Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünleri için bir soğuk zincir lojistik sisteminin oluşturulması: çerçeve, mekanizma ve yol
Özet: Nesnelerin İnterneti teknolojisinin taze tarım ürünleri için bir soğuk zincir lojistik sisteminin inşasına uygulanması, soğuk zincir lojistiğinde sık sık yaşanan kesinti sorununu çözmeye yardımcı olacaktır.Taze tarım ürünlerinin kalite ve güvenliğinin sağlanması ve tarım ürünlerinin fiyatlarının istikrar kazanması büyük önem taşımaktadır. Devlet düzenleyici kurumların, soğuk zincirle ilgili şirketlerin ve tüketicilerin işlevsel ihtiyaçlarından yola çıkarak, bu makale, çoklu Nesnelerin İnterneti sistemlerini ve bilgi platformlarını içeren taze bir tarımsal ürün soğuk zincir lojistik sistemi çerçevesi oluşturur ve taze tarım ürünü soğuk zincir lojistik sürecinden başlar. Perspektif, sistemin çalışma mekanizmasını analiz ediyor ve taze tarım ürünleri için soğuk zincir IoT'nin mükemmelliğinin, soğuk zincir IoT standart sisteminin ve soğuk zincirin düğümleri arasındaki bilgi paylaşımının derecesinin sistemin çalışma verimliliğinin üç ana belirleyicisi olduğuna işaret ediyor. Ayrıca, hükümetin ilk yatırımından ve tercihli önlemlerinden başlayarak, tarım ürünleri için bir soğuk zincir IoT standart sisteminin inşasını hızlandıracak, çeşitli soğuk zincir lojistik ittifak sistemleri kuracak ve tüketimi yönlendirmek için soğuk zincirle ilgili şirketlerin IoT dönüşümünü aşamalı olarak teşvik edeceğiz. Sistemin yapım yolu, kullanıcıların ihtiyaçları açısından önerilmektedir.
1. Sorunu gündeme getirmek
İstatistiklere göre Çin'de her yıl yaklaşık 400 milyon ton taze tarım ürünü dolaşıma giriyor ancak taze tarım ürünlerinin çoğunun nakliyesi ve satışı gerekli soğuk zincir garantisinden yoksun.Soğuk zincir sistemine giren meyve ve sebzelerin oranı sadece% 5, et ise% 15. Su ürünlerinin yaklaşık% 23'ü, taze tarım ürünlerinin dolaşımı sırasında daha ciddi çürümelere yol açmaktadır, bunlar arasında dolaşımdaki meyve ve sebzelerin çürüme oranı% 20 ~% 30, et% 12 ve su ürünleri% 15'e ulaşmaktadır. Yalnızca meyve ve sebzeler için, yıllık kayıp 100 milyar yuan'dan fazladır. İngiltere, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Japonya, Güney Kore, Singapur ve diğer gelişmiş ülkelerde taze tarım ürünlerinin soğuk zincir sirkülasyon oranı% 95'in üzerine çıkmıştır ve yolsuzluk oranı genellikle% 5'in altında kontrol edilebilmektedir. Buna ek olarak, Çin'deki bazı taze tarım ürünlerinin mevcut yüksek perakende fiyatları da soğuk zincir lojistiğinin gelişimindeki gecikmeyle yakından ilişkilidir, çünkü çok sayıda çabuk bozulan tarımsal ürünün fiyatlarının% 70'i dolaşım sürecindeki kayıpları sübvanse etmek için kullanılmaktadır. Bu nedenle, taze tarım ürünleri için bir soğuk zincir lojistik sisteminin kurulması, mevcut tarımsal ürün kalitesi ve güvenliği sorunlarının çözülmesi ve bazı tarım ürünlerinin fiyatlarındaki sürekli artışın anahtarıdır. Merkezi hükümetin 1 No'lu belgesi, uzun yıllar tarımsal ürün piyasası dolaşım sistemini iyileştirmeyi ve taze tarım ürünleri için soğuk zincir lojistik sisteminin inşasını kademeli olarak teşvik etmeyi önerdi.
Ulusal Kalkınma ve Reform Komisyonu'nun 2010 yılında "Tarımsal Ürün Soğuk Zincir Lojistik Geliştirme Planı" yayınlamasından bu yana, tarımsal ürün soğuk zincir lojistiği yeni bir gelişme aşamasına girmiş, soğuk hava deposu ve soğuk araba sayısı, yıllık ortalama% 30 büyüme ile hızla artmış, soğutma teknolojisi seviyesi de iyileştirilmiştir. Önemli ölçüde arttı. Ancak buna rağmen, yabancı gelişmiş soğuk zincir lojistik sistemlerine kıyasla hala büyük bir boşluk var. Genel olarak bakıldığında, soğuk zincir lojistik işletmelerinin bilgilendirme derecesi düşüktür Soğuk zincir üzerindeki belirli bir düğüm bilgilendirilse bile, teknolojinin tüm soğuk zincire uygulandığını garanti etmek zordur ve soğuk zincir kesintileri sıklıkla meydana gelir. Soğuk zincir lojistik sisteminin inşasının anahtarı, "soğuk" u vurgulamak değil, "zinciri" vurgulamaktır.Taze tarım ürünleri, ancak sirkülasyon, işleme, depolama, nakliye, dağıtım ve perakende sırasında her zaman uygun bir düşük sıcaklık kontrol ortamında olmaları halinde en büyük ölçüde garanti edilebilir. Ürün kalitesi ve kalite güvenliği, kaybı azaltır.
Nesnelerin İnterneti teknolojisinin taze tarım ürünleri için bir soğuk zincir lojistik sisteminin inşasına uygulanması, soğuk zincir lojistiğinin geliştirilmesindeki mevcut zorlukların çözülmesine yardımcı olacaktır. Teknolojide sensör ağı olarak da adlandırılan "Nesnelerin İnterneti", radyo frekansı tanımlama (RFID) cihazları, kızılötesi sensörler, küresel konumlandırma sistemleri, lazer tarayıcılar ve QR kodu tanımlama terminalleri gibi bilgi algılama ekipmanına atıfta bulunur. Protokol, bir ağın akıllı bir şekilde tanımlanması, konumlandırılması, izlenmesi, izlenmesi ve yönetimini gerçekleştirmek için bilgi alışverişi ve iletişim için herhangi bir öğeyi İnternet'e bağlar. Nesnelerin İnterneti teknolojisinin entegre uygulamasıyla, taze tarım ürünlerinin konum takibi ve kaynak izlenebilirliğinin yanı sıra, özellikle tüm sirkülasyon sürecinin sıcaklık ve nem takibi gibi elektronik işlemlerinin etkin bir şekilde güçlenmesini sağlamak mümkündür. Soğuk zincir lojistiğinde çeşitli bağlantıların iletişimi, bilgi asimetrisini azaltır, soğuk zincir verimliliğini artırır ve soğuk zincir kesintisini önler. Çin'in Nesnelerin İnterneti geç başlamasına rağmen, özellikle Çin'in Nesnelerin İnternetini ulusal bir strateji olarak yükseltmesi ve bunu gelecekteki endüstriyel rekabet için kilit bir destek olarak görmesi nedeniyle nispeten hızlı bir hızla gelişti. IoT teknolojisinin üretim ve sirkülasyon, yeşil enerji tasarrufu, akıllı şehirler, akıllı şebekeler gibi farklı alanlarda tanıtılması ve uygulanmasıyla, bazı temel teknolojiler gittikçe daha olgun hale geldi ve bu da IoT teknolojisinin taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistiğine tam olarak uygulanmasını ön hale getiriyor. Sistem yapımı için koşullar. Bu makale, Nesnelerin İnternetine dayalı bir taze tarım ürünü soğuk zincir lojistik sistemi çerçevesi oluşturacak, çalışma mekanizmasını analiz edecek ve ardından, taze tarım ürünleri dolaşımındaki kayıp oranını azaltacak, taze tarım ürünlerinin kalitesini ve güvenliğini sağlayacak ve tarım ürünlerinin fiyatlarını dengeleyecek sistemi oluşturmak için etkili bir yol önerecektir. Önemli teorik ve pratik önemi vardır.
