Su Su bu hafta ne yedi: Tan Duck Blood Old Hot Pot, Chengdu City Jing Hot Pot
Ön tarafa yazılan kelimeler:
Yemek muhabirleri uzun zamandır yemek muhabirliği yapıyor ve ahlak değerleri gün geçtikçe artıyor ve lezzetli yemekler yemek gittikçe zorlaşıyor. Bir arkadaş sordu, arkadaş çevreniz tamamen yemek yemekle ilgili ve "Vejetaryen Seçimleri" sütununda da bol miktarda yemek öneriliyor. Hangileri "lezzetli görünüyor" ve hangileri "gerçekten lezzetli"? Bir başka arkadaşım, her türlü "dış odak ve iç hassasiyet", "ağızda eriyen", "dudak ve diş kokusu" nu gördükten sonra yazıyla bu kadar empati kuramayacağımızı söyledi, sadece hangilerinin yemeye değer olduğunu ve hangilerinin yıldırımdan korunmasının gerektiğini bilmek istiyorum.
Red Net Consumer düzenli olarak "Bu hafta ne yedin" dizisini yayınlıyor. Bu özel bir köşe yazısı. Muhteşem bir retorik yok, profesyonel terminoloji yok, sadece gerçek.
Daha fazla vejetaryen yiyecek arama rehberi için lütfen tıklayın: "Sütun | Susu bu hafta ne yedi"
Tan Ördek Kanı
Son zamanlarda birkaç kişi bana Tan Ördek Kanı'nın lezzetli olduğunu söyledi, onu yedin mi? Ördek kanı mı dedim? Yemek yemeyi sevmem Beni çok aşağıladılar: "Bu bir güveç, ördek kanında uzmanlaşmış bir restoran değil." Ama şunu söylemek istiyorum, güveç olsa bile ördek kanını sevmiyorum.
Zhu Zhu, gerçekten güveç yemek istediğini ve kilo vermeden önce güveç yemeye karar verdiğini ve ardından Tan Yaxue'yi denemeyi önerdiğini söyledi. Tencere tabanı servis edildiğinde şaşırdım, yemekler servis edilmeden önce tam bir tencere oldu. Baharat ve tereyağı dışında bir göz atın. Tencerede ayrıca ördek kanı, kurutulmuş soya peyniri ve bıldırcın yumurtası bulunur. Bu samimiyetle dolu bir pot. Bir tencerede katı temel malzeme, haşlamak yerine bitki çayı dökün, daha sağlıklı olduğu ve sinirlenmenin kolay olmadığı söyleniyor.
Menü tavsiyesine göre bazı özel yemekler sipariş etti. Ördek kanı, baharatlı sığır eti, kavrulmuş bağırsaklar, kıllı göbek, kalın kesilmiş öğle yemeği eti, kurutulmuş haraç sebzeleri. Tereyağ kabının dibi hala çok kokulu. Ördek kanı yumuşak ve pürüzsüz ve uzun süre pişirildikten sonra yaşlanmıyor.Genellikle ördek kanı yemiyorsam birkaç parça ördek kanı yedim. Mağaza adı olarak tek bir ürünü kullanmak için hala iki fırça var. Haşlanmış bağırsakları ev yapımı kurutulmuş biber tabağına batırın ve şarapla servis edin. Kalın kesilmiş öğle yemeği eti, imza ürünün özelliklerini almadı. Baharatlı dana eti fazla marine edilmiş olabilir veya biraz daha uzun süre pişirilmiş olabilir, et biraz eski ve ağzınızda biraz odunsu olabilir. Domuz çığlık attı. Kurutulmuş haraç yemeklerini ilk defa gördüm ve hala güveç pişirebiliyordum. Gerçekten lezzetliydi. Ona beyaz bir bakış attım Birçok Chengdu tenceresinde bu yemek var. İpuçları. Uygun şekilde pişirilen haraç yemekleri hafif gevrektir ve güzel bir tada sahiptir.Aşırı pişirilirse yumuşak ve düz olur.
Chengdu Jing Hot Pot, Niantou ile
Geçtiğimiz iki yıl içinde, birçok Chongqing sıcak tencere ve Chengdu sıcak tencere Changsha'ya akın etti. O kadar çok marka var ki hatırlaması zor. Bana göre, hepsi özel bir şey olmadan benzer görünüyor. Arkadaşım Xiaoxi bana yeni bir güveç açıldığını söyledi ve denemek için beni aradı. Karakteristik özelliği nedir? Cevap şu: Çok pazarlanabilir ve çok sağlam, incelemeye değer. Bu yüzden, beş kişilik bir grup bu "Yu Niantou" Chengdu Jing Hotpot'una geldi. Ortadaki kelime nian yazıyor.
Mağazaya girerken çok eski görünüyor. Yeşil ve beyaz duvarlarda eski film afişleri var. Kapılar ve pencereler eski tarz sıkıntılı. Oturduktan sonra garson bize bir fincan bitki çayı olan "Kartal Çayı" doldurdu. Menü çok özel ve hepsi fiks menü ... Garson, bu tür set yemeklerin ekonomik ve ekonomik olduğunu, müşteriler için zor seçim sorununu da çözdüklerini söyledi. Ancak, dört pakete daha da karışık bakıyorum çünkü her pakette sevdiğim ve beğenmediğim şeyler var. Uzun süre tereddüt ettikten sonra iki paket seçtim ve pakette olmayan ürünleri sipariş ettim.
Bulaşıklar küçük tabaklardır ve kaseler bir faraşın içine yerleştirilir ve ardından yanına ahşap bir rafa yerleştirilir Temsilci Chengdu çerez jeli porselen bir kavanoza yerleştirilir. O zaman neden Shijing Hotpot dendiğini biliyorum, gerçekten topraklanmış. Yemeklerin porsiyonları küçük ve birim fiyatı da ucuz, birkaç yuan'dan bir düzine yuan'a kadar değişiyor, bu da az sayıda insanla daha fazla yemek tatmak isteyen gurmeler için uygun. Tencerenin dibinin mükemmel olduğu söylenemez, ancak baharatlı dana eti ve kurutulmuş sebzelerin izlenimi oldukça derin.
