"4612 masa var", İnternet ünlü restoranı neden bu kadar popüler?
Chen Jie Ma Yan / Qianjiang Akşam Haberleri
Yukarıda: Hafta içi saat 13:00 civarında, Batı Gölü Yintai'nin kenarındaki yaşlı adam ve olay yerinde sıraya giren yemek yiyenler. Fotoğraf Chen Jie
Altta: Hafta içi 20:00 civarında sırada bekleyen gurmelerin sayısı.
Kısa bir süre önce, 1 Mayıs tatili sırasında, hafızada hala taze olan şey, bir günlük tatilin ve çeşitli yerlerdeki popüler manzara noktalarının kalabalık sahnelerinin yanı sıra birçok büyük turistik şehirdeki binlerce çevrimiçi ünlü restoranın eklenmesidir.
Gazetemizden bir muhabir olan Bayan Xia, Changsha'daki çevrimiçi bir kerevit dükkanı olan "Wen He You" da akşam yemeği için sıraya girdiğinde, önünde 4612 masa olduğunu fark etti ve çenesini düşürdü. Mağaza personeli, mağazada çeşitli boyutlarda yaklaşık 500 masa bulunduğunu ve 4.600'den fazla masanın yemek yemek için birkaç saat beklemesi gerekeceğini söyledi. Kısa ve uzun tatillerde en popüler turistik şehirlerden biri olan Hangzhou, geride bırakılmamalıdır.Örneğin, popüler güveç restoranı "Ge Laoguan" ın binlerce numara için sıraya girmesi normaldir.Yemekler genellikle öğleden sonra numarayı alır ve gece geç saatlerde yer.
Gurmeler, en sevdikleri lezzetler için saatlerce sıraya girmekten çekinmeyecekler ve "kavun yiyen kalabalık" yardım edemeyip merak ediyor: Bu ünlü İnternet restoranları, karşı koyamayacakları kadar lezzetli mi? Gerçekten saatlerce yemek yemek için sıraya girmek isteyen bu kadar çok insan var mı? Akşam yemeği için sıraya girmenin sırları nelerdir?
Muhabirler, çevrimiçi ünlü mağaza serisini saat 20:00 civarında tecrübe ediyor ve sırada iki ila üç yüz masa var
Pek çok gurme Chongqing güveç üzerine odaklanan Ge Laoguan markasını bilir. Hangzhou'ya iki veya üç yıl girdikten sonra, birbiri ardına birkaç şube açıldı ve hala çok popüler. Yemek yiyecek daha çok insan var ve masa için sıra bekleme durumu takip edecek. Ancak üç veya dört saat beklemek olağandır ve bu biraz kafa karıştırıcıdır.
Geçen hafta iş günü öğleden sonra saat 1'de, Qianjiang Evening News'den bir muhabir, Batı Gölü Yintai'nin kenarındaki yaşlı adama geldi. Pek çok restoranın şu anda neredeyse dinleniyor olmasının nedeni var, ancak burada, kapıdaki sandalyeler hala sırada bekleyen yemeklerle dolu. Numarayı alırken sıra önünde 66 masa bulunduğu, normal hıza göre muhabirin yemek için yarım saatten fazla beklemesi gerektiği tespit edildi.
90'larda doğan genç bir adam, gazetecilere 3 saattir beklediğini söyledi. "Saat 11'den önce sıraya girmeye gerek olmadığı söyleniyor. Geceleri daha da abartılı olarak, yedi veya sekiz saat beklendiğini duydum." Bu en çılgınca değil. Aynı dönemde, muhabir interneti araştırdı ve Ge Laoguan Hangzhou Building mağazasında kuyrukta 141 masa ve Longhu mağazasında 207 masa olduğunu gördü.
Akşam saat 7: 50'de birçok restoran kapanmak üzereyken muhabir Ge Laoguan Longhu Mağazasına geldi. Elbette, ileride bekleyen 265 masa var. Bu sayıyı görmek sizi dayanılmaz hale getiriyorsa, o zaman aynı dönemde Hangzhou Plaza mağazasında hala sıralanan 440 masa var Korkacak mısınız?
Geçen Cumartesi öğleden sonra saat 3 civarında, Bayan Xu ayrıca WeChat Anlarını yayınladı ve "Bu sefer neden bu kadar çılgınca?" Diye bağırdı İlk bakışta, Hangzhou Malikanesi Mağazasında 394 masayı beklemem gerektiği ortaya çıktı.
Gurme kamu hesabı alevleri ateşliyor
Birkaç dükkan var, lütfen sıraya girmeyi isteyin
İnternet ünlü mağazaları, neden bu kadar uzun bir sıra var? Bu kadar çok insan gerçekten beklemeye istekli mi? 6 saattir sırada olan bir gurme, gazetecilere, bir güveç yemek için bu kadar çok çalışmasının sebebinin esas olarak gurme resmi hesabının cazibesi olduğunu söyledi. "Mağaza insanlarla dolu. Bu tür fotoğraflar ondan ona kadar yayılmış. Arkadaşlarınız, meslektaşlarınız ve akrabalarınız size bu mağazadan bahsediyor. Merak ediyor musunuz ve denemek istemiyor musunuz?"