2. Literatür incelemesi
Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki gelişmiş ülkeler, Nesnelerin İnternetini taze tarım ürünleri için bir soğuk zincir lojistik sisteminin inşasına uygulamada başı çekmiştir.ABD, Kanada, Almanya, İtalya, Avustralya, Japonya, Güney Kore vb. Kanada ve Güney Kore gibi tarım ürünleri için eksiksiz bir soğuk zincir lojistik sistemi oluşturmuştur. Domuz eti izleme sistemi ve İngiliz kulak küpesi izleme sistemi, taze et ürünlerinin dolaşımının tüm sürecinin izleme yönetimini gerçekleştirmek için Nesnelerin İnterneti teknolojisini kullanıyor ve böylece etkili bir denetim sağlıyor. Şu anda, taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistiğinde Nesnelerin İnterneti teknolojisinin uygulama araştırması ağırlıklı olarak tarımsal ürün lojistiği izlenebilirlik sistemine odaklanmaktadır.Örneğin, Liddell ve Bailey canlı hayvan izlenebilirlik sisteminin izlenebilirliğini, şeffaflığını ve kalite güvencesini ayırt etmişlerdir. Domuz eti ihracatı ve ithalatı yapan ülkelerin hayvancılık izlenebilirlik sistemleri karşılaştırıldı. Hobbs ve diğerleri, izlenebilirlik sisteminin üç işlevi olduğuna inanmaktadır: Birincisi, kamu maliyetlerini azaltan potansiyel güvenlik tehlikeleri olan yiyecekleri geri çağırmak; diğeri, tarımsal güvenlik kazalarından sorumlu tarafı netleştirmek ve üçüncüsü, tarım ürünleri satın alan tüketicilerin bilgi maliyetlerini azaltmaktır.
Ayrıca soğuk zincir lojistiğinde çabuk bozulan ürünlerin depolanması ve soğuk zincir performansının optimizasyonu ile ilgili birçok çalışma bulunmaktadır.Bu çalışmalar soğuk zincir dağıtım yolu optimizasyonu, soğuk zincir sıcaklık kontrolü ve soğuk zincir kesintisi gibi zor konuları içermektedir. IoT teknolojisi ile optimize edilebilir. Son yıllarda, gelişmekte olan ülkelerdeki tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistiği de uluslararası bilim adamlarından artan ilgi gördü.Joshi ve arkadaşlarının araştırması, soğuk zincirin bozulabilir ürünler tedarik zincirinin önemli bir bileşeni olduğunu gösteriyor. Şu anda, gelişmekte olan ülkelerin acilen güçlü ve güvenilir bir Soğuk zincir sistemi Çalışma, gelişmekte olan ülkelerde soğuk zincirin geniş uygulama olasılıklarını göstermek için oyun teorisini kullanıyor ve Hindistan'ı örnek alıyor.
Yabancı araştırmalarla karşılaştırıldığında, soğuk zincir lojistiği ve Nesnelerin İnterneti ile ilgili yerel araştırmalar yeni başladı. Su Guoxian ve Li Fuzhong, Çin'in sebze soğuk zincir lojistiğinin gelişme durumunu, sorunlarını ve gelişme eğilimlerini tartıştı; Hu Tianshi, soğuk zincir lojistiğinin mevcut gelişiminin standartları iyileştirmesi, denetimi güçlendirmesi ve soğuk hava deposu lojistiğinin rolünü geliştirmek için geleneksel soğuk depolama yükseltmelerini ve teknolojik dönüşümleri hızlandırması gerektiğini vurguladı; Miao Xiaohong ve diğerleri, gelişmiş genetik algoritmalar kullanarak soğuk zincir lojistik dağıtım yollarının optimizasyonunu tartıştı; Lan Hongjie ve Li Longfei, gıda soğuk zinciri koordinasyon sürecini üç aşamaya ayırdı: stratejik seviye koordinasyonu, taktik seviye koordinasyonu ve operasyon seviyesi koordinasyonu. Lojistik bilginin üç yönü, en önemli stratejik seviye koordinasyonunu sistematik olarak analiz eder. Buradan anlaşılacağı gibi, bu alandaki yerel araştırmalar bir miktar ilerleme kaydetmiş olsa da, Nesnelerin İnterneti teknolojisinin soğuk zincir lojistik sistemlerinin inşasına uygulanması konusunda çok az araştırma vardır.Qin Ligong ve diğerleri, çeşitli Nesnelerin İnterneti teknolojilerinin soğuk zincirde olduğunu açıkladı. Lojistik ekipman yönetimi ve kontrolündeki her bir bağlantının uygulama değeri ve Nesnelerin İnterneti teknolojisindeki RFID teknolojisi örnek olarak analiz edilir ve Nesnelerin İnternetine dayalı soğuk zincir lojistik ekipmanı için bir BSC yönetim ve kontrol performans değerlendirme indeksi sistemi oluşturulur; Tong Jin ve diğerleri ayrıca bir Taşıma sürecinde taze tarım ürünlerinin durumunu ve kalitesini gerçek zamanlı olarak izlemek ve sıcaklık, kargo durumu resimleri ve UPS konumlandırma dahil olmak üzere ağ üzerinden ilgili bilgileri yayınlamak için kullanılan RFID, UPS ve UPRS teknolojisine dayalı bir soğuk zincir lojistik durumu ve kalite izleme bilgi sistemi Bilgi, tarımsal ürün durumu ve kalite bilgisi vb. Ancak bu, Soğuk zincir lojistiğinin belirli bir halkasında yalnızca Nesnelerin İnterneti teknolojisinin spesifik uygulamasıdır ve taze tarım ürünleri için soğuk zincir lojistik sisteminin yapısına dokunmaz.
Nesnelerin İnterneti teknolojisinin soğuk zincir lojistiğine uygulanmasına ilişkin yurt içi ve yurt dışı araştırmalar çok sayıda sonuç toplamış olsa da, genellikle soğuk zincir lojistik sistemi yapısının yalnızca belirli bir yönüne değinmektedir ve bu çalışmaların çoğu teorik olarak matematiksel analiz yöntemiyle tartışılmaktadır. Soğuk zincir lojistiğine uygulanan Nesnelerin İnterneti teknolojisinin bir kısmının etkisi, Nesnelerin İnterneti teknolojisinin uygulanmasının teorik fizibilitesini yalnızca kısmen göstermektedir. Aslında taze tarımsal ürün soğuk zincir lojistik sisteminin kurulması karmaşık bir sistem projesidir.Tek bir taze tarımsal ürün izlenebilirlik sistemi, nakliye çizelgeleme sistemi veya gerçek zamanlı izleme sistemi ile çözülemez.Çoklu sistem veya platformlar vurgulanmalıdır. Etkileşim ve entegrasyon. Şu anda, Nesnelerin İnterneti teknolojisinin soğuk zincir lojistik sistemlerinin inşasına çok yönlü bir şekilde uygulanması yurtiçi ve yurtdışında çok nadirdir.Nesnelerin İnterneti teknolojisinin soğuk zincir lojistiğine uygulanmasının yerel teorik araştırması ve pratik gelişimi nispeten geride kalmıştır. Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünleri için soğuk zincir lojistik sistemi çerçevesinde hangi içerik veya alt sistemler yer almalıdır? Sistemin işleyiş mekanizması nedir? Mevcut araştırmalar bir açıklama yapmamıştır. Teoride, Nesnelerin İnterneti teknolojisinin uygulanması, taze tarım ürünleri için soğuk zincir lojistiğinin verimliliğini artırabilir.Ancak, Çin'deki Nesnelerin İnterneti henüz yeni bir aşamada olduğundan ve yeni teknolojinin uygulanması kaçınılmaz olarak maliyetlerde bir artışa yol açacaktır, bu da soğuk zincir lojistik hizmet sağlayıcılarını mecbur kılar. Nesnelerin İnterneti teknolojisinin uygulama maliyeti ile taze tarım ürünlerinin kaybının getirdiği faydalar arasında bir denge yapılır.Kayıp azaltmanın faydaları yeni teknolojilerin uygulanmasının maliyetinden daha büyük olduğunda, Nesnelerin İnterneti teknolojisi daha yaygın olarak kullanılabilir. Bu nedenle, nesnelerin internetine dayalı soğuk zincir lojistik sisteminin kurulması ülkemizde ciddi zorluklarla karşı karşıyadır, öyleyse nasıl bir inşaat yolu izlenmelidir? Bunlar, bu makalenin tartışmayı ve çözmeyi amaçladığı sorunlar.
3. Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistik sistemi çerçevesi
Taze tarım ürünleri için Nesnelerin İnternetine dayalı bir soğuk zincir lojistik sisteminin inşası, taze tarım ürünlerinin üretim yerinden tüketici masasına akışının her zaman sürdürülmesini sağlamak için radyo frekansı tanımlama teknolojisi, video gözetim teknolojisi, sensör teknolojisi ve mobil GIS teknolojisi gibi Nesnelerin İnterneti teknolojilerini kapsamlı bir şekilde kullanmalıdır. Kalitesi için gerekli olan kontrol edilebilir sıcaklık ve nem ortamı altında, tarımsal ürünlerin çeşitli soğuk zincir lojistik halkalarının kesintisiz bağlantısı gerçekleştirilmekte, soğuk zincirin bütünlüğü ve kontrol edilebilirliği korunmakta, lojistik dağıtım verimliliği maksimize edilmekte ve lojistik maliyetler düşürülmektedir. Sistem, çeşitli bilgi sistemleri ve platformlarını içeren karmaşık bir projedir.Hükümet düzenleyici kurumlar, soğuk zincirle ilgili şirketler ve tüketiciler ana uygulama konularıdır.Bunlardan soğuk zincir ile ilgili şirketler, tarım ürünleri gibi tarımsal ürünlerin soğuk zincir dolaşımının tüm sürecine dahil olan şirketleri içerir. Toptan satış pazarları, tarım ürünleri lojistik merkezleri, tarım ürünleri sirkülasyon işleme şirketleri, üçüncü taraf lojistik şirketleri vb. Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünleri için bir soğuk zincir lojistik sistemi çerçevesinin oluşturulması, üç tarafın işlevsel gereksinimlerinden tersine çevrilebilir. (1) Resmi düzenleyici kurumların fonksiyonel gereksinimleri açısından, taze tarım ürünleri için güvenli bir ortam yaratmak amacıyla, Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünleri için soğuk zincir lojistik sistemi, düzenleyici makamların, soğuk zincir terminalindeki taze tarım ürünlerinin tüm sürecini izleyebilmelidir. Tarımsal ürünlerin sirkülasyon sürecinde, gereksiz kayıpları en aza indirmek için dilediğiniz zaman kontrol edip izleyebilir, sirkülasyon sürecindeki sorunları zamanında düzeltebilir, "olay sonrası kontrolü" "olayda kontrol" veya hatta "olay öncesi kontrol" olarak değiştirebilirsiniz. (2) Soğuk zincirle ilgili işletmelerin fonksiyonel gereksinimleri açısından bakıldığında, yukarı ve aşağı bilgi paylaşımının gerçekleştirilebilmesi için, Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistik sisteminin, ürün dolaşımının tüm yönlerinde veri toplayabilmesi, iletebilmesi ve yönetebilmesi gerekir. Sıcaklık ve nem, taze tarım ürünlerinin akışı boyunca etkin bir şekilde izlenir.Parametreler standardı aştığında, ilgili sistem erken uyarılar verebilir ve akıllı ayarlamalar yapabilir; ilgili akıllı sistemlerin yardımıyla ve maliyetleri en aza indirme prensibiyle soğuk zincir lojistiği tasarlayabilmelidir. Depolama veya dağıtım çözümleri (soğuk zincir depolama yönetimi veya soğuk zincir nakliye yolu optimizasyon çözümleri vb. Dahil), soğuk zincir lojistiğinin verimliliğini artırır ve uzaktan nakliye için soğutmalı kamyonların yörüngesini etkin bir şekilde izleyebilir; ayrıca, farklı soğuk zincir şirketlerini izleyebilmelidir. Taze tarımsal ürün devir bilgilerinin toplanması ve ilgili tarımsal ürünlerin görsel izlenebilirliğinin gerçekleştirilmesi Kalite ve güvenlik sorunları ortaya çıktığında, sorumluluklar hızla netleştirilebilir. (3) Tüketicilerin fonksiyonel ihtiyaçları açısından bakıldığında, geleneksel dolaşım süreci tüketicilerin nihai taze tarım ürünlerinin aşırı pestisit ve bunları taze tutmak için toksik madde kullanımı gibi güvenlik tehlikelerine sahip olup olmadığını bilmesini engellediğinden, tüketiciler bunu yapabilmeyi umuyorlar. Satın alınan soğuk zincir tarım ürünlerinin kalitesi, tüm dolaşım süreci boyunca takip edilerek tarladan perakende terminaline kadar tüm bilgi sorgulama sürecini gerçekleştirir ve tüketiciler, taze tarım ürünlerinin üretimi, işlenmesi, taşınması ve satışının "tam yaşam döngüsü" verilerini sorgulayabilirse, Tüketicinin satın aldığı tarımsal ürünlerin bilgilerini bilme hakkı talebini karşılamakla kalmaz, aynı zamanda tüketicileri ilgili tarım ürünlerini cesurca ve güvenle almaya teşvik eder. Devlet düzenleyici kurumların, soğuk zincirle ilgili işletmelerin ve tüketicilerin fonksiyonel gereksinimleri göz önüne alındığında, Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistik sistemi çerçevesi Şekil 1'de gösterilmektedir.
Şekil 1 Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistik sistemi çerçevesi
Soğuk zincir ile ilgili işletmeler, izleme merkezi ile koordinasyonu sağlamak için genellikle Nesnelerin İnterneti teknolojisine dayalı izleme merkezleri kurmalı ve bilgi toplama sistemleri, depo yönetim sistemleri, nakliye planlama sistemleri, izleme ve erken uyarı sistemleri ve kurumsal soğuk zincir güvenlik izlenebilirlik sistemleri kurmalıdır. Bilgi toplama sistemi, sirkülasyon sürecindeki her düğüm noktasında (sirkülasyon sürecine giren taze tarım ürünlerinin ilk bilgileri dahil) taze tarım ürünlerinin bilgilerini toplamak ve EPC kodlama teknolojisi ile soğuk zincir üzerindeki tarım ürünleri için benzersiz bir standart kod oluşturmak için kullanılır. Her tarımsal ürün grubu için bir dosya oluşturulur ve veri bilgileri kablosuz sensör ağı (WSN), radyo frekansı teknolojisi (RFID), küresel konumlandırma sistemi (GPS), genel paket radyo servis teknolojisi (GPRS) ve diğer Nesnelerin İnterneti teknolojileri aracılığıyla toplanır ve izleme merkezine iletilir. Diğer IoT sistemleriyle ortak kullanım için. Depo yönetim sistemi, depodan depoya kadar taze tarım ürünlerinin akıllı yönetimi için kullanılır, izleme merkezinden veri bilgilerini alır, depo yöneticisinin akıllı terminali ile işbirliği yapar ve tarımsal ürünlerin depo envanterini ve envanterini iyileştirmek için WSN ve RFID teknolojisini kullanır. Giden işlemlerin verimliliği, depolama sürecindeki taze tarım ürünlerinin kaybını azaltabilir ve optimum envanter ve ikmal sipariş noktalarını belirlemek için akıllı envanter analizi de gerçekleştirilebilir. Ulaşım planlama sistemi, "çoklu sıcaklık eşleştirme" gibi soğuk zincir bağlantı dağıtım şemalarının optimizasyon tasarımına yardımcı olan ulaşım aracı takibi, komut planlaması ve optimum dağıtım rotalarının tasarımını gerçekleştirmek için RFID, GPS konumlandırma ve coğrafi bilgi sistemi (GIS) kullanır. Teslimat süresinden tasarruf edin ve nakliye bağlantısındaki taze tarım ürünlerinin kaybını azaltın. İzleme ve erken uyarı sistemi kapsamlı bir şekilde RFID, sıcaklık sensörleri, karbondioksit sensörleri, sesli ve ışıklı alarmlar, vb. Taze tarım ürünlerinin depolama ve nakliye gibi lojistik bağlantılarda sıcaklık ve nemini gerçek zamanlı olarak izlemek için, özellikle uzun mesafeli nakliye sırasında, frigorifik kamyonlarda olsa bile kapsamlı bir şekilde kullanır. Sabit sıcaklık kontrol ekipmanı, dış sıcaklık keskin bir şekilde değiştiğinde, frigorifik kamyondaki gerçek sıcaklık da değişecektir, bu da yüksek sıcaklık hassasiyetine sahip taze tarım ürünlerinin kalitesini ciddi şekilde etkiler.İzleme ve erken uyarı sistemi, sıcaklık ve nem verileri ön ayarı aştığında tam olarak gerçekleşir. Değerin üst sınırı veya alt sınırı otomatik olarak alarma geçtiğinde, soğuk zincirle ilgili işletmelerin gerçek zamanlı kontrol yapabilmeleri için. Depo yönetim sistemi, nakliye planlama sistemi, izleme ve erken uyarı sisteminin veri bilgileri de her an GPRS kablosuz iletişim teknolojisi ile uzaktan izleme merkezine iletilecektir. İşletme soğuk zincir güvenlik izlenebilirlik sistemi izleme merkezinden bilgi alacak, taze tarım ürünlerinin soğuk zincir sirkülasyon sürecini hedefli bir şekilde izleyecek, sorunları bulacak ve zamanında çözecektir.
