Besin değeri yüksek olan bu balığın hafızayı geliştirebileceği ve beyin yaşlanmasını geciktirebileceği söyleniyor.
Kırlangıç yıldız lekesi olarak da bilinen kırlangıç kuyruğu yıldız lekesi, Sclerotium cinsine aittir. Kırlangıç yıldız lekesi, kırlangıç kuyruğu yıldız lekesi olarak da bilinen bir orfoz türüdür. Doğu yıldız lekesiyle karşılaştırıldığında kuyruğu daha kısa ve bölünmüştür. Sudan çıkan balığın rengi çok parlaktır.
Kırlangıç yıldız noktası, kayaların ve mercan resiflerinin etrafındaki sığ sularda yaşar.Küçük balıklar, karidesler, yengeçler ve eklembacaklılarla beslenir.Gün boyunca resif bölgesinde dolaşmayı, uyanık ve sahiplenmeyi sever. Aşk bölümü tek başına işgal eder, büyüme ile cinsiyeti değiştiren çift cinsiyetli bir balıktır. Şekil doğu yıldız noktasını andırıyor, aradaki fark kuyruk yüzgecinin kırlangıç kuyruğu gibi hilal şeklinde olmasıdır. Otantik vahşi kırlangıç yıldızının kırlangıç gibi hilal şeklinde bir kuyruğu vardır.
Yanxingban resifte yaşamayı sevdiği için balık ağlarıyla büyük miktarlarda yakalanamaz. Ayrıca denizden yakalandıktan sonra ışığı gördükten sonra ölecektir. Yani çıktı çok sınırlı.
Yanxingma'nın eti ipek kadar incedir, sakız bakımından zengindir ve elastiktir.Balığın tadı doyurur ve derisi Eastern Starma kadar incedir. Çok değerli bir balık türüdür. Yaşlılar ve çocuklar için çok uygundur.
Swallowtail spotun besin değeri: ciğer ve böbreği besler, ömrü uzatır ve ömrü uzatır.Derin denizdeki kırlangıç kuyruğu lekeleri derin denizde doğal olarak 100 metrenin altında büyür, daha az kirlilik ve uzun bir büyüme periyodu ile et kalitesi oldukça ısırır ve besin değeri diğer deniz ürünleri ile eşsizdir. nın-nin. Aynı zamanda, derin deniz kırlangıç kuyruğu lekelerinin sindirimi kolaydır ve çok yüksek emilim oranına sahiptir.İnsan vücudunun çeşitli ihtiyaçlarının% 85 -% 90'ına ihtiyaç duyulmakta, bu da insan beyninin ve görüşünün gelişmesine katkıda bulunmaktadır. Derin deniz kırlangıç kuyruğu balık eti, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu 20'den fazla çeşit eser element ve vitamin içerir ve yüksek protein, düşük yağ ve düşük kolesterol özelliklerine sahiptir; balık derisinin jelatinimsi tabakası, özel efektler olan çok sayıda "keratin" bileşeni içerir. Güzellik unsurları; balık kemiklerinde beyin hücrelerini harekete geçirebilen, hafızayı geliştirebilen ve beyin yaşlanmasını geciktiren değerli "beyin altın" bileşenleri vardır.
Yanxingzhan, buharda pişirmek, sashimi, tuzla kaynatılmış, taze çorba, doldurulmuş güveç vb. İçin çok uygundur.
1. Buğulanmış Kuş Yuvası
1. Yanxing noktasının solungaçlarını ve iç organlarını çıkarın Orfozun iç organları çok azdır.Safayı kırmamaya dikkat edin.
2. Tartıyı çıkarın. Orfozun gölgeden daha ince pullu olmadığını ve kesmenin tadı, özellikle de balığın göbeğini ve boynunu etkileyeceğini belirtmekte fayda var, pulları mutlaka temizleyiniz. Çanakta!
3. Zencefil soğanı doğrayın ve yaklaşık 10 sarımsak başını düzleştirerek kenara koyun.
4. Sarımsak, balıkları önlemek için balığın karnına doldurulur. Balığın üzerine bir çay kaşığı deniz tuzu ve bir çay kaşığı şeker serpin, her iki tarafa eşit olarak yayılır. (Şeker çok önemlidir! Doğu Yıldız Noktalarının umami tadını yakalayabilirsiniz!) Balığın üzerine pişirme şarabı ve fıstık yağı serpin. Son olarak hazırlanan zencefil parçalarını serpin.
