g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ne stüdyo? Xiaochun pişirdi

Geçmişte barbekü dükkanlarından bahsetmişken, rastgele yerleştirilmiş masa ve sandalyelerin bulunduğu bir sokak tezgahı, bir şarap ve et nehriydi; ancak şimdi çoğu barbekü dükkanında loş ışıklı, retro veya endüstriyel tarz unsurlar ve ağır masif ahşap yemekler var. Piroteknik görüntülerle dolu masalar ve sandalyeler. Gelecek hakkında ne düşünüyorsun? Bir barbekü restoranı nasıl görünebilir? Xiaochun Baking Bar'dan tasarım komisyonunu aldığımızda ilk başta düşündüğümüz soru bu.

Bir barbekü dükkanından bahsedin, geçmişe bakın, bir sokak tezgahı artı isteğe göre yerleştirilmiş masa ve sandalyeler, bir şarap ve et dünyasıdır; Şimdi bakın, loş ışık, retro veya endüstriyel öğeler, ağır masif ahşap yemek masaları ve sandalyeleri, bir duman ve ateş görüntüsü. Peki ya ileriye bakmak? Geleceğin barbekü restoranı nasıl bir imaj olabilir? Tasarım komisyonunu aldığımızda ilk başta düşündüğümüz soru bu.

Ana giriş cephesi

Restoran, Şangay, Yangpu Bölgesi'ndeki Green Milan Plaza'nın ticari girişinde yer almaktadır. Şeffaf tavandan tabana cam pencereler, beyaz ve saf iç ortamı açık bir tavırla gösterir. İlk bakışta, içmek ve içmekle ilgisi yok gibi görünüyor. .

Restoran, Şangay Yangpu semtinin Green Milan meydanında, cam pencerelerden oluşan geniş bir alanda, içerideki beyaz ve saf ortamı açık bir tavırla gösteriyor.İlk bakışta, içki ve barbekü ile ilgisi yok gibi görünüyor. .

Alana genel bakış

İnsanların ateşi kullanmayı öğrendiği eski çağlarda, barbekü ana pişirme yöntemi haline geldi.Modern barbekü dükkanlarında eski zamanların ve geleceğin nefesini aynı anda hissedebiliyor musunuz? Uzayda, antik mağaraların şeklini çizmek, tavanı yere uzatmak ve tavan ile duvar arasındaki sınırı bulanıklaştırmak için basit ve gerilim açısından zengin eğriler kullanıyoruz. Malzemede, geleceğe katkı sağlayan paslanmaz çelik malzeme, saf beyaz boya ve terrazzo tuğlalar seçilerek, antik ve gelecek mekanda bir araya geliyor.

İnsanların ateşi kullanmayı yeni öğrendiği eski çağlarda, barbekü ana pişirme yöntemi haline geldi.Modern barbekü dükkanında eski zamanların ve geleceğin lezzetini aynı anda hissedebilir miyiz? Uzayda, antik mağara şeklinin ana hatlarını basit ve gerilim eğrisiyle çizerek tavanı zemine kadar uzatarak tavan ile duvar arasındaki sınırı bulanıklaştırıyoruz. Gelecekteki nefesi katan paslanmaz çelik malzemeyi seçtik. Malzemede kalitatif, saf beyaz kaplama ve sade ve doğal olan terrazzo tuğlalar, eski zamanların ve geleceğin uzayda karşılaşmasına izin verin.

Uzay düzeni

Yukarıdan zemine uzanan bölme, her bir alanı birbirinden ayırır ve daha sonra boşluk, bölmedeki açıklıktan bağlanarak görsel ve mekansal hiyerarşi duygusunu artırır.

Yukarıdan zemine uzanan bölme, boşlukları birbirinden ayırır ve boşluklar bölmedeki açıklıklar aracılığıyla birbirine bağlanarak görsel ve mekansal derinlik hissi yaratır.

Bar tezgahı ve bekleme alanı

Eşpotansiyel bölge ayrıntıları

Bekleme alanı girişte kurulur ve bar ile yakından bağlantılıdır.Açık bar müşteri ve garsonlar arasındaki iletişim için kolaylık sağlar. Arka duvardaki temiz "boşluk", şarabı saklamak için rafın yerini alıyor. Bekleyen müşteriler, istedikleri zaman bir kadeh şarap sipariş edebilir ve koltuğun yanındaki özel olarak özelleştirilmiş küçük bir yan sehpaya yerleştirebilir, yavaşça tadabilir ve bekleyebilir. Bu tür bir bekleme böyle görünmüyor. Uzun.

