Yeni Yıl için tebriklerYılbaşı yemeğinizi nasıl sergileyebilirsiniz, sadece 0 hatayla tatlı ve ekşi bir yemek yapmak için ona güvenin!
Bahar Şenliği sırasında eve gitmek büyük bir balık ve et gibidir ve Gurme de bir istisna değildir. Her yıl ailem için lezzetli yemekler pişirmek için kalıbı değiştiriyorum ama nasıl değişirse değişsin her zaman bir tane var. tatlı ve ekşi yemekler , yemek yetmez.
Tatlı ve ekşi domuz kaburga, tatlı ve ekşi domuz filetosu, tatlı ve ekşi balık, tatlı ve ekşi yumurta, tatlı ve ekşi patates, tatlı ve ekşi morina, tatlı ve ekşi karides... Tatlı ve ekşi bir yemek, iştah açıcı ve yemek, bir tabak yeterli değil ve başka bir tabak.
Bazı arkadaşlar neden kendi tatlı ve ekşi yemeklerini yaptıklarını sordular. iyi gözükmüyor , ya siyah ya beyaz, hiç çekici değil ve kaburgalar yeterince lezzetli değil ve genellikle tuzlu...
Aslında tatlı ve ekşi yapmanın püf noktaları var.
Foodie bugün size bundan bahsedecek!
-
Tatlı ve ekşi sos nasıl ayarlanır
Tatlı ve ekşi yemeklerin yapımında en önemli şey, Tatlı ve Ekşi Sos Nasıl Yapılır? . Genel olarak, "12345" oranına göre, yani 1 yemek kaşığı yemeklik şarap 2 yemek kaşığı soya sosu 3 yemek kaşığı şeker 4 yemek kaşığı sirke 5 yemek kaşığı su . Bu oranda hazırlanan tatlı ve ekşi sos, tatlı ve ekşidir ve tadı ağır değildir ki bu çoğu insan için uygundur.
-
Soya sosu nasıl seçilir
Tatlı ve ekşi soslu soya sosu, kullanılmalıdır soya sosu , Koyu soya sosu kullanırsanız, tadı daha ağır olmasına rağmen, çok çirkin olan koyu ve yapışkan görünecektir.
-
Pot ve ısı çok önemli
Genel aile kullanımı wok , tencerenin kenarındaki su daha incedir ve tencerenin ortasındaki sudan daha kolay kaynatılır ve üretilmesi daha kolaydır. yanık tadı , bu yüzden ısıya dikkat etmeliyiz.
mevcut meyve suyu aşaması , ateş kaynadıktan hemen sonra Orta ateşe çevirin , böylece şekerin koklaşma reaksiyonu olmaz, lapa tadı olmaz ve kararmaz. davranmak kurutmak için su Daha sonra daha fazla lezzet katmak için suyu kalınlaştırın.
Klasik tatlı ve ekşi domuz kaburgalarından daha iyi bir şey yoktur.
Tatlı ve ekşi domuz kaburga
İçindekiler:
Kaburga, akide şekeri, beyaz şeker, pirinç sirkesi, hafif soya sosu, pirinç şarabı, tarçın, tuz, soğan, zencefil
uygulama:
1. Kaya şekerini kaynar suda eriyene, rengi kararana ve duman çıkana kadar kızartın, şekeri homojen hale getirmek için su ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere ayırın;
2. Yağı bir güveçte ısıtın, kaburgaları tencereye alın, 5 dakika karıştırarak kızartın, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı soya sosu, soğan, zencefil ekleyin ve 2 dakika karıştırarak kızartın;
3. Kaya şekerli suyu ekledikten sonra kaburgaları suyla kaplayın, tarçını koyun, tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 40 dakika pişirin;
4. Çorba kururken 4 yemek kaşığı pirinç sirkesi ve 3 yemek kaşığı beyaz şeker ekleyin, suyunu toplamak için yüksek ateşte kızartın ve bir tabağa beyaz susam serpin.
yaparsan Tatlı ve Ekşi Domuz Eti , Bonfile önce marine edilmeli, ardından tencerede kızartılmalı, kalınlaştırılmalı ve sosa sarılmalıdır.
Tatlı ve Ekşi Kaplan Derisi Bıldırcın Yumurtası
İçindekiler:
Bıldırcın yumurtası, beyaz susam tohumu, tuz, yemeklik şarap, soya sosu, şeker, sirke, su
uygulama:
1. Bıldırcın yumurtasını soğuk su dolu bir tencerede haşlayın, soğuk suda soğutun ve kabuklarını soyun;
2. Tavadan yağı alın, bıldırcın yumurtalarını yerleştirin, bıldırcın yumurtalarını kaplan postu gibi görünene kadar kızartın ve çıkarın;
3. Tatlı ekşi sosu 12345 oranına göre hazırlayın, biraz tuz ekleyin, tavada kızartın, bıldırcın yumurtasını ekleyin, eşit şekilde kızartın ve üzerine beyaz susam serpin.
