de bir restoranda Cui Roy ile sorunun çözümünü tartışmak üzere belgeselde ülkeyi terk edecek.
Roy Choi (soldan üçüncü) Los Angeles'ta yerel sosyal ve ekonomik sorunları çözmeye çalışan Watts'taki insanlara yiyecek sağladı. KCET resmi web sitesi tarafından sağlandı.
Halk arasında çok popüler olan bu belgesel, prömiyerden bir saatten daha erken bir süre önce, Wilton Tiyatrosu'nun dışında 100 metreden fazla uzun bir kuyruk vardı. 1.850 seyirci alabilen tiyatro o gece neredeyse doluydu ve seyirciler zaman zaman alkışlayıp tezahürat yaptı.
Cui Luoyi (sağdan ikinci) ve belgeselde görünen karakterlerle röportaj yapıldı
Fotoğraf Wang Yudan
Cui Luoyi, üç veya dört yaşlarında ailesiyle birlikte Güney Kore'den Los Angeles'a göç etti. Birçok göçmen aile gibi, ailesi de Amerika Birleşik Devletleri'nde kök salma çabalarında pek çok güçlükle karşılaştı - alkol bağımlılığı, stres ve evsizlik. Yaşam ortamı bir zamanlar uyuşturucu, kumar ve şiddetle doluydu. Sonunda şef rolündeki yerini buldu ve şimdi Los Angeles'ta üç restoran işletiyor.
Özel yaşam deneyimi, bazı sosyal konulara özel ilgi göstermesini sağladı. Çocukken büyüdüğünde toplumu değiştiren bir aktivist olmak istediğini, ancak daha sonra şef olduğunu söyledi. Bu sefer ikisini birleştirmek için kamu televizyon programı yapım şirketi ile işbirliği yapmaktan çok memnunum.
