Qianlong, sağlık hizmeti veren internet ünlülerinin atası mı? Su Dongpo, gıda endüstrisinin yaratıcısıdır!
WeChat genel hesabı: StyleMode Chinese Network (style_mode)
Son zamanlarda, Qianlong bir şeyler yapmak için dışarı çıktı. Şakacı, başarısız adamdan çiftlik evi müziğinin estetiğine, sağlık hizmeti veren internet ünlülerinin atalarına kadar, Qianlong'a kısa sürede sayısız hayran kazandıran canlı ve ilginç görüntü. Özellikle net ünlü sağlık rejimi "wolfberry, kola ve dangshen ile içmek; dondurma sadece kırmızı hurma, güveçte sindirim tabletleri yer; ağlamak, tuzlu su içmek, geç saatlere kadar uyanık kalmak ve yüz maskesi uygulamak ..." Orta yaşlı teyze ve yağlı kefal, beş vücut alçıya hayran.
Qianlong'un sağlık rejimine hayranlık duyuyorsanız, Su Dongpo'nun yiyecek yaratma tarihine de bir göz atabilirsiniz.
Su Dongpo kimdir? Su Dongpo, Su Shi'dir. Su Shi'nin kim olduğunu hala hatırlamıyorsanız, "Shui Tiaoge Tou" şiirini hatırlamalısınız, "Parlak ay ne zaman? Şarabı mavi gökyüzüne sorun ... Umarım insanlar uzun ve güzel olur." Su Dongpo, yani. Şiirle ertelenen bir gurme.
Qianlong, sağlık hizmeti veren internet ünlülerinin atasıysa, Su Dongpo, gıda endüstrisinin yaratıcısıdır. Bugün editör, Su Dongponun gurme yaşamını yemek meraklıları için paylaşacak.
Dongpo Eti
Su Dongpo mutfağına gelince, en çok bilineni, adını direkt olarak veren Dongpo eti. Dongpo sos sulu ve yumuşak, yağlı ama yağlı değil, gevrek ama çürümüş değil ve ağızda hafif tatlı bir tadı var.Renk ve koku olarak lezzetli olduğu söylenebilir.Gıda severlerin seveceği bir lezzettir.
Dongpo eti, yaklaşık 1080 yılındaki Wutai şiir vakası nedeniyle Huangzhou'ya (şimdi Hubei'nin Huanggang bölgesi) indirildikten sonra Su Dongpo tarafından icat edildi. Düşürüldükten sonra, resmi konumu düşürüldü ve maaşı büyük ölçüde düşürüldü, bu yüzden hayatı çok zordu. Huangzhou'daki domuz eti o zamanlar çok ucuzdu, bu yüzden Su Dongpo domuz eti canlandırmak için bir devrim başlattı.
Bu amaçla, ayrıca özel bir "Ode to Domuz Eti" yazdı:
Tavayı su olmadan yıkamak sigara içmeyi göze alamaz.
Kendine aşina olana kadar onu teşvik etmeyin, yeterince sıcakken güzeldir.
Huangzhou'nun iyi domuz eti pislik kadar ucuzdur.
Zenginler yemeyecek, fakirler yemek yapmayacak.
Sabah iki kase oynamak için uyanın ve ben kendi Lordumla doluyum.
Dongpo etinin yaratılışının, Su Dongpo'nun arkadaşlarıyla satranç oynaması ve ocakta domuz eti pişirmeyi unutması tarafından icat edildiği söyleniyor.
Dongpo balığı
Su Dongpo yemeklerde, özellikle balıkta iyidir. Sadece yemek yemeyi değil, aynı zamanda yemek pişirmede de iyidir. Sazan, çipura, siyah nokta ... Mürekkep balığı veya deniz kulağı, herkes gelecek. Bir şiir vardır: zencefil tomurcuğu ve mor sirke hamsi haşlanmış, kar kasesi iki ayaktan fazladır. Hala bir şeftali çiçeği pınarı var, tadı Ulva'nınkinden daha iyi.
Her tür balığın tadını çok iyi bilir. Çok zehirli kirpi balığı bile önce tadına bakacak. İster kirpi balığı tarifi ister kirpi balığı hangi mevsimde en lezzetliyse, her şeyi iyi biliyor. Bir keresinde "Hui Chong Chunjiang Akşam Manzarası" nda şöyle yazdı: Bambunun dışında üç veya iki şeftali çiçeği, Spring River Tesisat Ördeğinin Peygamberi. Pelin ağacının tomurcukları kısadır, bu tam da kirpi balığı gitmek istediği zamandır.
"Dongpo Eti" ve "Dongpo Balığı", "Dongpo Domuz Eti", "Dongpo Kek", "Dongpo Kek", "Dongpo Jöle", "Dongpo Tofu", "Dongpo Geng", "Dongpo Kızarmış Şakayık" ... Bunların yanı sıra, sevdiği veya yarattığı "Longjing Karidesi" ve "Bambu Ateşinde Kızarmış Domuz Eti" gibi başka lezzetler de var.
Çok yedikten sonra gözleri kırmızı olsa bile obur ağzını kontrol edemiyordu. Ayrıca bir şiir yazdı: Kırmızı gözlerden acı çekiyorum ya da yiyemiyorum. Dinlemek istedim ama konuşamadım: "Ben ve oğul ağızız, oğul ve oğul gözler. Bu ne kadar kalın ve ne kadar zayıfım? Sorun yüzünden yemek yiyemiyorum."
Kısacası, ister indirgenmiş, ister bozulmuş veya hasta olsun, Su Dongpo, kalbinin ve midesinin ihtiyaçlarını karşılamak için yemekte her zaman bir denge bulabilir. Tarihin en yenilebilir şairlerine ödül verilirse, Su Dongpo "en yenilebilir ödül" ün haklı kazananı olmalıdır.
Muhtemelen her Çinlinin kalbinde bir Su Dongpo var.
