Tutu gerçekten çok tatlı Biz Sichuan halkı yılda 300 milyon tavşan yiyebiliriz.
"Tutu çok baharatlı! Nasıl tütü yiyebilirsin!"
"Bu baharatlı nedir? Patron, hadi biraz daha kurutulmuş acı biber erişte alalım! Size söyleyeyim, kafanıza tavşan koyarsanız baharatlı olmaz, ruhsuzdur."
"..."
Chengdu halkı için, bu yaz gecesi,
Şişe değilse Weiyi Soya Sütü , Kopya değil Buz tozu , Acı biberle kaplı olmasın Baharatlı Tavşan Kafası , O zaman bu gün hayatta kalmayacak.
Baharatlı tavşan kafası olmasa bile, Sarımsak, acı biber, beş baharat, tatlı ve ekşi, tempeh, baharatlı, mangal Hepimiz bunun iyi olduğunu düşünüyoruz ~ (Muhtemelen şeytan!)
Birisi daha önce hep dedi
Chengdu halkı sizi Mandarin Duck Hot Pot yemeye ikna etmeye istekli ise, bu sizin için en büyük ayrıcalık olacaktır.
Ama ben öyle düşünmüyorum. bence
Bir Chengdu yerlisi sizi tavşan başı yemeye götürmek istiyorsa, bu size en büyük katkıdır!
Sonuçta, çılgınca yemeyi seven Chengdu halkı yılda 300 milyon tavşan başı yese bile, onlar için yeterince bulduklarını düşünmüyorlar.
Bu şartlar altında, "acıya katlanmaya" ve sizi tavşan kafasını yemeye götürmeye hazırım Bu kesinlikle gerçek aşktır! !
Sichuan'da yaşayan Tutu,
Sevilen, tutulan ve bakılan bir evcil hayvan hayatı yaşayamayacak olan,
İlk bakışta tütünün iyileştirildiğini ve sevimli olduğunu düşünüyorum ama sonraki saniye iç çekeceğim "Gerçekten güzel kokulu, bir tane daha alalım" ...
Tavşan kafasını ye, Chengdu Shuangliu'dan daha özgün hiçbir yer yoktur .
Birisi, Shuangliu halkının çılgınlık noktasına kadar tavşan Jane'i yemeyi sevmesiyle alay etti:
Tavşan etinin yeterince taze olduğunu ve yeterince baharatlı olmadığını düşünürler ve tavşanları beslerken onları biberle beslemek isterler.Böylece baştan kuyruğa kadar hepsi tadı sever ...
Bu bir şaka olsa da gerçeği de söylüyor:
Sichuanlar tavşanları yerler ve gerçekten onlardan en iyi şekilde yararlanmak isterler.
Her yeri tavşanda israf etmek istemiyorlar.
Tanınmış Zigong soğuk yemek tavşan Tavşanları korkuttu.
Sadece omurga eti ve arka bacak eti kullanın.Bu iki yerdeki et, tavşanların sıklıkla egzersiz yaptığı kısımdır, sıkıdır ve yakacak odun değildir.
Tavşan yiyorsanız ve kemikleri çiğnemeyi sevmiyorsanız, soğuk tavşanı yemek en iyi seçimdir ~
Chengdu halkının iç organlara olan sevgisi, ülke çapındaki tüm insanlara aşikardır.
Tavşan beli, doğal olarak bırakmayacaktır.
Yemek yemenin en klasik yolu Yağlı tavşan bel .
İşlenmiş tavşan bel çiçeklerini kesin, turşu haline getirin ve servis yaparken üzerlerine sıcak yağ dökün ve koku iç çekerek taşar, dışı gevrek ve içi yumuşaktır, en lezzetli!
İpek Tavşan Aslında bildiğimiz şey " Havada kurutulmuş tavşan eti ".
Jiangsu ve Zhejiang'daki küçük kasabalarda saçakta asılı tavuklar, ördekler ve balıklar gördüm, ancak bir sıra tavşanı asma sahnesini hiç görmedim.
İpeksi tavşan Guanghan İpek Tavşanı En özgün ve ünlü.
Gereksinimler nispeten yüksek olduğundan, renk ve et kalitesi için son derece katı standartlar vardır.
Yüksek kaliteli havada kurutulmuş tavşanlar, uzun ve taze bir koku ile çok sıkı ve çiğnenir.
Bilinmeyen, ancak Siçuanalılar tarafından şöyle kabul edilen başka bir tane daha var. Siçuan mutfağının kulplarından biri nın-nin" Dalış Tavşanı ".
Ağır hizmet tipi tutunun aksine, bu yemek kırmızı yağla dolu görünse de,
Ama çok baharatlı değil, daha fazlası Tavşan etinin tazeliğine ve hassasiyetine dikkat edin .
