Konuşma | Kirpi balığı yetiştiriciliği yasağı kaldırıldı. Kirpi balığı yetiştiriciliği endüstrisi baharı başlatabilir mi?
"Tarımı, kırsal alanları ve çiftçileri dinleyin ve Çin'i hissedin"
Abone olmak için yukarıdaki "Üç Kırsal Çin" i tıklayın!
Bu, kirpi balığı üreten 16 kirpi balığı kaynağı bazından oluşan ilk partinin, işlendikten sonra piyasada resmen dolaşma niteliğine sahip olduğu anlamına gelir.
O zaman sorun geliyor Kirpi balığının piyasa beklentisi ne kadar büyük?
Sun Liwu, China Country Voice için Özel Yorumcu
Kirpi balığından bahsetmişken, gurme yiyeceklerin gözünde bu kesinlikle bir inceliktir, ancak sıradan tüketiciler için "kirpi balığı hakkında konuşmak" demek abartı değildir, çünkü kirpi balığı oldukça zehirlidir ve yanlış işlenmesi insan vücuduna ölümcül zarar verebilir. Bir noktada, kirpi balığı inceliğinin ilgili departmanlar tarafından ve ayrıca gönülden kitlesel tüketiciler tarafından engellenmesine izin verin. Bu nedenle 1990'lardan beri geleneksel bir lezzet olan kirpi balığı, yasal statüsü olmayan "gri alanda" dolaşmakta ve 26 yılını bilinçsizce geçirmiştir.
Bugün 2016 son aşamaya girdi ve zaten gurme yemek seansında olan kirpi balığı nihayet yasağı anlamak için bir sinyal aldı. Birkaç gün önce, Tarım Bakanlığı Genel Ofisi ve Devlet Gıda ve İlaç İdaresi ortaklaşa "Redfin Fugu ve Obscurus Fugu Yetiştiriciliğinin İşlenmesi ve İşletilmesinin Şartlı Olarak Serbestleştirilmesine İlişkin Bildirim" yayınladı ve Fugu puffer yetiştiriciliğinin nitelikli tarımsal ürün işleme işletmeleri tarafından işlenmesi gerektiğini önerdi. Daha sonra satılabilir. İşleme işletmeleri için kirpi balığı, Tarım Bakanlığı tarafından dosyalanan kirpi balığı kaynak tabanından gelmelidir. Bu, kirpi balığı üreten 16 kirpi balığı kaynağı bazından oluşan ilk partinin, işlendikten sonra piyasada resmen dolaşma niteliğine sahip olduğu anlamına gelir.
Yıldızları ve ayı dört gözle beklerken, kirpi balığı nihayet bu engeli aştı ve gökyüzünü görmek için bulutlar ve sis temizlendi. Bu, kirpi balığı yetiştirme endüstrisi için, yemek meraklılarının çoğu için ve hatta gök gürültüsü havuzunu geçmeye asla cesaret edemeyen tüketiciler için büyük bir avantajdır.
(Kahverengi soslu kızarmış kirpi balığı)
Eskiden kirpi balığı iç pazara ulaşılamıyordu. Çiftçiler gözyaşı dökmeden ağlamak istiyordu ve sadece Japonya ve Güney Kore'ye ihracat yapabiliyordu. Ama hayat kolay değildi. Bir yandan pazar talebi ön planda tutulmuştu, arz büyüktü ve fiyatlar düşüktü. Öte yandan, Genellikle pestisit kalıntıları gibi ticaret engelleri nedeniyle engellenen kirpi balığı çiftçilerinin geri çekilme niyetleri de makul.
Hükümetin kirpi balığı yetiştiriciliğinin üretimini ve işletmesini serbestleştirmesi, umarım kirpi balığı yetiştiriciliğini zorlu boğazlardan kurtaracaktır. Gelecekte akşam yemeği için çiftlik evine gittiğimizde, bir yemek daha olabileceğini hayal edin: kızarmış kirpi balığı. Kültür çiftçilerinin göletlerinde, kirpi balığı adı verilen bir balık daha bulunacaktır.
(Kirpi balığı sashimi)
Kuşkusuz, türün özellikleri nedeniyle kirpi balığı yetiştiriciliği bu sefer hala sıkı bir şekilde sınırlandırılmıştır.Sadece redfin ve gizlenmiş kirpi balığı yasal statü kazanmıştır. Bu iki türün yapay yetiştiriciliğinin en uzun süreye sahip olduğu, ilaçla mücadele ıslah teknolojisinin ve ihracat ve iç pazarın en olgun, ürün güvenliği ve kalitesinin garantili olduğu, sektörün en kapsamlı ve çıktının en büyük olduğu anlaşılmaktadır.Önce deneyip pilot çalışmayı bekleyebilirsiniz. Olgunlaştığında, diğer canlı kirpi balığı türlerini yavaş yavaş serbestleştirmeyi veya ürünler için pazar koşullarını gevşetmeyi düşünün.
Birbiri ardına şartlı olarak serbestleştirildiğinden, tüketicilerin gıda güvenliğini tam olarak garanti altına almak için, kirpi balığı yetiştiriciliği, kirpi balığı işleme ve üretim ekipmanlarının dosyalanmış kaynak tabanları dahil olmak üzere kirpi balığı yetiştiriciliği ve işleme işletmelerinin kaynak üsleri için bir dosyalama sistemi uygulamak çok gereklidir. Teknik personel, eksiksiz ürün kalitesi ve güvenlik izlenebilirlik sistemi ve hijyen yönetim sistemi vb.
(Balon balığı yetiştiriciliği Tang)
Özel bir gıda grubu olarak, gıda endüstrisine maruz kaldıktan sonra ve hala sıradan tüketicilerin kalbine girmeden, üretim departmanı olarak, gıdanın tüketicinin kalbine girmesi için kaliteyi sıkı bir şekilde kontrol etmek ve daha iyi bir toprak oluşturmak gerekiyor.
Politika denetimi güçlendiriyor, üreticiler kanunlara sıkı sıkıya bağlı kalıyor ve kalite güvence altına alınıyor.Tüketicileri çok uzun süre bırakan bir incelik olarak, halk tarafından kabul edilmekten giderek gurmeler saflarına dönmeye kadar uzanan bir süreç yaşayabilir. Kirpi balığının gideceği zamandır. "Yiyecek nihayet halkın vizyonuna geri dönecek ve kirpi balığı yetiştiriciliği sonunda bu engeli aşacak ve yiyeceğin sahip olması gereken harika dünyayı başlatacak. Neyse ki, bu gün çok uzun değil.
Editör: Han Xiao
Taslak editörü: Li Xin
