İsveçlilerin konserve ringa balığı yediğini görünce, aniden varlığının anlamını anladım. Foodie: Yanlış anladım
İsveç'ten konserve ringa balığı, onu görmemiş ya da yememiş olsanız bile, adını duymuş olmalısınız.Bu İsveç konserve ringa balığı ne zaman tüm dünyada popüler hale geldi bilmiyorum. Ne kadar lezzetli olduğu ya da ne kadar yaratıcı mutfak olduğu yüzünden değil. Ama ringa balığı konservesi kokusu yüzünden çok kötü kokuyor! Dünyanın en kokulu yemeğinin konserve ringa balığından başka bir şey olmadığını söylemek. Bazı netizenlerin daha önce bu ringa balığı konservesini ev mutfağınızda açarsanız, mutfağınız doğrudan havaya uçurulmadıkça kokunun asla dağılmayacağını söylediğini duydum. Bu ifade biraz abartılı olsa da, hücum gücünün ne kadar güçlü olduğunu da buradan görebiliriz!
Ayrıca dünyanın her yerinden konserve ringa balığı yemeye meydan okuyan insanların çevrimiçi videolarını izledim. Neredeyse hiç kimse bu mücadelede başarılı olamadı. Temelde, bir ısırık aldıktan sonra, yardım edemediler, doğrudan kustular. Ancak bu videoların arkasında düşündürücü bir soru var, yani konserve ringa balığı çok kötü kokuyor ve diğer kokulu yiyeceklerin aksine tadı çok lezzetli, bu yüzden var. Anlamı nerede? İsveçliler neden ilk başta bu kadar "karanlık bir incelik" ürettiler? Bu soru nihayet, editörün İsveçlilerin konserve ringa balığı nasıl yediğini gördükten sonra cevaplandı. Varlığının anlamını aniden anladım.Birçok gurme onu yanlış anladığımı söyledi!
İsveç şu anda dünyanın en zengin ve en gelişmiş ülkelerinden biri olmasına ve ülke halkının temelde yiyecek ve içecek konusunda hiçbir endişesi olmasa da, yüzlerce yıl önce durum böyle değildi. Aslında, konserve ringa balığının doğduğu yıl yaklaşık üç yüz yıl önceydi.İsveç soğutma teknolojisinden yoksundu ve ringaların çok sayıda toplandığı yaz aylarında ringa balığını korumak çok zordu.Bu nedenle insanlar yiyecek israfından kaçınmak ve para biriktirmek istiyordu. Ringa balığı fermente etmenin bu yöntemi doğal olarak geliştirildi. Ve konserve ringa balığı o zamandan beri İsveç'in bazı bölgelerinde özel bir diyet haline geldi.
Şu anki İsveçliler ekonomik koşulların iyileştiğini ve yiyebilecekleri yiyeceklerin arttığını söylese de, yüzlerce yıl önce icat edilen bu tür yiyecekleri terk etmediler. Ama İsveçliler bizim gibi ringa balığı konservesi yemiyorlar, ancak daha birçok malzeme hazırlamaları gerekiyor.Sonuçta, konserve ringa balığını açtıktan sonra, kendimizi kokmuş ve tatsız hissediyoruz, bu yüzden İsveçliler de öyle düşünüyor. Bu yüzden bu ringa balığıyla yemek için krep, tereyağı, patates, soğan ve diğer malzemeleri hazırlamaları gerekir.
Spesifik yöntem, önce hazırlanan krepleri kızartmak, ardından kreplerin üzerine çeşitli garnitürler ve ringa balığı koymak ve son olarak iyi bir şişe votka ile birlikte başka bir krep tabakası ile kaplamaktır. Bu şekilde yemek, ringa balığı konservesi de çok lezzetli hale gelebilir. İsveçlilerin bu şekilde ringa balığı konservesi yediğini gördüğümde, aniden varlığının anlamını anladım. Yemeklerin hepsinin yanlış anlaşılmasına şaşmamalı. Yemekten gerçekten hoşlanmıyoruz!