5. Büyük wok'u koyun. Suyu kaynatın ve 6 dakika orta ateşte çevirin. Yerim çok büyük, 4 jine yakın ve kalın, bu yüzden biraz daha uzun sürüyor. Balığın büyüklüğüne göre kullanılan süre değişir. Bu gerçekten kontrol etmek için deneyim gerektirir. Tanıdık olmamaktan endişeleniyorsanız, kürdan kullanarak balığa yapıştırabilirsiniz. Kolayca delerseniz tanıdık gelir. İçeri girmesi veya kanaması zorsa, buharda pişirmeye devam edin.
6. Rendelenmiş yeşil soğanları serpin, ocağı kapatın, kalan sıcaklıkta 1 dakika fırına dönün ve çıkarın.
7. Kişisel damak zevkinize göre doğru miktarda deniz mahsulü soya sosunu dökün!
İki, boncuk perdesi kırlangıç yıldız noktası
Malzemeler: 750 gram net kırlangıç yıldız lekeleri
İçindekiler: balık ezmesi, su kestanesi, yağlı et, böcek sarısı, yumurta akı, kuru soğan, kırmızı biber, hardal yeşillikleri
Baharat: zencefil, sarımsak, tuz, monosodyum glutamat, biber, beyaz sirke, ıslak nişasta, tavuk yağı, çorba, çiçek tereyağı
1. Su kestanesini ve yağ yağını ince şeritler halinde kesin, hardal yeşillerini küçük baklava şeklinde kesin, balık hamuruna su kestanesi parçaları ve yağ şeritleri ekleyin ve kullanım için eşit şekilde karıştırın.
2. Balığın başını ve kuyruğunu kesin, balığı her iki tarafından çıkarın, çapraz olarak kesin, balık dilimlerini deriye dilimleyin, yumurta akı, monosodyum glutamat ve nişasta ile tek tek boyutlandırın ve birbirine bağlı bir balık rulosu yapmak için tek tek balık ezmesini ekleyin. Hardal yeşillikleri balık rulolarının üzerine süslenir ve pişirilip çıkarılıncaya kadar sepet içinde buharda pişirilir.
3. Kırmızı biberi ve sarımsağı kıyın, arpacık soğanlarını dilimleyin, arpacık soğanı kızarana kadar bir tavada kızartın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın. Tavada biraz yağ bırakın, kırmızı biber ve kıyılmış sarımsağı ekleyin, çorbayı, tuzu, monosodyum glutamatı ve beyaz sirkeyi ekleyin, kalın gorgonu kalınlaştırın, rulo balıkların üzerine dökün ve taze soğan serpin.
Üç, balık filetosu buharda pişmiş yumurta
1. Balıklar parlak renklidir, elle elastiktir ve dokunulduğunda kaygan bir tazelik veren çok fazla jelatinimsi mukusu vardır.
2. 3 nokta yöntemini kullanarak bütün balığı çıkarın. Kalan balık kafataslarını daha sonra kullanmak için bırakın ve balık çorbası pişirin.
3. Balıkları yaklaşık 16 dilim olmak üzere eğik olarak dilimleyin. Marine etmek için pirinç şarabı, daha az tuz ve zencefil dilimleri ekleyin.
4. Yumurtaları yumurta sıvısı ile çırpın, Japon usulü soya sosunu ekleyin, soğuk kaynamış su ekleyin (soğuk kaynamış su miktarı yumurta sıvısının yaklaşık 1,5 katıdır), iyice karıştırın, iki kez süzün.
5. Balık filetoları merkezden başlayarak tek tek tabağa yerleştirilir ve ardından yavaşça dışarı doğru hareket ettirilerek tamamı ortaya doğru bastırılır. Renkli balık derisi içeriye bakar, böylece renk yalnızca ortaya çıktığında görünür olur.
6. Daha sonra her bir balığın tepesi bir çiçek şekline dönüştürülür. Ardından yumurta karışımını yavaşça dökün.
7. Buharlı pişiriciyi koyun ve 2 dakika buharda pişirin, orta ateşte değiştirin ve 10 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin. Buharda pişirmek için kapakta küçük bir boşluk bırakmayı unutmayın. Tüm tabağı çıkarın ve yeşil yapraklı güzel bir gül oluşturmak için vanilya yapraklarıyla süsleyin.
8. Balık çorbası yapmak için balık kafasına, kuyruğuna ve kemiklerine su, miso, zencefil dilimleri ve pirinç şarabı ekleyin ve son olarak doğranmış yeşil soğan serpin.
