Güveç restoranının çalışanı açıkladı: Patron bu altı et yemeğini kendisi sipariş etmiyor!
Kışın hiçbir şey
Bir güveç ile çözülemez!
Varsa,
Sonra iki öğün!
Kışın güveç yemek özellikle iyileştiricidir, ancak bir şey var: güveç yerken bazı yemeklere dikkat etmelisiniz. Güveç restoranlarında çalışanlar, genellikle bu tür yemekleri kendilerinin sipariş etmediklerini ortaya çıkardı.
1. Anormal renkte ördek kanı
Ördek kanı, restoranlarda sıklıkla görülen bir malzemedir. İster tencere şişi ister baharatlı güveç olsun, ördek kanı olacaktır ve ördek kanı çok kullanılır.
Toptan satış pazarında fiyat da 300 gram, sığır kanının fiyatı yaklaşık 1 yuan ve ördek kanının fiyatı 5 yuan, maliyet birkaç kat farklı. Bir kova ördek kanı çok sayıda ördeğin kesilmesini gerektirir. Aksine, büyük bir kova sığır kanı sadece 10 yuan'e mal olur. Mezbahada kimsenin istemediği kan bazen parasız alınabilir. Mikrop olup olmadığını bilmiyorum. .
Bazı vicdansız tüccarlar, satış için ördek kanı olarak domuz kanı, sığır kanı veya diğer hayvan kanını kullanarak ve hatta sahte ördek kanına sığır kanı ürünlerine jelatin ve karmin ekleyerek kâr için risk alır.
Bu tür sahte ördek kanı yemek sadece vücut için değil, aynı zamanda çok zararlıdır.
Gerçek ördek kanı şuna benzer:
Pişirmeden önce kırmızı, daha parlak, pürüzsüz, gözeneksiz;
Pişirildikten sonra rengi daha koyu kırmızıdır, orijinalinden pek farklı değildir ve kesildiğinde farklı boyutlarda gözenekler vardır;
Tadı tofu gibi yumuşaktır, sertliği yoktur ve yemek çubuklarını kullandığınızda kırılır.
Rengi koyu kırmızı, pişirildikten sonra soluk beyaz oluyor, iç stomalar hemen hemen aynı boyutta, çok sert, ezilmesi kolay değil, hepsi sahte ördek kanı!
2. Islatılmış kalamar
Güveç restoranlarındaki birçok deniz ürünü buzdolabında dondurulur. Bu tür deniz ürünleri taze değildir ve bazıları nakliye sırasında ölebilir ve daha sonra dondurulmaya devam edebilir Tekrarlanan dondurma çok sayıda bakteri üremeye yatkındır ve bu da yemek için çok sağlıksızdır.
Kalamarın taze görünmesi için bazı tüccarlar kalamarı kostik soda ve formalinle ıslatacaklar Kalamar insanlar tarafından yendikten sonra insan sindirim sistemine, mide mukozasına ve böbreklere, karaciğere ve sinir sistemine zarar verecektir. Çok büyük hasar ve zamanla insan vücudu tarafından metabolize edilemeyen bu kimyasal reaktifler vücudumuzda kalacaktır.
3. Beyaz ve kırmızı eti kolaylıkla ayırabilen kuzu dilimleri
Tencereye koymadan önce bir çeşit "kuzu dilimi" vardır, çubuklarını hafifçe kullanın, dilimin ortasındaki beyaz yağ ve kırmızı et kolayca ayrılacaktır. Tencereye "kuzu dilimleri" konulduktan sonra yağı ve yağsız et tamamen ayrılır.
Tadımın ardından, yağ ve yağsız etin iki kısmının gerçek tadının tamamen farklı olduğu bulundu: Yağ kısmı güçlü bir koyun eti tadına sahipken, yağsız kısım sadece koyun etine özgü koyun eti tadı ve hassas dokudan yoksun olmakla kalmıyor, aynı zamanda kümes hayvanı etine benzer tada sahip.
