"Naixue's Tea" ani bir soruşturma ile karşılaştı ve bazı çalışanlar maske takmadı ve saklama dolabı kapıları tamamen kilitlenemedi
Southern Metropolis News muhabiri Sun Yaqian Çayın önünde sütlü çay "iri adam" sağlık sorunlarına maruz kaldı ve tartışmaya neden olmak için özür diledi. Yakın zamanda, Shenzhen Belediye Pazar Denetleme Departmanının kolluk kuvvetleri, Shenzhen'in "ünlü ünlü" çay dükkanı "Naixue's Tea" üzerinde de sürpriz incelemeler yaptı. Naixuenin Shenzhen'in Futian Bölgesi'ndeki Zhuoyuehui Alışveriş Merkezi'ndeki çay dükkanında kolluk kuvvetleri, mağazanın ameliyat masası alanında gerektiği gibi maske takmayan çalışanlar olduğunu ve dükkanın arkasındaki yiyecek saklama dolabının cam kapısının hatalı olduğunu tespit etti. Kilitli durum. Kolluk kuvvetleri ekip üyeleri, mağazanın bir bütün olarak catering operasyon şartnamelerine uygun olduğunu ve yukarıda belirtilen ihlallere yönelik düzeltme gereklilikleri ortaya koyduğunu ve mağazanın gıda güvenliği denetiminde her gün iyi bir iş çıkarmasını şart koştuğunu belirtti.
Güney Metropolis muhabiri Sun Yaqian'ın fotoğrafı
Sürpriz denetim sırasında, kolluk kuvvetleri ekibi, mağazanın çay yapma operasyon masasının yarı açık bir alan olan ve dükkanın yazar kasasıyla aynı alanda bulunan dükkan kapısına baktığını ve kasiyerden sorumlu personelin maske takmadığını tespit etti. Kolluk kuvvetlerine göre, 1 Kasım 2018 tarihinde uygulanan "Yemek Hizmetlerinde Gıda Güvenliği Uygulama Kuralları" uyarınca, yemek servisi çalışanları operasyonlar sırasında maske takmak zorundadır. Buna cevaben, kolluk kuvvetleri ekip üyeleri de yerinde acil düzeltme talep ederek mağaza yöneticisinden her gün gıda güvenliği denetiminde iyi bir iş çıkarmasını istedi.
Muhabir aynı zamanda, mağazanın çay yapma istasyonu alanında çalışanların hiçbirinin eldiven giymediğini de olay yerinde görmüş, bu tür "el sallama" çayları yemek servisi operasyon şartnamelerine uygun mu? Kolluk kuvvetleri ekip üyelerine göre, "Yemek Hizmetlerinde Gıda Güvenliği Uygulama Kuralları" gereği, catering çalışanları elleri dezenfekte edildikten sonra "eller temiz olduğu sürece gereksinimleri karşıladığı sürece" eldivensiz çalışabilirler.
Ayrıca, mağazanın arka mutfağının incelenmesi sırasında kolluk kuvvetleri, bitmiş ekmeğin saklanması için bir saklama dolabı bulunduğunu ve cam dolap kapısının tam olarak kilitlenemediğini tespit etti. Kolluk kuvvetleri, gıdanın uzun süre kapatılamayan bir saklama dolabında saklanması durumunda yüksek sıcaklık koşullarında kolayca bozularak gıda güvenliği tehlikesi oluşturacağını söyledi. Bu konuda kolluk kuvvetleri, mağazaya gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamak için gıda hazırlama sürecinde hijyen detaylarına daha fazla dikkat etmesi gerektiğini de hatırlattı.
