"Sağlıklı" yoğurt içmek teknik bir iştir! Uzman: Yoğurt için 5 kelime seçmeniz yeterli
5 çeşit insan yoğurt içmeye uygundur
1. Hazımsızlık çeken insanlar
Sıradan sütle karşılaştırıldığında, yoğurttaki proteinin emilmesi daha kolaydır.Fermantasyondan sonra üretilen laktik asit ayrıca zararlı mikroorganizmaların üremesini engelleyebilir, gastrointestinal peristaltizmi ve sindirim suyunun salgılanmasını teşvik edebilir ve çeşitli minerallerin emilim oranını artırabilir. Hazımsızlık çeken kişiler, yaşlılar ve çocuklar için uygundur.
2. Sık kabızlığı olan kişiler
Yoğurt, vücuttaki floranın dengesini etkili bir şekilde düzenleyebilen, gastrointestinal hareketliliği artıran ve kabızlığı gideren birçok aktif laktik asit bakterisi içerir. Aç karnına içmek bağırsak hareketlerini daha iyi destekleyebilir.
3. Hipertansiyonlu insanlar
Süt ürünlerinin uygun şekilde alınması, yüksek tansiyonun önlenmesi ve kontrolüne yardımcı olur, düşük yağlı süt ürünleri ve fermente süt ürünleri felcin önlenmesine yardımcı olur.
Aslında yoğurdun sağlık üzerindeki etkileri sütten daha olumludur. Kalın bağırsağa ulaşacak canlı bakteri olmasa da içindeki besinler kan basıncını kontrol etmede de oldukça faydalıdır. Damar sertliği ve yüksek tansiyonu olan kişiler yoğurt içmek için uygundur.
4. Antibiyotik almış ancak bırakmış kişiler
Antibiyotikler bağırsak florasının bozulmasına neden olabilir. İlacı bıraktıktan sonra bir süre yoğurt içmek antibiyotiklerin yan etkilerini büyük ölçüde azaltabilir ve vücudun normal flora dengesini yeniden sağlayabilir.
5. Laktoz intoleransı olan kişiler
Sütteki laktoz, süt içerken ishale neden olan "suçludur".
Sütün yoğurda fermantasyonu sırasında, laktoz kısmen laktik asit ve diğer organik asitlere dönüşerek laktoz intoleransı problemini azaltabilir. Ek olarak, laktik asit bakterilerinin kendileri de vücudun laktozu sindirmesine yardımcı olmak için büyük miktarda "laktaz" üretirler.
Yoğurt için izlenecek 5 şey seçin
"Canlı bakteri" içerip içermediğini görmek için
Yoğurt, laktik asit bakterileri tarafından fermente edilen bir süt ürünüdür.Pastörize edilip ısıl işlem görmüş olmasına göre yoğurt, Düşük sıcaklıkta canlı yoğurt ile Oda sıcaklığında sterilize yoğurt .
İkisi arasındaki en büyük fark şudur: "Canlı laktik asit bakterileri" içeriyor mu , Besinlerin geri kalanı çok farklı değil.
Laktik asit bakterilerinin yararına yoğurt içiyorsanız canlı bakteri içeren düşük sıcaklıkta yoğurt tercih etmeniz önerilir.
Canlı bakteri gerekmiyorsa oda sıcaklığında yoğurt daha avantajlıdır. Öğrenciler veya gezginler gibi soğutması zor olan ve uzun süre saklanması gereken kişiler için daha uygundur.
"Probiyotik sayısı" na bakın
Farklı türlere göre yoğurt iki kategoriye ayrılabilir: Sade yoğurt Sadece iki yasal laktik asit bakterisi içerir (Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus); Probiyotik Yoğurt Yukarıda belirtilen bakterilere ek olarak, Lactobacillus acidophilus ve Bifidobacterium gibi diğer laktik asit bakterilerini de içerir.
Teoride probiyotik yoğurt, insan bağırsak mikroplarının dengesini düzenlemeye yardımcı olabilir, ancak Probiyotik yoğurdun vücuda faydaları değerlendirilemez.
Sıradan yoğurdun özel probiyotikleri olmamasına rağmen besin değeri göz ardı edilemez. , Protein, kalsiyum ve çeşitli vitaminler elde etmemize ve sindirimi ve emilimi geliştirmemize izin verir.
Bkz. "Karbonhidrat İçeriği"
Genel yoğurdun karbonhidrat içeriği yaklaşık% 10 ~% 12'dir ve bazı ürünler% 15'e kadar ulaşabilir. Sağlık açısından protein açısından yüksek, yağ oranı düşük ve karbonhidrat oranı düşük yoğurt almanız önerilir. özellikle Obez olan ve kilo veren kişiler özel ilgi göstermelidir.
Bir "lezzet" olup olmadığına bakın
"Çilek aromalı" yoğurt, çileksiz çileklerin tadını elde etmek için gıda aromaları, renklendirici ve diğer katkı maddeleri ilave edilerek yapılır. "Çilek meyvesi" gibi "lezzet" kelimesi olmayan yoğurt, gerçek çilek meyvesi veya reçel içerir.
Bkz. "Protein İçeriği"
Yoğurt alırken ambalajını kontrol edin, Protein içeriği % 2,3 olan ürünleri seçin , İçerik yapışkan veya donmuş, bu nedenle temelde yoğurda ait olduğu sonucuna varabilirsiniz.
Bazı ürünler% 1,0 protein içeriğine sahiptir ve sıvı formdadır.İçeriği nispeten incedir.Yoğurt değildir, ancak su, şeker, tat, ekşi ajan veya başlangıç olarak adlandırılan yoğurt içeceği veya şeker içeren laktik asit bakteri içeceği içeren sütten yapılır. Miktar genellikle daha yüksektir.
"
Doğru yoğurdu seçin ~
Beğeneceksin
