g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Geçmişte buharda pişirilmiş çörekler, kuzeydeki her aile için sahip olunması gereken bir beceri olduğu söylenebilir. Buharda pişirilmiş çörekler, pirinç eriştesinin yanı sıra tek temel besindir. Buharda pişirilen çörekler iyi olsun ya da olmasın, ailenin önümüzdeki birkaç gün içindeki mutluluk endeksi ile doğrudan ilgilidir.

Günümüzün hızlı tempolu yaşamında, kırsal kesimde yaşayan insanlar bile sık sık evde buharlı çörek yaparlar. Çoğu işten süpermarkete, bir ve iki yuan'a buharda pişirilmiş çörekler satın almak için yoldadır, bu da bir ailenin yemesi için yeterlidir. Bu bir yemek. Ama buharda pişirilmiş çörekler nereden satın alırsanız alın, toplu halde yapılan bu tür fabrikada yapılan buharda pişirilmiş çörekler evde yapılan buharda pişirilmiş çörekler kadar rahat değil.Her zaman çok kötü olduğunu hissediyorum.Belki de insan havai fişeklerinin tadı.

Buharda pişirilmiş çörekler lezzetli ve özellikle acemi aşçılar için yapılması zordur. Şimdi size "beyaz ve yağlı" büyük buharda pişirilmiş çörekler yapmanın bazı akıllıca yollarını öğreteceğim.

Buharda pişmiş çörekler nasıl yapılır

İlk adım fermente etmektir.Noodle'ları sulandırdıktan sonra tüm havzanın sarıldığından emin olmak için bir kat plastik sargı ile kaplayın ve ardından kışın yaklaşık iki veya üç saat daha sıcak bir yere koyun.

İkinci adım ise hamuru yoğurmaktır. Hamuru yoğururken alana ve kuvvet miktarına dikkat edin. Bileğin gücünü kullanmalıyız ve kafayı tekrar tekrar katlamamız ve biraz kuvvetle ovmamız gerekiyor. Hamuru ne kadar ince yoğurursanız o kadar pürüzsüz ve güzel çörekler. Ancak hamuru ince bir şekilde yoğurmak genellikle 10 ila 15 dakikadan fazla sürer.

Anti-yapışkan silikon yoğurma artefaktı Stainless 29,00 Paslanmaz çelik lavabo yuvarlak mutfak ve ev lavabo beş parçalı set satın al 39,90 satın al

Üçüncü adım, genellikle yazın yaklaşık 15 ila 20 dakika süren ikinci fermantasyondur. Kışın daha uzun sürer. İkinci fermantasyondan sonra buharda pişirilmiş çörekler çok yumuşak olacaktır, bu nedenle ikinci fermantasyondan sonra tencereye buharda pişirilmiş çörekler küreklemek için küçük bir spatula kullanmak en iyisidir. Bu, buğulanmış çöreklerin deforme olmamasını ve daha güzel olmasını sağlayabilir.

Bir sonraki adım, çörekler yerleştirmektir. Buharda pişirilmiş çöreklerin yerleştirilmesi de teknik bir görevdir. Buharda pişirilen çörekler arasında biraz boşluk bırakın, çünkü buharda pişirilmiş çörekler sıcaklık yükseldikçe genişleyecektir. Buharda pişirilen çörekler arasında boşluk yoksa veya boşluk çok küçükse, buharda pişirilen çörekler buharlama işlemi sırasında birbirine yapışacaktır.

Sonunda, buharda pişirildiğinde pottan çıkma zamanı. Ancak dikkatli olun, tencereyi buharlamadan hemen sonra kaynatmamak en iyisidir, en iyisi 2 ila 3 dakika bekletmektir. Ve kapağı açarken, suyu buharda pişirilmiş çöreğin üzerine düşürmemeye dikkat edin.

Buharda pişirilmiş çörekler için sıcak su veya soğuk su kullanın

Buharda pişirilmiş çörekler, çöreklerdeki fermantasyon derecesine bağlı olarak soğuk su veya sıcak su ile buharda pişirilir. Kaynar su ile fermente edilmiş buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirilir. Soğuk suda buharda pişirilmiş, tamamen fermente edilmemiş buharda pişirilmiş çörekler. Çünkü soğuk suyu ısıtma sürecinde, sıcaklığın kaynayana kadar yükselmesi zaman alır. Bu süre zarfında, buharda pişirilmiş ekmek, yetersiz fermantasyon kusurlarını telafi etmek için daha fazla fermente edilebilir. Aynı zamanda buharda pişirilen ekmeklerin kurumasını, kırışmasını veya sertleşmesini önleyebilir.

Çörekler buharda pişirmek ne kadar sürer

Buharda pişirilmiş çörekler boyutu, gerekli süre ile ilgilidir. Buharda pişirilen çörekler büyümesi biraz daha uzun sürer Normal boyutlu buharda pişirilmiş çörekler için, kaynatıldıktan sonra yaklaşık on dakika sürer. Özel durumu kendiniz anlamalısınız Buharda pişirilmiş çörekler pişip pişmediğinden emin değilseniz, görmek için kapağı açabilirsiniz veya buharda pişirilmiş çörekler alıp ters çevirip ellerinizle bastırabilirsiniz. Sıçrarsa, tanıdık olduğu anlamına gelir. Çukur varsa ateş yok demektir.

