Büyükanne 30 yıldan fazla bir süredir balık köftesi yapıyor, bu gerçek bir şey, koruyucu olmadan!
Et dilimlerinin yanı sıra köfte de güveç yemek için vazgeçilmezdir. Temelde hiç kimse kızarmış sebze topları, çiçekli toplar, işeyen dana köftesi, balık köftesi, karides köftesi, balık tofu vb. Gibi güveç yemeyi sevmediğini söylemiyor. Dışarıdan alınan köfte sıhhi olmadığı için evde pişirilmesi daha güvenlidir. Bugün size balık köfte yapmayı öğreteceğim, yöntem çok basit, isterseniz gelip deneyin.
Malzemeler
Malzemeler
1 ot sazan, 1 havuç, 1 yumurta
Malzemeler
10 gr zencefil, 10 gr taze soğan, 5 gr tuz, 10 ml yemeklik şarap
Ev yapımı balık topları nasıl yapılır
1. Ot sazanı yıkayın, derisini ve balık kemiklerini çıkarın, küçük parçalara ayırın ve tabağa koyun.
2. Balıkları karıştırıcıya koyun ve kıyılmış balık haline getirin.
3. Çırpılmış kıyılmış balığı büyük bir kaseye koyun, 5 gram tuz, 10 gram kıyılmış zencefil, 10 gram doğranmış yeşil soğan ve 10 ml pişirme şarabı ile balıkları çıkarın.
4. Kıyılmış balık kasesine 1 yumurta akı ekleyin, tek yönde karıştırın ve 30 dakika marine edin.
5. 30 dakika sonra, marine edilmiş surimi bir daire şeklinde sıkmak için bir kaşık kullanın ve bir kenara koyun.
6. Havuçları soyun ve yıkayın, dilimler halinde kesin, balık toplarını havuçların üzerine koyun ve buharlı pişiriciye koyun.
7. Buharlı pişiriciyi yüksek ateşte açın, kapağı kapatın ve yüksek ateşte 3 dakika buharda pişirin, çıkarın ve yiyin ki lezzetli gizli balık topları hazır olsun.
Editörün İpuçları
1. Balık toplarını buharda pişirirken süre çok uzun olmamalı, sadece 3-4 dakika, tadı daha lezzetli olsun.
2. Balık toplarını karıştırırken, güçlü balık köftelerinin bir tada sahip olması için tek yönde kuvvetlice karıştırın.
Editörün makaleleri gibi, lütfen beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
