Sincan yemek istiyorum
Bu grafiği okuduktan sonra,
Salgının bitmesini bekliyorum
Tat alma tomurcuklarını dizginleyememeli, hareket etmek üzere,
Sincan'a uçmak için kesinlikle beklemeyeceksin,
Burada "çok kokulu",
Taze otlak, tütsü kavrulmuş naan,
Cızırtılı şişler,
Artı geceye doğru bir bardak soğuk bira
Hava ısınıyor ve kalbiniz zonkluyor
Salgın bittikten sonra, ilk durak kesinlikle "seni yemek" ye gideceğim
Sincan!
Dağların dağları yemesine, suyu çekmek için suya güvenerek, binlerce yıldır Çinli nesiller bu hayatta kalma kavramına bağlı kalıyor ve kendine özgü bölgesel diyetlerini türetti. Yolda geçen yıllar boyunca, yazar dünyadaki sayısız lezzeti tattı: sekiz büyük mutfaktan yerel atıştırmalıklara, lüks restoranlardan sokak tezgahlarına kadar, daha önce hiç görülmemiş veya yenmemiş herhangi bir yiyecek onu öğrenmeye çekecek. Güney Sincan'ı ararken, Ushibazaar'ın özellikleri ve basit ve dost canlısı yerel halk, yazarı uzun zamandır etkilemiştir. Büyülenmiş Bu "Çin Seddi'nin dışındaki Jiangnan" da.
Yazma ve fotoğrafçılık: Bir bakışta fotoğraf çekme
Uygur usta balık kızartıyor
" Çarşı "Sincan'da çarşı veya pazar anlamına geliyor.
Sincan'ın her yerine, özellikle de güney Sincan'a yayılmıştır.
Hemen hemen her kasaba, trafik arterleri,
Ya da canlı meydan
Çarşılar var.
Çarşı sadece Yerel halkın her gün alışveriş yaptığı bir çarşı ,
Günlük ihtiyaçlarınızı satın alabilirsiniz,
Sığır, koyun, çiftlik hayvanları, giyim, yiyecek vb.
Ayrıca Turist Yerel yemek kültürünü deneyimleyin
Uyum içinde yaşamak için harika bir yer .
Güney Sincan, Aksu'da yürürken,
Uş Çarşısı,
Ben gördüm En canlı çarşı.
Ush, su kaynakları bakımından çok zengindir,
Aksu'nun diğer bölgelerindeki ıssız Gobi plajlarıyla karşılaştırıldığında,
İşte yeşillikler ve zengin ürünlerle dolu,
zevk almak" Batı Çin'in Ekolojik İncisi "
ile" Çin Seddi'nin Ötesinde Jiangnan "İtibar.
Ushi'ye denk geldi Hafta sonu pazarı ,
Zaman ayırmakta tereddüt etmedim
Güney Sincan'ın çarşı tarzını deneyimlemeye gidin.
Hafta sonu pazarı, Wushi İlçesindeki Huancheng Yolu'nun her iki tarafında yer almaktadır.
Yan satış günlük malzemeler :
Ev eşyaları, giyim, ayakkabı ve şapkalar, yiyecek atıştırmalıkları,
Et, kuru meyveler, ayakkabı tamiri, saç kesimi vb.
Diğer tarafı sığır, koyun, at ve eşek satmaktır.
Ve develer Hayvancılık pazarı .
Çarşıda hayvan ticareti
Bazari'nin giyim, ayakkabı ve şapka alanında kalabalık kıyafet alışverişi yapıyor
Ayakkabıcı insanlar için ayakkabı tamir ediyor
Sincan'ın her yerinde pazarlar her gün mevcut değil.
fakat Hafta sonları düzeltildi .
Hafta sonu gevşek zamanlarında,
Çevre köylerden ve kasabalardan insanlar gruplar halinde geldi.
Bir festival gibi alışveriş yapmak ve yemek tatmak için fuarlara gidin,
Her yerde ağız sulandıran lezzetler var.
Pazar kahkahalarla doluydu.
Ush Weekend Bazaar'da Yemek Sokağı
Sayısız Sincan özel atıştırmalıklarını toplayın:
Kebap, ızgara bütün kuzu, ızgara balık, ızgara çörekler,
Izgara naan, pilav, pirinç bağırsakları, noodle ciğerleri,
Sliver, haggis, yağlı tart ...
Yalnızca her şey mevcut değil, aynı zamanda şimdi satıyor,
ve İyi kalite ve düşük fiyat Fuqiang'ı 50 yuan'a yiyebilirsiniz.
Gıda bölgesinde taze pişmiş çörekler tezgahları
Xinjiang'ın özel lezzetlerinden bahsetmişken,
Kebaplar her zaman kaçınılmaz bir konudur.
Ve " Kırmızı söğüt barbekü "Bu gerçek.
"Kızıl Söğüt Kızartması" nın lezzetli olmasının nedeni,
Her şeyden önce yerel Mükemmel kuzu kalitesi ,
Ve tüm Taze kesilmiş ve kavrulmuş .
Kırmızı söğüt dalları ile şişlenmiş kuzu eti
Suyuna sızan tadı daha özeldir.
Ek olarak, Populus euphratica kömür ateşi ile yavaşça kavurun,
Biraz tuzlu su serpin ,
Sonra inanılmaz güzel kokulu koyun eti aldım.