Devlet denetim departmanı tarafından kurulan devlet izleme ve izleme sistemi, esas olarak taze tarım ürünlerinin soğuk zincirinin tüm sürecini izler ve izler, taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistik zincirindeki her bir düğümün verilerini toplar ve birleşik bir güvenlik izlenebilirlik temel veritabanı oluşturur. Devlet izleme ve izlenebilirlik sistemi, soğuk zincirle ilgili şirketlerin izleme merkezine doğrudan bağlanır ve bilgi toplama sistemi, depo yönetim sistemi, nakliye planlama sistemi, izleme ve erken uyarı sistemi ve kurumsal soğuk zincir güvenlik izlenebilirlik sisteminden gerçek zamanlı olarak bilgi alır. Kayıt için lojistik düğümler oluşturmak üzere birleştirilmiş kodlar toplanır. Aynı zamanda, devlet izleme ve izlenebilirlik sistemi halka açık bir platform niteliğindedir ve kuruluş süreci aynı zamanda destekleyici bir soğuk zincir IoT standart sisteminin inşasını içerir, yani hükümet birleşik bir soğuk zincir lojistik operasyon standardı, IoT bilgi toplama ve iletim standardı ve çeşitli lojistik Düğümler vb. Arasındaki etkileşim standartları, Nesnelerin İnternetinin inşası için standart bir sistem oluşturur, Nesnelerin İnterneti dönüşümünü birleşik standartlara uygun olarak uygulamak için farklı soğuk zincirle ilgili işletmelere rehberlik eder ve farklı soğuk zincir lojistik zincirlerinin izleme merkezleri ve hükümet izleme ve izlenebilirlik sistemlerini etkin bir şekilde uyumlu hale getirir. Ve bağlantı, hükümet izleme ve izlenebilirlik sisteminin bölgede çok kategorili, işletmeler arası ve çapraz soğuk zincir kapsamlı izleme ve izlenebilirliği gerçekleştirebilmesini sağlamak için.
Tarımsal ürünlerin tüm yaşam döngüsü sorgulama sistemi tüketiciler içindir ve aynı zamanda Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistik sistemi çerçevesinin önemli bir parçasıdır. İlgili devlet daireleri, tarım ürünleri için tüm yaşam döngüsü sorgu sisteminin geliştirilmesine başkanlık eder, birleşik bir kamuya açık bilgi depolama arka planı oluşturur, resmi sorgu web siteleri ve istemcileri tasarlar ve bunları yönetmek için özel bir departman kurar. Tüketiciler, tarımsal ürünlerin tüm yaşam döngüsü verilerini resmi web sitesi veya bilgisayarlar ve akıllı telefonlar gibi BT ekipmanına kurulan istemci aracılığıyla sorgulayabilir. Tüketicilerin yalnızca satın alınan tarımsal ürünün EPC kodunu girmesi veya taraması, ürün izlenebilirliğine tıklaması ve ardından ürünün üretim yerinden nihai perakende terminaline kadar dolaşım sürecini ve tüm dolaşım düğümleri hakkında ilgili bilgileri alması gerekir.
Buna ek olarak, Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistik sistemi çerçevesinde, Nesnelerin İnterneti bilgisi için halka açık bir platform da bulunmaktadır. Devlet izleme ve izlenebilirlik sisteminin temel bilgileri ve soğuk zincirle ilgili tüm işletmelerin izleme merkezlerinin ana bilgileri, izlenebilirlik veri sorgu istatistikleri ve toplu iş elde etmek için birleşik bilgi toplama standartları ve veri iletim protokollerine göre özetlenecek olan bilgi platformuna yüklenecektir. İkincil kod, taze tarım ürünlerini ileri yönde izler ve izleme koduyla kaynağı geriye doğru izler. Ve bu platformda toplanan büyük miktardaki veri bilgisi, entegrasyon sonrasında devlet izleme ve izlenebilirlik sistemine ve kurumsal izleme merkezine geri sağlanacaktır.Tüketiciler tarafından kullanılan tarımsal ürünlerin tüm yaşam döngüsü sorgulama sistemine ait bilgiler de bu bilgi platformundan gelmektedir. Ayrıca platform, çevrimdışı fiziksel pazarlar ve çevrimiçi sanal pazarların bir kombinasyonunu kullanan bir hizmet platformudur.Kaynak, araç ve depo işlem eşleştirmesi ile taze tarım ürünleri, çevrimiçi ödeme, tedarik zinciri finansal hizmetleri ve tarımsal soğuk zincir sağlayabilir. Emtia popülerlik endeksinin yayınlanması, soğuk zincir bilgisinin yaygınlaştırılması ve soğuk zincir politika bilgilerinin yayınlanması gibi ilgili hizmetler.
Dördüncüsü, Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistik sisteminin çalışma mekanizması
Tam bir taze tarımsal ürün tedarik zinciri, üreticileri, toptancı pazarları veya lojistik merkezlerini, işlemcileri, lojistik şirketlerini, toptancı pazarlarını veya lojistik merkezlerini, perakendecileri, tüketicileri ve diğer konuları içermelidir. Soğuk zincir lojistiği uygulamasında, işleme şirketleri merkezli bir soğuk zincir lojistik modeli, üçüncü taraf lojistik şirketleri merkezli bir soğuk zincir lojistik modeli, toptan satış pazarları veya lojistik merkezleri merkezli bir soğuk zincir lojistik modeli ve perakende olarak ikiye ayrılabilir. Çekirdek olarak işletmelerin olduğu soğuk zincir lojistik modeli, çekirdek olarak çiftçilerin profesyonel kooperatif organizasyonlarının olduğu soğuk zincir lojistik modeli vb. Çalışmanın farklı soğuk zincir lojistik modellerinin neden olabileceği dış geçerlilik eksikliğini önleyebilmesini sağlamak ve modeli daha da basitleştirmek için bu makale Salin ve Nayga, Yang Jun vb .'nin ilgili araştırmasına atıfta bulunmakta ve taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistiği sürecini soğuk olarak ikiye ayırmaktadır. Zincir işleme, soğuk zincir depolama, soğuk zincir taşıma ve soğuk zincir satışları dört halkadır (Şekil 2'de gösterildiği gibi) ve sistemin işleyiş mekanizması, soğuk zincir lojistik süreci perspektifine göre analiz edilir.
Tam soğuk zincir lojistiği taze tarım ürünlerinin kaynağından başlamalı, üretim sürecinde taze tarım ürünlerinin üretim sürecini detaylı bir şekilde kayıt altına almak için RFID teknolojisi kullanılmalı ve veriler yerel veri tabanında saklanmalıdır. Sonraki tüm lojistik bağlantılarda, taze tarım ürünlerinin bilgi durumu izlenebilir ve takip edilebilir. Bu çalışmada, Nesnelerin İnterneti çerçevesinde taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistik sisteminin işleyiş mekanizmasını basitleştirilmiş bir model üzerinden keşfetmek için sadece soğuk zincir işleme, soğuk zincir depolama, soğuk zincir taşımacılığı ve soğuk zincir satışlarını temel alıyoruz.
