Bu mütevazı Jiangnan kasabasında 300 erişte restoranı ve bin yıllık sabah çay sokağı bulunuyor ve kendi yemek imparatorluğunu oluşturuyor.
2015'te "Büyük Bilge'nin Dönüşü", 2016'da "Büyük Balık ve Begonya" ve 2017'de "Büyük Koruyucu",
Başlangıçta 10 Ağustos'ta yayınlanması planlanmıştı. "Dünün Mavi Gökyüzü" Son derece iyimser, Kaliteli ulusal çizgi romanların yıllık "mirası" olarak,
Ancak aniden çekilme ve serbest bırakmanın ertelenmesi duyurusu, fragmanı izleyen birçok insanı çok üzdü.
Filmin başında, bir kağıt uçak bir zaman-uzay tünelinden geçerek Yangtze Nehri'nin güneyindeki küçük bir kasabaya, sadık West Gate Kulesi'ne, yükselen Sanjiang Konağı'na varır, Lanjiang Nehri'nde dörtnala giden bir yolcu gemisi, hareketli kalabalığın arasında, film kahramanı Tu Xiaoyi tarafından tutulur Resim kitabı, hayalindeki memleketi Lan Xi'ye dönüyor.
Ve Lanxi, Zhejiang'dan. Lanxi !
Dayun Dağı, Ximen Şehir Kulesi, Lanxi Tren İstasyonu gibi sahneler ve diğer sahneler "iki boyutlu" olarak göründüğünde birçok kişi haykırdı. Zhejiang'ın bu kadar taze bir kasabaya sahip olmasını beklemiyordum ~
Yueji Yüzer Köprü
Lanxi Tren İstasyonu
Chengnan Antik Sokağı
Lanjiang Yolu
Qing Hanedanı'ndan bir yazar olan Li Yu bir keresinde şöyle demişti: Lanxi'deki bu yer "bir bakışta şaşırtıcı değil, iki göz zonkluyor ve üç göz büyüleyici."
Bu filmin orijinal yazarı, daha önce Gong Yijian olarak bilinen yerli birinci sınıf genç karikatürist Pocket Chocolate, kendisi Lanxi'nin yerlisidir.
Doğal olarak, bu filmin tüm mekanları memleketinden.
Doğal noktalardan bahsetmiyorum bile, Lanxiguang aslında birkaç gün ve gece hakkında konuşmaya yetecek kadar özel bir atıştırmalık!
Filmin ertelenmesi ilk kez gözümüze bağımlı olmamızı engellediğinden, o zaman Neden bir yemek için Lanxi'ye gitmiyorsunuz?
Bunu Jinhua, Zhejiang'ın yetkisi altında bilmelisiniz. Lanxi Bir süre önce derecelendirildi "Zhejiang Ünlü Yemek Şehri" , Ama Jinhua bölgesindeki ilk ödül!
Son yıllarda, Lanxi Snacks'in ivmesi Jinhua'nınkinden daha güçlü oldu. Tavuk eriştesi, soya peyniri yapışkan pirinç topları, pirinç köfteleri, kristal kekler, et platinler, su erişteleri, renkli buğday çanları ... Her ara öğün görünüm ve lezzet açısından çok iyidir;
Ve bahset sığır erişte , Lanxi halkının daha da sonsuz hikayeleri var. Eski şehirden şehrin güneyindeki Xixi'ye kadar her bir erişte dükkanının tadı kapalı gözlerle anlatılabilir;
Gibi Jiangnan İlk Sabah Çayı Guangzhou Sabah Çayından daha uzun bir geçmişi var. Her sabah herkes on kilometrelik bir yarıçaptan gelir Youbu Antik Kenti'ndeki Eski Sokak , Bir bardak çay ve bir kase tuzlu köfte için bir araya gelmek için;
Ve gece, Esrar yemek için Qiaotou'ya git Onlarca yıldır değişmeden kalan başka bir gece yarısı atıştırmalık projesi. Dumanı tüten siyah balık saksısı ve tüp kemik çanağı her türden saksı köyünü Lanxi'de havai fişekler için bir toplanma yeri haline getirdi;
Hangzhou'da bir atıştırmalık büfesi açmak için kitle fonlaması yapan 100 Lanksili bile var "Li Yu ve iki kargası" , Mağaza yalnızca Lanxi özelliklerini satıyor, idealleri, Shaxian atıştırmalıklarının ve Lanzhou ramenlerinin ötesinde Lanxi atıştırmalıkları yapın !
Şu anda, ilk mağazaları her gün müşterilerle dolu ve onu tatmış insanlar övgü dolu.
