Dilin ucunda Yangshuo: Lijiang Nehri'nde 1 numara olarak bilinen bu lezzetli Çin ve Batı kombinasyonu
Guilin'in manzarası dünyanın en iyisidir ve Yangshuo'nun manzarası Guilin'deki en iyisidir. Yangshuo, sadece yeşil dağları ve yeşil suları ile değil, aynı zamanda Yangshuo'ya sonsuz lezzetli malzemeler sağlayan Lijiang Nehri boyunca zengin suları ve toprakları ile de ünlüdür. Masadaki Lijiang bira balığı da Yangshuo'da güzel bir yer. Manzara.
Yangshuo turistlerle doludur ve West Street sokaklarında her yerde farklı aksanlara sahip turistler ve yabancı yüzler görülebilir. Lijiang Bira Balığı sadece bir yemek değil, hem Batı hem de Doğu mutfağından bir ziyafettir.
Bira balığına sarı kızarmış balık deniyordu. Daha sonra bir şef bu yemeği daha lezzetli hale getirmek için yanlışlıkla bira döktü. Nasıl yenileceğini bilen Yangshuo halkı, Batı tarzı birayı Lijiang Nehri'nden gelen taze balıkla birleştirerek eşsiz bir iş birası balığı yaratır. Bira hazırlamanın yanı sıra, bira balığı yapmak kolay değildir.
Biri Lijiang suyuyla kaynatılmalı, diğeri ise taze Lijiang canlı sazan ... Güzel dağları ve berrak suları olan güzel bir yerde yaşamanın kendine duyduğu memnuniyet burada gösterilmektedir. Canlı sazanın göbeği kırık ama pulları kazımıyor. Onu ikiye bölün, zencefil ve diğer çeşniler serpin, bir tavaya koyun ve pulları yumuşayıncaya ve hafifçe sarılıncaya kadar kuzey Guangxi'nin dağlık bölgesinde çiğ çay yağı ile kızartın. Balık gövdesi kızarır, soya sosuna dökün, küp domates ekleyin ve kırmızı biber serpin, ardından yarım şişe birayı dökün ve pişene kadar pişirin.
Bira balığı yapmak için kullanılan kaplar çok özeldir.Balık düz dipli bir tabağa yerleştirilir.Tabağın dibi bir miktar su ile leğen şeklindedir ve tencereyi bir Sichuan güveç gibi doğrudan ateşe koymak yerine, altta ateş vardır. Yukarıdaki balığın yakılması kolay değildir ve eşit şekilde ısıtılır.
Sazan pullarla pişirilir. Bu yöntem garip görünür. Genellikle balık yerken pulları kazımak için kullanılır, ancak aslında pullar kızartılır ve gevrek olur ve sonra yavaş yavaş birayla kaynatılır. Tadı ve dokusu son derece zengin ve gevrek hale gelir. Tavuk kıkırdağı yemeye benziyor.
Bira balığı baharatlı ve lezzetlidir, balığın kokusu yoktur.Bira ve balığın aroması iştahınızı açacaktır. Dendiği gibi, "Eğer yemiyorsan, unutamazsın." Yemek yedikten sonra, yemek yiyenlerin övgü dolu olmasına şaşmamalı. Bazı insanların sık sık şunu söylemesine şaşmamalı: "Bira balığı yemiyorsan, Yangshuo sayılmazsın."
Bir ısırık bira balığından sonra, ilk his, balık derisinin çok lezzetli olabileceğidir! Balık pulları çıtır bir kabuk halinde kızartılır ve dil deneyiminin gerçekten yepyeni bir ipucu olan sosla doldurulur. Başka bir his de, acı biber eklenmesinin doğru, mükemmel baharatlı, zengin ve eğlenceli olmasıdır.
Yangshuo'da, bir bira balık restoranına girin ve hevesli garson size taze bira balık malzemeleri getirecektir.Sazan, ot sazan, temiz su balığı, kefal, yabani kılıç kemiği balıklarının yanı sıra müşterilerin damak tadına hitap etmek için, Tüylü balıklar vb. Bira balığı yapabilir.
Malzemeleri hazırlayın, garson sizler için yerinde bira balığı yapsın ve süreç hakkında sizi detaylı olarak bilgilendirsin Günümüzde bira balığı sadece bir lezzet değil, aynı zamanda harika bir yemek şovu. Bira balığından yapılan bira pek özel değil ama Yangshuo halkı Guilin'in spesiyalitesi olan Liquan birasını hala seviyor.Liquan birasıyla yapılan bira balığı daha yerel özelliklere sahip.
Yangshuo halkı "Dağı yemek için dağa çıkıp suyu içmek için suya güvenerek", Yangshuo halkı uzun bir Li Nehri'ne yaslandı, tatlı Li Nehri suyunu içti, taze Li Nehri balığını avladı ve Li Nehri suyundan demlenmiş birayla servis edildi, bu nedenle Yangshuo bira balığı bir zamanlar Yangshuo'dan geldi. Başka yerlere taşınırken, tüm orijinal lezzetler kayboldu, bu nedenle yemek yiyenler Yangshuo'daki lezzetli ve yumuşak bira balıklarını tadabilirler.
Küçük bir kasaba olan Yangshuo County, bira ve balık dükkanlarıyla doludur. İlçede sokaklara ve sokaklara dağılmış 160'tan fazla yer vardır. Sadece eve girin ve dışarıdan güzel kokulu ve içi yumuşak, kalın sarı bir meyve suyu ile otantik bir bira balığı sipariş edin. Ancak o zaman Yangshuo'nun manzarasının dünyanın en iyisi olduğunu ve Lijiang bira balığı ve guicai olduğunu biliyordunuz.