Soğuk zincir işleme bağlantısında, taze tarım ürünlerinin sirkülasyona girmeden ve işlemeye girmeden önce bilgileri otomatik olarak toplanacak, ardından RFID okuyucu, kamera, sıcaklık sensörü vb. Tüm işleme sürecini ayrıntılı olarak kaydedecek ve işleme süreci dahil olmak üzere her işleme prosedürünün bilgilerini toplayacaktır. Sıcaklık, nem ve ilgili operatör bilgileri İşleme aşamasında, orijinal radyo frekansı etiketi üzerindeki bilginin ve işlemden sonra oluşan bilginin, elektronik etikete eklenen yeni tarımsal ürün bilgisinin oluşturulması için birleştirilmesi gerekir. Maliyetleri düşürmek için taze tarım ürünleri için katma değer ve dayanıksızlık derecesine göre sınıflandırılmış RFID elektronik etiketler kullanılır: Düşük değerli korozyon önleyici ürünler için barkodlar tek ürünler için, RFID elektronik etiketler genel ambalaj için kullanılır; değeri yüksek çabuk bozulan ürünler için her parça Tüm ürünler, ortamı sıkı bir şekilde kontrol etmek için RFID elektronik etiketleri kullanır. Bu bağlantıda toplanan bilgiler temel olarak tarımsal ürünün adı, tarımsal ürünün miktarı, tarımsal ürünün ağırlığı, hammaddenin bileşimi, hammaddenin menşei, işleme işletmesi, işleme yöntemi, üretim tarihi ve derecelendirmeyi içermektedir. Bu aşamada bilgi aktarımı, önce toplanan bilgilerin şirketin yerel bilgi toplama sistemine kaydedilmesi ve ardından güvenlik izlenebilirlik bilgisinin izleme merkezi aracılığıyla hükümet izleme ve izlenebilirlik sistemine yüklenmesidir. Depo dışında işlendikten ve kamyonu yükledikten sonra, bilgi entegrasyonunu tamamlamak ve bilgi aktarımını ve iletişimi kolaylaştırmak için yeni bir erişim portu oluşturmak için tekli ürünlerin elektronik etiketlerini veya kamyon üzerindeki ürünlerin genel ambalajını forkliftin yerleşik RFID elektronik etiketlerine entegre edin Bir sonraki bağlantının yerleştirilmesi. Taze tarım ürünlerinin soğuk zincir işlemesinde, gelişmiş Nesnelerin İnterneti ekipmanı ve teknolojisi, tarım ürünlerinin standardizasyon, prosedürelleştirme ve otomasyona ulaşması için derinlemesine işlenmesini sağlayabilir. Tipik örnekler, ürün sınıf değerlendirmesini içerir. Geçmişte, profesyonel ve deneyimli çalışanların taze tarım ürünlerinin görünümünü anlaması gerekiyordu. Renk, boyut, şekil, koku vb. Kapsamlı bir değerlendirmeden sonra, öznelliğin güçlü olduğu ve doğruluğunun zayıf olduğu belirlendi.Görüntüleme teknolojisi ve Nesnelerin İnterneti ekipmanının koku alma sistemine bağlı olarak, yukarıdaki taze tarım ürünlerinin özellikleri otomatik olarak tespit edilebilir. Ve güvenilir bir puan verin.
Şekil 2 Taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistiği sürecinin tamamı
Soğuk zincir taşımacılığı, soğuk zincir lojistik süreci boyunca birçok aşamada gerçekleşir. Karayolu taşımacılığını örnek alacak olursak, soğuk zincir taşıma araçları, konumlandırma sistemleri (GPS), bilgi edinme sistemleri (RFID okuyucular ve sensörler) ve bilgi iletim sistemlerini (kablosuz iletişim) entegre eden ekipmanlarla donatılacak ve Nesnelerin İnterneti sistemine dahil edilecek. . Elektronik irsaliye nakliye planlama sistemine iletildikten sonra, sistem sipariş gereksinimlerini, derlenen araçları, CBS ve E-Harita bilgilerini anında akıllıca eşleştirecek ve makul ve düzenli bir optimum ulaşım planı tasarlayacaktır.Aynı zamanda, sistem teslimat rotasını da tahmin edebilir ve İki sistem ve iki sirkülasyon bağlantısı arasındaki kesintisiz bağlantıyı gerçekleştirmek için varış zamanı ve araç planlama bilgileri, uygun depolama konumlarını zamanında ayarlamak ve düzenlemek için otomatik olarak depo yönetim sistemine iletilir. Ayrıca nakliye sürecinde araç içi elektronik etiket, sürücü kimlik kartı, soğuk zincir taşıma aracının GPS konumlandırma teknolojisi ve izleme merkezinin üçüncü şahıs görsel izleme platformu yakından entegre edilerek araç numarası, kargo listesi, araç sürücüsü, iletişim bilgileri ve teslimat yakından birleştirilebilir. Adreslerin, sürüş rotalarının, çevrimiçi yer işaretlerinin vb. Gerçek zamanlı izlenmesi. Daha da önemlisi, depolanan ve RFID etiketleri aracılığıyla görsel izleme platformuna iletilen soğutmalı taşıma vagonunun sıcaklık ve nem bilgilerini gerçek zamanlı olarak elde etmek için sensörlerin kullanılması, frigorifik taşıma aracının çalışma durumunu gerçek zamanlı olarak izleyebilir. Araca monteli ürün kategorisine ve kalite seviyesine göre sıcaklık ve nem sistem tarafından belirlenen makul aralığı aştığında, sistem otomatik olarak uyaracak ve frigorifik taşıma aracına bir düzenleme komutu verecektir.
Soğuk zincir depolama, tarımsal ürünlerin soğuk zincir lojistiğinin temel bir parçasıdır.İster tarımsal ürün toptancı pazarları, ister tarımsal ürün lojistik merkezleri, ister büyük ölçekli taze tarımsal ürün işleme merkezleri olsun, soğuk zincir depolamaya ihtiyaç vardır. Depo yönetim sistemi, depo içi ve depo dışı ürüne göre konum bilgisini gerçek zamanlı olarak ayarlamalıdır.Aynı zamanda depodaki malların sıcaklık ve nemini gerçek zamanlı olarak izleyerek uygun bir depolama ortamı sağlar.Ayrıca depo düzeni ve depo bilgilerini makul bir şekilde eşleştirmesi gerekir. Zincir depolama genellikle çok fazla bilgi toplama ve işleme içerir ve işlem zahmetlidir, bilgi miktarı büyüktür ve içerik karmaşıktır Depolama yönetim sisteminin nasıl etkili bir şekilde iyileştirilebileceği, soğuk zincir depolamasının karşılaştığı önemli bir sorun haline gelmiştir. Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistik sistemi, bu sorunun çözülmesine olanak sağlar. Öncelikle, depodaki tarımsal ürünlerin elektronik etiketlerinin kimliğini doğrulamak için RFID teknolojisini ve sensörleri kullanın ve distribütörün adı, taşıma yöntemi, taşıma şekli, sıhhi ortam, taşınan tarım ürünlerinin zamanı, konumu ve miktarı gibi bilgileri otomatik olarak tarımsal ürünlerin önceki dolaşım linkinde toplayın. , Daha sonra akıllı hesaplamaya dayalı maliyet minimizasyonu ilkesine dayalı olarak tarımsal ürünlerin depolama alanını rasyonel olarak tahsis etmek ve tarımsal ürünlerin takibi ve konumlandırılması ile forkliftlerin nakliye planlama sistemi ile bilgi kenetlenerek operasyonunu gerçekleştirmek için bilgileri depo yönetim sistemine özetlemek için veri ileticiyi kullanın. Kontrol, tüm süreç tamamen bilgilendirilmiş ve otomatik bir işlemdir; Depo içerisinde birden fazla noktada aynı anda birden fazla sıcaklık ve nem koşullarını toplayabilen birden fazla sıcaklık ve nem toplama cihazı kurulur ve depoda sıcaklık ve nem verileri aşıldığında alarm cihazı bulunur. Değerin üst veya alt sınırı önceden belirlendiğinde otomatik olarak alarm verir; depodaki taze tarım ürünleri miktarının dinamik algısını gerçekleştirmek ve makul envanter kontrolü için koşullar yaratmak için soğuk hava deposundaki taze tarım ürünlerinin miktarındaki değişikliği algılamak için soğuk hava deposu tabanına bir indüksiyon ölçeği kurar. ; Malları sayarken veya mal hakkında sorgulama yaparken, personel, tarımsal ürünlerle ilgili bilgileri doğrudan okumak için ses tanıma teknolojisini veya el tipi kart okuyucularını kullanabilir; tarımsal ürün giden bilgileri otomatik olarak depo yönetim sistemine iletilebilir ve talimatlar alındıktan sonra sistem otomatik olarak sorgulayacaktır. Aynı zamanda bilgi, ilgili ürün pozisyonları için nakliye planlama sistemine iletilir.Taşıma planlama sistemi, ürün dağıtım rotasını ve forklift planlamasını düzenler.Sürecin her bir bağlantısına ait bilgiler, zamanında izleme merkezine gönderilecek ve izleme merkezi, sirkülasyon sürecini zamanında düzeltecektir. Standardı karşılamayan, kayıpları en aza indiren ve ürün kalitesi ve güvenliğini sağlayan çalışma davranışı.
Soğuk zincir satış aşamasında perakendeciler, önceki sirkülasyon bağlantısında bulunan soğuk zincir taşıma araçlarının yerleşik elektronik etiketleri ile bağlantı kurmak için RFID teknolojisini kullanacak ve teslim edilen taze tarım ürünlerinin bilgilerini doğrulamak için şirketin dahili izlenebilirlik sistemini kullanacaktır.Kalifiye olanlar için, perakendeci tarım ürünlerini kabul edecektir. Ve satmak, eğer bilgi uyuşmazsa, o zaman bu tarım ürünlerini tüketim noktasına girmeyi reddedin. Bu aşamada perakende mağazalarda RFID okuyucuları, kameralar, sensörler ve GPS konumlandırma sistemlerinin kullanılması, raflardaki mağazalarda tarımsal ürünlerin bilimsel ve makul bir şekilde görüntülenmesini sağlarken, satış ve perakende envanterindeki tarımsal ürünlerin zamanında ikmal için gerçek zamanlı izlenmesi vb. Bekle.
