İki büyük etli köfte yedikten sonra, 60 yaşındaki amcası komadaydı ve acil tedavi için doktora gönderildi! Uzman: Adaylar yemeyi bırakıyor
Li Amca (takma ad) Hangzhou, Linping'de altmışlı yaşlarında yaşıyor. On yıldan fazla bir süredir şeker hastalığından muzdarip olmasına rağmen, genellikle sıkı bir diyet kontrolüne bağlı kalıyor ve günde iki kez düzenli olarak insülin enjekte ediyor. Sağlığı her zaman iyiydi. Dragon Boat Festivali'nden önce beklenmedik bir şekilde iki büyük etli köfte yedim ve kendimi acil servise gönderdim.
İki büyük etli köfte yemeyi tutamadım
Kişi doktora gönderildiğinde komadaydı ve kan şekeri tespit edilemiyordu.
Yuhang Bölgesi Birinci Halk Hastanesine gönderildiğinde, Li Amca zaten komadaydı Kan şekerini ölçtüğünde, alet onu algılayamayacak kadar yüksekti!
Endokrinoloji Bölümü müdürü Jiang Zhonghua, Li Amca'nın diyabet geçmişi olduğunu düşünerek hemen hastanın Diyabetik ketoasidoz Bu yüzden vücuttaki asidozu hafifletmek için hemen insülin almanız gerekir. Damardan insülin ve normal salin enjeksiyonundan sonra Li Amca bir saat sonra uyandı.
"Hey, bir süre açgözlü olduğum için beni suçladım. Çok dikkatsizdim." Li Amca pişmanlıkla uyandı. Li Amca'nın evde pişirilen pirinç köftelerinin gerçekten güzel kokulu olduğunu gördüğü ve bir süre iki büyük etli köfte yemeye dayanamadığı ortaya çıktı.
Li Amca'nın durumunun iyileştiğini gören Jiang Zhonghua, onu genel koğuşa transfer etti. Jiang Zhonghua şunları söyledi: "Diyabetik ketoasidozun birçok farklı nedeni vardır ve dikkatlice araştırmalıyız." Neyse ki, Li Amca için yapılan bir dizi incelemeden sonra, vücudunun diğer göstergelerinde herhangi bir sorun olmadığını ve günlük kan şekeri kontrolünün de iyi olduğunu gördü. Evet, komplikasyon olmadı.
Li Amca bir haftadan kısa bir süre içinde eski ruhuna kavuştu ve ailesi ona hastaneden çıkarken eşlik etti. "Gelecekte diyetinizi kontrol etmelisiniz ve hiç ihmal edemezsiniz." Jiang Zhonghua, ayrılmadan önce tekrar tekrar Li Amca'yı çağırdı.
Diyabetik hastalar pirinç köfte yiyebilir mi?
Dragon Boat Festivali için bir yıl daha ve biraz pirinç köfte yemesem, kalbimde bir şeylerin eksik olduğunu hissetmeliyim. Peki şeker hastaları pirinç köfte yiyebilir mi?
Jiang Zhonghua yenilebileceğine inanıyor, ancak akılda tutulması gereken birkaç ilke var. Öncelikle, zongzi'yi temel gıda olarak kullanmalıyız. Diyabet hastaları zongziyi tatlı veya atıştırmalık olarak görmemelidir; İkincisi, zongzi alımını kontrol edin, "Bir veya iki zongzi, iki veya iki pirinç" denildiği gibi, büyük zongzilerin yarısını yemeniz veya popüler mini zongzi'yi seçmeniz önerilir; Üçüncüsü, dolgu daha sağlıklı olabilir, tatlı köftelere dokunmayın, Tuzlu pirinç köfteleri de kontrol edilmelidir.İçine eklenen bazı pastırma veya tuzlu yumurta sarısı yüksek sodyum ve yağ içeriğine sahiptir ve bu da şeker hastalarına çok yakışmaz.
"Kendi pirinç köfteleri yap, biraz iri taneleri yapışkan pirinçle karıştır ve dolgu olarak çok tuzlu olmayan yağsız etleri seç. Sağlıklı ve şenlik havası var. Bir taşla iki kuşu öldürecek." Ayrıca yapışkan pirincin sindirilemeyeceğinden ve midenin yükünden korkuyorsan, Zongzi yerken bir bardak alıç suyunu ıslatabilir veya sindirime ve yağlanmaya yardımcı olan bir kase kış kavunu ve lahana çorbası pişirebilirsiniz.
