Fransızlar evde yemek pişirmeye hevesli ve un arzı arzın üzerinde
Yazar: Lu Jia
Paris, 4 Nisan (Lu Jia) Fransa'da iki buçuk haftadır seyahat kısıtlamaları uygulanıyor. Birçok Fransız, her türlü ekmek ve hamur işlerini yapmak için evde çok fazla un biriktirdi, "fırıncıya" dönüştü ve "fırın" açtı. İyi eğlenceler.
"Parisli" e göre un, Fransız süpermarketlerinde sıcak bir meta haline geldi ve bazen raflarda az bulunan bir ürün haline geldi. Bu haftanın başlarında, Paris bölgesindeki Seine-et-Marne'deki bir Carrefour süpermarketinde dağıtım sisteminde buğday unu kalmamıştı, sadece tam buğday unu ve organik un kalmıştı. Daha yüksek özelliklere ve daha pahalı fiyatlara sahip ürünler.
Fransız IRI Pazar Araştırma Enstitüsü'nden Emily Mayer'e göre, 9 Mart haftasında un satışları 16 Mart'tan 22'ye% 179,% 253, geçen hafta ise% 173 arttı. %. Ajans verilerine göre, perakende satışlarda eldivenlerin yanı sıra un ilk üç üründen biri, satışlar% 276, maya ve baharat şekeri satışları% 182 arttı.
Online satış sitesi La Fourche'nin başkanı Lucas Lefebvre de bu eğilimi doğruladı: Un satışlarımız üç katına çıktı ve tedarik kesintiye uğradı, bu yüzden yeni tedarikçilere yönelmek zorundayız. "
Fransız un lideri "Grands moulins de Paris" (Grands moulins de Paris) pazarlama direktörü Claire Madoré, güçlü un satışlarının pek çok nedeni olduğunu analiz ediyor, çünkü sadece insanların çok fazla mal stoklaması değil, aynı zamanda hepsi kendi ülkelerinde. Ye, böylece daha çok yemek yapacağım, daha çok kek, turta, ekmek yapacağım. Bu tür pişirme, özellikle evde çocuklar varken, kapalı kapılar ardında günlerde çok popülerdir. Diğer bir neden de, kısıtlamaların ilk birkaç gününde fırınların çok miktarda un stoklamasıdır.
Un tedariği sorununu çözmek için birçok üretici çalışanlarını fazla mesai yapacak şekilde organize ediyor. Fransız Gıda Sektörler Arası Derneği başkanı Jean-François Loiseau, fabrikaların artık haftada altı gün vardiyalı olarak çalıştığını ve bazı fabrikaların teslimatı sağlamak için üretim hatlarını% 20 oranında genişlettiğini söyledi.
