Çin'deki en iyi çorba (yuan) Yuan (xiao) nedir?
Fener Festivali, Çin Yeni Yılı geleneğindeki son önemli festivaldir. Bu, bugünden sonra resmi olarak yeni yıla bakacağımız anlamına gelir!
Son Yuan Festivali aslında "görünmez bir Sevgililer Günü" dür. Eski zamanlarda kadınlar, özellikle hanımlar ya da Xiaojiabiyu, "yatak odasından üç adım uzaktaydı". Sadece Fener Festivali ve Shangsi Festivali sırasında üç günlüğüne evden çıkıp erkek arkadaşlarıyla sessiz bir toplantı yapabilirlerdi.
Bahar Şenliği (Fener Festivali) Çin Sevgililer Günü'dür. Kaynak / "Daming Palace Ci"
Aile toplantısı veya çiftler toplantısı olsun, "yemek" teması Fener Festivali'nin ayrılmaz bir parçasıdır. Ne yenir "tatil" sayılmaz? Öyleyse Çin'in uçsuz bucaksız topraklarına, herkesin Fener Festivali için ne yediğine bir göz atın!
Reunion, sana aşkımı ver
Festival sezonu boyunca, insanlar her zaman "iyi şanslar" yemeği yemeyi severler. Yuvarlak gövde Yuanxiao ve Tangyuan gibi her zaman popüler olmuştur.
Tüm aşıklar yeniden birleşsin ve birleşsin.
Fener Festivali "Yuvarlanmanın" tatlılığı
Tatlı tadı ile dolduran Fener Festivali Ol Küçük parçalara ayırın, Suya daldırdıktan sonra yuvarlayın ve yapışkan pirinç erişteleriyle dolu sepete yuvarlayın. Erişte ve suyun sürekli nimeti altında, Küplerin dolguları birbirine çarpıyor, Birazcık olur Yuvarlak kafanın ve yuvarlak beynin aptalca beyaz tatlılığı.
Yuvarlan, çarp, şişman, bir araya gel
Fener Festivali İnce ve kuru, Tencerede kaynar suda dans ederek Yapışkan pirinç ununun yüzey tabakası çorbayı karıştırdı, Fener Festivalinde Kabarık yumuşak mumlu O zaman çorba oldu Süt beyazı macun. Bu, bir alana bir bedava yaklaşıma derinden inanılıyor "Orijinal çorba ve çiğ yiyecek" Kuzeyliler mutlu.
Fener Festivali dışında kimse gurmelerin kalbini rahatsız edemez.
Doldurma, Fener Festivali'nin akşam yemekleri için en büyük samimiyetidir. Geleneksel olsun Beş çekirdek, fasulye ezmesi, susam, hünnap püresi, Hala yeni Yaban mersini, matcha, mor pirinç, kalsiyum süt, Her zaman kendini işine adamış veya meraklı ve erken benimseyen müşteriler bulabilirsin.
Yumuşak, tatlı ve tatlı Fener Festivali yemek masasına gelir ve her zaman getirebilir Çocuğun kahkahası ile Serinlemek için nefes verin Yemekten önce haraç.
Yuanxiao'nun doldurulması daha zordur ve yapışkan pirinç topları gibi çalışmayacaktır.
Ama bunların hepsi sıradan, ne olursan ol Yapışkan pirinç eriştesi, hala Sarı pirinç eriştesi Sarılı Fener Festivali, sadece suda pişirilirse tekdüze olur.
Kızarmış yemek gerçekten yenilikçi değil. Tang ve Song Hanedanları sırasında Çinliler yemek yemeye başladı "Yağ Çekiç" ile "Jiao Hammer", Fener Festivali için bir şeyler giyersen Buz örtüsü, Kristal bir hap haline getirildi Tek tek, İşaret parmağını hareket ettirmek yeterlidir.
Güçlü ateşte yemeklik yağ, ister Yuanxiao ister yapışkan pirinç topları olsun, tencerede kızartılabilir.
Tembel olsanız ve bir tabak koymak istemeseniz bile, sadece balık tutun ve kıyılmış şekeri çıkarmak için çubuk kullanın. Şekerlenmiş Fener Festivali Aynen öyle, taze pişmiş.
