Kanton halkı böyle pahalı deniz ürünleriyle titriyor!
Guangdong'da çok meşhur bir yemek var, dışarıdan birinin bakış açısından: "Ne iğrenç bir görünüm!"
Bu Wo Chong!
Çim böcekleri, Güney Çin Denizi'nin kenarındaki acı ve tatlı suların birleştiği yerde çeltik tarlalarında çok sayıda büyür En büyük sayı Xinhui çevresindeki Yinzhou Gölü havzasında ve Taishan'ın güney kesimindedir.
Acı su ile tatlı suyun birleştiği yerde yükselen gelgit yoluyla pirinç tarlalarına akar, bu nedenle sadece gelgitin ulaşabildiği tarlalarda böcek bulunur. Pirinç tarlalarının üst toprak tabakasındaki çürük ot kökleriyle beslenir, bu nedenle Guangdong halkı buna genellikle çim böcekleri der.
Ekolojik çevrenin kalitesi solucanların kalitesiyle ilgilidir Solucanlar böcek ilacı veya hormon içeremez, solucanların varlığı daha az kirlilik anlamına gelir ve yaşayan bir "ekolojik çevre sertifikası" dır.
Tane böceklerinin büyüme ortamı için çok yüksek gereksinimleri vardır.Sadece çim alanın dibinde büyürler.Yılda sadece iki dönem "yüzen kafalarını" görebilirler.
İlkbahar ve sonbaharda su, "lychee böcekleri" adı verilen ay takviminin üçüncü ve dördüncü aylarında çıkar.Bu dönemde böcekler küçük boyutludur ve yenildiklerinde biraz balık kokusu alır ve kızartmaya uygundur. Ay takviminin sekizinci dokuz ekiminde, suya "altın çiçek böcekleri" adı verilir ve bunlar daha dolgun ve yemek pişirmek, kızartmak, kızartmak, güveç yapmak ve pişirmek için kullanılabilir.
Pirinç tarlalarına aşina olan çiftçiler, böceklerin doğası gereği gizemli olduklarını bilirler ve ancak gönüllü olarak çıktıklarında yakalanma şansına sahip olabilirler.
Her yıl sekizinci ayın birinci günü, sekizinci ayın on beşinci günü, dokuzuncu ayın birinci günü, dokuzuncu ayın on beşinci günü ve ay takviminin onuncu ayının ilk günü böcekleri yakalama zamanıdır. Geçmişin "fakir yiyecekleri" artık yapay olarak yetiştiriliyor Geçmişte çok miktarda solucan vardı ve elde edilmesi kolaydı, popüler bir doğal besiydi ve "fakir yiyecek" olarak adlandırılıyordu.
Yiyen böcekler turistlerin ilgisini çekiyor ve birbiri ardına yaşıyor. Solucanlar etli, tadı gerçekten güzel, narin ve pürüzsüz, hoş kokulu ve lezzetli, lezzetli bir incelik. Özel faktörlere ek olarak, modern mutfak açısından insanların iştahını özellikler, tat, beslenme ve özgün ekoloji açısından daha güçlü hale getirebilir.
Xinhui konuşma dilinde "Wo Chong Pu Pu" sözü vardır. Protein ve vitamin yönünden zengindir, yin besleyici, dalağı canlandırıcı, vücudu ısıtıcı, rutubeti giderici işlevlere sahiptir, besleyici ve sağlıklı bir besindir.
Şu anda, çimen böceklerinin üretimi, esas olarak nehirlerin ve nehirlerin kirlenmesi nedeniyle keskin bir şekilde düştü ve büyük ölçekli böcek ilacı ve gübre kullanımı, ot böceklerinin büyümesini engelledi.
Ayrıca geçmişte çiftçilik öküzlerle yapılıyordu ve çiftçilik bugünkü mekanik toprak işlemenin derin sürülmesinden farklı olarak sığdı.Geçmiş ekin, çoğunlukla "cereyan kazanmak", yani erken mahsul hasadı yapmak ve geç pirincin sürekli büyümesine izin vermek için tarlaları sürmemek idi. Üreme.
Günümüzde solucanlar nispeten nadirdir ve oteller ve restoranlardaki yüksek kaliteli tarifler çok para değerindedir. Bu nedenle böceklerin yakalanabileceği nehirler oldukça popülerdir. Bazı insanlar çevreyi taklit eder ve yapay olarak böcek yetiştirir.
Yorumlar:
Netizen one: Zaten yemek yemiyorum
Netizen 2: Ucuz olduğunda 80 yuan, pahalı olduğunda 100 yuan'dan fazlaya mal oluyor.
Netizen 3: Nanhai, Foshan'danım Solucanlar yemeyi seviyorum, özellikle büyükannemin bütününü, sarımsak kokusunu, yağlı domuz etinin tatlılığını ve solucanların etini gerçekten lezzetli.
Netizen 4: Filiz gibi yiyin, ancak ham görünüm gerçekten gurur verici değil
Netizen 5: Buharda pişmiş solucan pastayı gerçekten yedim, gözlerim kapalı yedim ama çok lezzetliydi
Kanton halkı eski çağlardan beri her şeyi yiyorlar. Bu "karanlık ve lezzetli" Kantonları yemeye cesaretin var mı?
Kaç tane yedin Zaten yemeye cesaret edemem ...
