Meishan catering endüstrisi düzenli bir şekilde çalışmaya devam ediyor! Arkadaşlar, ye ve git
Son zamanlarda, Yeni Koronavirüs Pnömoni Salgını için Sichuan Eyaleti Acil Durum Komuta Bürosu, "Yeni Koroner Pnömoni için Sichuan Eyaletindeki Yemek Sektörü için Bölge Düzeyinde Önleme ve Kontrol Teknolojisi Planı" nı formüle etti. Ziyafetlerin toplanması ve ev sahipliği yapılması (kırsal alanlarda kendi kendine organize edilen grup ziyafetleri dahil). Demek ki salgının etkisiyle soğuk bir kış geçiren catering sektörü yavaş yavaş hayata dönüyor.
Muhabir, Belediye Ticaret Bürosundan, salgının iyileşmesiyle birlikte şehrimizdeki catering sektörünün düzenli bir şekilde çalışmaya ve üretime devam ettiğini öğrendi. 9 Mart itibarıyla, şehirde belirlenen boyutun üzerindeki toplam 80 ikram ünitesi üretime yeniden başladı (33 işletme ve 47 bireysel), bunlardan 15'i Dongpo Bölgesi'nde, 9'u Pengshan Bölgesi'nde, 38'i Renshou İlçesinde, 4'ü Hongya İlçesinde, Ling County'de 5 hane ve Qingshen County'de 9 hane bulunmaktadır.Şehirde belirlenen büyüklüğün üzerindeki catering birimlerinin toplam yeniden başlama oranı% 56,7'dir.
Gıda yeniden başlatma
"Çevrimiçi" yi başlatın
12 Mart öğlen saatlerinde, muhabir Meizhou, Dongpo'daki Impressionshui Caddesi mağazasında, birinci katın girişinde, üzerinde "Paketten Çıkarma ve Teslim Alma" yazan bir termal döngü tutma dolabı olduğunu gördü. Yemek sırasında, paket servis yapan bir kişi oradaki yemeği alıyordu.
"Her zaman 'temassız paket yemek' yaklaşımını benimsedik. Siparişi aldıktan sonra yemeği hazırlıyoruz ve ardından termal döngü bekletme dolabına koyuyoruz. Paket servis binicisi geldiğinde, insanlarla yakın temastan kaçınmak için yemek kendileri tarafından alınacak ve dağıtılacaktır." Po'nun Sichuan bölgesinin genel müdürü Li Dan, "temassız paket servis ve yemek toplama" nın, çalışmaya devam ettikten sonra salgına verdikleri yanıt olduğunu söyledi. Şu anda Meizhou Dongponun Meishan Şehrindeki dört şubesi hizmeti başlattı.
Bahar Şenliği'nin başlangıçta catering endüstrisi için geliri artırmanın en önemli zamanı olduğu anlaşılıyor, ancak yeni kraliyet zatürree salgını, şehrin yemek şirketlerini resepsiyonu durdurup mağazalarını kapatmak zorunda bıraktı ve operasyonları büyük ölçüde etkilendi.
"Malzemelerin ve personelin birikimine bakıldığında, kiralar, mülk ücretleri vb. Sadece girip çıkabiliyor, gerçekten endişe verici, bu yüzden çevrimiçi paket servis bizim kendi kendine yardım önlemlerimizden biri." Li Dan, 27 Ocak'ta Meizhou Dongpo Su'yu tanıttı İlgili departmanların rehberliğinde, atalardan kalma mağaza çalışmalarına yeniden başladı ve "savaş alanı kantini" ni faaliyete geçirdi. 28 Ocak'ta, çevrimiçi kutulu öğle yemeği teslimi, ön saftaki sağlık personeli ve personel için ücretsiz yemek garantisi sağlamaya başladı. Salgına yanıt olarak, mağaza özel olarak bir "diyet odası" kurdu.Tüm paket yiyecekler kapalı bir alanda çalıştırılır.Tezgahtar maske, eldiven ve toz geçirmez kıyafet giyer ve yemeği hazırladıktan sonra yiyecekleri termal döngü tutma dolabına koyar. Son olarak, yemeği almaya gelen paket servis binicisinin dezenfeksiyon ve sıcaklık testlerinden sonra, binici yemeği aldı ve müşteri topluluğunun bekçisine teslim etti. Her gün 750'den fazla "el değmeden çıkarım" var.
