Erkek arkadaşım bir iş gezisinde her gün buharda pişirilmiş çörek ve erişte yerdi. Geri döndükten sonra bir lezzet pişirdim ve ona her şeyi verdim
Bir süre önce erkek arkadaşı bir iş gezisi için Henan'a gitti.Yarım ay iş gezisi sırasında her gün buharda pişmiş çörek ve erişte yiyordu, o kadar rahatsızdı ve yutması zordu. Hala Henan'dayken, telefonda bana şöyle dedim: "Geri döndükten sonra, hepsini bir kerede telafi edebilmem için bir sürü lezzetli yemek pişirmelisin." Görünüşe göre pişirdiğim yemekleri bir anda, aç ve susuz unutmayacağım! Seni tatmin etmek için markete gittim ve bir parça erik eti aldım. Kollarınızı sıvayın ve pişirmeye başlayın! Domuz derisini bıçakla temizleyin, duruladıktan sonra uygun miktarda tuz, hafif soya sosu, yağ tüketimi, piliç tozu ve biraz şeker ekleyerek bütün parçayı bir saat marine edin.
Bir yıldız anason, bir çimen meyvesi, birkaç alıç dilimi ve birkaç defne yaprağı hazırlayın, yıkayın ve bir kenara koyun.
Sıcak tavaya biraz yağ dökün, yağ sıcaklığı yükseldiğinde marine edilmiş erik etini ilave edin ve her iki tarafı kızarana kadar kızartın, sonra kenara koyun.
Tavayı yeniden başlatın, tavaya biraz fıstık yağı koyun, ardından 2 yemek kaşığı beyaz şeker ekleyin, şeker eriyene kadar kızartın, kızartılmış domuz göbeğini tavaya koyun ve karamel ile eşit şekilde renklendirin. Daha sonra zencefil, yıldız anason, çimen meyvesi, defne yaprağı ve alıç ekleyip kavurun. Marine edilmiş domuz sos kabına 2 kase su ekleyin, turşuyu iyice karıştırın, ardından bunları birlikte tencereye dökün, yüksek ateşte pişirin ve çorbayı kaynatın, kısık ateşte pişirin ve yavaşça pişirin. Yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin ve ardından suyu yüksek ateşte toplayın. Altın rengi ve çekici haw haşlanmış domuz eti hazır.
Marine edilmiş alıç etini parçalara ayırın ve düzgünce tabağa yerleştirin.
Şeker ve alıç ile kavrulmuş domuz eti ekşi ve tatlıdır, süper iştah açıcı, gevrek ve lezzetlidir! Alıç, yıldız anason, çimen meyvesi, defne yaprağı ve domuz eti bir arada pişirilir.Aroma çok zengin ve lezzetlidir! Erkek arkadaşı o kadar acıkmıştı ki, bütün alıç haşlanmış domuz etini yedi. Yarım aydır et yemediği için açgözlüydü. Arkadaşlar, alıç haşlanmış domuz etim hakkında ne düşünüyorsunuz? Yorumlara açığız!