Bekleme alanı, bar tezgahı ile yakından bağlantılı olan girişte yer almaktadır.Açık bar tezgahı, müşteriler ve garsonlar arasındaki iletişim için kolaylık sağlar.Açık bar tezgahı, şarap rafı yerine, arka duvarda düzenli bir mağara tasarlanmıştır. Bekleyen müşterilerin istedikleri zaman bir içecek sipariş etmelerine, ardından koltuklarının yanındaki özel yapım bir yan masaya koymalarına ve çok uzun görünmeyen beklemenin tadını çıkarmalarına olanak tanır.

Merkezi kemerli alan

Merkezi yemek alanı

Duvarın yanında yemek alanı

Pencerenin yanında yemek alanı

Restoranın ön kısmından

Restoranın arkasından

Restoran 4 bölüme ayrılmıştır, her alan farklı bir zemin yüksekliğine ve ölçeğe sahiptir ve çeşitli mekansal yemek deneyimi sağlar. Merkezi alandaki 4,42 metre yüksekliğindeki tavan alanı gerçeküstü bir büyülü mağara gibidir ve insanlara görsel bir etki sağlar; uzun ve gergin kemerli tavan, insanlara kutsal beyaz bir kilisede olduklarını hissettirerek orijinal ücretsiz barbekü sağlar. Yemek bir tören duygusu katar. Soldaki 6 kişilik masa alanı orta alandan bir duvar ile ayrılmıştır.Genişliği daraltılmış ancak 4,42 metre taban yüksekliği korunarak mahremiyeti artırarak rahat bir alan duygusu sağlar. Pencereye yakın alanda, sıcak ve özel bir yemek ortamı yaratmak için kat yüksekliği kasıtlı olarak alçaltılırken, bir taraftaki tavandan tabana geniş cam pencere görsel alan hissini genişletir ve depresyon hissini ortadan kaldırır. Restoranın arka alanı, yüksek bir zemin yüksekliğine ve geniş bir açık alana sahiptir; bu, size restoranın genel durumunu takdir etmek için mükemmel bir yer olan hiyerarşik ve dinamik tavan şeklinin panoramik bir görüntüsünü verir.

Restoran, her biri farklı seviyelerde ve ölçeklerde olan ve çeşitli yemek deneyimleri sunan dört mekana ayrılmıştır. Merkezdeki 4,42 metre yüksekliğindeki alan, görsel etki sağlayan gerçeküstü bir büyülü mağara gibidir. Zengin bir gerginlik taşınır, aynı zamanda kutsal beyaz bir kilisede gibi hissettirerek sıradan bir barbekü yemeğine ritüel duygusu katar.Sol taraftaki altı kişilik masa alanı, orta alandan bir duvarla ayrılır. Genişliği daraltılmış, ancak 4,42 metre yüksekliğini koruyarak mahremiyeti artırırken bir rahatlık hissi sağlıyor.Sıcak ve özel bir yemek ortamı yaratmak için pencerelerin yanındaki alanda yükseklik alçaltıldı. Tavandan tabana geniş pencere bir tarafta görsel alanı genişletir ve depresyon hissini ortadan kaldırır.Restoranın arka alanı yüksek ve açık bir alana sahip olup, genel manzaranın tadını çıkarmak için harika bir yer olan katmanlı ve sıçrayan tavanın panoramik bir görüntüsünü sunar. restoran.

İkincil giriş cephesi

Geniş beyaz uygulama alanları, şeffaf zeminden tavana camlar, parlak ışıklar, yüksek alanlar ... Bazıları kahvehane gibi olduğunu, bazıları kilise gibi olduğunu, bazıları ise giyim mağazası gibi olduğunu söylüyor ... Aklımıza gelen ilk soru, her yürüdüğümüzde oldu. Buraya giren kişiler farklı cevaplar verdi.

Beyaz, şeffaf tavandan tabana camdan oluşan geniş alan, parlak ışık, yükselen alan ... Bazıları bunun bir kafe gibi olduğunu söyler, bazıları kilise gibi olduğunu, bazıları bunun bir giyim mağazası gibi olduğunu söyler ... Herkesin zihninde kim içeri girerse, başlangıçta düşündüğümüz soruya farklı bir cevap var.