Meizhou Dongpo, Çin yemekleri, güveç ve diğer pişmiş yemek paketlerine ek olarak, çevrimdışı mağazaları ve çevrimiçi platformları birleştiren, çevrimiçi siparişleri ve çevrimdışı mağazaları benimseyen İnternet platformuna dayalı bir "Meizhou Dongpo Caizhan" mini programı oluşturdu. Önerilen ve temassız teslimat yöntemi, tüketicilere güvenli, taze, uygun ve uygun fiyatlı sebze, deniz ürünleri, et ve genel halk tarafından memnuniyetle karşılanan diğer ürünleri sağlar.
Aslında, işe yeniden başladıktan sonra, "yemek kışı" nı çevrimiçi paket servis yoluyla geçirenler sadece Dongpo, Meizhou'daki aile değildir. Dongpo District Business Expo Bureau'nun verilerine göre, bölgede yaklaşık 4.000 yemek servisi var. 10 Mart itibarıyla 2.249 restoran% 56.2 yeniden başlama oranıyla çalışmaya başladı. Bunların arasında,% 65,2 yeniden başlama oranıyla belirlenen boyutun üzerinde 23 restoran var.
Akşam yemeğinde iyileşme
Misafir Kabulü
12 Mart akşamı Xiaolongkan Lao Hotpot Dongpoli Mağazasında üç yetişkin ve bir çocuk mağazaya girdi. Birinci kattaki personel, müşterilerin ateşini tek tek alarak kollarına Sıcaklık ölçüldü tabelasını asarak, müşterileri ikinci kattaki ön büroya yönlendirerek adres ve iletişim bilgilerini içeren bilgileri kaydetti. Son olarak tek parti için tek kişi prensibine göre misafirler koltuklara tanıtıldı ve masalarını çıkarıp yemeğe başlayabilmek için yemeğin masaya gelmesini beklemeleri hatırlatıldı.
"İlgili departmanların yardımı ve yönlendirmesiyle, 4 Mart'tan itibaren akşam yemeğine devam ettik." Mağazanın müdürü Fei Xiang, gazetecilere, mağazanın şu anda kısıtlayıcı yemek yeme hizmetlerini denediğini, yani yemek yerindeki gerçek lokanta sayısı aşmadığını söyledi. Masa sayısının% 50'si için iki kişilik küçük masa 1 kişi ve 1 masa; 4 kişilik ve 6 kişilik tek kişilik masa 2 kişiyi geçmez 1 masa; 8 kişilik kare masa 4 kişiyi geçmez 1 masa; yuvarlak masa müşterileri en az 1 masa ayrı oturur.
"Salgın sırasında yemek yemenin geçici olarak askıya alınmasını deneyimledikten sonra, insanların gerçek ihtiyaçlarını karşılamak ve yemek endüstrisinde işlerin düzenli bir şekilde yeniden başlamasını teşvik etmek için, pilot yemekli restoranlar olarak bazı güveç (çorba kabı) restoranlarını seçtik." Dongpo Bölgesi Pazar Denetimi ve Yönetimi Bürodan sorumlu kişi Wang Dongyi'ye göre, bölge akşam yemeği denemeleri için 4 güveç restoranı seçti ve Xiaolongkan Lao Hot Pot bunlardan biri. Bu mağazalardaki pilot gözlem ve özet yoluyla, uygun yemek planları daha da geliştirilecek ve tanıtılacaktır.
