Japonya, Shizuoka'da kavun yetiştiriciliğinin arkasındaki gizli sırları açığa çıkarıyor
Japonya'nın Shizuoka Eyaletinde, Shizuoka'nın retiküle kavunu özellikle ünlüdür ve birçok ülkeye ihraç edilmektedir ve fiyatı çok pahalıdır. Sadece duyular için lezzetli bir zevk sağlamakla kalmaz, aynı zamanda yaşam kalitesini ve manevi seviyeyi temsil eder. Ailelerinin birçoğunda, retiküle kavunlar her zaman misafir kabul etmek için ilk tercih olmuştur ve genellikle hediye olarak verilir.
Peki Shizuoka'nın ağsı kavunu neden bu kadar ünlü? Bugün, Japonya, Shizuoka'dan Shizuoka ağlı kavunun büyüme sürecine bir göz atalım.
En iyi retiküle bal özümüzü yetiştirmek için iki tür tohum kullanılır. Biri Hokkaido'dan, diğeri Shizuoka'dan.
Tohum seçerken çok dikkatli olmalısınız. Her tohum çimlenirken dikkatli kullanılmalıdır. Özel bir çimlendirme makinesi kullanmanız, sıcaklığı 36C'de tutmanız ve tohumların filizlenmesini beklemeniz gerekir.
Kavun tohumları 1 cm'den küçüktür Tomurcuklar çıktıktan sonra, tomurcukları substratı olan bir kültür kabına taşıyın.
Ağ kavun diğer meyve ve sebzelerden farklıdır ve bol güneş ışığı gerektirir. Shizuoka bal özü kavun yetiştirmek için özel bir sera Bu özel seraya üçte bir tip denir.Resimde olduğu gibi, daha fazla güneş alabilmek için güney tarafı daha uzundur.
Farklı fidelerin büyüme durumuna ve her gün değişen toprak kuruluğu durumuna göre, "su miktarı" gözlemlenirken ve onaylanırken akıllıca kontrol edilir. Bunların hepsi manuel işlemdir, çünkü bunu makinelerle yapmanın bir yolu yoktur
Fideler büyüdüğünde, iki fidanı aşılamaya başlayın
Yeterli güneş ışığı ve su, büyümeleri için kaçınılmaz koşullardır.
Büyüme oranına ilişkin karar, meyve yetiştiricilerinin ekim yıllarından ve ayrıca sıcaklık, gübreleme arzı ve büyüme arasındaki korelasyondan gelir. Gelecek için doğru bir karar, tarımsal hassasiyetin anahtarıdır
Suya ve sıcaklığa bağlı olarak fidanlar 15-25 gün süreyle yetiştirilir. Ekimden hasada kadar yaklaşık 90 ila 110 gün sürer. Böylece her serada yılda dört kez kavun hasat edebiliriz. Diğerleri, ağsı kavunun bir sanat eseri olduğunu söyler, ancak yetiştirme en derin iştir.
Yetiştirme aşamasında, Shizuoka'daki kavun çiftçileri, en iyi ballı kavunları yetiştirmek için bir asmadaki diğer tüm kavunları kestiler. Kalan tek kavun için yeterli ve zengin beslenme sağlanmasını sağlayın. Yani bu tür kavun [bir kavun, bir asma] olarak adlandırılır kavun deseni çok güzel, üstte T şeklinde bir kavun var.
Shizuoka bal özü kavunu, serada özenle yetiştirilen ve olgunlaştırılan "bir asma ve bir kavun" yöntemini benimser ve seranın sıcaklığını korumak için kaplıca ısısını kullanır, böylece yıl boyunca güzel, tatlı ve T şeklinde bal üretebilir. kavun. Sıradan bal özlü kavun ile karşılaştırıldığında, Shizuoka ağsı kavunun daha ince ve daha ince bir dokusu, yarı saydam zümrüt benzeri eti, yumuşak ve sulu tadı vardır ve tatlılığı 16 dereceden fazla olabilir.
Shizuoka'dan gelen yoğun kavun yetiştiriciliği, toprağı yönetimden yetiştirme yöntemlerine kadar dezenfekte etmek için pestisit kullanmaz ve tüm yetiştirme için katı kurallar vardır. Sevkiyatlarla ilgili olarak ayrıca kapsamlı bir kalite kontrolü yapılmakta ve şeker içeriği, tat, olgunluk, et kalitesi ve tat açısından denetimler yapılmaktadır. Ek olarak, sendikanın kendi nakliye ve diğer seviyeleri de belirlendi. En yüksek dereceli kavun, Japonya'daki en katı standart olan bütünün% 0.1'i.
Japonya'da bal özü mevsiminde mağaza, Shizuoka bal özü kavunlarını güzel yaylarla törenle bağlayacak. Değerli göstermek için.
Shizuoka bal özü kavunu, tarım ve sanatın birleşiminin bir modeli olarak görülmeli ve tarımsal estetik bağımsız olmalı ve bir bilim haline gelmelidir. Kavun ve meyvelerin görünümü en doğrudan tezahürüdür. Farklı kanallarda, üst düzey kanalların da yüksek kaliteli ürünler için güçlü talebi vardır. Meyve tüketiminin arttığı dönem de geldi Tarım ürünleri sadece duyusal tatlar sağlamakla kalmaz, aynı zamanda yaşam kalitesini ve manevi seviyeyi temsil eder.