Şekil 3 Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünleri için soğuk zincir lojistik sisteminin çalışma mekanizması
Tarım ürünleri, bilgi gönderebilen RFID elektronik etiketler ile tutturulduğundan ortamın ihtiyacına göre farklı zamanlarda otomatik olarak radyo dalgaları gönderebilir ve radyo dalgaları, her alıcı sistem tarafından şifresi çözülen kablosuz haberleşme ekipmanının uzun mesafeli iletim fonksiyonu sayesinde veri dağıtımını gerçekleştirebilir. Müşteri tarafından tanımlanabilecek bilgilere analiz ve entegrasyon. Böylelikle işleyici, toptancı pazarı, lojistik merkezi veya perakendeci, taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistik sürecine ait bilgileri toplayabilir ve lojistik hizmet sağlayıcısının tüm nakliye sürecine ait bilgiler, frigorifik kamyona takılan sensör aracılığıyla bir sonraki lojistiğe iletilir. düğüm. Bu nedenle, her düğümde, o düğümden önceki tüm tarımsal ürün sirkülasyon bilgileri sorgulanabilir. İşlemciler, toptan satış pazarları veya lojistik merkezleri ve perakendeciler, temel izlenebilirlik bilgilerini hükümet denetim departmanının Nesnelerin İnterneti sistemine ve bilgi platformuna yüklediklerinde (yani, hükümet izleme ve izlenebilirlik sistemi ve Nesnelerin İnterneti bilgi kamu platformu), Sistem, her bir lojistik düğümün izlenebilirlik bilgilerini birleşik bir bilgi toplama standardı ve veri aktarım protokolüne göre özetleyebilir.Yerel taze tarım ürünleri soğuk zincir lojistik izlenebilirlik sisteminin komuta ve sevk merkezi olarak hizmet eder. Ana işlevleri lojistik düğüm dosyalama, izlenebilirlik veri sorgulama ve istatistiktir. , Parti koduna göre, taze tarım ürünlerini ileriye doğru takip edin ve izlenebilirlik kodu ters izlenebilirlik ile harici sorgulama hizmetleri sağlayın. Ayrıca bilgi platformu, soğuk zincir lojistiğinin arz ve talep taraflarını etkin bir şekilde birbirine bağlayabilen bir kamu hizmeti platformu niteliğine sahiptir.Örneğin, soğuk zincir lojistik firmaları ulaşım rotaları ve tarımsal ürün çeşitleri gibi ulaşım bilgilerini bilgi platformuna koyabilir ve soğuk zincir lojistiği talep edenler buna göre seçim yapabilir. Uygun soğuk zincir lojistik sağlayıcıları; soğuk zincir lojistiği talep edenleri, taşınması gereken tarımsal ürün türleri, teslimat yerleri ve diğer bilgileri de platforma yerleştirebilir ve soğuk zincir lojistik şirketleri buna göre uygun müşterileri seçebilir. Soğuk zincir arz ve talep tarafları, bilgi platformunda ilgili işlem ödeme işlemlerini gerçekleştirebilir. İlgili devlet daireleri ayrıca en son soğuk zincir politika bilgilerini ve tarımsal soğuk zincir ürün popülerlik endeksi bilgilerini, karar alma için bir temel olarak ilgili şirketler için bilgi platformunda düzenli olarak yayınlayacaktır. Tüketiciler, platform tarafından sağlanan verilerle tarımsal ürün yaşam döngüsü sorgulama sistemine kadar satın alınan taze tarım ürünlerinin bilgilerini de takip edebilirler.
Çalışma mekanizmasının analizi sayesinde, Nesnelerin İnternetine dayalı soğuk zincir lojistik sisteminin başarısının anahtarının, kapalı döngü ve verimli bir soğuk zincir lojistik zinciri ve Nesnelerin İnterneti bilgi zinciri oluşturmak olduğu görülebilir. Buna dayanarak, sistemin çalışma verimliliğinin önemli belirleyicilerini özetleyebiliriz: Birincisi, soğuk zincir lojistiğinin her bir ana gövdesinde Nesnelerin İnterneti uygulamasının mükemmellik derecesi de dahil olmak üzere, taze tarım ürünleri için soğuk zincir IoT'nin mükemmellik derecesi, soğuk zincir IoT'nin doğrudan belirleyip belirlemediğini belirler. Kapanma olasılığı; İkincisi, nesnelerin soğuk zincirinin yüksek verimli çalışmayı sağlayıp sağlayamayacağını doğrudan belirleyen soğuk zincir Nesnelerin İnterneti standart sistemidir; üçüncüsü, nesnelerin soğuk zincirini doğrudan belirleyen soğuk zincir lojistiği düğümleri arasındaki bilgi paylaşımı derecesidir. Ağ iletişiminin gelişme derecesi. Sadece bu değil, üç faktör arasında dahili bir bağlantı vardır.Soğuk zincir lojistiği konuları için Nesnelerin İnternetinin düşük derecede uygulanması ve soğuk Nesnelerin İnterneti'nin kusurlu gelişimi, yalnızca soğuk zincir Nesnelerin İnterneti standart sisteminin yapımını etkilemekle kalmaz, aynı zamanda soğuk zincir için elverişli değildir. Lojistik düğüm bilgilerinin etkin paylaşımı; Soğuk Zincir Nesnelerin İnterneti standart sisteminin olmaması, aynı zamanda soğuk zincir düğüm bilgilerinin paylaşımını zor bir sorun haline getirerek, soğuk zincir kesintilerinin sık meydana gelmesini şiddetlendirir. Tüm bunlar, Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünleri için mevcut soğuk zincir lojistik sisteminin düşük verimliliğine yol açtı, ancak bu, Nesnelerin İnterneti çerçevesinde taze tarım ürünleri için soğuk zincir lojistik sisteminin yapım yolunu keşfetmemiz için bize bir referans sağlıyor.
Şekil 4 Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünleri için soğuk zincir lojistik sisteminin çalışma verimliliğinin belirleyicileri
Araştırma ekibi, X bölgesindeki Y şirketlerinin bu modeli benimseyen (Y şirketlerinin iş kapsamı taze tarım ürünlerinin lojistiği, depolanması ve satışını kapsar) ve Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistik sisteminin derinlemesine tartışılması üzerine bir araştırma ve analiz gerçekleştirdi. Kötü işlemin nedenleri. Anket, sistemin daha fazla batık maliyet girdisine ve daha az marjinal değişken maliyet girdisine sahip olduğunu ve bunun da güçlü ölçek ekonomilerine sahip olduğunu buldu. Hesaplamalara göre, hükümetin izleme ve izlenebilirlik sistemine yaptığı yatırımdan yararlanarak, Y şirketi tam kapasitede çalışırken, taze tarım ürünlerinin yeni maliyeti yalnızca 0,3 yuan / kg'dır ve bu da kabul edilebilir tüketici aralığı içindedir. Bununla birlikte, pazar talebi ve yetersiz üretim kapasitesi nedeniyle, mevcut yeni maliyet 2 ~ 5 yuan / kg veya daha fazlasına ulaşmıştır, bu da kitlesel tüketicilerin aralığının çok ötesindedir.Sadece bu değil, tüketiciler bu tür taze tarım ürünlerini çok az tanınır. Yüksek ve bunun için yüksek bir bedel ödemeye isteksiz. Bu nedenle Y işletmesinin karlılığı iyimser değil.Soğuk zincir lojistiğinin kar marjı, geleneksel lojistik işletmelerininkiyle aynı olan% 15'in altında, hatta daha düşük Bazı ürün satışları bile "para kaybedip bağırıyor". Ayrıca Y firmasına ait soğuk zincir IoT sisteminin inşası halen oluşturulma aşamasındadır ve iyi bir kar dağıtım mekanizması oluşturulamamıştır.Yüksek kaliteli ürünlerin oluşturduğu yüksek karlar ve sezon dışı satışlar tek başına Y firması tarafından paylaşılmakta, üretim ve işlemenin yüksek riskleri bulunmaktadır. Kooperatif ortakları yalnızca sorumludur, bu da diğer katılımcıların coşkusunu büyük ölçüde azaltır ve tüm sistemin inşası ve bakımı için elverişli değildir.