Şu anda Dongpo Bölgesi Pazar Denetim Bürosunun "Dongpo Bölgesi Büyük ve Orta Ölçekli (150 Metrekare Üzeri), Zincirli İkram Hizmetlerinin Önlenmesi ve Kontrol Dönemi Sırasında Yeme İçme İş Gereksinimleri" ve "Dongpo Bölgesi Küçük İkram Hizmetleri (Dosyalama Dahil, 150 Metrekare ve Altı) '' formüle ettiği bildirildi. Küçük catering) önleme ve kontrol döneminde yemek yeme gereksinimleri "ve" Dongpo Bölge Pazar Gözetimi "nin resmi hesabında yayınlanmıştır. Her yiyecek-içecek dükkanı gereksinimleri karşılaştırabilir ve ayarlamalar yapabilir. Aynı zamanda, büyük ve orta ölçekli yiyecek-içecek servisi Dongpo Bölge Pazar Denetim Bürosu tarafından kontrol edilmiştir. Küçük ölçekli catering hizmetini geçerseniz, sokaktan geçtikten sonra yemeğe devam edebilirsiniz. 12 Mart itibariyle, 80'den fazla büyük ve orta ölçekli restoran Dongpo Bölgesi'nde yemeğe devam etti.
"Vatandaşlar için yemeklerin güvenliğini sağlamak için, akşam yemeğine devam eden restoranlarda rastgele teftişler yapacağız. Gereksinimleri karşılamadıklarını anladığımızda, onlara düzeltmelerini emredeceğiz." Wang Dongyi, 9 Mart akşamı büro ve özel polis tugayının yanıt verdiğini söyledi. Ana kentsel alandaki Fuye catering mağazaları gece sürpriz denetimleri gerçekleştirdi ve çoğu yemek şirketinin, mağazaya girmeden önce müşterilerin sıcaklığını ölçmek ve kaydetmek de dahil olmak üzere "Dongpo Bölgesinde Önleme ve Kontrol Dönemi Sırasında Yeme İçme Gerekliliklerine" sıkı sıkıya bağlı olarak çeşitli önleme ve kontrol önlemleri uygulayabildiğini buldu. Dezenfeksiyon işini gerektiği gibi gerçekleştirin, gerçek adı verilen yemeği kaydedin ve mağazada göze çarpan bir yerde yemek yeme konusunda sıcak hatırlatıcılar yerleştirin. Zhongyi'deki güveç restoranında yemek yiyen ve salgının gereksinimlerini karşılamayan insanların sayısının incelenmesi konusunda, diğer güveç restoranı müşterilere rehberlik edemedi ve salgın önleme döneminde yemek yeme için ilgili gerekliliklere uymadı. 10 Ekim'den itibaren işleri kendi başına askıya alacak. "
Yemek yemeyi daha güvenli hale getirin
"Halka açık yemek çubuklarını ve kaşıkları" savunun
"Akşam yemeğinin yeniden başlamasının ilk gecesi dışında, müşteriler yemek yeme konusunda daha hevesliydi ve gelen pek çok insan vardı. Sonraki birkaç gün içinde yavaş yavaş normale döndüler." Fei Xiang, dışarıda yemek yeme sıklığının öncekine kıyasla büyük ölçüde azaldığına inanıyor, ancak buna inanıyor Salgın gün geçtikçe düzeldikçe, büyük restoranlar kesinlikle iyileşebilecek.
"Yeme-içme yeniden başlamış olsa da, salgın gerçekten sona ermedi. Vatandaşların hala dışarıda yemek yeme konusunda psikolojik endişeleri var ve uyum sağlamak için biraz zamana ihtiyaçları var." Li Dan, Meizhou Dongpo'nun da birkaç gün önce yemek yeme hizmetlerine yeniden başladığını söyledi, ancak Yiyecek geliri, çoğu esas olarak paket servisi olan restoran gelirinin yalnızca yaklaşık% 15'ini oluşturuyor.
Vatandaşların yemek yemesinin güvenliğini daha da sağlamak için 10 Mart'ta City Shuangcheng Ortak Yaratma Genel Merkez Ofisi, Şehir Ruhani Medeniyet İnşaat Ofisi, Belediye Ticaret Bürosu, Belediye Sağlık Komisyonu ve Belediye Pazarı Denetleme İdaresi'nin beş dairesinin "" resmi olarak yayınladığı bildirildi. "Halka açık yemek çubukları ve halka açık kaşıklar yemek için nazik olmalıdır" Teklifi, herkesin "yemek servis etmek için halka açık yemek çubukları kullanması" gerektiğini ve "halka açık yemek çubukları ve halka açık kaşıkların lideri olması gerektiğini ve yemek yerken nazik olun"; "Her masada halka açık yemek çubukları vardır" ve "halka açık yemek çubukları ve halka açık kaşıklar" yapmaları gerektiğini öne sürer. "Kibarca yemek yeme" uygulayıcısı, "halka açık yemek çubuklarını aktif olarak kullanın" ve "Halka açık yemek çubukları ve kaşıkların, kibarca yemek yemenin" destekçisi.
