Çeşitli ev yapımı yemekler sağlıklı ve lezzetlidir ve aile üyeleri tarafından takdir edilmektedir.
Zencefil Sarımsak Soya Soslu Tavuk
Malzemeler: 2 bütün tavuk kanadı ve 2 bütün tavuk budu (kesilmiş), 1 küçük parça zencefil, 4 diş sarımsak, 1 yeşil soğan
Baharat: 3 yemek kaşığı buharda pişirilmiş balık soya sosu, 2 yemek kaşığı soya sosu ve pirinç şarabı, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, biraz yağ ile iyice karıştırın ve bir kenara koyun
uygulama:
1. Zencefili soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın, sarımsağı kıyılmış sarımsak olarak kesin, yeşil soğanı yıkayın ve dilimlere ayırın, tavuk kanadı ve butlar için kaseye koyun ve yeni yapılan baharatları kaseye dökün ve tavuğu baharatla karıştırın İyice karıştırın ve kişisel tercihinize göre 1 ila 3 saat marine edin.
2. Sıcak bir tavaya yaklaşık 1 çorba kaşığı sıvı yağ koyun, ardından tavuk but kanatlarını dökün ve orta ateşte yaklaşık 3 dakika yavaşça kızartın, ardından tavuk but kanatlarını çevirip yaklaşık 3 dakika kızartın.
3. Tencereye 1 kase su dökün ve kapağı kapatın, orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından tavuk but kanatlarını ters çevirin.Sos kalınlaşana kadar pişirin ve tavuk but kanatları eşit renklenip servis yapmadan önce biraz susam yağı dökün. . Tavuk butlarını ve kanatlarını hafifçe soğumaya bırakın, parçalara ayırın ve servis yapmadan önce bir tabağa yerleştirin.
Domatesli patlıcan
Malzemeler:
Patlıcan, domates, yeşil soğan, zencefil, şeker, istiridye sosu, hafif soya sosu
uygulama:
1. Patlıcanı yıkayıp şeritler halinde doğrayın, kırmızı hurmayı yıkayıp soyun ve ince parçalar halinde kesin. Bir tencerede yağı ısıtın, yağ% 50 sıcaktır, patlıcan ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın, kontrol etmek için yağı alın.
2. Tavaya biraz yağ ekleyin, yeşil soğan ve zencefili ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın, domates küplerini, hafif soya sosu ve şekeri koyulaşana kadar ekleyin, patlıcan şeritlerini ekleyin ve yaklaşık bir dakika kavurun. Son olarak, istiridye sosunu ekleyin, eşit şekilde kızartın ve servis yapın.
Kanton Usulü Tuzlu Fırında Tavuk
Malzemeler: Üç sarı tavuk / 1 yerli tavuk, 1 paket tuzlu tavuk tozu, zencefil dilimleri, yeşil soğan
uygulama:
1. Bütün tavuğun kalan tüylerini çekip, suyu emmesi için mutfak kağıdıyla temizleyin. 2/3 paket baharatlanmış tavuk tozunu tavuğun gövdesi ve boşluğunun üzerine karıştırın ve 3 dilim zencefil ve biraz yeşil soğan koyun. Tavuk boşluğunu kapatın ve 3 saat veya daha uzun süre marine etmek için buzdolabına koyun. Tencereye doğru miktarda su koyun ve tüm tavukla birlikte tabağı buharlı tencereye koyun ve yaklaşık 30 dakika buharda pişirin.
2. Ocağı kapattıktan sonra tavuğu dikkatlice buharlı pişiriciden çıkarın.Plaka soğuduktan sonra piliç suyunu tabağa dökün ve kalan 1/3 paket tuzlu tavuk tozunu küçük bir kaseye koyun. , Birkaç damla susam yağı ekleyin ve 2 yemek kaşığı tavuk suyu ekleyin, iyice karıştırın, sonra mikrodalgaya koyun ve orta ateşte 1 dakika ısıtın.
3. Soğutulmuş bütün tavuğu kesin ve bir tabağa koyun Isıtılmış tavuk tozu sosunu eşit şekilde tavuğun üzerine dökün, biraz beyaz susam serpin, taze soğan ve kişniş yapraklarını ekleyin ve servis edin.
Tavada kızartılmış havuç
Malzemeler: 7-8 dilim kurutulmuş kokulu kurutulmuş; 1 küçük havuç; 2 yemek kaşığı kıyma; yarım yeşil soğan kökü; tuz; hafif soya sosu; sarımsak ezmesi
uygulama:
1. Üretim malzemelerini temizledikten sonra, kurutulmuş kokulu uzun şeritler halinde kesin, havuçları dilimleyin, eti hafifçe marine edin ve daha sonra kullanmak üzere yeşil soğanları çapraz olarak dilimlere ayırın.
2. Tencereye uygun miktarda yağ doldurun,% 50-60 sıcakken sarımsak ezmesini kullanın ve tencereyi soteleyin, ardından 1. ortam kokusu kuruyana kadar güzel kokulu kuru kesit yağlı olana kadar kızartın, kıyma, havuç ve yeşil soğanı sırayla karıştırın. (Tercihen et suyu), tencereye başlamadan önce baharat tuzu ve hafif soya sosu ekleyin.
Mantarlı kızarmış ceviz
İçindekiler: 60 gr ceviz çekirdeği, 100 gr mantar, yağ, tuz, yeşil soğan, kırmızı biber, kişniş, tavuk özü, soya sosu
uygulama:
1. Mantarı temiz suya batırın, köklerini çıkarın, küçük çiçekler halinde yırtın, daha sonra kullanmak üzere temizleyin, cevizleri yıkayın, yeşil soğan ve biberleri yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın ve kişnişi yıkayıp küçük parçalar halinde kesin.
2. Su kaynadıktan sonra mantar ve ceviz çekirdeklerini haşlayın, suyu alın ve süzün, tencereye yağı koyun, doğranmış yeşil soğanı ve acı biberi ilave ederek aromayı karıştırın.
3. Mantarı ve cevizleri koyun, soya sosunu, tuzu, tavuk özünü ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kavurun ve son olarak kişnişi ekleyin ve tencereden çıkana kadar eşit şekilde karıştırın.
Sos aromalı domuz fileto
İçindekiler: domuz filetosu, pişirme şarabı, yumurta akı, nişasta, fasulye ezmesi, yeşil soğan, şeker, soya sosu, tavuk özü
uygulama:
1. Domuz bonfile ince şeritler halinde kesin, iyice karıştırmak için pişirme şarabı, yumurta akı ve nişastayı ekleyin. Bir kaseyi fasulye ezmesi, doğranmış yeşil soğan ile doldurun, bir kaşık şeker ekleyin, uygun miktarda koyu soya sosu, tavuk özü, su ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Alt yağı tencereye koyun, bonfile parçalarını ekleyin ve kısık ateşte kızartın. Rendelenmiş domuz eti renk değiştirdiğinde hazırlanan sosu dökün ve sosu kısık ateşte toplayın. Doğranmış yeşil soğanları serpin.
