İyi tatlar mevsimi bilir Bu yaz, editör size kerevitlerin özgürlüğünü nasıl gerçekleştireceğinizi öğretecek
2019-06-0108:30 | Zhejiang Haber Müşterisi | Yapımcı Wang Qingli, Huang Yihan Metin Yazarlığı, Video, Çizim Wu Yingqiu
Ağaçlar daha sık, günler uzuyor, zaman su gibi, yaz geldi.
Havalar ısındıkça, gurmelerimizin kerevit tutkusu da yükseldi. Mayıs'tan Temmuz'a kadar kerevitler sarı et ve yağla doludur ve büyük pençelerdeki üç parça bile elastik dişler ve baştan kuyruğa doldurulmuş kar kaslarıdır. Bu aynı zamanda kerevit için en ucuz mevsimdir. Hangzhou'nun batısındaki yerleşim bölgesindeki küçük sebze tezgahının önünde, Jiangsu Eyaleti, Xuyi'den bir kilo kerevit, Perakende fiyatı pound başına 20 yuan'a düştü . Gurmeler nihayet kerevitlerin özgürlüğünün farkına varabilir.
Üzüm ve şarap ışıklı fincan, oh hayır, bu yıl yaz gecesi atıştırmalık tezgahının hala C pozisyonunu işgal eden bir bira barbekü kerevitidir. Kerevitleri neden bu kadar çok seviyoruz? Tabii ki lezzetli! Beyaz, yumuşak ve dolgun karides kabuğundan soyulmuş ve bolca sosa batırılmış Karides sert ve lezzetliydi ve oldukça tatlıydı.
Unutulmaz lezzetinin yanı sıra kerevitin kendine has sosyal özellikleri de vardır. "Çin'in Bir Isırığı" yönetmeni Chen Xiaoqing bir keresinde şöyle demişti: "Kerevit en iyi sosyal besindir." Gerçekten de, cep telefonlarımızı isteyerek bırakmamıza ve kerevit gibi kırmaya, kemirmeye ve emmeye konsantre olmamızı sağlayan çok az yiyecek vardır. Kavrama hareketi daha az yapay ve daha gerçektir. Kerevit yediğinizde, yedikleriniz bu dünyanın havai fişekleridir ve tattıklarınız hayatın tüm lezzetleridir. Bu kadar basit bir yemeği nasıl sevmezsin?
Mağazadaki her biri 100 yuan'a mal olan kerevitlerle karşılaştırıldığında, evde kendiniz yaparsanız çok daha uygun. Soru, kerevit nasıl seçilir? 12 yıllık deneyim Karides toplamanın püf noktaları :
Sol taraf kırmızı kabuklu kerevit, en iyi ağustostan ekime kadar yenir; sağ taraf ise mayıstan temmuza kadar en dolgun olan yeşil kabuklu kerevittir.
1, 4 ila 6 dolarlık yeşil kabuklu kerevit seçin, tadı kolay;
2, Alt plaka ve beyaz tüylü kerevitler temel olarak temiz suda büyütülür;
3. Karnı sıkıştırın, esneklik karidesin dolu olduğunu gösterir;
4. İnce kabuklu ve kalın etli, pençeli küçük ıstakozları seçmeye çalışın.
Kerevitleri topladıktan sonra eve götürüp temiz su ile büyütebilirsiniz. Kerevitlerin kiri tükürebilmesi için 1-2 saat temiz suda bekletin;
Daha sonra kerevitin kabuğunu ve alt plakasını fırçalamak için bir fırça kullanın;
Karides kafasının ilk üçte birini kesin, siyah mide kesesini çıkarın ve sarı karidesi bırakın;
Karides kuyruğunun ortadaki iki parçasını bükün, çevirin ve karides ipini dışarı çekin.
Yukarıda kerevitlerin tüm hazırlıkları tamamlandı.
Sonunda en önemli kısma geldik, pişirmeye başlayın! Bu sefer sana yapmayı öğretiyorum basit ve öğrenmesi kolay sarımsak kerevit .
Sarımsak Kerevit Video Eğitimi
Ayrıntılı eğitim:
İçindekiler: Kerevit.
Aksesuarlar: Bir sürü kıyılmış sarımsak (sarımsak çok ince kesilemez), sarımsak tozu, tuz, şeker, tavuk esansı.
-
Tencereyi yağla ısıtın (pişirmek için normalden daha fazla yağ koymanız gerekir), düşük ısıya çevirin ve kıyılmış sarımsak ekleyin;
-
Kokuyu kızarttıktan sonra suyu ekleyin (kerevit olmaması gerekir), tüm aksesuarları ekleyin, yüksek ısıya getirin ve kaynatın;
-
Kerevitleri ekleyin ve aroması çıkana kadar yüksek ateşte pişirin.
Bu yemeğin lezzetinin sırrı, üzerine bolca kıyılmış sarımsak ekleyip kerevitleri baştan sona yüksek ateşte pişirmek.
Bu sarımsaklı kerevit basit ama tadı harika. Daha da önemlisi, temizlenmiş kerevitleri kendiniz seçmek, böylece daha rahat yiyebilirsiniz.
Bu hafta sonu aileniz ve arkadaşlarınız için lezzetli bir Sarımsaklı Kerevit yapın!