Belediye Ticaret Bürosundan sorumlu ilgili kişi, "Salgın durumdaki iyileşmeyle birlikte, giderek daha fazla sayıda restoran akşam yemeğine yeniden başladı. Bu tür özel koşullar altında, halka açık yemek çubukları ve kaşıkların kullanılması da herkesin yemek güvenliği için ekstra bir koruma katmanı sağlayabilir." Dedi. Halka açık yemek çubukları ve kaşık kullanımı, mevcut salgın önleme ve kontrolünde bir yöntemdir ve aynı zamanda herkesin günlük yaşamında medeni bir yemek görgü kurallarıdır.Sadece dışarıda yemek yerken değil, aynı zamanda evde de uygulanmalıdır.
"Halka açık yemek çubukları ve kaşıkların" tanıtımının, şehrimizdeki birçok catering firmasının ilgisini çektiğini belirtmekte fayda var. Teklifin yayınlandığı gün, Belediye Tüketici Haklarının Korunması Komitesi ve Belediye İkram Endüstrisi Birliği, şehirdeki ilk 91 catering şirketi adına ortaklaşa bir taahhütte bulundu: ilgili halka açık yemek çubukları ve kaşıkların yemek sayısı ve yemek sayısına göre tahsis edilmesi ve bir tabak ve bir kapsamlı bir şekilde servis verilmesi Ya da halka açık kaşıklar, nitelikli restoranlarda misafirler için bir yemek paylaşım sistemi sağlar; aile yemeklerini "bir tabak, bir yemek çubuğu, bir çorba, bir kaşık" savunur ve tüketici sağlığını sağlamak için halka açık yemek çubukları ve kaşık kullanma alışkanlığını geliştirin.
"Mağazamız eskiden halka açık yemek çubukları ve kaşıklar için hizmet veriyordu. Şimdi, özel zamanlarda, ayrıntılardan, uygulamadan ve pratikten başlıyoruz." Li Dan gazetecilere, Meizhou Dongpo'nun "Halka Açık Yemek Çubukları ve Kaşık" a ilk yanıt grubu olduğunu söyledi. Yemeğe Yönelik Yemek Önerisi ndeki catering şirketlerinden biri. Mağazanın her yerinde halka açık yemek çubukları ve halka açık kaşıkların kullanılmasını savunan tabelalar dışında, her masada meyve ve çorba dahil olmak üzere iki set halka açık yemek çubuğu ve kaşık hazırlanıyor. Yiyecekler ve diğer yiyecekler de öğünlere ayrılır.
"Halka açık yemek çubukları ve kaşıkların" kullanılmasının teşvik edilmesine gelince, vatandaşların çoğu da kabul etti. "Halka açık yemek çubuklarını ve kaşıklarını kullanmak gerçekten daha sağlıklı ve daha uygar. Şimdi büyük restoranlar, 'halka açık yemek çubukları ve kaşıklar' trendini başlatan bu hizmeti veriyor. Herkesin yavaş yavaş yeni yemek tarzına adapte olacağına inanıyorum. Bu sadece değil Aynı zamanda bugün ve gelecek için de çok iyi, "dedi bir vatandaş olan Bay Gou.
[Satın alma bilgilerinin keyfini çıkarın, gelin ve Leju.com'u takip edin]
Makale kaynağı: Meishan Daily
Yüksek kaliteli içerik önerisi
- RRR kesintisi, dünyanın en iyi güvenli liman varlığı hala gayrimenkul
- Yağmuru iyi kullanın! Yangzhou'daki 38 proje "sünger şehir" inşaat konseptine entegre edildi
- Lianhuaiyang Kasabası Demiryolu bu yıl tamamlanarak trafiğe açıldı ve bu destek tesisleri tamamen yükseltildi ...
