Antarktika Yeni Yıl Arifesinde ne yersiniz? Kızarmış dana eti, karışık deniz yosunu, hardal aromalı köfte ve güveç!
Köfte yap
Chutian Metropolis Daily, 3 Şubat (muhabir Zhu Chenqian) "Bakın, bu bizim Yılbaşı yemeği hazırlığımız, sığır eti, tavuk, yosun ve turp." 3 Şubat'ta Wuhan İşletme Okulu öğretmeni Dai Tao, Antarktika'daki Çin Seddi İstasyonundaydı. Mutfak ameliyathanesinde yemek hazırlarken cep telefonundan muhabirlerin sorularını cevaplamaya zaman ayırdı. Bu yıl, Dai Tao'nun yemek hizmetleri için Antarktika'daki Çin Seddi İstasyonuna üçüncü kez gittiği yıl.
Antarktika'daki Çin Seddi İstasyonunda 41 kişinin bulunduğu bildirildi. Şeflerin Wuhan İşletme Okulu'ndan bir öğretmen olan Dai Tao ve seçkin bir mezun olan Zhang Lei olduğu, keşif ekibi için yılbaşı yemeğini erken hazırlamaya başladılar. "Yeni Yıl biz Çinliler için büyük bir gün. Ekip üyeleri eve gidemez. Herkesin vatan hasretini yatıştırmak için sadece Yeni Yıl akşam yemeğinde çok çalışabiliriz." Dai Tao gülümseyerek dedi.
Zhang Lei, Çin düğümü tutuyor
Yılbaşından birkaç gün önce Çin Seddi İstasyonu temizlendi, Çin düğümleri asıldı ve kırmızı pencere ızgaraları yapıştırıldı. Antarktika bilimsel araştırma istasyonunun yılda yalnızca bir kez malzeme teslim edebileceği anlaşılıyor. Bahar Şenliği yaklaşırken, istasyondaki şartlar kısıtlıdır.Et çoğunlukla domuz eti ve tavuktur.Sebzeler nadirdir.Sadece son içecek tedarikinden kalan stok kalmıştır. Bu eksiklikleri gidermek için, Dai Tao ve Zhang Lei yalnızca üretim yöntemleri üzerinde çok çalışabilirler.
"Sıradan olanlar kızarmış dana eti, kızarmış toynak çiçekleri, karışık deniz yosunu ve karışık turptur. Ayrıca bu yıl yeşil sebzelerin üretimini artıracağız ve herkes için köfte, güveç, batı dim sum vb. De yapacağız." Dai Tao tanıttı. .
Taze sebzeler Antarktika'da bir lüks Ekip üyelerinin ifadesiyle masada yeşil yapraklar nadiren görülüyor. Wuhan Business School öğretmenlerinin 2014 yılında başarılı topraksız sebze yetiştiriciliğine katıldığı için, taze sebzeler sadece Antarktika masasında yenebiliyor. Zhang Lei, kontrol etmek için seraya giderken, "Yılbaşı gecesi, karışık yeşillikler hazırlayacağız." Dedi. "Koşullar sınırlı ve çok fazla sebze yok. Yeni Yılda ekip üyelerinin yemeklerini iyileştirmek için yeşil soğan ve sebzeleri kullanmaya cesaret ediyoruz."
Zhang Lei, Rus istasyonunda
Köfte yapmak, Antarktika Araştırma İstasyonu'ndaki Bahar Şenliği sırasında her zaman düzenli bir etkinlik olmuştur, ancak bu yıl yeni numaralar ortaya çıkmıştır. "Tavuk ve dana köfte yanında özel dolgular da hazırladık." Zhang Lei, "Hardallı ve acılı erişteli köfte şanslı olanlar için özel olarak hazırlandı." Ekip üyeleri yılbaşı gecesi bir arada olacak. Fırının etrafında köfte yapan ve özel içler yiyen şanslı ekip üyeleri küçük bir hediye alacak.
Ayrıca Dai Tao ve Zhang Lei de bir güveç hazırladılar, çorba tabanı beyaz çorba, tavuk, dana eti, patates, soğan vb. Beyaz çorba tabanı ile takviye edilmiş tencereye konur, zengin ve besleyici çorba yemekleri yuvarlatır. Dai Tao, "Bunların hepsi sıradan yemekler, bu da refahın iyi bir işaretidir." Dedi.
Çin Seddi İstasyonu'nda şefler olarak Dai Tao ve Zhang Lei, ekibin günde üç öğün yemekle meşguldü. Sabah kahvaltısını yapmak için her sabah saat 5'de uyanın ve akşam saat 9'da ameliyat odasından çıkın. Sınırlı enerji nedeniyle buharlı pişirici, fırın, batarya sobası vb. Aynı anda kullanılamaz ve yemek yapmak iki kat daha uzun sürer. "Her öğünün acelesi var. Kahvaltı biter bitmez öğle yemeği hazırlamalıyız, bu yüzden nefes almaya cesaret edemeyiz."
Zhang Lei, Marshall Baz İstasyonu'nda
Oyuncular dünyanın dört bir yanından, farklı zevklerle geliyorlar. Dai Tao ve Zhang Lei'nin lezzetli yemekler yemeleri için ellerinden gelen her şeyi yapmaktan başka seçenekleri yoktu. "Örneğin, tavuk malzemesi için, bulaşıkların tadı değiştiğinden emin olmak için buharda pişirme, kaynatma, kızartma, kızartma, pilav, kavurma, kaynatma, kavurma gibi çeşitli teknikler kullanacağız." Zhang Lei röportaj için hazırdı. Kahvaltıdan sonra, "bu sabah karışık erişte, mısır lapası, buharda pişirilmiş çörekler, etli çörekler, pizza, krep, buharda pişmiş köfte, çay yumurtası yedik ve bitirmek iki buçuk saat sürdü." Zhang Lei'ye göre, çeşitli şekillerde yapmaya çalıştı. Yemek, her takım üyesinin 7'den fazla farklı seçeneğe sahip olmasına izin vermektir.
Malzemeleri hazırlayın
"Buradaki hayat, yabancıların hayal ettiği kadar renkli değil, basit ve meşgul." Dai Tao dedi. Çin Seddi İstasyonunda, bilimsel keşif oyuncularının çoğu badminton ve masa tenisi kullandı. Çin Seddi İstasyonu, King George Adası'nda "Antarktika Küresel Köyü" olarak bilinir.Arjantin, Brezilya, Şili, Çin, Güney Kore, Peru, Polonya, Rusya, Uruguay ve diğer ülkeler tarafından kurulan Antarktika bilimsel araştırma istasyonları vardır.
"Kesinlikle vatan hasreti" İş dışında, Zhang Lei tüm yıl boyunca beyaz toprakları görmek için dışarı çıkacak ve ara sıra fikir alışverişinde bulunmak için başka üslere gidecek. "Bu, Çin Seddi İstasyonunda geçirdiğim ikinci Bahar Şenliği. Yurtdışındayken tek bir aileyiz.