Şekerle karıştırılan Fener Festivali çok şirin. Ancak Yuanxiao için ipek çizim tek şey değildir ve aynı şey yapışkan pirinç topları için de geçerlidir.
Buharda pişirilmiş Yuanxiao Buharda pişirilmiş pirinç keklerinden ilham aldı, Ezilmiş fıstık veya pişmiş fasulye noodle serpin, Zariflik ve incelik ile Sevgililer Günü'nde sitrik asit bile olsanız bir arkadaş çevrenizde saygınlığınızı paylaşabilirsiniz.
Yapışkan Pirinç Topları Hayırlı Paket
Çin'e bakarken, Tuzlu, tatlı, etli, vejetaryen Hepsi yapışkan pirinç toplarına.
Sitrik asidin tam olarak ihtiyacı olan bu tür bir peri görünümü değil mi?
Bu olup olmadığını Guizhou Xingyi Tavuk Börek Xianxian veya Suzhou beş renkli yapışkan pirinç topları Romantizm veya Ningbo domuz yağı köfte Kaygan mumsu Chaoshan dört tarzı yapışkan pirinç topları Zengin veya Sichuan Pengshui Kalp-Akciğerli Börek Ağır ağız Yunnan Zhenxiong Üçgen Börek Şık, Changzhou Jiujiu Tangyuan'ın aroması ... Hepsi yapışkan pirinç toplarının olanaklarını tazeler ve zenginleştirir.
Fermente pirinç topları!
her zaman Yapışkan pirinç ürünlerini seven ama aynı zamanda sıcak ve ekşiye bağımlı olan Miao insanları Yapışkan pirinç topları oldukça benzersizdir. Kızarmış pirinç toplarını tencereye koyun ve lâhana turşusu Birlikte kızartın, sonra koyun Acı Kişniş Baharat, kuzeylileri şaşkına çevirmek için yeterlidir.
Lahana turşusu kızarmış yapışkan pirinç topları, anladın mı?
Neyse ki yapışkan pirinç topları yemenin yolu o kadar şiddetli değil ve Çiçekli Hindistan Cevizi Fener Şişleri Romantik ve taze. Yuanxiao olarak adlandırılsa da, tarif daha da yapışkan pirinç toplarıdır. Hamuru küçük toplar halinde yoğurun ve kaynatın, soğuk suyla durulayın ve suyu boşaltın. Hindistancevizi ezmesini ilave edin, Bambu çubuklarla şişlenmiş, yapışkan pirinç topları olarak adlandırılabilir. Görünüşten sorumlu.
Böyle bir cazibeyi reddedebilir misin?
Sarılmış köfte, rulo köftelere göre daha narin ve daha zengindir. "Uyum" çok "uyanık" Yapışkan pirinç erişteleri ve çeşitli karışık dolgular, yapışkan pirinç topları ve Yuanxiao arasındaki lezzet farkının anahtarıdır.
Yapışkan pirinç topları yapmakla köfte yapmak da aynı güzelliğe sahip değil mi?
Yeterli su içeriğine sahip yapışkan pirinç topları pürüzsüz ve parlaktır, ancak saklanması kolay değildir. Hızlı dondurma işlemi Görünüm, binlerce haneye düzgün bir şekilde girmelerini sağlar. Tam da bu nedenle, Kuzey Fener Festivali ile Güney Tangyuan'ı birbirinden ayıran tek bedenli yöntem biraz yanlış.
Leisha gnocchi.
Köfte İlkinden onbeşine
Tabii deri dolgusu söz konusu olduğunda, haşlanmış diyet, sonra köfte vazgeçilmezdir.
Çanta, çanta, gururum ve hoşgörü ~
içinde Kuzey Çin'deki bazı bölgeler, Eski çağlardan beri pirinç üretilmediğinden, buğday Doğal olarak temel besin kaynağı haline geldi. Fener Festivali ne zaman, Köfte doğal olarak bir kez daha savunmacı bir tavırla masanın C pozisyonunu işgal ediyor.