Yerli taze tarımsal ürün lojistiği kuruluşlarının, Nesnelerin İnternetinin ekonomik çevre unsurlarını benimsemekte henüz olgunlaşmamış olduğu görülmektedir: Soğuk zincir lojistiğinin ve Nesnelerin İnterneti'nin gelişimi henüz emekleme aşamasındadır ve soğuk zincirle ilgili şirketlerin kısa vadede Nesnelerin İnternetinin dönüşümünü gerçekleştirmesi zordur. Sistemin ölçek ekonomilerine ulaşması da zordur; Nesnelerin İnterneti bilgisi için halka açık bir platformun olmaması ve soğuk zincir lojistiği düğümleri arasında düşük derecede bilgi paylaşımı; tüketiciler, Nesnelerin İnternetinin soğuk zinciri yoluyla teslim edilen taze tarım ürünlerini, yani pazar "yetersiz etkin talep" i tanımıyor ve daha fazlası. Bu nedenle, taze tarım ürünleri için Nesnelerin İnternetine dayalı bir soğuk zincir lojistik sisteminin kurulması zordur ve tüm toplumu taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistiğine dikkat etmeye ve taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistiğinde Nesnelerin İnterneti teknolojisinin bilimsel ve mantıklı bir şekilde uygulanmasını aktif olarak savunmaya çağırılmalıdır. İnşaat yolu, Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünleri için bir soğuk zincir lojistik sisteminin inşasını teşvik eder.
V. Nesnelerin İnterneti çerçevesinde taze tarım ürünleri için soğuk zincir lojistik sisteminin yapım yolu
(1) Hükümet, Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünleri için bir soğuk zincir lojistik sisteminin inşasını desteklemek için eş zamanlı olarak yatırım ve tercihli tedbirleri ilerletir.
Taze tarım ürünleri için soğuk zincir IoT'nin inşası sadece basit bir ticari faaliyet değil, aynı zamanda belirli bir sosyal yapıya sahiptir.Bu nedenle, devlet yatırımı önceden yönlendirmelidir.Soğuk zincir IoT belirli bir pazar ölçeğinde geliştiğinde, hükümet ve pazar yavaş yavaş ikiliği fark edecektir. Tekerlek tahriki. Her şeyden önce hükümet, tarım ürünleri için bir soğuk zincir lojistik sisteminin inşası için özel bir fon oluşturmalı, özellikle taze tarım ürünleri için eksiksiz bir soğuk zincir lojistik izleme ve izlenebilirlik sistemi ve soğuk zincir lojistik bilgileri için halka açık bir platform oluşturmalı ve yönetimi güçlendirmek ve farklı Soğuk zincirdeki soğuk zincir bağlantılı şirketlere ücretsiz erişim, soğuk zincirle ilgili şirketler üzerindeki yükü bir ölçüde azaltacak ve Nesnelerin İnterneti mimarisi altında taze tarım ürünleri için soğuk zincir lojistik sisteminin geliştirilmesini teşvik edecektir; ikinci olarak, hükümet soğuk zinciri teşvik etmek ve teşvik etmek için çeşitli tercihli politikalar benimsemelidir. İlgili şirketler, Nesnelerin İnternetinin dönüşümünü teşvik eder ve hükümet izleme ve izlenebilirlik sistemlerinin kenetlenmesini aktif olarak gerçekleştirir. Nesnelerin İnternetini tanıtan soğuk zincirle ilgili şirketler için, katma değer vergisini veya gelir vergisini uygun şekilde azaltacak veya muaf tutacak, karşılık gelen sübvansiyonlar verecek ve düşük faizli veya faizsiz krediler sağlayacak ve daha fazlasını vaat edecekler. Uzun kredi geri ödeme süresi, yabancı yatırımın müdahale etmesine izin verme gibi tercihli finansman politikaları, vb. Son olarak, hükümet de tam bir sorumluluk belirleme mekanizması kurmalıdır.Bir emniyet kazası meydana geldiğinde, tüketicilerin ve diğer paydaşların hayati çıkarlarını korumak için ilgili sorumlu taraf mümkün olan en kısa sürede kilitlenmelidir. Şirketin marka değeri, böylece soğuk zincirle ilgili işletmeler ve tüketiciler için bir teşvik oluşturmaktadır.
(2) Tarım ürünleri için soğuk zincir IoT standart sisteminin yapımını hızlandırın
Şu anda, Çin'deki ne soğuk zincir standart sistemi ne de Nesnelerin İnterneti standart sistemi yeterince sağlam değil, özellikle soğuk zinciri Nesnelerin İnterneti ile birleştiren ve bunu tarımsal ürün lojistiğine uygulayan standart sistem daha da eksiktir, bu da Nesnelerin İnterneti mimarisi altındaki taze tarım ürünlerinin soğuk zincirini sınırlandırmaktadır. Lojistik sistemin gelişimi. Bu nedenle bilimsel, akılcı ve standartlaştırılmış bir taze tarım ürünü soğuk zincir IoT standart sistemi belirlemek zorunludur. Devlet daireleri, bilimsel ve teknolojik projeler, temel inşaat projeleri ve özel fonlar gibi destek yöntemleriyle soğuk zincir Nesnelerin İnterneti standart sisteminin inşasında devlet-sanayi-üniversite-araştırma işbirliğini aktif olarak teşvik etmek için Soğuk Zincir Lojistik Meslek Komitesi ve Nesnelerin İnterneti Teknolojisi ve Uygulama Meslek Komitesi ile birlikte çalışmalıdır. Soğuk Zincir Lojistik Meslek Komitesi ve Nesnelerin İnterneti Teknolojisi ve Uygulama Meslek Komitesinin organizasyonu ve hazırlığı kapsamında, işletmeler, üniversiteler ve bilimsel araştırma kurumları ortaklaşa çeşitli soğuk zincir Nesnelerin İnterneti standartlarını hazırlamış ve HACCP (Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktası), GMP (İyi Üretim özellikleri), GAP (İyi Tarım Uygulamaları) ve tarımsal ürün soğuk zincir lojistik kalite ve güvenlik kontrol teknik prosedürlerinin diğer temel prensipleri; hammaddelerin toplanması, sınıflandırılmış işleme, standart paketleme, dondurulmuş depolama, soğutmalı nakliye, çeşitli taze tarım ürünlerini mümkün olan en kısa sürede formüle etmek, Toptan, dağıtım, perakende ve diğer bağlantılar için standart işletim prosedürleri, her bağlantıdaki sıcaklık ve nem kontrolünü ve verimliliği ve enerji tüketimi standart sistemlerini iyileştirir ve taze tarım ürünlerinin tüm süreç izleme ve kalite izlenebilirlik sisteminin geliştirilmesi etrafında veri toplama, veri alışverişi ve bilgi yönetimi geliştirir. Bilgi standartları için, birleşik kodlama kuralları, temel uygulama platformları için ara yazılım arayüz standartları vb. Gibi soğuk zincirle ilgili işletmelerin birbirine bağlanmasına yönelik standartları mümkün olan en kısa sürede formüle etmek gerekir.
