g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Antik saraylarda 7 geleneksel dim sum, kaç tane yedin

Geleneksel Tuckahoe Sandviç

Pekin'de geleneksel bir isimdir. Kabuğu kağıt kadar incedir ve rengi beyazdır, Çin tıbbındaki Yunfuling dilimleri gibi, bu nedenle "Fulingbing" olarak adlandırılır. Güçlü besleyici özellikleri ve Cixi'nin yemeye olan sevgisi nedeniyle yüzlerce kat değerindeydi.

Pekin'e özgü tek ısırık gevrek

"Yihe Su", yalnızca Cao Cao'nun yazıtından dolayı değil, Yang Xiu'nun "Yihe Su" yu (yani, "bir kişi, bir ısırık" ve onu yemesi) onaylamasıyla bir "mahkeme haraçı" haline gelebilir. Küçük, gevrek, tatlı, tuzlu ve lezzetlidir. Kitleler arasında yüksek bir üne sahiptir ve "cep atıştırması" olarak bilinir.

Pekin Bezelye Sarısı

Bezelye Huang'er kraliyet atıştırmalığıdır ve en çok Batı Kraliçesi Annesinin yemeyi sevdiği söylenir.Böyle bir tanıtımla değeri daha da etkileyici. Ancak sarı bezelyenin rengi tamamen doğal değildir ve pişmiş bezelye hiç de sarı değildir. Bu tür bezelye sarısının fiyatı şaşırtıcı derecede pahalıdır, o zaman kim karşılayabilirse!

Pekin özel Aiwowo

Geleneksel bir Pekin yemeği olan Ai Wowo, bugün Yasak Şehir'deki "Chuxiu Sarayı" ile yakından ilgilidir. Kraliçe dağlardan ve denizlerden pek çok lezzet yedi, bir gün çok övdüğü Ai Wo Wo'yu yedi ve şefin "Ai Wo Wo" nun sadece "beyaz renkli" ve güzel olmadığını, aynı zamanda tatlı olduğunu söyledi.

Yokan'ın çeşitli lezzetleri

En eski yokan, servis için jöle haline getirilen kuzu etinden yapılan bir çorbadır. Daha sonra Zen Budizmi ile Japonya'ya yayıldı.Keşişler et yemedikleri için kırmızı fasulyeyi un veya ararot tozuyla karıştırıp buharda pişirdiler. Bu nedenle yokan yavaş yavaş Japonya'da fasulyeden yapılan jöle benzeri bir yiyeceğe dönüştü.

Daoxiang Köyü Eşek Yuvarlanıyor

Eşek rulosu eski Pekin ve Tianjin'deki geleneksel atıştırmalıklardan biridir .. Bir zamanlar imparatoriçe dowager Cixi'nin sarayda yemek yemekten yorulduğu ve yeni bir şeyler denemek istediği söylenir. Şef Zuo Siyou bu eşeğin yuvarlanacağını düşündü.

Hurma Böreği Geleneksel Pasta

Sui ve Tang Hanedanlıklarında başladı ve Ming ve Qing hanedanlarında gelişti. Efsaneye göre, bir gün İmparatoriçe Dowager Cixi dağların ve denizin lezzetlerinden bıkmıştı, bu yüzden kraliyet aşçıları beyinlerini karıştırdılar ve altın ipek ve hünnapla hünnap çamuru kekleri yaptılar. Yemekten sonra Cixi övgüyle doluydu.