Zhejiang Hastanesi Beslenme Departmanı direktörü Zheng Peifen de şunları söyledi: "Diyabetli insanlar pirinç köfte yiyemez değil. Genelde yediğiniz kadar pirinç, o kadar zongzi yemelisiniz. Diğer temel yiyecekleri yemeden önce zongzi yemeyin. Genellikle bir veya iki pirinç yerseniz, buna göre yalnızca bir veya iki pirinç köfte yiyebilirsiniz. "
Ancak zongzi, kırmızı fasulye ezmesi gibi tatlı dolgularla yapılırsa, şeker hastalarının kan şekerini etkilememesi için açgözlü olmamaya ve mümkün olduğunca az yemeye dikkat etmesi gerekir. Ayrıca zongzi dolmasının et olduğu unutulmamalıdır.Bu tür zongziler genellikle yağlı olup çok fazla yemek pankreatit ve kolesistite neden olabilir.
Zongzi'nin iyi bir anlamı var,
Bir tane alabilir misin?
Zhejiang Hastanesi Beslenme Bölümü müdürü Zheng Peifen, çoğu insan için zongzi'nin en olası nedeninin gastrointestinal hastalıklar olduğunu söyledi. "Aslında yapışkan pirinç, dalağı ve mideyi canlandırabilen bir gıda ve ilaç bileşenidir, ancak zongziye dönüştürüldükten sonra katılaşır ve çok fazla yerseniz hazımsızlığa yatkın olursunuz." , "Zarif".
Özellikle yaşlılar daha dikkatli olmalıdır. Pek çok yaşlı insan aktif protez takıyor Zheng Peifen, pirinç köfteleri veya pirinç kekleri gibi yapışkan yiyecekler nedeniyle yapışkan takma dişleri olan birçok hastayla karşılaştı. "Takma dişler mideye düşerse, bir gastroskop ile çıkarılması gerekir. Bağırsaklardaki takma dişler genellikle dışkıyı bekler, ancak bazen bağırsaklara düşen protezler bağırsak delinmesine ve ciddi sonuçlara neden olabilir."
Bugünün Dragon Boat Festivali üniversiteye giriş sınavına denk geliyor Zongzi'nin iyi bir anlamı ve iyi bir alâmeti var Çocuğunuza sınavdan önce bir tane vermek ister misiniz?
Zheng Peifen, adayların ebeveynlerine, çocukları için kahvaltıda pirinç köfte yememelerini hatırlattı. Öncelikle pirinçli köfte yemek beslenme için yeterli değildir, ikincisi pirinç köfte yedikten sonra mide rahatsız olursa sınavın performansını etkiler ve kazancın kayba değmemesi. Bu nedenle, adayların son iki gündeki diyetleri stabil olmalı ve kahvaltı için normal süt, sahanda yumurta, buharda pişmiş ekmek ve meyve yeterli olmalıdır.
Zongzi yemek için alınacak önlemler nelerdir
1. Sabahları pirinç mantısı yememek en iyisidir
Zongzi yemeyi seven birçok insan kahvaltı olarak zongzi yer ve bazıları zongzi tutkusuna sahiptir ve hatta her gün akşam yemeğinden vazgeçip zongzi yer.
Bilirsiniz, mideden bağırsaklara yiyeceklerin sindirilmesi en az 6 saat gerektirir. Zongzi, sindirimi kolay olmayan yapışkan pirinçten yapılmıştır.Sabahları yenen zongziler midede daha uzun süre kalacak, mide asidi salgılanmasını uyaracak, kronik mide hastalığı ve mide ülserine neden olabilir.
2. Zongziler yemekten önce iyice ısıtılmalıdır
Soğuk pirinç köfte yemeyin, yemekten önce iyice ısıtmak en iyisidir. Birincisi, yapışkan pirinç ve zongzi dolgular kolayca bozulan gıdalardır ve ısıtmanın yeterli olmaması durumunda gıda zehirlenmesi kolayca meydana gelebilir; ikincisi, soğuk zongzi çok yağlı ve yapışkandır, bu da kolayca hazımsızlığa neden olabilir.
Unutulmaması gereken bir şey daha, zongzi soyulduktan sonra yapışkan iplikler varsa, bu, zongzilerin uzun süre taze olmayabileceği anlamına gelir, bu yüzden onu yememek en iyisidir.
3. Pirinç köftelerini ölçülü tüketin, fazla değil
Her öğünün miktarını kontrol edin. Çok fazla yemek, özellikle mide-bağırsak hastalığı olan hastalarda hazımsızlığa neden olacaktır. Yaşlı insanlar bir seferde çok fazla yememelidir ve en iyisi onları yavaş yemektir.
