Dağlardaki üçüncü teyze fakir olmaktan korkmadığı için çok mutlu
Metin / Resim Zhu Maoqiang
Osamu'nun üçüncü günü öğleden sonra, su getirmek için bir dağ pınarına gittim. Küçük meyve bahçesindeki işten dönen Sanshu ve Sanyi ile tanıştım.Sanshu, soğuk rüzgârın ardından kurutulmuş kırmızı biberlerle kaplı bir demet kuru biber ağacı taşıyordu. Küçük kırmızı hareketlerle çırpınan.
Üçüncü teyze sarı bir fular takıyordu, sırtında bir sepet taşıyordu ve iki basit siyah tabure tutuyordu.Bu, aşağıdaki şantiyeden topladığı paçavralardı.
Dağın arkasındaki kar henüz erimedi ve bu kış günbatımında batan güneş soğukla titriyor.
Merdivenlerde durdum ve birbiri ardına gelmelerini izledim.
"Gelin ve biberleri alın! Biberler ekildiklerinden beri toplanmadı, ama şimdi havayla kurutuldu." Üçüncü teyze az önce sepeti bıraktı ve oturup küçük bir tahta bank çıkarmak için eve doğru koşmam için beni selamladı.
Çömeldi ve iki eliyle kuru kırmızı biberleri hızlıca aldı.
Kırmızı biberi tutan eller! El kırmızıydı, göz kamaştırıcı kırmızıydı ama yara izleriyle dolu siyah ve çatlak kozalı eli gizleyemiyordu.On parmak beş parmağa yapıştırılmıştı ve içerideki açıklık çok derin olmalıydı.
Bir çift çalışkan el, bir işçinin kış eli ve beyaz bandın yapıştırılmış deliği, aralıksız çalışmayla birlikte siyaha döndü.
Açılmamış ağız her yerde çatırdıyor gibiydi.
Bu kış, üçüncü halası özgür kalır kalmaz, ağaç planlamak ve dikmek için dağa çıkardı.
Küçük şeftali ağaçlarını ve yağla sıkılan küçük kayısı ağaçlarını meyve bahçesine dikip geceleyin eve taşıdı, evinin önündeki boş araziye dikti bana dedi ki: Küçük meyve ağaçlarıyla dolu evimin önüne yarım dönüm arazi diktim. Dikmeyi planlamazsanız, bu küçük ağaçlar ağaç gezisinde büyük ağaçlar tarafından ezildiklerinde büyümeyeceklerdir.
Birkaç kez ağaç dikmemi istedi ve bahçesine kayısı, şeftali ve erik ağaçları dikti. Reddettim: Teyze, baharda ekim yapmak istiyorum ve dağda yeşile ihtiyacım var ve sonra tekrar ekeceğim.
Biber toplarken üçüncü teyzem yine sordu: Neden ağaç dikmiyorsun, bu kış sağlam bir yerin varsa, dikersen yaşayabilirsin. Hayatta kalma oranı yüksek. Bu yıl bu kış bu kadar sağlam bir yere nasıl sahip olabilirsin! Üç kar yağışı!
"Az önce yaptığım turşuları kazmanız için kazacağım! On günden fazla bir süredir kaynıyor, lezzetli olmalı!" Küçük ve güçlü üçüncü teyze, elleriyle kucağında kucağında, kırmızı biber yok Biberler duvarın köşesine yerleştirilir.
"Tadın lezzetli!" Üçüncü teyze, ani bir rüzgarla küçük çömlek evine yürüdü ve küçük siyah yağlı porselen kavanozdan bir kaşık dolusu fıstık taneleri ve beyaz salamura sebzeleri çabucak çıkardı.
Tadına baktım ve dedim ki: Tadı çok kokulu, tuzlu değil, damak zevkime uyuyor!
Üçüncü teyze masanın üzerine yıkanmış olan konserve şişeyi alıp doldurup bana uzattı, bu senin için. Boş bir konserve şişeyle dolduruldu ve şöyle dedi: Bu kız kardeşinizin yemesi için!
Üçüncü teyze, turşu kazma kaşığını ağzı açık tuttu, çok sertti ve beyaz ve siyah bant o kadar dikkat çekiciydi ki, tek tek dar cam kutulara doldurdu.
Kötü yaşamın ezdiği üç teyze, zamanın şefkatini biliyor.
Her zaman, eğer günde fazla iş yapmazsan, karanlık olacağını söylerdi.
Günün çabuk geçtiğini biliyordu! Gün doğar doğmaz başlarını meyve bahçesine kaldırır, diker ve boş arazileri sürerlerdi.
Üçüncü teyze her gün dağda sessizce çalışır ve üçüncü halanın çok enerjisi vardır!
Teyze her gün mutlu! Çünkü fakir olmaktan korkmuyor!
Günlük hayatta bu küçük tencerede kızarmış turşu hakkında konuşalım! Üçüncü teyze, bu ellerle ilkbaharda turşu dikti, suladı, dölledi ve sonbaharda hasat etti.
Sonbaharda üçüncü teyze hiçbir çaba ve acı çekmedi, küçük ve kare turşular kesti, köşkün çatısına yerleştirildi ve iki büyük çatı ile gölgede kurutuldu.
Üçüncü teyze, bu iki büyük kapaktan doğranmış sebzeleri topladı, sakladı ve kavrulmuş fıstıkları ekledi, soydu, iki parça halinde yoğurdu, rendelenmiş zencefil, soya sosu ekledi ve kaynattı. Küçük yağ tankında. Ardından suyu kaynatmak, soğutmak ve dökmek için çizgi çubukları, rezene ve Çin biberini kullanın. On gün sonra turşunun tadı güzel olacak!
Bu turşu turşusu, Xiaohan güneş terimindeki kokuya denk geliyor.
Üçüncü teyzemin terini ve sevgisini bünyesinde barındıran bu turşu, dünyanın en lezzetli lezzetidir!
Kışın tadı, çocukluğun tadı! Eve geldi! Uzun ve uzun!
20190108 Wolong Shanju'da Yazılmıştır
(Bir puan, Yan Yu)
Bu makalenin içeriği Yidian'ın yazarı tarafından yayınlandı ve Qilu Yidian'ın görüşünü temsil etmiyor.
Qilu One Point'in telif hakkı bulunan yazılarının izinsiz çoğaltılmasına izin verilmez.İhlal edenler yasalara göre yasal sorumluluk nedeniyle soruşturulacaktır.
Muhabirler bulun, raporlar isteyin, yardım isteyin, büyük uygulama pazarlarında "Qilu One Point" APP'yi indirin veya WeChat uygulaması "One Point Intelligence Station" üzerinde arama yapın. Eyalet genelinde 600'den fazla ana akım medya muhabiri çevrimiçi rapor vermenizi bekliyor! Rapor etmek istiyorum
