Yunanistan yine sıcak, oradaki lezzetlere bir bakın, açgözlü müsünüz?
Geçtiğimiz günlerde Cumhurbaşkanı Xi Jinping, Yunanistan'a bir devlet ziyareti yaptı ve beraberindeki ev sahibi Kang Hui de Vlog'da Yunanistan gezisini gösterdi. Yunanistan'dan bahsetmişken, herkes görkemli antik Yunan kültürünü, aşkı simgeleyen Ege Denizi'ni vb. Düşünecek.
Bu "manevi yemeklerin" yanı sıra Yunan yemekleri ve çeşitli tatlar da onu dünya mutfağında "isimlendiriyor". Yunanistan'a seyahat ederseniz, oradaki lezzetleri kaçırmamalısınız. Yunanistan'daki bazı övgüye değer yiyeceklere bir göz atalım.
Feta: Yunanlıların ana sofra favorisi
Bahsetmek istediğim ilk şey yerel bir yerel ürün olan beyaz keçi peyniri ve AB hukuku bunu sadece Yunanistan'ın üretebileceğini öngörüyor. Yunanlıların Feta'ya olan sevgisinin kemikte olduğu söylenebilir ve Yunanlılar neredeyse her zaman Feta yiyorlar.
Beyaz keçi peyniri, az miktarda keçi sütü ile birlikte koyun sütünden yapılır.Üretim sırasında peynir altı suyu ve tuzlu suda fermente edilir ve muhafaza için tuzlu suda ıslatılması gerekir.Ayrıca salamura peyniri olarak da adlandırılır. Beyaz peynir süt beyazı renkli, süper değerli, yumuşak dokulu ve hafif tuzludur.Rumlar genellikle meze olarak kullanırlar ve salatalarda veya zeytinyağlı sos yapımında da kullanılabilirler.
Yunanistan peynir krallığı olarak adlandırılır, Feta'ya ek olarak, çarklı peynir Graviera, yarı sert peynir Metsovone ve benzeri pek çok peynir türü vardır.
Horiatiki Salatası: vejetaryenler için mutlaka tercih edilmesi gereken bir ev yapımı yemek
Yunanistan'ın temsili yemeği, basit bir Yunan ülke salatası olan Horiatiki salatası. Sıradan insanların izlenimine göre salataların aksine, Yunan salatalarında yapraklı sebzeler yoktur. Ana malzemeler en yaygın yerel yiyeceklerdir. Bunlar çoğunlukla dilimlenmiş domates, salatalık, yeşil biber, kırmızı soğan, zeytin turşusu ve diğer meyve ve sebzelerdir. Beyaz peynir eklenir. Son olarak biber, tuz ve zeytinyağı ile tatlandırın. Kişisel zevkinize göre, turşu yaprakları, çiçek tomurcukları veya meyveler de ekleyebilirsiniz.
Taze sebze ve meyve salatası çıtır çıtır ve tatlıdır, vejeteryan sevenler için iyi bir seçimdir.
Souvlaki şişleri: otantik bir et seçimi
Eti sevenlerin endişelenmesine gerek yok, Souvlaki Yunan kebabı "et yiyenlerin" iştahını tatmin edebilir. Souvlaki'de, her biri kendine özgü bir tada sahip üç çeşit domuz şişi, tavuk şişleri ve balık şişleri vardır ve domuz şişleri özellikle popülerdir.
Yunanistan'da Souvlaki yerken, damak tadınızı tatmin etmek için restoranda bir şiş ızgara et sipariş edebilirsiniz. Yeterli olmadığını düşünüyorsanız, Souvlaki'de uzmanlaşmış et lokantasında kebap burritolarını da deneyebilirsiniz. Çok lezzetli olmayan turtaya tuzlu kebap, domates, patates kızartması, soğan ve cacık sosunu sarın.
Kızarmış Mürekkep Balığı Halkaları ve Hamsi: Klasik Yunan Deniz Ürünleri Yemekleri
Yunanistan denize bakan bir ülke ve sayısız deniz ürünü var. Nihai lezzetli kızarmış mürekkep balığı yüzüğünü istiyorsanız, Yunanistan'a gitmelisiniz. Bu aynı zamanda İyonya Adaları'ndaki Yunanlılar için favori bir deniz ürünleri yemeğidir. Kızarmış mürekkep balığı orada çınlıyor, una sarılıp zeytinyağıyla kızartılıyor, tadı gevrek oluyor ve yedikten sonra yanaklarını mis gibi kokuyor.
Yunanistan'ın lezzetli atıştırmalıkları ve kızarmış hamsi bahsetmeye değer. Malzemeler, tuz sürüldükten hemen sonra kızartılan yerel bir küçük balıktan seçilir.Ağız kokulu, tuzlu ve gevrektir.Yemekten sonra güzel bir atıştırmalık ve alkollü bir yemektir.
Moussaka: Yunan ulusal mutfağı
Musakka, Yunan ulusal bir inceliğidir.Görünüşü İtalyan lazanyasına çok benzer, ancak tadı tamamen farklıdır.Çoğunlukla kıyma, patlıcan, tepesi ile patates ve peynirden yapılır. Göründüğü kadar yağlı olmayan lezzetli bir tadı var. Bu tür inceliğin bir başka yöntemi de makarnayı, tadı da farklı olan makarna ile değiştirmektir.
"Altın Havyar": Lüks Yunan Hazinesi
Yukarıdaki "sıradan" yiyeceklere ek olarak, Yunanistan ayrıca, dünyanın en değerli gurme hazinelerinden biri olarak kabul edilen "altın karaca" olarak bilinen Yunan yumurtası gibi "birinci sınıf" yiyeceklere de sahiptir. Yunan yumurtası, rafine bir işlemle yapılan bir tür gri çizgili kefal yumurtasından yapılır. Görünüşü, güçlü bir kokuya sahip, koruyucu bir "tuğla" balmumu gibidir. Yunan yumurtası yapıldıktan sonra tadını çıkarmanın en iyi yolu şarap veya makarnadır.
Uzo uzo: Yunanistan'ın hak edilmiş ulusal şarabı
Yunanistan'da lezzetli yemeklerin yanı sıra iyi şaraplar da var. Uzo uzo, Yunanistan'ın milli şarabı olarak kabul edilmektedir. Uzonun neredeyse tamamı Midilli Adası'nda üretiliyor ve Bizans dönemi kadar erken bir tarihte çok popüler olduğu söyleniyor. İçmeyi seven Yunanlılar için uzo içmek bir sanat ve yaşam biçimidir.
Yunanistan'a seyahat etmek istiyorsanız, neden bir uzo deneyip hayatın tadını çıkarmayasınız?
Beijing News muhabiri Liu Huan Fotoğraf kaynağı Yunan Ulusal Turizm Örgütü'nün resmi WeChat hesabı, Yunanistan Büyükelçiliği Basın Ofisi Resmi WeChat Resmi Hesabı ve Dianping'in ekran görüntüsü
Editör Li Yan redaksiyon Lucy
