Piyasada saklı Chaoshan deniz ürünleri, keşfedilmeye değer, taze ve lezzetli
Sabahın erken saatlerinde Chaoshan İskelesi'nde, bu deniz ürünleri karaya çıkar çıkmaz paketlenip yola koyulmalı ve sinekler hava yoluyla doğrudan Ningbo'ya taşınmalı ve rıhtımdan mağazaya 12 saatten fazla sürmez.
Sipariş yerine geldiğimde, gerçekten pazara liderlik ediyorum. Benekli domuz balığı, papağan balığı, anne aşk balığı, asılı sazan, Hong Kong için yeşil yengeç, kare kafa, yıldız benekli balık ... Söyleyecek fazla bir şey yok, hadi Chaoshan özellikli deniz mahsulleri yemeklerine bir göz atalım.
Taze büyük kafalı istiridye et kalitesinde zaten çok lezzetlidir, ancak soğan ve zencefilli tavada kızartmadan farklı olarak bu yemek kullanılır. Shacha sosu Suyu ve tadı ayarlamak için, orta derecede tuzlu ve tatlı, Chaoshan mutfağının temsilcisidir.
Chaoshan yağ istiridyeleri yerel yağlı istiridyelerden daha büyüktür ve etleri dolgun, basit tavada kızartılarak servis edilebilir. taze "kelime.
Zamanzai, dip kumlu sığ deniz alanında yaşayan, Chaoshan bölgesi özelliklerine sahip küçük bir yılan balığıdır.
Tuz ve karabiber kum yılan balığı, Chaoshan restoranında klasik bir yemektir. Kemiklerle bir bütün olarak ye , Ağızda yumuşak ve lezzetli .
Zebra balığının şekli çok tuhaftır, çünkü bir domuz gibi tombuldur, bu nedenle Chaozhou lehçesinde zebra balığı olarak adlandırılır.
Ekşi erikli buharda pişirilmiş balık Jiangsu ve Zhejiang'da pek yaygın değildir, ancak Chaozhou mutfağında belli bir süredir çeşni olarak kullanılmaktadır.Domuz balığı, ekşi erik ve mandalina kabuğu ile buharda pişirilir. Et yumuşak ve tatlı !
Fasulye Soslu Buharda Pişirilmiş Papağan Balığı
Adını balığın ağzından almıştır ve derisi bir papağan kadar güzeldir.
Tadı yumuşak ve yumuşaktır, Soyulan cilt ve fasulye ezmesi için mükemmel bir uyum .
Fasulye sosu daha da özeldir, birçok yerde bulunması zor olan bir Chaoshan spesiyalidir.
Kavrulmuş Domates Sazan
Ev usulü kavurma yönteminden farklı olarak, taze ve iyi Chaoshan asılı sazan domates ile yemek pişirmek için kullanılır. Tuz ve MSG yok, sadece balık sosu , Domatesin ekşi tadı sazanın hafif tadı ile tezat oluşturuyor, balık çorbası özellikle lezzetli, tatlı ve ekşi, ferahlatıcı, umami aromalı.
Kırmızı Fasulye ile Kızarmış Abalone
Kara fasulyeyle denizkulağının buğulama yöntemi oldukça özeldir.Kırmızı fasulyenin tatlılığı, denizkulağının aromasını tamamen buharlaştırır.Kuluğun daha güçlü bir tadı vardır ve onu yiyen herkes tarafından kokulabilir. .
Tavada kızartılmış Doğu Yıldız Şeritleri
Malzemeler, pahalı ve yüksek besin değerine sahip on kilogramdan fazla Doğu Yıldız Noktalarıdır.Basit tavada kızartma balıkların tazeliğini kilitleyebilir ve tadı mükemmeldir.
Antik buğulanmış mavi yengeç yumurtası
Malzemeler, Hong Kong yeşil yengeç yumurtası için seçilmiştir. Antik buğulanmış , Normal buharlamadan farklı olarak, Buharda Pişirilmiş Soya Sütü Haşlandığında yemek için soya sosuna daldırmaya gerek yoktur.Eti beyaz ve yumuşaktır, yengeç sarısı kristali kırmızı ve yağlı, ağzı lezzetli ve tatlıdır.