Buharda pişirilmiş çörekler için önlemler

Öncelikle mayayı yaklaşık 40 derece ılık suyla seyreltmeye dikkat edin. Muhtemelen parmaklarınızı içine koyabileceğiniz ve sıcak hissetmediğiniz sıcaklıktır. Maya tozu miktarına dikkat edin. Maya tozu ambalajında kullanım oranı örnekleri vardır, talimatları takip etmeniz yeterlidir.

İkincisi, fermantasyon sıcaklığına dikkat edin. Tüm havzanın sarıldığından emin olmak için erişteleri bir kat plastik sargıyla kapatın ve ardından kışın yaklaşık iki veya üç saat daha sıcak bir yere koyun.

Üçüncüsü, buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirirken çekmece bezi kullanımına dikkat edin. Bir bez kullanmayı unutmayın, aksi takdirde buharda pişirilen çörekler ölür. Pişirilmeden önce kapağın açılamayacağını unutmayın. Buharda pişirilmiş çiğ çörekler tencereye koyulduktan sonra her zaman kapağı açarsanız, buharda pişirilmiş çörekler küçük kayalar gibidir. Normal şartlarda su kaynadıktan sonra çiğ buharda pişirilmiş çörekler tencereye konur ve 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirilir Buharda pişirilen çörekler tadı ve görünümü için 10 dakika kısık ateşte buharda pişirmeye devam etmek daha iyidir.

Gıdaya uygun yuvarlak silikon buharlı pişirici paspas 9,90 satın al

Dördüncüsü, buharda pişirilmiş çörekler yapma tekniğine dikkat edin. Erişte iyice fermente edildiğinde incelir, şu anda biraz un eklemelisiniz. Çok fazla eklememeye dikkat edin, çok fazla un eklerseniz, buharda pişirilen çörek yumuşak olmayacaktır. Daha fazla yoğurun ve buharda pişirilmiş çörekler şekillendirin, buharda pişirilmiş çörekler daha lezzetli olacaktır.

Beşinci olarak, buharda pişirilmiş çörekler en az beş dakika bekletin. Tamamlanmamış ikincil fermantasyonu önlemek için taze yapılmış çörekler tencereye koymadan önce yaklaşık on beş dakika bekletmek en iyisidir. İyice fermente edilmiş buharda pişirilmiş çörekler için un özellikle yumuşak hale gelecektir.

Altıncı olarak, dikkat edilmesi gereken son şey, kapağı açarken su buharını önlemektir. Güçlü bir erişte aromasının kokusunu aldığınızda, muhtemelen buharda pişirilmiş çörekleri tencereden seçebilirsiniz. Ancak, kapaktaki buharın buğulanmış çöreklere akmaması için kapağı hızlı bir şekilde kaldırmaya da dikkat edin. Su buharı yoğunlaşıp buharda pişirilmiş çörekler üzerine aktığında, buharda pişirilen çörekler kesinlikle "tepeler" olarak görünecek ve sert ve tatsız hale gelecektir.

Çorba ve buharda pişirmek için paslanmaz çelik çok fonksiyonlu çorba ve buharda pişirici 58,00 satın al Paslanmaz çelik buharda pişirici ve güveç 2 katmanlı çift katmanlı buharlı pişirici çorba tencere güveç tenceresi 55,00 satın al

Ne tür bir balık olursa olsun, tencereden inmeden önce! Bu adımda balık yumuşaktır ve yapışkan değildir

Banyo temiz görünüyor ama kokuyor, bu üç yer yerinde temizlenmemiş olabilir

Zhonghuan hisseleri yüzlerce kurum tarafından araştırıldı ve on milyarlarca yıldız özel yerleştirme bu hisseye bakıyor.

Guangdong Eyaleti Kamu Güvenliği Departmanı, Yeni Çin'in Kuruluşunun 70. Yıldönümü için Ulusal Gün Güvenlik Yeminlerini düzenledi.

Yatağın başucunda bir komodin bulunmasına gerek yoktur, bu üç tür küçük nesne değiştirilebilir, bu güzel ve tasarrufludur

Saat takmak da yaşa göre bölünür. Saatiniz aşırı mı eski?

Delmeyen vantuz kancası her zaman düşüyor mu? Size çivi gibi bir "toprak" yöntemi öğretin

Yaz aylarında yasemini koruyun, bu iki noktaya dikkat edin, yasemin dallarla dolu

Yasak Şehir'de sergilenen 200 nadir canlı Japon balığı

Tembel insanlar tarafından beslenebilen, güzel ve gölgeli 8 çeşit sarmaşık, bahçeye birkaç tane dikmeyi deneyebilir.

Almanya, Hofer ile el ele verin ve güçlü bir destek ekleyin Evergrande, araba yapımında "geç gelir" i nasıl anlıyor?

Lavabo tuvaletinin yan tarafındaki cam tutkalı kararırsa ne yapmalıyım? Sana bir yol öğret, boşluk yeni kadar temiz