Bayram öncesi ve bitiminden sonra, öğünlerle birlikte pirinç köfte yemeyin.Kolaylıkla hazımsızlık, mide-bağırsak rahatsızlığı, yetersiz lif ve kabızlığa neden olabilecek diğer yiyecek türlerini (meyve ve sebze vb.) Almayı unutun.
4. Bu insanlar pirinç mantısı yemiyor
Etli köfte protein açısından yüksek olmasına rağmen çok fazla yağ içerir. Bu nedenle hiperlipidemili hastalar onu almaktan kaçınmalıdır. Yapışkan pirincin glisemik indeksi yüksek olduğundan, şeker hastalığı olan kişiler, ister tatlı ister etli köfte olsun, onu yemekten kaçınmalıdır.
Zongzi'nin sindirimi kolay olmadığı için hazımsızlığa ve mide-bağırsak rahatsızlığına neden olması kolaydır Mide bağırsak hastalığı olan kişilere zongzi yemeleri tavsiye edilmez. Hiperasitliği ve mide ülseri olan kişiler de daha az yemelidir.
Ayrıca orta yaşlı ve güçsüz insanlar daha fazla zongzi yememeli, yemek istiyorsanız küçük zongzileri, özellikle iri taneli ve patatesli zongzileri, yağsız ve etsiz zongzileri tercih etmelisiniz.
5. Hipertansiyon ve gut hastaları için dolgulara dikkat edin
Yüksek tansiyonu olan hastalar, Chaozhou pirinç köfteleri veya daha az terbiyeli buharda pişirilmiş pirinç köfteleri olan güney pirinçli köfteleri seçebilirler, çünkü kuzey pirinç köfteleri ve buharda pişirilmiş pirinç köftelerinin dolguları turşu ve baharatlıdır, bu da sodyum sınırlaması gereken hipertansif hastalar için uygun değildir.
Hiperlipidemili hastalar, ister tatlı ister tuzlu olsun, yağ içeriği yüksek Chaozhou pirinç köftelerine özellikle dikkat etmelidir.Güney pirinç köftelerindeki yer fıstığı ve fıstık tozu da yüksek yağlıdır, bu yüzden en iyisi onları yememektir.
Bir gut hastası, buharda pişirilmiş pirinç köftelerinin kalamar, deniz tarağı, deniz kulağı veya şiitake mantarı gibi malzemelerle sarıldığını fark ederse, üst vücutta gut oluşumunu önlemek için özellikle dikkatli olmalıdır.
Zongzi satın almak için ipuçları nelerdir
Zongzi'nin şeklini gözlemleyin
Normal zongzi olmalı Pirinç köftelerinin boynuzları doğru, kablo bağı uygun şekilde sıkılmış, belirgin bir açı yok ve pirinç köftelerinin gövdesi açıkta değil , Zong yapraklarını soyun, zong gövdesi uygun renge sahiptir. Küf, böcek ve diğer yabancı kirleticiler yoktur.
Vakumlu zongzi satın alırsanız, ambalajı kontrol edin Hava kaçağı veya şişkinlik olup olmadığı Varsa bozulmuş olabilir ve tüketime uygun değildir. Raf ömrü dolmak üzereyse dikkatlice satın alınması tavsiye edilir.
SC kodunu arayın
Zongzi üretimi için devletin katı düzenlemeleri vardır: gıda üreticilerinin zongzi üretmelerine izin verilmeden önce bir üretim lisansı almaları, yani ambalajın sahip olması gerekir. 14 haneli gıda üretim lisans numarası .
Bu nedenle satın alırken Fabrika adı, yeri, üretim tarihi ve raf ömrü ve "SC" logosu Zongzi'den. Dökme pirinç köfteleri, ilgili talimatlar ve fiyat etiketinin yanında SC logosu ile yapıştırılmıştır.
Zongzi'yi seçerken "ipe" dikkat etmeliyiz
Pirinç köfte alırken ayrıca dikkatlice bakmalısınız: Zongzi'yi bağlayan küçük ipin malzemesi nedir? Düzenli ve güvenli zongzi için bir ip kullanılmalıdır.
Naylon ip ile bağlanan pirinç mantısı, yüksek sıcaklıkta pişirildiğinde insan sağlığına zararlı etkiler yaratacaktır. Dimetan Diğer maddelerin yutulması mide bulantısı ve gastrointestinal rahatsızlıktan şiddetli baş dönmesi, kusma, karın ağrısı ve ishale kadar değişebilir.
Kaynak: Zhejiang Medical Online, Health Taoist Network, Wenzhou Metropolis Daily