Bu tür karışık et ruloları insanlara koyun etine çok benzer sezgisel bir his verir ve aynı zamanda koyun kokusuna da sahiptir Sıradan tüketiciler için dikkatlice tanımazlarsa kandırılmaları kolaydır.
Koyun eti rulolarının fiyatının ağırlıklı olarak koyun eti miktarına göre belirlendiği anlaşılmaktadır.Koyun eti miktarı ne kadar fazlaysa o kadar pahalıdır.Bazı küçük güveç restoranlarında maliyetten tasarruf etmek için koyun + ördek karma koyun kullanılır. Ördek ve kuzu etli tavuk doğrudan kullanılır. Bu nedenle, yediğiniz kuzu ruloları özellikle "iyi ve ucuz" ise, dikkatli olun!
4. Hidrojen peroksit ve formaldehite batırılmış sahte panjurlar
Sığır ızgarası ve dana işkembe güveç malzemelerinde birinci sınıf olarak kabul edilebilir. Belki bunların yasadışı tüccarların zehirli ellerinden kaçamayacağını beklemiyordunuz.
5 Kasım 2015'te Guangdong, Shunde'deki polis olay yerinde yaklaşık 4.000 kilogram zehirli inek jaluzi ele geçirdi. Şüphelinin, büyük kar elde etmek için inek panjurlarının görünümünü güzelleştirmek için inek panjurlarını ağartmak için "hidrojen peroksit" kullandığı, tazeliği korumak için doğrudan inek panjurlarına formaldehit ilave edildiği ve inek panjurlarının suyu emip şişmesini ve ağırlaştırmasını sağlamak için anlaşılmaktadır. Çifte kazanç, doğrudan endüstriyel alkali ekleyin!
Kepenkler, Shenzhen, Luohu'daki bir yer altı üretim tesisinde ıslatılıyor
Beslenme uzmanı, panjurların siyah olması gerektiğini hatırlattı. Taze panjurların rengi çoğunlukla siyahtır ve iç duvarda çıkarılması kolay olmayan siyah bir film tabakası vardır, hafif bir koku yani organ kokusu kokar ve tadı kısa bir süre sonra çıtır çıtır olur. Açık sarı veya saf beyaz olanlar su panjurudur ve çoğunun kimyasal maddelerle işlenmesi gerekir.
5. Çeşitli köfte
Pek çok sözde sığır köftesi, sırf sığır eti aroması katkı maddelerinin eklenmesi nedeniyle çok az sığır eti içerir veya hiç sığır eti içermez, ancak aslında, sığır etinden yapılan sığır topları gerçek anlamda o kadar güçlü değildir.
Karides köftesi ve balık köftesi gerçek karides veya balıktan yapılmaz, hepsi bazı katkı maddeleri ve unlarla yapılır ve bu topların maliyeti çok düşüktür ve saklaması kolaydır. Bu tür köfte hiç besleyici değil, o yüzden daha az alalım.
Ayrıca et içeriği nispeten yüksek olan köfte için köfte kırılarak daha net bir doku görülebilir. Az etli köftelerin kesitleri daha pürüzsüzdür. Beyaz köfte ve çatlama ve un çözülme fenomeni olan köfte, etin yerine daha fazla nişasta ve sebze proteini eklenmesinden kaynaklanmaktadır.
Kendiniz alırsanız içindekiler listesine dikkat etmeli ve köfte tercih etmelisiniz.Pigment, yüksek elastin ve diğer gıda katkı maddeleri ne kadar azsa o kadar iyi, parlak renkli ve süper elastik köfte daha dikkatli olmalı!
6, pastırma sosisi
Pek çok kişinin güveç yerken sevdiği pastırmalı sucuk işlenmiş bir et ürünüdür. Bazı kimyasal maddelerle tütsülenir veya salamura edilir.İçinde biraz tuz vardır ama tencerenin dibi kaynadığında bol miktarda tuz ilave edilir, ikisi eklenirse tuz olur. Aşırı alım sorunu.
Mümkün olduğunca az yiyin.
Vücudunuzu ısıtmak için güveç yemek, sağlık her şeyden önce gelmeli!
