Ekvador neden dünyanın en başarılı karides yetiştiriciliği ülkesi olabilir?
China Fishery Channel'ın orijinal özel raporu, Ekvador'un dünyadaki en başarılı karides yetiştirme ülkesi olduğunu, çünkü "dünyanın en iyi karidesini" yetiştirdiğini söylemeye cesaret ettiğini söyledi.
Ancak Çin'in karides yetiştirme teknolojisi ile karşılaştırıldığında, Ekvador sadece ilkokul seviyesine sahip çünkü üretimi çok düşük.
Ekvador böyle bir başarıya imza attı, neyi doğru yapıyor? Karides yetiştiriciliğindeki yüksek teknolojisi ile tanınan Çin neden sona ermiştir.
Ekvador, 40 yılı aşkın geçmişi ile dünyada karides endüstrisi geliştiren ilk ülkelerden biridir. 1999'da Ekvador'da beyaz benek hastalığı salgını, karides yetiştiriciliği endüstrisine ciddi şekilde zarar verdi ve ülkenin karides üretimi 120.000 tondan 50.000 tona hızla düştü. Aslında, 2006'dan beri Ekvadorun beyaz karides yetiştiriciliği ve ihracat hacmi istikrarlı bir şekilde artmaktadır ve gelecekte de devam edebilir. İstatistikler, 2014 yılında Ekvador'daki beyaz karides ihracat hacminin yaklaşık 300.000 ton olduğunu ve ilk kez Ekvador'un petrolün yanı sıra en büyük ihracat ürünü olduğunu gösteriyor.
Aslında, 2007'den 2011'e kadar Ekvador'un yüksek kaliteli karidesleri tüketiciler arasında o kadar popüler değildi ki, bunlar yalnızca sıradan karidesler olarak satılabiliyordu. Konunun dönüm noktası, birçok Asya ülkesindeki karideslerin yasaklı ilaçları aşmasının ardından, ABD'nin Ekvador'dan gelen yüksek kaliteli karides talebinin önemli ölçüde artması ve ardından Almanya, Birleşik Krallık, İsviçre ve Belçika gibi AB ülkelerinden gelen yüksek kaliteli karides talebinin artmasıydı. Şu anda 50'den fazla ülke Ekvador'dan yüksek kaliteli karides satın alıyor.
Ekvador'daki ilk karides çiftliği 1967'de kuruldu ve hala sürdürülebilir olduğu için üretiyor.Dünyanın organik sertifikası alan ilk karides çiftliği de Ekvador'daydı.
Ekvador'daki karides çiftlikleri, düşük yoğunluklu bir çiftçilik üretim sistemi benimsiyor. Metrekare başına yaklaşık 8 ila 15 yavru karides yetiştiriliyor.Çiftlik yoğunluğu, mu başına 100-300 kg verimle diğer ülkelerdekinden daha düşük. Böyle bir yetiştirme sistemi, yavru karidenin daha iyi bir büyüme alanına sahip olması ve ürün kalitesini garanti etmesi için yeterli alan sağlayabilir. Bu nedenle Ekvador, uluslararası sergilerde "dünyanın en iyi karidesi" unvanını talep etmeye cesaret ediyor ve Ekvador karidesinin kalitesi uluslararası bir fikir birliği haline geldi.
Ekvadorlu karides yetiştiriciliği sisteminin üç temel avantajı düşük risk, yüksek kalite ve iyi itibar. Ekvador'da, karides yetiştiriciliğinde antibiyotiklerin kötüye kullanılması yasaktır.
Aslında, bazı insanlar Ekvador'un antibiyotik kullanımını yasaklayan yasasının "saf ve gereksiz" olduğunu düşünüyor. Ekvadorun kuluçkahanelerinde ve çiftliklerinde, antibiyotiklerin sürekli kullanımı on yıl öncesine göre çok daha düşük. Yani, tüm büyük üreticiler kuluçkahanelerde ve çiftliklerde antibiyotik kullanmayı bırakma konusunda öz disiplin uyguladılar, çünkü Antibiyotikler işe yaramıyor, özellikle yeni hastalıklar için uygun değil.
Ekvador endüstrisi, yüksek kaliteli karidesleri sorumlu bir şekilde nasıl üreteceklerini biliyor, eylemleri çok düzenli ve herkes çok disiplinli. Dahası, yerel halk mevcut durumdan çok memnun ve körü körüne yüksek verim peşinde koşmayacak.
Ekvador'da karides çiftçileri, doğal koşullara daha yakın karides formül yemleri kullanmakta ısrar ediyorlar ve verimli düşük proteinli yemler daha popüler. Aynı zamanda kimyasal ürünler sıkı bir şekilde kullanılmaktadır.Ekvador'da dezenfeksiyon ve sterilizasyon yoktur.Bazı yetiştirme havuzlarında havalandırıcı bile yoktur.Yem ve probiyotik dışında başka ürünler kullanılmamaktadır.
Ek olarak, 1990'ların sonlarında Ekvador'da vitiligo salgınının ardından, Ekvador hükümeti diğer ülkelerden tohum karidesi getirilmesini yasakladı. Mükemmel çeşitlerin seçilmesiyle, Ekvador'daki beyaz karides yetiştiriciliği üretimi 2002'den beri iyileşiyor. Dünya EMS'nin vaftizini yaşamış olsa bile Ekvador güvende olabilir.
Ekvador'daki karides yetiştirme alanları çoğunlukla daha önce çiftçilik için uygun olmayan alanlarda yoğunlaşmıştır, bu nedenle insanlar zor kazanılan çevre ve iş fırsatlarına değer veriyorlar. Çevre departmanının gözetiminde, 2.200 hektardan fazla mangrov restore edildi.
Ekvador'un karides üretimi artmaya devam etse de, birim başına üretim hacmi önemli ölçüde artmadı. 1999'dan beri hükümet, yeni karides fidanlık çiftliklerinin kurulmasını veya orijinal lisanslı çiftliklerin genişletilmesini yasakladı. Başka bir deyişle, Ekvador olmasına rağmen Karides kültürü çok iyidir, ancak kültür alanı artmamıştır.
Ulusal karides çiftçiliği endüstrisinin hızlı genişlemesi ve sık görülen hastalıklar dalgasında, Ekvadorun sağlam inancını gördük ve uzun ve zorlu bir yol izlemeye devam ettik ve sonunda başarıya ulaştık. Şimdi karides yetiştiriciliği endüstrimiz uzun ve zorlu bir dönüşüm süreciyle karşı karşıya. Önümüzde uzun bir yol var. Ekvador'dan öğrenecek çok şey var. 10 Nisan'da Tianjin Havaalanı Baiyun Hotel'de düzenlenen "2018 Çin Karides Ustaları Zirvesi" nde kuzeydeki ekolojik karides yetiştiriciliğinin dönüşümünü de tartışacağız. , Bizi izlemeye devam edin.
