Karışık dolgu: 5 kg siyah domuz arka bacak etini kıyma makinesine koyun ve püre haline getirin, 40 gr tuz, 10 yumurta, 2 kg su ekleyin, et hafif yapışkan olana kadar aynı yönde çırpın, 1000 gr susam yağı ekleyin Sadece eşit şekilde karıştırın.
Paket sistemi: 1. Wonton ambalajını sol elinizle tutun, 30 gram kıyma (bozuk para büyüklüğünde) alın ve ortaya koyun.
2. Dolguyu bir doldurma kaşığı ile bastırın ve wonton ambalajını çapraz boyunca ikiye katlayın.
3. Sol eli nazikçe içeri doğru sıkın, doldurma kaşığını sağ elinizle tutun ve içe doğru itin, bir wonton sarılacaktır.
4. Sarılı wontonları daha sonra kullanmak üzere unlu tepsiye koyun.
Devam eden işlem: 1. Küçük, temiz bir kap alın, kaseye 300 gram domuz kemiği çorbası, 30 gram eski güveç ve 4 gram domuz yağı ekleyin.
2. 18 adet sarılı wonton alın ve kaynayan domuz pirzolası kemik çorbasına koyun, wontonlar olgunlaşana kadar 5 dakika pişirin ve hepsi çorba yüzeyinde süzüldükten sonra bir kaseye boşaltıp bırakın.
Eski haşlanmış güveç: 1. 40 gram defne yaprağı, 30 gram yıldız anason, 25 gram tarçın, 15 gram Amomum villosum, 15 gram ot meyvesi, her biri 10 gram karanfil ve biraz citronella, biraz angelica ve limon otu, yukarıdaki baharatları ekleyin 20 dakika ılık suda bekletin, çıkarın ve süzün ve 50 gram zencefil dilimi ve 20 gram yeşil soğanı bir gazlı bez torbasına sarın.
2. 70 kilogram et suyu çorba kovasına boşaltılır, 700 gram tuz, 50 gram tavuk tozu ve 30 gram soya sosu eklenir, iyice karıştırılır, baharat poşetine konulur, yüksek ateşte kaynatılır ve tadı pişirilerek güveç olarak servis edilir.
Üretimin anahtarı: 1. Küçük wonton yapmak için her biri yaklaşık 0,1 cm kalınlığında daha ince wonton ambalajları kullanmalısınız Pişirdikten sonra içindeki eti net bir şekilde görebilirsiniz ve hamur işi dokusu yumuşak ve pürüzsüzdür.
2. Bu mantının sarma tekniğinde dikkat edilmesi gereken bir şey var: Sol el bir arada tutulduktan sonra elin ayası oyuk olmalı ve sarılı mantıya daha fazla hava bırakılmalıdır ki mantı çorbayı emebilsin ve tadı yumuşak ve pürüzsüz olsun. Çorba yüzeyinde yüzmek daha kolaydır ve olgun olup olmadığını ayırt etmek kolaydır.
3. Wonton dolgular büyük olduğundan tamamen pişene kadar 5 dakika pişirin.Pişirme süresi yeterli değilse et dolguları yarı yarıya pişecektir.
-
- Han Geng Lu Jingshan vücuduna uyuyor, farklı karelerle özçekimler oynuyor, resim hala tatlı ve ağlıyor
-
- LeBron gücü temsil ediyor, Owen el ele gidiyor, All-Stars'tan bahsetmeye gerek yok, şampiyonluk mümkün
-
- Kara güçlerinden bölgesel güçlere ve nihayet uzay güçlerine kadar dünya güçlerinin gelişme eğilimi
-
- Dou Jingtong havalı kız rotasında ısrar ediyor, şaşırttı ve pek çok küçük ifadeyle gülüyor
-
- Yırt onu! Yabancı yardım yaralanmaları umurunuzda değil mi? Li Qiuping agresif tepki verdi, Blatche'nin suratına tokat attı
-
- Dünyayı görmek için bir harita: Fransızlar neden Fransa'nın küresel bir güç olduğunu düşünüyor?
-
- Fiziksel bir mağazanın emekli şefi ilk kez 5 tarif ve işlem açıkladı ve kavrulmuş paçaların tarifi çok ayrıntılı.
-
- Lin Yun Su Yan beyaz ve hassas bir tenle ortaya çıktı ve kameraya V'den daha tatlı bir şekilde gülümsedi
-
- Dünyayı görmek için bir harita: Yeni Çin jeo-güvenliğe nasıl ulaştı?
-
- 2018 üniversite giriş sınavının ilk tercihi doldurulmak üzere! Tüm öğrencilere unvan diliyorum
-
- Wang Xiaofei'nin çocuklarının son fotoğrafları, Yue'er bir prenses gibi görünüyor ve oğlunun hassas bir profili var.
-
- Antik Kızılderililer neden en dar noktası 600 metre genişliğindeki Khyber Geçidi'ndeki Çin Seddi'ni inşa etmediler?
