Ekvador, gıda izleme teknolojisini kullanan dünyanın ilk karidesini başlatmak için IBM ile işbirliği yapacak
China Fisheries Channel bildirdi,
Sürdürülebilir Karides Endüstrisi Ortaklığı (SSP), müşterilerin çiftlikten sofraya SSP karidesinin anında yiyecek takibini yapmasına yardımcı olmak için IBM'in Food Trust sistemine katıldığını duyurdu. Bu platformun blockchain teknolojisi sayesinde, SSP'nin Ekvadorlu karides yetiştiriciliği endüstrisi ve ilgili endüstrileri, müşterilerin ve tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamak için daha yüksek bir sorumluluk duygusuna ve üretim şeffaflığına sahiptir.
Kaynak: Guangzhou'daki Ekvador Başkonsolosluğu Ticaret Ofisi
Tüketici ve üretim tarafında bir yenilik
Ekvador Ulusal Su Ürünleri Yetiştiriciliği Odası yönetim kurulu başkanı José Antonio Camposano, "Sık sık gıda sahtekarlığı vakaları. Gıda tedarik endüstrisinin karmaşık yapısı ve şeffaflık eksikliği nedeniyle birçok yanlış gıda etiketi ve düşük kaliteli ürün pazara giriyor," dedi. "Değişecek bir şeyler yapmanın zamanı geldi. Durum budur.Tüketiciler, yiyeceklerinin nereden geldiğini ve nasıl üretildiğini bilme hakkına sahiptir. Satın aldıkları ürünlere güvenin ve güvenliğini sağlayın. "
Güvenli sertifikalı platform
Food Trust sistemi, gıdanın gerçek zamanlı takibini destekler.Üretim sonundan üretim sonuna kadar izlenebilir veriler, tedarik zincirinin geçmiş doğrulamasıdır; sistem ayrıca karides için sıfır antibiyotik test sertifikasının ve su ürünlerinin geçmesinin de dahil olduğu SSP yeterlilik doğrulaması sağlayabilir. Su Ürünleri Yönetim Komitesi (ASC) standart sertifikası vb. Food Trust ayrıca veri yüklemek ve paylaşmak için güvenli bir platform sağlar Alıcılar, perakendeciler ve tüketiciler, önemli ürün bilgilerini görüntülemek ve ürün iddialarının gerçekliğini doğrulamalarına yardımcı olmak için platforma erişebilirler.
SSP Direktörü Pamela "Amacımız, süpermarketlerde ve restoranlarda SSP premium karides satmaktır. Tüketiciler, karidesin hangi çiftlikten geldiğini, nasıl yetiştirildiğini öğrenmek ve gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik profilleri hakkındaki temel göstergeleri anlamak için QR kodunu tarayabilirler." Nath, "SSP karides yetiştirme koşulları en yüksek sosyal ve çevresel standartlara ulaştı. Eksiksiz bir hesap verebilirlik sistemi sağlayarak tüketicilerin bu taahhütlere tam olarak güvenmelerini sağlamayı umuyoruz. Gıda izleme sisteminin su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisinin geleceği olduğuna inanıyoruz. Sektördeki meslektaşları sürdürülebilir üretimin önünü açacak. "
Blockchain teknolojisinin getirdiği yenilik
IBMin Latin Amerika blok zinciri direktörü Martín Hagelstrom, Blok zinciri teknolojisi, özellikle gıda endüstrisi gibi çevreyle ilgili olan herhangi bir sektörü değiştirme potansiyeline sahiptir. SSP ve tedarikçileri, dağıtımcıları vb. İle işbirliği yaparak şunları yapabilirsiniz. Gıda endüstrisindeki kör noktalarımızı azaltmamıza yardımcı olmak, toplumda sorumlu bir gıda tüketim sistemi kurmamıza yardımcı oluyor. "
"Tüketiciler, süpermarketlerin sattıkları deniz ürünlerinin nerede ve nasıl üretildiğini bilmediklerini fark ettiklerinde, önemli soruları ve şikayetleri olacaktır." Küresel su ürünleri ağının, Dünya Çapında Doğa Fonu (WWF) ve SSP Danışma Kurulu başkanı olarak Üye Aaron McNevin, "SSP, ürün güvenliğini sağlamak için en iyi güvenlik önlemi olan blockchain platformu aracılığıyla sıkı gıda izleme kayıtları sağlamaya çalışıyor." Dedi.
SSP karides kalitesi tanıma
SSP karidesi, en yüksek sosyal ve çevresel standartlar-ASC sertifikasına uygun olarak üretilmektedir.Üretim sürecinde antibiyotik kullanılmamakta ve yetiştirme işlemi üretim sahasının su kalitesini kirletmemektedir. Blockchain teknolojisinin piyasaya sürülmesiyle SSP karidesi, IBM Food Trust'ın ilk karides ürünleri partisi olacak.
Food Trust sisteminin bir parçası olarak, SSP üyeleri (Ekvador'daki seçkin karides üreticileri dahil) blok zincirinde nasıl karides üretileceğine dair verileri girecek. Dünyanın dört bir yanındaki perakendeciler bu verileri görebilecek ve karides üretim sürecini her aşamada izleyebilecek, böylece sattıkları karideslerin güvenli ve taze olmasını sağlayabilecekler. SSP, her tüketicinin satın aldığı karidesin provenans verilerini görebilmesi için uygulama aracılığıyla tüketiciye erişim sağlamayı planlıyor. (Bu makale [Guangzhou Ekvador Başkonsolosluğu Ticaret Ofisi] 'nden çoğaltılmıştır. Herhangi bir telif hakkı sorununuz varsa, lütfen wx fishfirst.cn ile iletişime geçin.)
