The Lancet doğruladı: Bir yeme alışkanlığı birçok insanın 4 yıldan az yaşamasına neden oluyor! Değişmelisin ...
Daha az temel gıda, daha sağlıklı mı?
Bu ifade ile beyniniz yıkandı mı?
Karbonhidratlar günlük beslenmemizde en çok maruz kalan besin maddelerinden biridir. Basitçe söylemek gerekirse, her tür şekerdir. Ana kaynakları patates, ekmek, pirinç, un ve tahıllar ve fasulye gibi nişastalı gıdalardır.
"Karbonhidratlar kronik hastalıklara neden olur" sözü bir süredir popülerdi ve bu sözden kaynaklanıyordu:
Çok fazla pirinç ve beyaz erişte yemek şeker hastalığına yatkındır;
Temel besini yerseniz kilo alırsanız, yemiyorsanız kilo verirsiniz;
Bununla birlikte, yetkili bir çalışma, çok az temel gıda yemenin yaşamı azaltacağını buldu.
Çok az temel gıda maddesi yemek, çok fazla yemekten çok ömrünüzü kısaltacaktır!
Dünyanın en yetkili tıp dergisi "The Lancet" alt sayısı "The Lancet Public Health" yeni bir çalışma yayınladı: Çok fazla veya çok az karbonhidrat alımı uzun ömürlülüğü azaltacaktır.
Araştırmacılar, Amerika Birleşik Devletleri'nde 45-64 yaşları arasındaki 150.000 yetişkinin ve Kuzey Amerika, Avrupa ve Asya'dan 430.000 kişinin verilerini birleştirdi ve genel karbonhidrat alımı ile yaşam beklentisi arasında bir U şekli olduğu sonucuna vardı. Bağlantı--
Gün boyunca toplam enerji alımında, karbonhidratların% 40'tan daha az enerji ve% 70'den fazla enerji sağladığı beslenme modelleri, artan ölüm riski ile ilişkilidir.
Orta derecede karbonhidrat alımı olanlar (% 50-% 55) en düşük ölüm riskine sahipti.
Sonuç 1: Düşük ve yüksek karbonhidrat alımına sahip kişiler, orta düzeyde tüketenlere göre daha kısa yaşam beklentisine sahiptir.
Spesifik olarak 50 yaşından itibaren orta derecede karbonhidrat alımı olan kişilerin ortalama yaşam beklentisi 33 yıl, ancak çok az karbonhidrat yerseniz 4 yıl, çok yerseniz 1 yıl kaybedersiniz.
Sonuç 2: Çok az karbonhidrat yemek, çok yemekten daha tehlikelidir!
Yanlış anlaşılan temel gıda
Bu sonuçla ilgili olarak, Sichuan Üniversitesi Batı Çin Hastanesi Klinik Beslenme Bölümü müdür yardımcısı Rao Zhiyong şu şekilde düşünüyor:
"Bu araştırma sonucu, geleneksel Çin diyetinin övgüye değer olduğunu doğruluyor." Çin sakinlerinin beslenme kurallarına göre: önerilen günlük karbonhidrat alımı enerji için% 50, protein% 20 ve yağ için% 30'dur.
Yeterince yemek yemek iyi bir alışkanlıktır! Öyleyse, belirli miktar nedir?
Çinli sakinlerin dengeli beslenmesinin pagodasına göre, günlük 250 gr-400 gr temel gıda yeterlidir. Buna şu şekilde bakabilirsiniz, üç ana öğünün toplamda 2 kase ve bir buçuk ila 4 kase arasında olması garanti edilmelidir. Temel gıda sadece pirinç ve beyaz erişte değil, aynı zamanda tahıllar, fasulye ve hatta nişasta açısından zengin tatlı patates ve patatestir.
Temel gıdalar yemeden kilo verebilir miyim?
Japonya'da, "kilo vermek için temel gıda yok" diyen ünlü bir Hideki Kiriyama var. Temel gıda içermeyen diyeti de medya tarafından bildirildi:
Xiushu Tongshan'a 2010 yılında diyabet teşhisi kondu. Durumunu kontrol etmek için üç öğün pirinç, ekmek, erişte ve diğer temel gıdaları yemedi ve diğer karbonhidratları da reddetti ve bunun sonucunda kilosu 3 haftada 87 kg'dan 67 kg'a düştü.
Ancak Hideki Kiriyama, iki yıl önce Tokyo'da bir restoranda 61 yaşında aniden öldü.
Kilo vermenin amacı, kilo sayılarındaki değişiklik değil sağlıktır.
Kilo vermek için temel gıdaları yememeye güvenmenin uzun vadeli bir kilo verme etkisi yoktur ve kas kaybı, fiziksel yorgunluk ve azalmış direnç gibi yan etkilere neden olabilir. Önerilmemelidir.
