Mağazanın adına göre yolu bulun! Sokak adından daha meşhur olan bu lezzetler, "Chengdu Michelin" in bir yıldız tavsiyesi.
Chengdu'da çok fazla yiyecek var ve bunların çoğu büyük ve küçük yiyeceklerin kamuoyu tarafından tavsiye ediliyor. Sadece "Yemek Sokağı" İlk 10'a girebilir. Ama Chengdu'daki yiyecek bolluğunu gerçekten yansıtan şey, bence bu bir durumdur: bir yer adı veya cadde adı genellikle doğrudan çağrılmadığında, ancak belirli bir restoran vekil olarak kullanıldığında Zamanla, mağazanın adı caddenin adından daha iyi görünüyor. Ünlü olmak.
Chengdu'daki insanlar buna daha aşina olamazdı.
Örneğin, Fangzheng Doğu Caddesi'nde, birçok insan bir grup siyah soru işareti ortaya atmış olabilir ve hangisinin güneyde, doğuda, kuzeyde ve batıda olduğu çok açık değildir. Ama Zhang Yu'nun barbeküsünden bahsetmek için, şu anda herkes biliyor ve hatta sağ tarafın Yuyingtang Caddesi olduğunu bile biliyor, No. 11 Ortaokul hemen yandaki, Pekin Normal Üniversite Lisesi, Hongxing Yolu'nun hemen karşısında ve Yalan No. Bir bakışta kafa.
10 yıldan fazla bir süredir açık olan bir barbekü restoranı, bir bölge hakkında yemek meraklılarının farkındalığını uyandırabilir.
Şu anda birçok barbekü dükkanı var ve Yulin'de birkaç tane yedim ve ayrıca "asbestli demir tabak barbekü" denen yemeği de yedim. Kimin daha önce çıktığını doğrulamak imkansız olsa da, grubumuz için "Zhangmao" Demir tabak mangalda ilk aşk olduğu söylenebilir
Bekle, ben barbeküden bahsediyorum, Madam Zhang değil.
Chengdu Cangfly Restaurant'ın tüm yıl boyunca en iyi 50 restoranından biri seçildi.Karabiberli dana eti, sarımsaklı domuz pirzolası, soslu domuz göbeği, farklı tatlar ve farklı malzemeler gibi etler çok lezzetli. Kaburgalar demir levhanın kenarındaki oyuğa batırılır.İki tabak dana eti yenildiğinde alınıp demir tabağa yerleştirilerek pişirilebilir.
Domuz göbeği sağlıklı. Benim favorim yarı hırpalanmış.Yağ damlacıkları zaten ette ve koku uzun. En ayırt edici özelliği, tek sazlı, çift sazlı ve üç sazlı, bütün bir "soğanlı omlet" olabilen soğan halkalı bıldırcın yumurtasıdır.
Pek çok kişi, Madam Zhang'ın huysuz olduğunu ve sık sık ona şarkı söylediğini söylüyor. Aslında, bence sorun değil. Çocukken, avlunun yanında oturan yaşlı hizmetçi bu tarzda konuştu.
Qingjiang Road ve Chengwen Interchange'den bahsetmişken, birçok kişi burayı gördüklerinde neden bahsettiğimi anlayabilir. Kapsam küçük değil, ancak yemek meraklısı, taksi şoförü veya araba şoförü olsun, onlara sormalısınız Bu akşam lezzetli olan nedir? Sanırım cevabın size neredeyse her zaman toynak çiçeklerine cevap vereceği.
Şimdi hayalet yiyecek bulmaya ve Chengwen üst geçidinin altında yemek yemeye giderseniz, göz kamaştırıcı bir his duyacaksınız.Yol kenarında ve köprünün altında on ya da yirmiden fazla durak var ve birden fazla toynak çiçeği var.Avantajlar ve dezavantajlar arasında ayrım yapmak zor. Ama her gece saat 11'den sonra çıkan bir tane var ve saat 0'da zamanında satmaya başlayacak - yani Fat Brother Nighthoof.
Şişman Birader ünlü olalı 10 yıl oldu, biz de bir röportaj raporu hazırladık, ancak geçtiğimiz altı ay içinde birçok gurme hesabın belli bir seste önerilmesinin ardından yine popüler oldu - Şişko bir gece gelmedi. Yemek yemeyi bekleyen insanlar zaten dolu.
