g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kapıyı tanımak için eşin evine gidin, yaşlı kocayla çay için ve çay tadımı bilgisini anlıyormuş gibi yapın

Zhou Zuoren çay tadımı hakkında şunları yazdı: "Çay içmek, kiremitli kağıt pencerenin altında, temiz bahar yeşili çayıyla, basit ve zarif seramik çay setleriyle ve iki veya üç kişiyle içilmeli. Yarım günlük bir boş zaman on yıllık tozlu rüyalara bedel olabilir." Son derece özel, ancak çayın nesnesi ve atmosferi birleştiğinde çay olarak adlandırılabilir.

Sözde hayat çay gibi olduğundan, Zheng Banqiao bir keresinde çay tadımı için "bir parça yeşil tepeyi oturmaya" davet etti. Doğal olarak, çay tadarken arkadaşlarımızı da bize katılmaya davet ediyoruz. Bu hayat dikkatlice çay ve sözlerle ortaya çıkar. Rüzgarın, çiçeklerin, karın ve ayın, dilin ucundaki kokunun, yaşam yolculuğunun tadını çıkarın.

Pu'er, Yunnan'da büyük yapraklı bir çaydır. Giriş uysaldır, mide huzurla girer ve narin ve alçakgönüllüdür. Pu'er içmeyi bilenler, onu alır almaz içmeyecekler, bunun yerine, çay fincanını, yıllanmış şarabı ya da martell'i tatmak gibi dikkatlice kaldıracaklar.

Pu'er çay sarayı gevşek çay olgun çay yaprakları

Bu mandalina kabuğu Pu'er, en ünlü on özel üründen biridir.Kinhui portakal kabuğu ve Yunnan'ın birinci sınıf Pu'er'inden birçok işlemle yapılır. Yumuşak bir tada ve sıcak bir yapıya sahiptir, sağlığın korunması için iyi bir üründür ve aslında yaşlıların ilk tercihidir.

Longjing, Zhejiang, Hangzhou'nun Batı Gölü bölgesinde üretilen yeşil çaya ait geleneksel bir Çin çayıdır. Song Hanedanlığı'ndaki eski çay çiftçileri tarafından yaratıldı ve 1.200 yıldan fazla bir geçmişe sahip. Su Dongpo, Longjing'e şiirinde övgüde bulundu: "Baiyun Zirvesi altındaki iki bayrak yeni ve yeşil ve taze Yuchun vadisi" övüldü.

Klasik Longjing Çayı

Longjing, doğal olarak Qing öncesi Ming'e atıfta bulunan Ming öncesi Hanedanlığı'nı almak için en iyisidir. Longjing'de şu anda çay yaprakları mavi ve yeşil, yapraklar düzgün ve parlak, çay yaprakları tatlı ve kokulu. Ming Hanedanı Longjing ve Karides'ten yapılan ünlü Jiangsu ve Zhejiang yemeği, "Longjing Karidesi" var.

Dahongpao, Fujian Eyaleti, Wuyi Dağı'nda yetişen bir çay türüdür, Oolong çayına aittir ve çok değerli bir çeşittir. Nixon'un Çin ziyareti sırasında Mao Zedong, ona dört veya iki Dahongpao anne çay yaprağı hediye etti. Zhou Enlai, "bu ülkenin yarısı için bir hediye" dedi.

Dahongpao çayı aroma tipi

Dahongpao'nun en belirgin özelliği zengin kokusu, orkide kokusu, yüksek ve uzun süreli kokusu ve bariz "rock kafiye" sidir. Dahongpao içmek için, "Gongfu Çay" küçük demliği ve küçük bardağı takip ederek yavaşça tatmalı ve içmelisiniz, kaya çayının tepesindeki Zen çayı aromasını gerçekten tatmak için. Canlılığa, tatlılığa, tazeliğe ve kokuya dikkat edin.

Dahongpaoyan Çayı

Genel çayın ferahlatıcı, yorgunluğu giderici, vücut sıvısı ve diürezi teşvik etme, anti-ısı ve ısı önleme, sterilizasyon ve antiinflamatuar, detoksifikasyon ve hastalık önleme, sindirim ve yağlılık, kilo verme ve vücut geliştirme gibi sağlık bakım işlevlerine ek olarak, anti-kanser, kan yağını düşürme, yaşlanmayı geciktirme gibi özelliklere de sahiptir. etki.

Biluochun, Jiangsu Eyaleti, Suzhou Şehri, Wu İlçesindeki Taihu Gölü'nün Doğu Dongting Dağları ve Batı Dongting Dağlarında üretilir.Tang Hanedanlığı'nda bir haraç olarak listelenmiş ve eski zamanlarda "Kung Fu Çayı" ve "Yeni Kan Çayı" olarak adlandırılmıştır. Kızartıldıktan sonra, kurutulmuş çay çubukları sıkıca düğümlenir ve pekoe ortaya çıkar, rengi gümüş yeşili ve yeşil çekici, salyangoz şeklinde kıvrılır, baharda üretilir, dolayısıyla "Biluochun" adı verilir.

Biluochun yeni çayı yarından önce toplu olarak geliyor

Biluochun, meyve ağaçları ile aynı değere sahiptir: Ming Hanedanı'nın "Tea Jie" adlı eserinde söylendiği gibi: "Çay bahçeleri kötü ağaçlarla karıştırılmamalıdır. Don ve kar sonbahar güneşini kaplıyor. "Böylesine eşsiz koşullar Biluochun'a eşsiz bir doğal meyveli koku ve eşsiz bir kalite veriyor.

Ming Hanedanlığı'ndan önce Biluochun çayı bırakılıyor

Çay çorbasının rengine bakın: Biluochun'u kaynar su ile demledikten sonra pigment içermeyen çorbanın rengi daha net ve daha yumuşak görünüyor ve çay çorbasının rengi daha parlak ... Pigmentli çay çorbasının rengi daha parlak ve tabii ki yeşil görünüyor.

Bazı insanlar çayın acılığını kabul etmeyebilir, bu nedenle kokulu çay daha iyi bir seçim olabilir. Xiangpian olarak da bilinen kokulu çay, bitkilerin çiçek veya yapraklarının veya meyvelerinin demlenmesiyle elde edilen, Çin'e özgü yeniden işlenmiş çay çeşididir.

Kırmızı Hurma Gül Çayı

Kokulu çay, yeşil çay olarak çoğunlukla yeşil çay, siyah çay veya oolong çayı kullanır; çiçekler ise hammadde olarak koku yayabilir. Gül, yasemin, stevia yaprakları ve hatta Luo Han Guo, limon ve benzeri gibi seçilebilecek birçok hammadde var.

Gül Kombinasyonu Kokulu Çay

Gül çayı tahrişi azaltır, yin'i besler ve güzelleştirir, kan dolaşımını düzenler, güzelliği besler ve yorgunluğu giderir, yaraları iyileştirir ve karaciğer ve gastrointestinal fonksiyonları korur. Uzun süreli içme ayrıca metabolizmanın desteklenmesine yardımcı olabilir.

Çayın pek çok tadı vardır ve hayatın pek çok tadı vardır. Kar tarlasında, çiçeğin önünde, ayın altında binlerce yerde çayınızı yudumlayın, binlerce kişi arasında tanışmak istediğiniz kişiyle tanışın. "Sarhoş edici ve güzel şarabın bir yolu yok ve çayın kokusu da sarhoş edici." Çay sarhoş edici değil, sarhoş edici.