Sol el halkı "kızarttı", sağ el nehirleri ve gölleri "pişirdi"
Yerel özelliklere sahip bu ziyafeti sadece Shandong'da yiyebilirsiniz! Su Kenarı'nın efsanevi hikayesine dayanan Su Kenarı Ziyafeti, Liangshan kahramanlarının "büyük kaselerle içip büyük et parçaları yemesi" nin stil özelliklerini yansıtacak, Liangshan kahramanlarının yeme alışkanlıklarından yola çıkarak nehir ve göllerin kendine özgü özelliklerini taşıyan bir mutfak türüdür. Performans canlı ve canlı. Yemeklerin görüntüsü canlı ve yemekleri enfes Unutulmaz Bugün, Ho Hao Jun ile birlikte yürüyebilirsiniz.
Su Kenarı Ziyafeti, Su Kenarı Kültürü, Sarı Nehir Kültürü, Kanal Kültürü, Qilu Kültürü ve Yabancı Kültürler gibi birçok kültürden etkilenmiştir. Yüz okulun en iyilerinden öğrenir ve cesur ve sınırsız taze stili korur. Ayrıca Kuzey Şarkısı'ndan bu yana saray yemekleri, devlet yemekleri ve pazar yemeklerinden de yararlanır. Ve halk yemeklerinin özü. Her yemeğin imaları ve kaynakları vardır. Arena yemeklerindeki pürüzlülük ve nezakette zarafet var.
Wu Song Dana Dalang Pişirme Kek
"Su Payı" nda açıklanan gıda malzemeleri, ağırlıklı olarak et, kümes hayvanları, balık, deniz ürünleri, vejetaryen yemekleri, mevsim sebzeleri, ayrıca yulaf lapası ve pirinç, atıştırmalıklar, meyveler, çeşniler, çorbalar vb. İçerir. Otuz altı sofra Tiangang, 72 özel Disha, 84 stil Jianghu ve İmparator Zhaoan Shi tarafından verilen saraydan yirmi dört imparatorluk yemeği, kara ve suyla karışık dağ ve deniz lezzetleri olarak tanımlanabilecek toplam 216 yemek. .
Bugün geliştirilen Liangshan Water Margin Feast, 108 kahramanı simgeleyen 108 yemeğe sahip. Su Kenarı ziyafetinin tadına bakıldığında, köyde kahramanlar ve içki içme hissi bir araya gelecek. Ünlü yemekler şunlardır: Shuibo balığı, Liangshan songhua yumurtası, Shiqian sarhoş tavuğu, doğum günü zekâsı, Qige yanmış salyangoz, Zhangshun kızılkuyruk, Sarı nehir sazan balığı, Zhujiabaoxiao tavuğu, Liangshan'da Karlı gece, Kahramanca et parçaları, Shanzhai tarzı, kahramanların Juyi'si, Sun Erniang büyük çantası vb.
Liangshanpo küçük çopra
Liangshanpo küçük balık
Shuibo Liangshan, antik çağlardan beri vahşi ekolojik gıda malzemeleri bakımından zengindir: Sarı Nehir sazan, Sarı Nehir kaplumbağası, Liangshan Po ördeği, yeşil keçi, küçük kuyruklu Han koyunu, Luxi sığırları, sulak alabalık, Liangshan tüylü yengeç, Liangshan siyah domuz ve Liangshan aptal tavuk. "Buharda pişirme, kaynatma, kavurma, doldurma, kızartma, kızartma, kaynatma, kaynatma, pişirme, kızartma, balmumu, tuz, siyah fasulye, sirke, sos, şarap, bal, biber" gibi pişirme teknikleri ve diğer pişirme teknikleri ile birleştiğinde, yemeğin rengi ve kokusu haline gelir Pişmiş yemek imaları eşliğinde "lezzet, şekil, anlam ve beslenme" hepsi mükemmeldir ve Su Kenarı kültürü yüzünüze vurmaktadır.
Et parçaları
Yemek pişirme imaları:
"Büyük bir kapta içmek, büyük et parçalarını yemek, teorik olarak altını ve gümüşü ayırmak, aynı şekilde ipek ve saten giymek", Su Kenarı kahramanlarının "yemek yeme görünümü", "bin birliği battaniye gibi süpürdü", gelecek nesiller üzerinde derin bir etkiye sahip. Liangshan'da bu tür bir folklor günümüze kadar ulaşmıştır.Bazı ziyafetlerin ilk yemeğinin sıcak bir "büyük et parçası" olması gerekir. Önce büyük bir parça et yemekten sonra da güçlü bir şarap içmekten korkmadıklarını söylediler. Büyük bir kase şarap ve büyük et parçası, yılın bir tür kahramanca gururu ve bugün bir tür basit halk geleneğidir.Ancak Liangshan'a geldiğinizde, büyük bir kase şarap ve büyük et parçası arasında Su Kenarının orijinal cazibesini tadacaksınız. "Büyük bir kapta içmek ve büyük et parçaları yemek" Liangshan kahramanlarının en farklı yeme geleneğidir.
Xinghua Köyü Stir-Fry
Yemek pişirme imaları:
Liangshan'daki Dazhai Dağı'nın eteğindeki Xinghuacun Hotel, dağın kahramanları tarafından hazırlanan nefis bir yemek servis etti.
1. Şehriye iyice ıslatın ve küçük parçalara ayırın, koyu soya sosuyla turşu yapın ve yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın. Göl karidesini yıkayıp haşlayın.