Geçmişte, istediğiniz zaman bir yer bulabilir, oturabilir ve güzel yemekler sipariş edebilir ve şişman adamın sizi masaya getirmesini bekleyebilirsiniz, ancak şimdi toynak çorbası "kapmak" için sıraya giriyor, ancak lezzetli hayalet diyeti için, yiyecekler basitçe Umurumda değil ama sırada dururken konuşuyor ve gülüyor. Komik olma.
Bununla birlikte, toynak çiçeği çorbasına ek olarak, başlangıçta mutlaka görülmesi gereken bir yerdi.Yemek bekleyen çok sayıda lokantayla baş edebilmek için birçok porsiyonun birlikte pişirilmesi gerekiyordu. Gerçek ölçümlerle yapılan karşılaştırma, tadın öncekinden daha az aceleye alındığını gösteriyor. O zamanlar üretim daha hafifti.
İlk toynak çorbasını yemek istiyorsanız acele edin; aceleyle yemek yemek istiyorsanız, daha sonra gitmek daha iyidir.
Chengdu'da Jiuyan Köprüsü ve Zhimin Yolu hakkında konuşan çok az insan lezzetli, lezzetli ve eğlenceli, ancak On Birinci Cadde hakkında konuşmak istiyorsanız, kafanızı seçmeniz gerekebilir.Eski Chengdu hala tanıdık gelebilir. Pek çok nokta net olmayabilir. Onbirinci Cadde'nin nerede olduğunu bilseniz bile hangisinin Eleventh Street, hangisinin Twelfth Street, hangisinin 15th Street olduğunu söyleyemeyebilirsiniz ...
Taksi ustasına "Daiyao Chicken Noodle" dersen, her dakika seni kazanırım. Bu kısa ve eski sokakta, eski Chengdu'nun tüm nefesi ileri doğru koşuyor.
Çıtır çıtır soslu eriştelerinin kuruluğu çıplak gözle açıkça ayırt edilebilir ve baharat çok baharatlı değildir. Karıştırdıktan sonra, erişte üzerine eşit şekilde sürün, her lokma, yağ tamamen alındıktan sonra gevrekliği hissedebilir ve hafif baharat birbirini tamamlar.
İmza tavuklu erişte, ekşi turp ve biber turşusu ile karıştırılır, ekşi ve baharatlı. Erişte henüz haşlanmış, büyük tavuk eti parçaları yumuşak ve bütün erişte kasesi çok ferahlatıcı.
"Sangui Front Street" demişken, muhtemelen şehir merkezindeki en varolmayan caddelerden biridir.Taisheng South Road ve Admiral Caddesi'ne yakın olmasına rağmen, insanların burayı algılayışı muhtemelen "Evergrande Plaza'nın yanında". "Xiaojie" ve "Huangchengba Beef Restaurant".
Yemek saatini beklemeseniz şanslı olsanız bile, genellikle oturduğunuz yerde önce oturursunuz. Servis yaptıktan sonra önce bir kase domates dana çorbası ile gelin. Özellikle kışın midenizi ısıtmak için biraz sıcak çorba için, domates de uygun bir meze olabilir.
Sonra, buharda pişirilmiş dana etinin servis edilmesini bekleyin, genellikle bir tabak için iki kafes sipariş edin, sarımsak kokusu belirgindir ve ağız erir. Ana yemekler ağırlıklı olarak sığır etidir ve özellikle soya peyniri ile dana bonfile tavsiye edilir.Bir yemekte otantik Chengdu tadı vardır. Tofu, Sanzi ve baharatlı, fiyat oldukça makul.
Yemek sokağında pek çok yemek olmasına rağmen, eğer insanların bir sokak izlenimi belli bir restoran ise, bu muhtemelen samimi bir iltifattır. "Michelin Rehberi" nin Chengdu versiyonuna gelirseniz, sanırım bu mağazalar, bırakın tek yıldız.
Yeni Yıl tatili sırasında Chengdu'ya bir gezi planlayanlar için bu otantik tavsiye hazır.
Yazı | Soğan
Bazı resimler internetten
