Çin Yeni Yılı'nda evden getirilen özel ürünler nasıl saklanır? Merak etmeyin, büyük bir hareketimiz var!
(CCTV Finans "Eve Git ve Ye") Çin Yeni Yılı'ndan sonra, memleketinizden döndüğünüzde bagajınız tamamen dolu mu?
Meyve ve sebzeler + çeşitli spesiyaliteler?
Sevgi dolu yiyecekler gelecek yıla kadar yemeye kesinlikle yeter, o kadar çok lezzetli yiyecekler Xiao Er tarafından değerlendiriliyor
Yemek yemeyi bitiremezsen şımarık ama boşa gitmiş demektir
Aslında, ister bir buzdolabı kullanıyor olun, ister streç filmle çeşitli hava kurutma yöntemleri kullanıyor olun, belirli tazelik becerilerinden yoksun olmamanız gerekir ... Ancak her tür yiyeceğin kendi taze tutma yöntemi vardır.
Farklı mevsimler, farklı yiyecekler, saklama süresini uygun şekilde uzatmak aslında çok basit
1. Meyve koruma
Meyveler lezzetlidir ve taze kalması kolay değildir, birkaç gün bekledikten sonra solmaya başlar. Ancak koruma süresini uzatmanın genel bir yolu vardır:
1) Nişasta, yumurta akı, hayvansal yağı (bitkisel yağ da mümkündür) karıştırın ve çok fazla nişasta olmadan inceltin;
2) Ayarlanmış hammaddeleri bir sulama kabına koyun ve meyve kabuğuna püskürtün;
3) Meyvenin doğal olarak kurumasını bekleyin.
İlke ortaya çıktı: İşlenmiş meyvenin kabuğu, meyvenin solunumunu engellemek için koruyucu bir film oluşturacaktır.
Muzları taze tutun - bozulmamış muzları seçin ve onları gıda ambalaj poşetlerine veya toksik olmayan plastik film poşetlere koyun. Hava geçirmez hale getirmek için poşetin ağzını sıkın Yaklaşık bir hafta taze tutulabilir.
Narenciye koruma
Çam iğnesi koruma yöntemi: Taze çam iğnelerini çiy olmadan toplayın. Turunçgillerin kabuğundaki nem gölgede kurutulur ve boyutlarına göre sınıflandırılır. Aynı büyüklükteki turunçgilleri sapları yukarı bakacak şekilde bir karton kutuya veya tahta kutuya koyun ve kutu dolana kadar bir sıra narenciye ve çam iğnesi yerleştirin. Üst kısım çam iğneleri ile kapatılır ve kutu her 1 ayda bir döndürülür.
Taze tutmak için karbonatta bekletme: Turunçgilleri 1 dakika karbonatta bekletin, çıkarın ve süzün, plastik bir torbaya koyun ve narenciye suyunun tatlı ve parlak renkli olması için ağzını sıkın. 3 aylık depolamadan sonra Aynı zamanda yeni toplanan lezzeti de korur.
Karpuzu taze tutun - eğer karpuzu saklamak istiyorsanız, önce karpuzu% 15 tuzlu suya 3 ila 5 gün daldırın, çıkarıp kurutun, ardından karpuz asma yapraklarından sıkılmış su ile kaplayın ve ardından polietilen plastikle kapatın. Karpuzu mahzene koyun ve yarım yıldan fazla bir süre taze tutun.
Çileklerin korunması - Sirke kabarcıklarındaki çilekler süper tazedir ve yemeden önce yıkanmaları gerekir.
Avokadoyu taze tutun - avokado posası havaya maruz kaldığında siyaha dönmesi kolaydır. Bir seferde sadece yarısını yiyorsanız, çekirdek yarısını sakladığınızdan emin olun. Çekirdeği çıkarmayın, limon suyu serpin, streç film ile sarın ve buzdolabına koyun.
İki, taze sebze
Çantada taze sebzeler olmalı.
Yapraklı sebzeleri korumak için en önemli şey, yaprak çürümesini önlerken nemi korumaktır. En kolay yol eski gazete kullanmak, yaprakların üzerine biraz su püskürtmek ve daha sonra bunları gazete ile sarmak ve kökleri aşağı bakacak şekilde buzdolabına koymaktır.Bu, saklama süresini etkili bir şekilde uzatabilir ve tazeliğini koruyabilir.
Mevsiminde olan pırasa ve sarımsak sarısı gibi yeşil sebzeler de var.Bir seferde bitiremiyorsanız, onları taze Çin lahanası yapraklarıyla sarabilir ve serin bir yerde saklayarak birkaç gün taze tutabilirsiniz.
