Wuhu halkının tüm yıl boyunca yaşamları baharatlı yağ ile verilmektedir.
Güneyde dünyanın yenilmez eline batırılmış shacha sosu, kuzeyde ise yenilmez susam sosu var. Wuhu'daki yol kenarındaki durakta, masanın üzerindeki standart baharatlı yağ kavanozudur.
Baharatlı yağın Wuhu halkının ruh eşi olduğunu söylemek abartı olmaz. Baharatlı yağ ile evrene hakim olabilirsiniz.
Bir güney şehri olarak Wuhu, Wuhu halkının tadı değil ama bu yıllarda Siçuan mutfağının popülerliği ile Wuhu'luların bu tada aşık olmalarını sağlayan baharatlı ve lezzetli tadı.
İster wonton ister erişte olsun, okulda kahvaltı ettiğimi hatırlıyorum, üzerine bir kaşık dolusu baharatlı yağ koymalısın!
Wuhu'daki irili ufaklı restoranlarda, masa ister eski ister yeni olsun, her zaman baharatlı yağla dolu küçük bir kavanoz vardır. Kapağı açın, baharatlı yağın güçlü aroması keskindir ve kırmızımsı yağ tabakası anında ağzınızın ve dilinizin yenilenmesini sağlar.
"Patron, bana bir damla baharatlı yağ ver!" Bu, Wuhu'daki insanların günlük hayatı. Sıcak yaz aylarında ve yemek için iştahsız bile olsa, baharatlı yağ içeren bir XX kabı kesinlikle iştah açıcı! Bırak kış.
Wuhu'da, ünlü erişte restoranlarında ve wonton tezgahlarında bulunan baharatlı yağların hepsi eşsiz tariflerdir. En iyi baharatlı yağ elbette yakacak odunla kaynatılır. Domuz yağı olgunlaşana kadar pişirilir, toz kırmızı biber ilave edilir ve öğleden sonra kaynatılır.Uzun süre, kokulu ve baharatlı tadı için bekletilir.
Birçok yaşlı anneannenin ham madde satın alması, evde büyük bir tencere baharatlı yağı kaynatması ve bunları aile üyelerine küçük şişelerde dağıtır, bu her kahvaltı için vazgeçilmez bir ilaç haline gelmiştir.
Eriştelerden bahsetmişken, Suzhou halkı birinci sırada yer alır ve kimse ikinci kez Wuhu halkıyla rekabet etmeye cesaret edemez. Wuhu'da kaç tane erişte restoranı var, kimsenin onları bu kadar sıkıcı saymadığı tahmin ediliyor. Bununla birlikte, Wuhu'nun gıda endüstrisindeki üç devden biri olan erişte, Wuhu halkının kalbinde hala bir yer tutuyor.
Haşlanmış yumurta ile bir kase sade erişte ekleyin, bir kaşık dolusu baharatlı yağ kazın ve günün enerjisinin buna bağlı olduğunu hissedin.
Gel ve biraz erişte ye, kardeş dei, bak! Her erişte acı biber yağına sarılır, önce yutmama izin verin. Bu bir kase tatlı ve baharatlı erişte, Fu Ji iki nesildir Wuhu'da seçkin yiyecekler ~
Wuhu halkının Mala Tang'a olan sevgisi bir duyguya dönüştü.Mala Tang dükkanlarında sokaklarda ve köşelerde bulunan çeşitli et yemekleri, zümrüt yeşili soğan ve acı kırmızı baharatlı yağın altında saklanarak damak tadına farklı bir hava katıyor.
Her Mala Tang'ın en ayırt edici özelliği baharatlı yağıdır. Xiaoru Mala Tang'ın özel baharatlı yağ paketi baharatlı ve boğulmayan tadı; Wang Ji Chuan baharatlı baharatlı yağının baharatlı yağı tadı Sichuan'dan biraz daha fazla ve baharatlı tadı olağanüstü derecede otantik; Rahibe Shao'nun baharatlı baharat yağı, tuzlu ve baharat açısından güçlü ve sayısız baharatlılar var. Wuhu halkı için Mala Tang'ın ilk tercihi.
Jiang Mei, Wuxi'de kolejdeyken yediği baharatlı çorbanın berrak ve sulu olduğunu, iki kaşık baharatlı yağ eklemesine rağmen hala iyi olmadığını hatırlıyor.
Ne zaman tatilim olsa, bir kase Mala Tang yemeye geri döneceğim. İki kaşık baharatlı yağ, tatlandırılmış sos standart hale gelir.
Kışın, bu mütevazı baharatlı yağ, Mala Tang'ın son dokunuşu haline geldi. Ünlü mağazalarda acı biber yağı temelde kurum içinde yapılır.İyi bir biber yağı hoş kokulu ve baharatlı olmalı, ancak boğucu olmamalıdır. Sırf o baharatlı yağ ısırığı için kaç lokanta uzaklara seyahat ediyor.
Jiangcheng'in erken kışında, ceketimle erkenden uyandım ve uykulu gözlerle sokaktaki kahvaltı dükkanına gittim ve bir kase çorba ve bir kase haşlanmış kuru ipek servis ettim. Uyuşukluk anında dağıldı ve tüm kişinin enerjisi canlıydı.
Çorba köfte yiyebilenler, küçük tabaklara sirke ve baharatlı yağ dolduracak. Çorba poşeti fırından yeni çıktığında sıcakken sirke ve acı biber yağına batırıp et dolgusunu ilave etmeyi unutmayın.Çorbanın tabanı birlikte ağzınıza getirilir.
Sadece böyle ye, 3 kafes çözebilirim!
Xiaolongbao'nun yanı sıra, potstickers Wuhu halkının da favorilerindendir.Yeni pişirilmiş çömlek çubuklarının dışı yumuşak ve altları çıtırdır. Baharatlı yağ ve balzamik sirkeye batırılır.Suyu ve baharatlı yağ ve sirke çarpışır ve nötrleşerek harika bir kimyasal reaksiyona neden olur. Bir ısırık ile güzel bir gün, esrar çıkartmaları ile başlar ...
Wuhu'da gittikçe daha fazla insan baharatlı yiyeceklere aşık oluyor, baharatlı yağ her yerde yaygın hale geldi, bu nedenle baharatlı yağ Wuhu halkının kaderi haline geldi.
Ördek kanlı erişte çorbası, sirke yok ama baharatlı yağ olmalı; tencere çıkartmaları, sirke ve baharatlı yağ ekleyin, lezzetli tadı kalbime gelecek; Ziyan Baiwei tavuğunun karı koca akciğer dilimleri baharatlı yağdan yoksun ve hiçbir şey yok ... Özetlemek gerekirse, her şeye biraz baharatlı yağ eklemelisiniz.
Wuhu'daki insanlar baharatlı yiyecekler yiyemezler, ancak baharatlı yağın tadını tercih ederler.
Kışın, Wuhu soğuk ve ıslaktır ve Wuhu halkının midesini kurtarmak için bir kase sıcak, baharatlı çorbaya ihtiyacım var. Baştan çıkarıcı yemekler ve baharatlı yağ ile sıradan günlerde güzel bir hayat yaşayabilirsiniz.
kaynak: Wuhu Dajiang Net