Mobil okuma çağında, catering işletmeleri gurme resmi hesapların pazarlanmasına giderek daha fazla güveniyor. Örnek olarak Ge Laoguan'ı ele alalım. 2017'de Hangzhou'da ilk mağaza açıldığından beri, Tianjie mağazası bu yıl resmi olarak 1 Mayıs'ta açıldı. Yeni bir mağaza her açıldığında, bir promosyon dalgası başlayacak.
Bazı gıda kamu hesaplarındaki "patlayıcı makaleler", yalnızca kışkırtıcı manşetler ve ağız sulandıran resimlerle halkın iştahını kışkırtmakla kalmıyor, aynı zamanda "süper yüksek" okuma oranlarıyla okuyucuları da etkiliyor ve gurme yiyecekleri kovalamak için yemek meraklıları için bir vana haline geliyor. Herkes kontrol etmek için isteyerek sıraya girdi.
O halde, aslında, belirli "patlayıcı makalelerin" okuma oranı oldukça yanıltıcıdır. Örneğin, bir kamu hesabı 23 Ekim 2018'de bir manşet makalesi yayınladı, "3 pound kazanmak için bir sebze pazarına gitmenin acısı, Hangzhou halkı en iyisini bilir! O gün 21: 30-23: 00 arasında okuma sayısı 1350'den 4055'e, 90 dakikada 2705'ten okuma sayısı 3'ten 7'ye yükseldi ve 4 kişi arttı. 23: 00'dan 23: 40'a kadar bu makalenin okuma sayısı 4055'ten 14332'ye yükseldi. 10277 okumayı artırmak sadece 40 dakika sürdü ve beğenileri sadece bir arttı.
Kıdemli bir gurme, gazetecilere, yaşlı adamın kapısındaki uzun kuyruğa ek olarak, oturduktan sonra yemek sipariş etse bile, tencerenin dibine inmenin 30 dakikadan fazla sürdüğünden şikayet etti. "Herkesin kasıtlı olarak sıkılık yanılsaması yaratmak için sıraya girip girmediğini merak ediyorum." İnternette ünlü bazı sütlü çay dükkanlarının sahipleri de yemek psikolojisi konusunda oldukça bilgilidir: Hangi aile daha çok yer? Rutinleri dekorasyon tasarımıyla başlar ve tezgah genellikle kapının yanında tasarlanır, böylece müşteriler mağazanın dışında kolayca sıraya girebilir. Konuya aşina olan bir kişi, bazı sütlü çay dükkanlarının yardım istemek ve sahte kuyruk sahneleri yaratmak için para harcadığını, böylece insanların merakını artırdığını ve popülaritesini arttırdığını ortaya çıkardı.
Yellow Steak ekibini bulmanız için 100 yuan karşılığında 10 tablodan bir numara alabilirsiniz.
Bu kadar uzun süre bekledikten sonra pek çok kişinin alamayacağı tahmin edilmektedir. Yani birisi "kısayol" aradı. Gurme bir kız muhabire bazı ipuçları verdi: Aslında bir kafa derisi bulabilirsin. Muhabir Taobao'yu açtı ve "Ge Laoguan" yazdı Beklendiği gibi, yerel "Ge Laoguan" adına "Ge Laoguan" kuyruğa alma ve numara toplama hizmetleri sunan ilgili ürünlerden atladı. Fiyat 10 yuan ile 100 yuan arasında değişiyor.
Hangzhou'daki yerel bir kafa derisi, restoran, yemek zamanı ve 100 yuan alacağı kişi sayısı hakkında bilgi aldıktan sonra gazetecilere söyledi. "Aslında, zaman dilimine bakılmaksızın, Ge Laoguan'ın tüm mağazaları bu fiyatta." Dedi kafa derisi, geldiklerinde onlarla iletişime geçin ve numarayı 10 masa içinde alabilirsiniz ve yaklaşık yarım saat içinde yiyebilirsiniz.
"Yemek için kuyruğa giren çok sayıda insan olduğu için, kafa derilerinin hiçbir iş için endişelenmesine gerek yok. Aslında, bu yüzlerce masanın sıradaki numaralarının büyük bir kısmı, kafa derileri tarafından alındı. Tatillerde yemek yiyen çok sayıda insan olduğunda, kafa derileri sayıyı alacak. Daha fazla. " Halka açık yemek hesaplarının tanıtımı, bu çevrimiçi ünlü mağazalarda akşam yemeği için sıraya girme olgusunu daha belirgin hale getirdi.
Bu sayının editörü Zhou Yuhua
Önerilen Kaynaklar