Temel gıdanın besleyici etkisi
1. Kan şekerini düzenleyin
Şeker arkadaşlar günde 3 porsiyondan daha az temel gıda yerse, acıktıklarında, vücudun glukagonu hızla yükselir ve bu sadece kan şekerini artırmakla kalmaz, aynı zamanda vücuttaki yağ ve proteini otomatik olarak ayırarak büyük miktarda metabolizmaya neden olur. Ürünler, bu metabolitlerin karaciğer tarafından parçalanması ve böbrekler tarafından atılması gerekir, zamanla karaciğer ve böbrekler üzerindeki yükü arttırırlar.
Ek olarak, temel gıdadaki yulaf ezmesi, beta glukan gibi kan şekerini ve kan lipidlerini düzenleme işlevine sahip bileşenler bakımından da zengindir.
Gastrointestinal hareketliliği teşvik edin ve kabızlığı önleyin
Temel gıdalardaki iri taneler, kabızlığı önlemeye ve bağırsak peristalsisini desteklemeye yardımcı olan diyet lifi bakımından zengindir.
Bunların arasında karabuğday daha belirgindir ve diyetteki lif içeriği pirincin on katıdır.Ayrıca, yemek sonrası kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilecek rutin ve kersetin gibi sağlık bakım bileşenleri içerir.
Bağışıklığı güçlendirin
Oldukça az sayıda insan temel gıda, et, yumurta ve soya ürünlerini yemiyor. Yalnızca domates ve salatalık gibi düşük karbonhidratlı yiyecekler yiyorlar. Bu kolayca ciddi bir protein alımı eksikliğine yol açabilir ve birden fazla vitamin ve Mineral eksikliği.
Böyle bir yetersiz beslenme durumu devam ederse yaşlanma, cilt bozulması, hafıza kaybı, uykusuzluk, sinirlilik, adet bozuklukları gibi tehlikeler tek tek kapıya gelecektir.
Sağlıklı temel gıda yemenin 3 yolu
Sağlık açısından bakıldığında, daha az rafine beyaz pirinç yemekte sorun yoktur, ancak karbonhidrat içeren tüm yiyecekleri reddedemezsiniz.
Çin Ziraat Üniversitesi Gıda Bilimi ve Beslenme Mühendisliği Okulu'nda doçent olan Fan Zhihong şu önerileri verdi:
1. Kadınlar kilo verme sırasında günde 3 parça yemek yerler.
Sağlık ve yağ kaybıyla ilgilenmek isteyen sağlıklı zayıflama kadınları gibi özel popülasyonlar, rafine beyaz pirinç eriştelerinin bir kısmını değiştirmek için fasulye ve iri taneli tahılları kullanabilir; bu, dolgunluk hissini büyük ölçüde artırabilir ve insanları birkaç saat aç hissettirebilir.
Örneğin, büyük bir kase beyaz pirinç lapası içmek sizi 2 saatten daha kısa sürede acıktırırken, aynı büyük kase kırmızı fasulye ve yulaf lapası 4 saat sürebilir, bu sadece beslenmeyi garanti etmekle kalmaz, aynı zamanda "mideyi kaplar". Kilo almak kolaydır.
Beslenme açısından bakıldığında, fasulye ve kepekli tahıllardan yapılan temel yiyecekler, B1, B2, potasyum, magnezyum ve diğer besinler yemek, beyaz pirincin birkaç katıdır ve bunun bir taşla iki kuşu öldürdüğü söylenebilir.
2. Diyabet hastaları temel gıda maddeleri yerken "kalınlık uyumu" na dikkat etmelidir
Rafine edilmiş beyaz pirinç eriştesi, beyaz ekmek ve pirinç unu gibi temel gıdalar yüksek glisemik indeksli gıdalardır.Şeker severler temel gıdalar yediğinde, yulaf, karabuğday ve esmer pirinç gibi düşük glisemik indeksli temel gıdalarla eşleştirilebilirler. Fasulye pirinci, karabuğday pirinci, çok tahıllı erişte vb. Ama aynı zamanda dengeli kan şekerini sağlamak için şeker içeren temel yiyeceklerden de kaçınmaya çalışın.
En yeni sağlık bilgilerini elde etmek için, Chengdu Business Daily Sichuan Ünlü Doktor ve West China Medical Journal Yayınevi ortaklaşa popüler bir bilim sütunu başlattı. Daha fazla yetkili sağlık bilgisi birbiri ardına yayınlanacak, bu yüzden bizi izlemeye devam edin.
Ünlü Doktorlar Konferans Salonu
Her Salı, ünlü doktorlar ve büyük kahve sizinle "yüz yüze"
Önümüzdeki hafta katılmak ister misin? Sadece yukarıdaki resmi dürtün ve kaydolun
Bu makalenin kaynağı: "Çin Batı Tıp Zamanı"
Metin / Editör: Lekang Kısmen Dr. Dingxiang, Life Times'a atıfta bulunuyor
Resim kaynağı: 123rf