(3) Soğuk zincir lojistik ittifak sisteminin çeşitli biçimlerinin oluşturulması ve birlikte Nesnelerin İnternetine dayalı bir soğuk zincir sistemi oluşturulması
Tarım arazilerinden sofraya kadar taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistiği sürecinin uzun süre devam etmesi ve Çin'de tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistiğinin henüz yeni başlamış olması nedeniyle, tarımsal ürün lojistiğinin ana gövdesinin organizasyon derecesi düşüktür ve Nesnelerin İnterneti teknolojisinin uygulanması, soğuk zincir işletmelerinden yüksek yatırım gerektirir. Taze tarım ürünleri için soğuk zincir IoT'nin inşasında bir veya birkaç şirkete güvenmek zordur. Bu nedenle taze tarım ürünleri soğuk zincir lojistiği alanında stratejik işbirliğini güçlendirmek ve taze tarım ürünü soğuk zincir IoT tedarik zinciri sistemini bilimsel olarak inşa etmek kaçınılmazdır. Çiftçi veya çiftçi kooperatif organizasyonları küçük ve orta ölçekli lojistik şirketleri ile bir araya gelerek taze tarım ürünlerinin çevredeki bölgelere dağıtımını ve üretim yerinin toptan pazarı / lojistik merkezindeki yoğunlaşmayı gerçekleştirmek için soğuk zincir lojistik işbirliği ittifakı oluşturabilir; üretim yerinin toptan pazarı / lojistik merkezi ile işbirliği yapabilir. Büyük ölçekli üçüncü taraf lojistik şirketleri işbirliği yapar ve toptan satış pazarları / lojistik merkezleri gibi alt şirketler, ülke çapında taze tarım ürünlerinin bölgeler arası soğuk zincir taşımasını sağlamak için taze tarım ürünleri için uzun mesafeli bir soğuk zincir lojistik ittifakı kurmak için stratejik ortaklıklar oluşturacaktır; Toptancı pazarı / lojistik merkezi, soğuk zincir lojistiği ve taze tarım ürünlerinin dağıtımının "son kilometre" sorununu birlikte çözmek için bölgedeki küçük ve orta ölçekli lojistik işletmelerini, büyük süpermarket zincirlerini, topluluk mağazalarını vb. Kapsamlı bir şekilde entegre eder. Cold Chain Logistics Alliance'daki işletmeler, ulusal birleşik taze tarımsal ürün soğuk zincir Nesnelerin İnterneti inşaat standartlarına uygun olarak tamamen yeniden mühendislik yapan işletmelerdir.Önde gelen işletmeler, birleşik bir izleme merkezi kurma ve bilgi toplama sistemlerini, depo yönetim sistemlerini, nakliye planlama sistemlerini ve izlemeyi destekleme konusunda başı çekmektedir. Erken uyarı sistemi, kurumsal soğuk zincir güvenliği izlenebilirlik sistemi, hükümet tarafından yönetilen hükümet izleme ve izlenebilirlik sisteminin inşası ve Nesnelerin İnterneti bilgi kamu platformu ile ittifaktaki işletmeler, soğuk zincir Nesnelerin İnterneti sistemine erişmek, maliyet paylaşımını gerçekleştirmek, fayda paylaşımı ve bazı durumlarda kendi ekipmanlarını donatıyor. Soğuk zincir kesintisi sorununu bir dereceye kadar çözün.
(4) Soğuk zincir işletmeleriyle ilgili Nesnelerin İnternetinin teknolojik dönüşümünü aşamalar ve adımlar halinde aşamalı olarak teşvik etmek
Nesnelerin İnternetinin soğuk zincir lojistiğinin çeşitli konularına uygulanması bir gecede gerçekleştirilemez. Farklı taze tarım ürünleri, farklı korozyon direncine sahiptir ve soğuk zincir lojistiği için talep yoğunluğu da farklıdır ve farklı bölgelerdeki tüketiciler için kabul edilebilir fiyat seviyesi de farklıdır.Bu nedenle, soğuk zincir yapımına, özellikle Nesnelerin İnterneti teknolojisine büyük ölçekli sabit kıymet yatırımı karşısında Uygulama maliyetinin yüksek olması nedeniyle, soğuk zincir bağlantılı şirketlerin tek seferde Nesnelerin İnterneti dönüşümünü tam olarak teşvik etmek için büyük ölçekli bir promosyon modeli uygulaması imkansızdır, bunun yerine aşamalı ve adım adım bir yaklaşım benimsemelidirler. Öncelikle, soğuk zincir IoT uygulamalarının fizibilitesine sahip taze tarım ürünleri türlerini bilimsel olarak seçin ve tüketiciler için bozulabilirlik, değer ve kabul edilebilir fiyat seviyeleri gibi faktörlere göre farklı taze tarım ürünlerinin soğuk zincir IoT uygulamalarının önceliğini belirleyin. Örneğin, soğuk zincirle ilgili şirketler, bazı önemli bölgelerde veya büyük şehirlerde yüksek kaliteli et, su ürünleri ve ithal yüksek kaliteli bozulabilir meyveler ve diğer yüksek kaliteli taze tarım ürünlerinde soğuk zincir IoT'nin pilot projelerini gerçekleştirmeye çalışabilir; ikincisi, Soğuk zincirle ilgili şirketler, "temel dayanak olarak dikey yapı ve tamamlayıcı olarak bağlantı inşaatı" temel ilkesine bağlı kalmalı ve üretim bağlantısından başlayarak, yoğunlaşma, toptan satış, ademi merkeziyetçilik ve perakende, komple soğuk zincir taşımacılığı ve depolamasının tüm lojistik bağlantısı aracılığıyla vurgulamalıdır. Ve ticaret tesisleri ve Soğuk zincir sürecinin bütünlüğünü sağlamak için verilerin paylaşımını ve iletimini gerçekleştirmek için Nesnelerin İnterneti teknolojisini kullanır; Son olarak, soğuk zincirle ilgili işletmeler, sistem yapımının maliyeti ve verimliliği konusunda araştırma yapmak için üniversitelerin ve bilimsel araştırma enstitülerinin gücünü birleştirebilir. Nesnelerin İnternetinin benimsenmesinin gerçekten etkili olmasını sağlamak için, farklı taze tarım ürünleri türleri için soğuk Nesnelerin İnternetinin benimsenmesinden önce ve sonra tarımsal ürün kayıp oranı, lojistik maliyetleri ve ilgili işletme gelirindeki değişiklikleri araştırın ve analiz edin. Dönüşüm hedefine ulaşılamadığı tespit edildiğinde nedenler zaman içinde özetlenmeli ve sapma düzeltilmelidir. Soğuk Nesnelerin İnterneti zincirinin performansı iyi olduğunda, işletme tarafından işletilen taze tarım ürünleri türlerini genişletmeyi veya bölgesel kapsamı genişletmeyi düşünebilirsiniz.
(5) Tüketici talebine rehberlik edin ve "talebe dayalı" ve "arz odaklı" eşzamanlı gelişim elde edin
Soğuk Nesnelerin İnterneti zincirinin inşası yalnızca büyük miktarda başlangıç yatırımı gerektirmekle kalmaz, aynı zamanda yüksek işletme maliyetleriyle de karşı karşıya kalır, bu da kendisi tarafından teslim edilen taze tarım ürünlerini yüksek fiyatlar almaya zorlar. Tüketiciler ürünü tanımazsa ve ek maliyetleri ödemeye isteksizse, Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünleri için bir soğuk zincir lojistik sistemi kurmak zordur. Güçlü bir "tedarik hamlesi" ile geçici olarak kurulabilse bile, bunun nedeni olacaktır. Kimsenin umrunda değil ve bakımı zor. Bu nedenle, tüketici talebini yönlendirmek ve soğuk Nesnelerin İnterneti zinciri aracılığıyla dağıtılan taze tarım ürünlerinin piyasa getirilerini elde etmesini sağlamak ve aynı anda hem "talep çekme" hem de "arz artışı" elde etmek kaçınılmazdır. İlk olarak, soğuk zincir Nesnelerin İnterneti ile ilgili bilgileri ve gıda güvenliği sağduyusunu desteklemek için TV kanallarını, gazete sütunlarını, resmi Weibo, WeChat kamu hesaplarını, yayın sütunlarını ve diğer medyayı entegre edin ve düzenli olarak taze tarımsal ürün kalitesi ve güvenlik olayları ile tüketicileri etkileyen kalite ve güvenlik konularını yayınlayın. Kullanıcının vücudunun ve önleme bilgisinin neden olduğu zarar, tüketicileri taze tarım ürünlerinin kalite özelliklerini ve soğuk zincir IoT'nin avantajlarını aktif olarak anlamaya, soğuk zincir IoT dağıtımının ürettiği yüksek fiyatları rasyonel bir şekilde ele almaya ve tüketici tanınırlığını artırmaya yönlendirir; ikincisi, Tüketicilere, tarımsal ürünlerin tüm yaşam döngüsü sorgulama sistemini kullanmaları için rehberlik edin ve ücretsiz kullanım, basit kullanım, pratik kolaylık vb. Özelliklerle tüketicilerin dikkatini çekin, böylece Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistik sistemi, tüketici terminallerinde gerçek anlamda uygulanabilir ve iyileştirilebilir. Tüketiciler, tarımsal ürün kalitesi risklerinden kaçınma becerilerini geliştirmek için modern bilgi teknolojisine güvenirler; son olarak, tüketiciler olarak kendilerinin ve ailelerinin sağlığını da göz önünde bulundurmalı, gıda güvenliği bilincini geliştirmeli ve soğuk Nesnelerin İnterneti aracılığıyla sunulan taze tarım ürünlerini aktif olarak seçmelidirler ve Nesnelerin İnternetine dayalı taze tarım ürünlerinin soğuk zincir lojistik sistemini daha fazla insana fayda sağlamak için bilinçli bir şekilde propagandacı olarak hareket edin.
Yazar: Wang Xuhui Zhang Qilin
Kaynak: Nanjing Tarım Üniversitesi Dergisi (Sosyal Bilimler Baskısı) 2016-01