Izgara kuzu şişlerinin yanı sıra pirinç bağırsakları ve kuzu organlarından yapılan erişteler de oldukça farklı.
Sincan kebapları ülkenin her yerinde popülerdir.
fakat" Izgara Kırmızı Balık "Ama anakarada yemek yemek zordur.
Taze ot sazanı birkaç kedi,
Karnı kesin ve kırmızı söğüt dalları ile yıkayın ve sırayla düzenleyin.
Balığın eşit şekilde ısıtıldığından emin olmak için kömür ateşinde yavaşça kızartın.
Ayrıca çok fazla çeşni eklemeyin,
Maksimum tutma Balık Lezzetli orijinal lezzet.
Kömürün üzerinde kavrulduktan sonra balığın dışı kömürleşir ve içi yumuşar.
Balık ve kırmızı söğüt kokusu birbirine karışıyor,
Dudaklar ve dil arasında döndüğünde, ağızda kalan tat sonsuzdur.
Göz alıcı barbekü ile karşılaştırıldığında,
Fırında yumurta nispeten düşük anahtarlı bir inceliktir.
Dikkat etmezsen yanından geçersin.
Kömür ızgarası çeşitli pişmiş yumurtalarla doldurulur:
Bıldırcın yumurtası, yumurta, ördek yumurtası, kaz yumurtası.
Saygısızlık etmeye devam etmem gerekiyor,
Ayrıca sıcağa da hakim olmalıyız, aksi takdirde kırılır.
Fırında yumurtanın tadı çok özeldir,
Yumurta beyazı serttir ve yumurta sarısının yanık bir tadı vardır.
Girişten sonra yumurtanın kokusu uzar ve uzun süre kalır.
Kavrulmuş Naan Çarşının hemen her yerinde,
abartmadan dedi, Bu, Sincan'ın ulusal yemeği .
Fırında naan çoğunlukla yuvarlaktır,
Un, yumurta, süt, soğan, açık yağ vb. Kullanın.
Naan kekleri yapmak için karıştırın,
Sonra naan çukuruna koyun ve pişirin.
Kumagi denir " Çöl Çörekler ",
Evet Hotan Çöl Bölgesi Spesiyaliteler.
Bir parça hamuru kuzu ve soğanla doldurun,
Aynı büyüklükte bir hamur parçasıyla örtün,
İki kek arasındaki dikişi kapatın,
Köfteler daha sonra kalın kağıda sarıldı ve sıcak küllerin altına gömüldü.
Bir saat sonra çıkar,
Altın ve güzel kokulu Kumagi tamamlandı.
Kumagi kişi sayısına göre farklı boyutlarda yapılacak,
Maksimum çap 1 metreyi geçebilir.
Yemek yerken, küçük üçgen parçalara kesmek için bir bıçak kullanın.
Yerliler şaka yaptı, Kumagi yedikten sonra,
Çölde yorgan olmadan uyumak üşütmez,
Isısının son derece yüksek olduğu görülebilir.
Fırında Topuz Aynı zamanda güney Sincan'daki en ünlü atıştırmalıklardan biridir.
Halk tarafından seviliyor.
Yöntem karmaşık değildir, ancak iki ana özelliği vardır:
Biri kullanmak Naan ızgara
iki Topuz derisi ölü eriştelerden yapılmıştır ,
Bu, erişte yapmanın geleneksel Han Çinlileri ile aynı değildir.
Hamuru yaptıktan sonra çörek sarıcısını açın ve kare şeklinde katlayın.
Doğranmış kuzu, doğranmış kuzu kuyruğu yağı ile sarın,
Soğan ve baharat turşusu ile karışık dolgular,
Tuzlu tadı kişiden kişiye değişir.
Doğranmış kuzu, çıtır kabuklu ve yumuşak etli kavrulmuş bir çörek yapmak için çörek kabuğuna sarılarak kömür ateşinde pişirilir.
Kavurma işleminde kullanılır Kızartma çukuru
Adlı " Samusatunur ",
Genellikle alt kısmı çıkarılmış su tankı ters çevrilir,
Her tarafı kerpiçten yapılmıştır.
Günümüzde bungalovlarda yaşayanların pişirme ocakları olacaktır.
Dükkanın arka mutfağı aynı anda birden fazla çukurda kullanılacak.
Çörekler pişirirken,
Önceden naan çukurunda odunu kömüre çevirin.
Sonra çörekleri naan çukuruna yapıştırın,
Kömür ateşinde on dakika pişirin.
Bir tel sepetle çukurun duvarından vurun,
Buharda pişirilen, çıtır çıtır kabuk ve yumuşak et fırından çıkar.
Ben sanat okuyan
Sincan'da yaşamı tasvir eden sayısız resim gördüm.
Ağır resimdeki basit yüzler
Hareket ve özlemle dolu olmama izin ver.
Basit ve nazik Uygur halkı
Ve güney Sincan, gerçekten de resimdeki gibi.
Gerçekten var.
Bazari'nin sevimli Uygur yaşlıları
Bir kez çok uzakta
Şimdi canlı görüntüleniyor.
Ve yemek en iyi iletişim köprüsüdür,
Bir anda çekingenliğin tuhaflığı kırıldı,
Güney Sincan'ın yemek yoluyla belli bir özü,
Kısa zamanda kalbime ve karnıma eridi,
Aroma taşıyor.