Ortak tatlı ve ekşi yemeklerin yanı sıra
Denemenizi bekleyen süslü uygulamalar da var
Tatlı ve Ekşi Ananaslı Tavuk Kanadı
İçindekiler:
Tavuk kanadı, ananas, soğan, sarımsak, zencefil, mısır nişastası, nişasta, beyaz sirke, yemeklik şarap, soya sosu, tuz, domates sosu, şeker, yumurta, nane, su, yağ
uygulama:
1. Soğanı ve zencefili dilimleyin, ananas ve tavuk kanatlarını küçük parçalar halinde doğrayın, yemeklik şarap, soya sosu, zencefil dilimleri, doğranmış yeşil soğan, sarımsak, tuz ekleyin, tavuk kanatlarını marine etmek için iyice karıştırın;
2. Bir yumurtayı mısır nişastasında çırpın, marine edilmiş tavuk kanatlarını çorbayla birlikte mısır nişastasına dökün, biraz şarap ekleyin ve iyice karıştırın;
3. 1 yemek kaşığı yemek şarabı, 2 yemek kaşığı soya sosu, 3 yemek kaşığı şeker ve 4 yemek kaşığı beyaz sirkeyi iyice karıştırarak tatlı ve ekşi bir sos yapın ve biraz domates sosu ekleyin;
4. Tencereye yeteri kadar sıvı yağ koyun, tavuk kanatlarını üzerleri kızarana kadar kızartın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırın;
5. Doğranmış yeşil soğanı kokusu çıkana kadar soteleyin, tavuk kanatlarını ve tatlı ve ekşi sosları ilave edin, yüksek ateşte kaynatın, renk alana kadar karıştırarak kızartın, ananas parçalarını ekleyin, suyunu koyulaştırmak için su nişastasını ekleyin.
Basit bir tabak yaratıcı soğuk yemek
Büyük balık ve etin bayramı için ateşi yak~
Tatlı ve ekşi karpuz kabuğu
İçindekiler:
Karpuz kabuğu, şeker, tuz, susam yağı, yemeklik şarap, beyaz sirke
uygulama:
1. Karpuzdan kırmızı kepçeyi çıkarın (pişirirken yiyin), yeşil kabuğu çıkarın, ince dilimler halinde kesin, tuz, şeker ve pişirme şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin;
2. Şeker ve tuz eriyene ve karpuz kabuğu yumuşayana kadar marine edin, beyaz sirke ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.
Vejetaryen Tatlı ve ekşi de yapabilir misin?
Tabii ki sorun değil~
Tatlı ve Ekşi Çıtır Patlıcan
İçindekiler:
Patlıcan, Un, Yağ, Tuz, Yumurta, Sarımsak, Havuç, İstiridye Sos, Şeker, Sirke, Domates Sosu
uygulama:
1. Patlıcanı yıkayıp şeritler halinde kesin, tuz serpin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin;
2. Yumurtaları düşük glütenli una çırpın ve su ekleyerek hamur yapın Marine edilen patlıcanlar su kontrolünden geçtikten sonra hamura ekleyin ve iyice karıştırın;
3. Tavayı yağ ile ısıtın, patlıcanı tavaya koyun ve kızarana ve çıtır çıtır olana kadar kızartın, ardından yağı çıkarın ve kontrol edin;
4. Tatlı ekşi sosu 12345 oranına göre ayarlayın, tencerede biraz yağ ısıtın, doğranmış havuç ve doğranmış sarımsakları kızartın, doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin, tatlı ve ekşi sosu dökün , ve kısık ateşte ısıtın;
5. Tenceredeki tatlı ekşi sos köpürdükten sonra kızarmış patlıcanı ekleyin ve her bir patlıcan şeridi sosla eşit şekilde kaplanana kadar karıştırarak kızartın.
Tatlı ve Ekşi Patates
İçindekiler:
Küçük patates, zencefil, şeker, yemeklik şarap, sirke, soya sosu, tuz, su
uygulama:
1. Küçük patatesleri yıkayıp soyun, suda bekletin;
2. Yağı bir tencerede ısıtın, zencefil dilimlerini ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin, küçük patatesleri ekleyin ve kızarana kadar kızartın;
3. 12345 oranına göre tatlı ekşi sosu ayarlayın, patatesleri kızartın, tuz ekleyin ve tatlı ve ekşi sosu ve suyu dökün;
4. Kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya ve çürüyünceye kadar pişirin, suyunu toplamak için yüksek ateşte pişirin ve pişirmek için biraz tavuk esansı ekleyin.
Böyle lezzetli bir tatlı ve ekşi yemek
Yeni yılın soğuğu bir anda uçup gitti
Ailenizle yemek yiyin ve sohbet edin
Bir yılın yorgunluğu gitti~
Lezzetli yığın Hong Kong ithal abalone sosu, istiridye sosu, tavuk sosu, şehriye sosu, baharat, çeşni, altın madalya istiridye sosu, 380ml Salata Sosu Kızarmış Susam Aroması 1.5L 16.8 satın al
