Yüksek ürik asitin 6 suçlusu, çoğu insan bilmiyor
Son yıllarda gut prevalansı her geçen gün artmakta ve "dördüncü en yüksek" olarak adlandırılmakta ve başlangıç yaşı giderek gençleşmektedir.
Böbrek aynı zamanda ürik asidin (gutun başlıca suçlusu) ana boşaltım organıdır Böbreğin hasar görmesi kolayca hiperürisemi ve guta neden olabilir.
Bugün sizinle gut veya hiperürisemi hakkında konuşalım, hangi yiyecekler kesinlikle tabu olmalıdır!
Kabuklu Deniz Ürünleri / Deniz Ürünleri
Uzun zamandır deniz ürünleri yüksek pürin içeren yiyeceklerle eşanlamlıydı ve gut / ürik asit düzeyi yüksek hastaların yememesi gereken bir yiyecek olarak yanlış anlaşıldı!
Aslında, kabuklu deniz ürünleri veya deniz ürünleri, istiridye, istiridye, karides, yengeç vb. Gibi yüksek miktarda pürin içerir. Deniz balıkları, tatlı su balıkları veya fosforlu olmayan balıklar farklı seviyelerde pürin içerir.
Balıkların çoğu orta pürinli gıdalardır.Gut kontrol edildiğinde ve ürik asit standart seviyeye ulaştığında, az miktarlarda yenebilir. Ancak, karides, yengeç ve kabuklu deniz ürünleri gibi kabuklu deniz ürünleri / deniz ürünleri yenmemesi en iyisidir!
Saury, hamsi, sardalya vb. Yüksek pürinli gıdalar ve oruç kategorisine giriyor!
Et çorbası
Purin, protein (nükleik asit) ayrışmasının ürünlerinden biridir ve suda çok çözünür. Et kaynatıldıktan sonra pürin çorbada çözülür ve pişirme süresi ne kadar uzun olursa çorbada o kadar fazla pürin çözülür.
Çorbayı 15 dakika kaynatın ve çorbadaki pürin içeriği ete oranla daha yüksek. 30 dakikadan fazla bir süre sonra etin içindeki pürinlerin çoğu çorbanın içindedir. Son olarak, çorbadaki toplam pürin içeriği, çiğ etteki toplam pürin içeriğinin% 70 ila% 80'ine, hatta daha fazlasına ulaşabilir!
Bu nedenle, gut veya hiperürisemili nefrologlar tüm et çorbası tüketiminden kaçınmalıdır!
İç organlar
Tavuk, ördek, kaz, domuz, sığır ve koyun gibi yaygın etler ortalama pürin içeriğine sahiptir ve ölçülü olarak yenilebilir.Ancak karaciğer, böbrek, beyin, bağırsaklar ve diğer iç organ pürinler yüksektir. Hiperürisemi ve gut oruç gerektirir!
Ayrıca iç organlarda bulunan kolesterol ve doymuş yağ asitleri kalbe ve beyne görece zararlıdır ve fosfor yönünden zengindir.Kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıklar ve hiperfosfatemi ile nefropatiye dost değildirler. Bu nedenle ürik asit normal olsun ya da olmasın tavsiye edilmez.
Alkollü ve alkollü içecekler
Alkol içmek hiperürisemi ve gut riskini artırabilir. Alkol (etanol) vücutta pürin sentezinin hızını doğrudan artırabilir, vücutta laktik asit sentezinin artışını uyarabilir, ürik asit atılımını engelleyebilir ve gutu tetikleyebilir.
Farklı alkol türlerinin ürik asit seviyeleri üzerinde farklı etkileri vardır. Biranın, likörün ve şarabın ürik asit seviyeleri üzerindeki etkisinin araştırılmasında şunlar bulunmuştur:
Bira ve likör alımı hiperürisemi için bir risk faktörüdür, şarap ise serum ürik asit seviyesini azaltabilir.
Bunlar arasında ürik asit seviyeleri üzerinde en büyük etkiye sahip olan bira. Alkolün ürik asit üzerindeki etkisine ek olarak, içerdiği büyük miktarda pürin (esas olarak kolayca emilen guanozin) pürin üretimini arttırır.
Bal ve şekerli içecekler
Bal ve kola, sprite, süt çayı, meyve suyu ve diğer şekerli içecekler aynı bileşeni - fruktoz içerir! Bir dizi çalışma, fruktoz alımının ürik asit seviyesiyle ilişkili olduğunu bulmuştur.
İnsan vücuduna girdikten sonra fruktoz, pürin sentezi için bir substrata dönüştürülecek, nükleositlerin ayrışmasını artıracak, pürin sentezini teşvik edecek ve sonunda vücutta ürik asit oluşturacak ve ürik asit seviyesini artıracaktır.
Fruktoz, işlenmiş gıdaların her yerinde ... Besin içerikleri listesinde "Fruktoz Şurubu" görünüyorsa, dikkatli seçmeniz gerekir!
Yüksek yağlı yiyecek
Yağ alımının uygun şekilde azaltılması ürik asit seviyelerini kontrol edebilir. Diyetinizdeki kızarmış yiyecekler, unlu mamuller, domuz göbeği gibi trans yağ asitlerini ve doymuş yağ asitlerini azaltmaya çalışın.
Pişirme yöntemleri kızartma, kızartma, yakma ve kavurmadan kaçınmalı ve daha çok buharda pişirme, kaynatma, buğulama ve pilavdan yararlanmalıdır.
Hiperürisemi (gut, böbrek hastalığının en yaygın komplikasyonlarından biridir ve aynı zamanda Çin sakinlerinin sağlığını ve yaşam kalitesini ciddi şekilde etkileyen önemli bir hastalık haline gelmiştir! Ürik asidin kontrolü önce "diyeti" kontrol etmelidir, ancak diyet kontrolü hala hedefe ulaşamaz Ancak çok geç olduğunda ilaçlarla tedavi edilecektir, bu nedenle ürik asit düzeyi yüksek kişilerde ürik asit düzeylerini kontrol etmek ve bu gıdalardan kaçınmak önemlidir!