Daldır ve ısır ~
geçmiş Jiaodong Bahar Şenliği sırasında dört köfte yemek için "sert bir endeks" var. Yeni yılın ilk öğünü, her biri Yeni Yıl 30'u ve Yeni Yılın ikinci günü olmak üzere yedim. Fener Festivali'nde ilk aydaki mantılarla anlaşma nihayet sona erdi. Bu yemeği yedikten sonra yıl biter.
Ama 9102 oldu ve malzeme bolluğu ve rahat ulaşım, ülke çapında yemek masalarını sonsuza kadar yaklaştırdı. Qingdao'da Yuanxiao'yu erken yemek ve akşam köfte yemek kombinasyonu uyuma aykırı değil.
Gül şeklindeki köfte, sevgiyi ifade etmek için en iyisidir.
Aslında, Qingdao, köfte ve Fener Festivali'ni dengeleyen tek yer değil. Günde üç öğün ağırlanabilecek yiyecek miktarı, Çinlilere gelişme için çok fazla alan sağlıyor.
Kapsamlı ve şenlikli
"Shang Deng Yuanzi (Yuan Xiao), Deng Deng eriştesi, yemekten sonra gelecek yılı dört gözle bekliyoruz."
Geleneksel Yangzhou Fener Festivali Fener Festivali 6 gün sürer. Ayın ilk ayının on üçüncü günü aydınlandı Ayın ilk ayının on sekizinci gününde erişte, uzun ömür ve başarı anlamında masaya gelerek Fener Festivali yemek adetlerinin bir parçası oldu.
En sevdiğin erişte nedir?
Kuzey Çin'deki pek çok yerde, "Yuanzi'yi (Yuanxiao) yakmak ve hafif erişteler" üzerine de özel bir vurgu vardır. Ama erişte yemenin yanı sıra, Mian ayrıca dolunay gecesi karnavalına birçok şekilde katılır.
İlk ayın on beşinci gününde bir lambayı buğulamak için karabuğday eriştesi kullanın Aralık ayına göre yağmur yağacak.
Qianlong döneminde Shaanxi'de "Zinan İlçe Yıllıkları"
"
içinde Shaanxi, Shanxi ile Shandong Bazı kırsal alanlarda hala Nokta ışığı Gümrük.
Bir tür Fener Festivali makarnası olan erişte fenerleri, çeşitli lambalarda undan yapılır, yakıt olarak yemeklik yağ kullanılır ve fitil yapmak için pamuğu sarmak için tahıl çubukları kullanılır, bu nedenle bunlara pamuk lambalar da denir.
Fener Festivali için Buharda Pişirildi Çeşitli şekillerde 12 soba noodle lambası, Ertesi gün kahvaltıda ilk tercih siz olun. Her bir yüz lambasının kenarı narin kıvrımlarla sıkıştırılacaktır, 12 yüz lambası, bir yılın 12 ayını temsil eder. Artık yılsa, bir tane daha eklemeniz gerekir.
Usta ev hanımı erişte lambasını yapacak Hayvan şekilleri. Köpek şeklindeki yüz lambası Kapıyı göster Kat hizmetleri huzurevi, balık şekli Su tankının yanına koy ve dua et Para geliyor, ejderha fener Tahıl deposuna yerleştirilmiş, yeni yılı kutsa İyi hasat...
Kaç tür küçük hayvanı tanıyabilirsiniz?
Bilginin yaygınlaşması ve kentleşmenin hızlanması, yüz lambası figürünün hayatımızdan biraz sıyrılmasına neden oldu.
Ancak Shanxi'de yaşlılar çocukları hala evde veriyor Sembolik olarak birkaç kişiyi çimdikleyin veya kuklalarla yüzleşin Birincisi çocukları mutlu etmek için, ikincisi de kutsamaları gençlere emanet eder.
Ben gençken, büyükannem kafes resminin sağ alt köşesindekine benzer küçük bir kirpi yapmak için bir parça hamur ve bir çift makas kullandı. Ocakta buharda pişirilip pişirildikten sonra 1 ay saklanabilir, eskiden en sevdiğim oyuncağımdı
Bu olup olmadığını Beyaz undan yapılmış "gümüş kandil" ve mısır unundan yapılmış "altın kandil" hala Soba eriştesinden yapılmış "Demir Lamba", Ya da sadece beyaz hamurdan yapılmış kirpi ve rulolar (bir tür buharda pişirilmiş çörekler), insanların yaşamı dikkatli bir şekilde yönettiğinin kanıtıdır.