Ayrıca uygulama daha sade olduğu için, birçok küçük restoranda böyle bir yemek var ~
Her yıl Sichuan, Xiangxiaoyu'da 300 milyondan fazla tavşan başı ölüyor.
Sıyrılıp kuru temizlenen tavşan kafaları, Hassas cilt, asırlık bir turşunun içine daldırılır.
Baharat kokusu her kas tabakasına nüfuz eder, Et yapışkan olarak pişirilir ancak çürümüş, yumuşak ve sulu değildir.
Çorbanın içindeki tavşan kafatasına bakmak bile iştah uyandırmaya yeter.
Chengdu halkı Jiangsu gibi tavşan kafalarını yerler ve Zhejiang halkı yengeç yerler.Çocukluktan beri geliştirilen becerilerin hiçbiri yerliler kadar yetenekli olamaz.
Tek fark, seçkin Jiangsu ve Zhejiang halkının yengeçleri parçalamak için özel ekipman kullanması olabilir;
Sichuanese, tavşanın kafasını sökmek için ellerini kullanmazsan bunun bu tavşana saygısızlık olarak kabul edildiğini düşünüyor ~
Sıcak bir Bobo ile başlayalım, tavşanın kafasından suyu emen,
Dört tavşan dişini işaret parmağınız ve baş parmağınızla tutun, Yavaşça üst ve alt çenesini kırın.
Bu aşamada kafatasının iyi durumda olmasını sağlamak üstün bir teknik olarak kabul edilir.
Alt çenenin yanaklarını ayırarak dilin ucunu tutun, dil ile dilin çarpışmasından sonra yanakların eti daha hassas görünecektir.
Kafatasını ısır, tam bir tavşan beynini ağzına gönder ve dilin ucuyla başın köşelerini keşfet.
Kemikleri kemirdikten sonra eski haline getirebilirsen, o zaman bir ustasın!
Bu onurlu marka on yıldan fazla bir süre önce buradaydı.
Sıra dışı eski bir evde bir pencere açıldı ve insanlar her gün burada sıraya dizildi.
Tavşanının kafasındaki en iyi yiyecek baharatlı, bol baharatlı ve tavşan kafası oldukça büyük.
Acı fıstık çok görünüyor, ama tuhaf olan şey, baharatlı olmayanlar. Tadı da çok lezzetli!
Adres: 102 No'lu Batı, Kuzey Bölüm 2, İlk Çevre Yolu
Bu dükkan, tavşan kafasını yemek için Siçuan'a uçan birçok yabancı turistin muhtemelen ilk tercihi değil mi?
Küçük bir mağazanın bu kadar büyük bir ölçeğe açılmasının tek nedeni Ba Shi'nin tadıdır.
Buradaki tavşan kafası benim favorim Baharatlı ve baharatlı nın-nin,
Haşlanmış ve mumlu tavşan kafalarını nazikçe kırdığınızda turşusu dışarı akacaktır. önermek!
Adres: 85 Qingtai Yolu, Shuangliu Bölgesi
Tabii ki, hiçbir tavşan Sichuan'dan canlı olarak çıkamaz.
"El gözyaşı" ve "kavrulmuş tavşan" kelimeleri kulağa zalimce gelse de, böyle yapılan tavşanlar daha lezzetli görünüyor ~
Onun ailesi Tavşan başı, tavşan ayağı, rendelenmiş tavşan, soğuk yem tavşan Tüm işaretler
Et tırmıksız yumuşaktır ve çiğnenir, Kişniş, yeşil soğan, doğranmış fıstık serpin ...
Tam olarak benim yemeğim! !
Adres: 19-21, No.26, Yulin Caddesi
Maojiao'yu yemem yaklaşık iki saat süren takıma ilk defa gittim.
Ama öfkeyle dolu burayı biliyor Şiş, tavşan kafası, beyin çiçeği Kaybolduğu zaman.
Bence yemekleri çok tanınabilir, sarkık çeşniler ve güçlü kontrastlı yiyecek renkleriyle dolu.
İnsanları iştah açıcı gösteriyor.
Ailesinin ana Tavşan kafatası ile Patlayıcı Tavşan Bel Daha ayırt edici olduğunu düşündüğüm tavşan tarzı yemek tabii ki burada lezzetli olan sadece bu ikisi değil, mutlaka gidip yemelisiniz!
Adres: 33 Kuixinglou Caddesi
Deng'in Tavşan Kafası: 102 No'lu Batı tarafı, 2. Kısım, İlk Çevre Yolu
Shuangliu anne tavşan kafası: 85 Qingtai Yolu, Shuangliu Bölgesi
Lao Huang Ji rendelenmiş rosto tavşanı: 26, No. 19-21, Yulin Caddesi
Acı biber: 33 Kuixinglou Caddesi