Bir süre bekletildiği sürece marulu taze tutun, yavaş yavaş yumuşar ve rengini değiştirir.Lahananın kalbini çıkarabilir, ardından marulun suyu emmesi için nemli bir kağıt havluyu lahananın kalbine koyabilir ve ardından kağıt havlu kuruduğunda çıkarın ve marulu koyabilirsiniz. Taze tutma çantasında saklayın ve buzdolabında saklayın.
Sarımsak, arpacık soğanı ve zencefil gibi çeşniler taze tutulur - onları orijinal görünümlerinde tutmak en iyisidir. Sarımsağın muhafazası soğanınkine benzer, file bir poşete koyup serin ve havalandırılan bir yere asabilir veya havalandırma delikli özel bir seramik tencereye koyabilirsiniz. Zencefil, yaşlı zencefil ve genç zencefil olarak ikiye ayrılır.Eski zencefil soğutma için uygun değildir ve havalandırılan bir yerde ve kumlu toprakta saklanabilir.Genç zencefil streç film sarılmalı ve buzdolabında saklanmalıdır.
Taze tutulan kişniş büyük, parlak yeşil, köklü kişniş seçin, yaklaşık 500 gramlık küçük demetler halinde paketleyin, bir kağıt tabakasına sarın (yeşil yaprakları görmüyorsanız), plastik bir torbaya koyun ve gevşek bir şekilde bağlayın. Çantayı kişniş kökü yukarı bakacak şekilde serin bir yere koyun ve yemek yerken alın. Kişniş saklamak için bu yöntemi kullanmak, kişniş yapraklarını 7-10 gün içinde taze ve yumuşak hale getirebilir. Kişnişin uzun süreli depolanması için kişnişin kökleri kesilebilir, yaşlı yapraklar ve sarı yapraklar çıkarılır ve 1-2 gün kuruması için yayılır, sonra örülür ve gölgede kuruması için asılır. Yemek yerken ılık suda ıslatın, kişniş yeşil ve sarı değil ve koku hala oradadır.
Patlıcan muhafazası - patlıcanın derisi, patlıcanı sadece parlak hale getirmekle kalmayıp, aynı zamanda patlıcanı koruma işlevi de olan bir balmumu tabakasıyla kaplanır.Amumu tabakası yıkandığında veya mekanik olarak hasar gördüğünde, mikroorganizmalar tarafından kolayca saldırıya uğrar ve çürür. Bu nedenle korunacak patlıcanlar genellikle su ile yıkanmamalı, yağmur, darbe ve ısıdan korunarak serin ve havalandırılan bir yerde saklanmalıdır.
Taze alınmış taze pırasaları saklayın. Taze pırasalar küçük bir ip ile bağlanır ve kökü aşağıda olacak şekilde bir leğene yerleştirilir. Uzun süre kurumayacak ve fena olmayacak. Kereviz, krizantem, yeşil soğan vb. De bu şekilde taze tutulabilir.
Domatesleri taze seçilmiş domatesleri tam meyve gövdeli, iyi kalitede, 5-6 dakika olgunlukta tutun, plastik bir gıda poşetine koyun, ağzı sıkın ve serin bir yere koyun.Günde bir kez poşetin ağzını açın ve yaklaşık 5 dakika havalandırın . Plastik poşet içinde su buharı varsa temiz bir havluyla silerek kurulayın ve ardından ağzı sıkıca bağlayın. Torbadaki domatesler, genellikle yaklaşık 30 gün sürecek şekilde yavaş yavaş olgunlaşacaktır.
Fasulye taze tutar - Fasulye insan vücudu için zararlı olan alkaloidler içerir. Ağartma işleminde çözülebilir. Böylece fasulyeleri kaynar suda haşlayabilir, kurutabilir ve taze saklama torbasına koyabilirsiniz. Bu sayede uzun süre taze tutulur ve orjinal tadı bozulmaz.
Patatesleri taze tutun - patateslerin filizlenmesini önlemek için patatesleri ve elmaları yan yana koyabilirsiniz.
Turp taze tutun - turpun besinleri kök yaprakları tarafından emilir ve turp yaprakları kesilip muhafaza edilebilir.
Kabak koruma-kesilmiş balkabağı, kavunun kalbinden bozulmaya başlar, bu nedenle taze saklama çantasına koymadan önce tüm kavun etini çıkarmanız gerekir.
Lahanayı taze kesilmiş sebzeyi ikiye bölün ve dışarıdan parça parça yiyin. Kalan sebzeleri taze saklama torbasına koyun ve buzdolabında saklayın.
Mantarı taze tutun - plastik poşet kullanmayın, kağıt poşet kullanın.
Taze tutmak aslında zor değil. Zorluk, ailemizin bizim için evden binlerce kilometre uzakta olan dostluğunu korumaktır.
Daha fazla heyecan için CCTV Finans Kanalı "Eve Git ve Ye" yi takip et.
(Bu makalenin editörü: Tian Yufei)
Lütfen CCTV Finansını belirtin
