Aşçıların ev yapımı yemek tarifleri olması gerekir, ailenizin fazladan bir kase pirinç yemesine izin verin
Fasulye ile Kızarmış Domuz Göbeği
Malzemeler: 1000 gr domuz göbeği, 4 fasulye tendonu, küçük bir avuç frenk soğanı, 1 zencefil, 1 küçük tarçın kökü, 5 kurutulmuş baharatlı kök, 3 defne yaprağı, 2 yıldız anason, 15ml pişirme şarabı, 30ml hafif soya sosu, 15ml koyu soya sosu , 30 gram şeker, 3 gram tuz.
Yöntem: 1. Domuz etini yıkayın, tencereye koyun, su dökün, yüksek ateşte ısıtın, orta ve kısık ateşte çevirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin ve yemek çubukları eti delebilir (biraz sabırsız olsa bile pişmeden önce çıkarın geliyor). Balık tuttuktan sonra, 2 cm'lik parçalar halinde kesmek için bıçağı değiştirin.
2. Fasulye tendonlarını yaklaşık 15 dakika ılık suda bekletin, yumuşamalarını bekleyin ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
3. Tencereye yağı dökün, yüksek ateşte yağın% 70'ine ısıtın, eti ekleyin ve 2 dakika karıştırarak kavurun, ardından zencefil, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, kurutulmuş biber ve karıştırarak kızartarak kokuyu elde edin, eski soya sosunu dökün Pişen et renklendikten sonra pişen şarapta pişirilir.
Buharda pişirilmiş yapışkan pirinç tofu topları
İçindekiler: 150 gram kıyma, bir parça tofu, uygun miktarda uzun yapışkan pirinç, biber, kıyılmış zencefil, 1 tatlı kaşığı susam yağı, 1 yumurta akı, uygun miktarda tuz.
Yöntem: 1. Suyu daha sonra kullanmak üzere boşaltmak için uzun yapışkan pirinci 2 saat suda bekletin.
2. Tofu kaynar suda haşlanır ve püre haline getirilir.
3. Kıyma biber, öğütülmüş zencefil, bir çay kaşığı susam yağı, bir yumurta akı ve tuz ekleyin.
4. 2. adımdaki tofu hamurunu baharatlarla birlikte kıyma ekleyin ve tek yönde karıştırın.
5. Karıştırılmış tofu ezmesini 1. adımda yapışkan pirinç içinde yuvarlayın.
6. 15 dakika buharlayın.
Üç taze balık filetosu
Malzemeler: 250 gram balık filetosu, 30 gram kış bambu filizi ve mantar. Zencefil dilimleri, yeşil soğan, yemeklik şarap, tuz, yumurta akı, biber, MSG, su nişastası, bitkisel yağ.
Yöntem: 1. Balık filetolarını yıkayın ve biraz tuz, yumurta akı ve su nişastası ile iyice karıştırın.
2. Tencerede bitkisel yağı ısıtın, balık filetolarını ekleyin ve beyaz ve hafif sarı olana kadar kızartın.
3. Tencerede biraz yağ bırakın, arpacık soğanlarını ve zencefil dilimlerini soteleyin, balık dilimleri, mantar dilimleri, kış bambu filizi dilimleri, tuz, karabiber, MSG, şarap, biraz su ve pişene kadar karıştırın.
Pırasa Yosunlu Kızarmış Ahtapot
İçindekiler: ahtapot, frenk soğanı yosunu, yağ, tuz, tavuk özü, şeker.
Yöntem: 1. Tencereye yağı ekleyin, ısıtın ve ahtapot ekleyin.
2. Ahtapotu hemen kızartın.
3. Pırasa yosunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
4. Pırasa yosununun daha hızlı yumuşaması için ortasına biraz tuz ekleyin.
5. Pırasa yosunu tamamen yumuşayınca tavuk esansı ve uygun miktarda şeker ekleyin.