2. Tencereye yağı koyun ve küp küp doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri karıştırın, tuz, tavuk özü, hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Marine edilmiş şehriyeyi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından göl karidesini ekleyin ve tavadan karıştırarak kızartın ve kreplerle servis yapın.
Zhang Shun Kırmızı Kuyruk
Yemek pişirme imaları:
O zamanlar, Liangshan kahramanı Zhangshun iyi su kalitesine sahipti. Sık sık su kenarında balık satıyordu ve balık üretimine aşinaydı. Bu yemeğin Zhang Shun'un ilki olduğu söyleniyor.
1. Önce sazanı temizleyin ve bir gün kuruması için asın.
2. Balıkları iyice kızartın.
3. Sosu kızartın, 18 anason malzemesi ekleyin ve 5 saat pişirin.
4. Servis yaparken kişniş serpin. Pişen sebzeler çıtır çıtır, dikenli ve çürük etli, eşsiz bir tada sahip.
karides topu
Yemek pişirme imaları:
Harika oğul Liangshan kahramanı Yanqing, oiran hanımefendi Li Shishi için hem güzel hem de besleyici çarpıcı bir yemek seçti.
1. Karidesleri püre haline getirin ve küp kerevizlere koyun, yumurta akını, tuzu, tavuk tozunu, karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın, ardından karides topları yapmak için nişasta ekleyin.
2. Karides toplarını nişastayla hafifçe vurun, yumurta sıvısına daldırın ve son olarak galeta unu ile sarın, kızarana kadar bir tavada kızartın ve salatalıklardan yapılmış bir tabağa koyun.
Yungou lif kabağı
Yemek pişirme imaları:
O zamanlar, Liangshan kahramanları büyük ölçüde et ve tavuk, ördek ve balık gibi et yemekleri servis ediyordu, ancak Wen En, An Daoquan, Lehe ve diğerleri et yemeklerinde iyi olmayacaktı. Song Jiang, kardeşlerin niyetlerini öğrendi ve annesi Yasha Sun Erniang ve Caiyuanzi Zhang Qing'den canlandırıcı ve lezzetli bir sebze yemeği olan Yungou lif kabağı geliştirmelerini ve piyasaya sürmelerini istedi.
1. Bulut kulaklarını yıkayın ve kullanım için suya batırın; lif kabuğunu soyun ve küçük parçalara ayırın, havuçları dilimler halinde kesin ve bulut kulaklarını küçük parçalara ayırın; karidesleri yıkayın ve çıkarın, yarım saat pirinç şarabında ıslatın ve ardından bir buharlı tencerede buharda pişirin. 10 dakika bekleme.
2. Yağı ısıtın ve kıyılmış sarımsağı soteleyin, ardından havuç dilimlerini koyun ve yaklaşık 1 dakika kızartın ve ardından bulut kulakları ve lif kabağı rulolarını sırayla kızartmaya koyun. Lif kabağı yumuşayınca, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili güzel kokuluncaya kadar ilave edin, güzel kokusu çıkınca buharda pişirilmiş kuru karidesi dökün ve 1 dakika kavurun. Servis yapmadan önce tuz ve biraz tavuk özü ekleyin.
3. Kurutulmuş karidesleri lif kabağı rulosuna koyun, bulut kulaklarını alt tarafa yayın ve tabağa koyun.
Minion topları
Yemek pişirme imaları:
Song Jiang, savaşta savaşmaya giden tüm kardeşler için bir final görevi gördü, bu da zafer anlamına geliyordu.
1. Et dolgusuna tuz, tavuk esansı, karabiber, doğranmış yeşil soğan, zencefil ve yumurta akını ekleyin ve iyice karıştırın, ardından köfte yapmak için nişasta ekleyin.
2. Havuç parçalarını, yumurta kabuğu parçalarını, yeşil lahana parçalarını, mantar parçalarını ve kırmızı biber parçalarını bir araya koyun ve iyice karıştırın.
3. Köfteleri beş çeşit ipekle eşit şekilde batırın, sonra kaseye tokayı bağlayın ve 20 dakika buharda pişirin.
Wu Dalang Yemek Pastası
Konfüçyüs mutfağı resmi bir mutfak olarak konumlandırılmışsa ve Kanal Ziyafeti bir tüccar mutfağı olarak konumlandırılmışsa, Su Kenarı Ziyafeti halkın otantikliğini ve sadeliğini yansıtan bir halk yemeği olarak konumlandırılmalıdır. Ve kahraman hikayelerinin efsaneleri nedeniyle, nehirler ve göller tarafından aşağı yukarı damgalanmıştır. Su Kenarı tablosu, bir kase kahramanca şarap, "içmek" ne kadar kahramanca gurur!
Water Margin için önerilen tadım yerleri:
Su Kenarı Şarap Kültürel Deneyim Salonu
Doğal Liangshan Scenic Area'nın eteklerinde yer alan Water Margin kültürel temalı bir otel, Water Margin ve Water Margin şarap kültürünün deneyimine odaklanıyor.Burada sadece Water Margin özel yemeklerinin eşsiz lezzetlerini tatmakla kalmaz, aynı zamanda Water Margin şarap kültürünün tarihsel gelişimini öğrenip Çin şarabının ruhunu öğrenebilirsiniz. , Kahramanlar ile yemek etkileşimine katılın ve "büyük bir et parçası yemek ve büyük bir kase içmek" gibi Su Kenarı gururunu tam olarak yaşayın.