Şehirde çok çalışan ve geçimini sağlamak için yemek dağıtımına bel bağlayan 90'lı yıllar için, bu romantik ve basit yemek yeme şekli çok uzak.
Çorba ve su, iyi talih akar
Neyse ki, her zaman hızlı yemek yiyebilen ama aynı zamanda iyi bir vizyona sahip olanlar vardır.
Bazen hayatın bir ritüele ihtiyacı vardır.
Fener Festivali Çayı Çaydan Daha Fazlası
Yuanxiao çayının tanımı yerden yere değişir.
Erişte seven Shaanxi insanları içinde Şehriye çorbası Koymak Çeşitli meyve ve sebzeler Yapılan Fener Festivali çayı için sabit bir tarif yoktur, her hane onu yer. benzersiz.
Çay yağı çayı, Guanzhong halkının takıntısı olan kıvrımlar yaratır.
Guanzhong bölgesindeki birçok insan Fener Festivali'ni kutlamayı tercih ediyor Sabahları çay kamelyası kıvrımları ıslatır, Bu genellikle popüler lezzet, daha çok Guanzhong midesini işgal eden Lantern Festivalindeki bir ördek gibidir.
Tüm yol güneye Yuanxiao çayı, alışılmış anlamda "çaya" daha yakındır.
Tadının tuhaf olduğunu duydum.
Hubei Huangmei Fener Çayı ,niyet Kişnişi yıkayıp kurutun, ince ince doğrayın, uygun miktarda tuz serpin ve eşit şekilde karıştırın, Porselen bir kavanozda sıkıştırılmış ve marine edilmiş, Biraz ezilmiş soya fasulyesini kızartın, Kaynayan suya dalma anında, eklenen su buharı ile birlikte kişniş ve soya fasulyesi pirincinin aroması yükseldi ve onu sevenleri isteksiz hissettirdi.
Fujian'daki Lantern Festivali çayı daha da "çay" dır.
"Xiapu Fener Festivali Çay" çay bahçeleri çoğunlukla dağlarla çevrili rıhtımlarda dağıtılır, tüm yıl boyunca bulutlar ve sisler, yüksek bağıl nem ve kısa güneş ışığı vardır.Sadece kokulu ve zengin bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda dolgun tomurcuk gözleri ve güçlü yeşil rengi ile erken çimlenir. Kaynak / ağ
Bu olup olmadığını Fener Festivali Toplama Evet, bitirmeden, yuvarlamadan, kurutmadan veya kaynatmadan yarı fermente olarak işlenir Beyaz çay, hala Xiapu Fener Festivali Çayı Çekici yeşil Fener Festivali, Fujian'dan çıktı ve milyonlarca çay severin fincanlarına girdi.
Çorba Adından da anlaşılacağı gibi çorba
Yuanxiao çayının farklı "çayı ve adı" gizemiyle karşılaştırıldığında, Zuogeng'e "adı çorba" denebilir. Güveç anlamı.
Tuzlu çorba.
Taizhou, Zhejiang'daki bu geleneksel atıştırmalık, Lantern Festivali sırasında kendi sahnesini buldu.
Pirinç eriştesi, patates eriştesi, lotus kökü eriştesi Ana bileşen olarak kullanılabilir. Sosisler, kurutulmuş karidesler, taze istiridye, kıyılmış domuz eti, hala Hardal, turp, yağ kabarcığı, pirinç eriştesi, İnce doğrayın ve başlamak için çorbayı ekledikten sonra aynı yönde karıştırmaya devam edin. Tuzlu çorba Her zaman doğrudur.
Tatlı çorba.
Tatlılık Daha sık Lotus kökü unu veya patates unu İle Lotus tohumları, tatlı hurmalar, longans, şekerlenmiş meyveler, Bir tencerede ballı çorba yapmak, "gökyüzüne geç geldiğinizde bir bardak yokluk içebilirsiniz" ten daha şenlikli ve sıcaktır.
Orada Fener Festivali'ni nasıl geçiriyorsunuz? Ne yersin?