Bugün, yerel halkın bakış açısıyla küçük Lanxi kasabasının kilidini açacağız.Şehirdeki havai fişekleri seviyor, tarihe ve kültüre saygı duyuyor ve ayrıca Çin atıştırmalık endüstrisinin modelini değiştirme potansiyeli sonsuz!
Ödüllü halk atıştırmalıkları
En yaygın içerikler, ancak Lanxi'nin en otantik tadı
Tavuklu erişteler, yeşil soğanlı bisküviler, sulu pirinç kekleri, kurabiyeler, kristal kekler, yeşil soğan çubukları, soya peyniri köfte, buharda pişirilmiş tofu çörekler, siu mai ... Lanxi atıştırmalıklarından bahsetmişken, yerel halk bunun hakkında konuşmanın üç gün üç gece süreceğini tahmin ediyor. Hem görünüş hem de tat olarak bu atıştırmalıklar elbette en yaygın malzemelerdir, ancak Lanxi halkının elinde beklenmedik lezzetlere dönüştüler!
|| Tavuk Li
"Jizili" Lanxi lehçesinin adıdır ve "eggli" olarak da adlandırılır, kesin olarak yumurtalı kek olmalıdır. Jizili Lanxi'nin en meşhur spesiyalitesidir.Cilt kağıt kadar ince, eti lezzetli ve sulu, yumuşak ve pürüzsüzdür.Yumurta, et ve yeşil soğanın karışık aromasıyla doludur.Lanxi mutfağının lideri denilebilir.
Geçmişte, Lanxi Jizili tiyatroda, yol kenarındaki durakta ve evin kapısındaki isimsiz dükkanda en otantikti. Şimdi, zaman geçtikçe Lanqing Egg Li, her Lanksilinin eve geldiklerinde bir şeyler yemek zorunda kaldığı bir yer. 17 veya 8 yıldır açık olan bu dükkan, 24 saat açık olduğu için de bir yer haline geldi. Lanxi halkının akşam yemeği için ilk tercihi.
Önerilen dükkanlar: Lanqing Yumurta Kaburga
adres: 38-3 Renmin Güney Yolu
|| Tofu mantısı
Tofu yapışkan pirinç topları, bu iyi bir iştir, eski tofu tek parça etin etrafında sıkıca ortalanır ve nişasta dolu yuvarlak bir kapta yuvarlanıp yuvarlanır, yavaşça büyük bir demir tavaya kaydırılır ve biraz fırlatıldıktan sonra servis edilebilir. Görünüm pürüzsüz ve kristal berraklığında ve tadı hassas ve pürüzsüz.
Nanmen 13 yıldır faaliyet gösteriyor. Lanxi'deki en iyi tofuyu kullanıyor. Çorba tabanında uzun süre haşlanmış domuz pirzolası kullanılıyor. Bayan patron, sadece herkesin yemesi için her gün 20 kilo soya peyniri yapıyor. Lanxi'nin en yerel lezzeti.
Önerilen dükkanlar: Nanmen tofu köfte
adres: 18 Yunshan Yolu
|| Köşe Gevrekliği
Çıtır köşe bir çeşit pişmiş yemektir, iki tarafı altın sarısı kahverengi, bir tarafına susam serpilir Tadı gevrek ve lezzetli, tuzlu ve tatlıdır. Eski toplumda, kruvasanlar genellikle hamur işleri, insanlar için atıştırmalıklar ve akraba ve arkadaşları ziyaret etmek için hediye olarak kullanılırdı. Ancak, artık ulusal bir somut olmayan kültürel miras haline geldi, çünkü üretim süreci zahmetli ve 10 saat sürüyor, ancak bir kurabiye sadece bir dolara satılıyor, bu yüzden şimdi kruvasan yapabilen çok az insan var. Sadece bir tane kaldı.
Önerilen dükkanlar: Youbu Gaoming Kurabiye
adres: Oda 10, 32 Yunshan Yolu
|| Yeşil Soğanlı Şeker
El yapımı yeşil soğan şekeri, çıtır çıtır ve tatlı, ağızda kalan bitmek bilmeyen tada sahip Bu tatlılık, büyüyen nesiller boyu Lanxi halkına eşlik etmiştir. Lanxi Şehri, Huangdian Kasabası, Maping Köyü, en az yüz yıldır soğan çubuk şekerleme yapma ve işleme geçmişine sahiptir. Murakami'de artık çok az insan yeşil soğan şekerleme yapıyor ve muhtemelen iki veya üç tane kaldı. Zhang Yueqin onlardan biri. 20'li yaşlardan 60'larına kadar, atalarından devredilen eski bir zanaat olarak kabul edilebilir. Yeşil soğan şekeri tek lokmada ısırılabilir, gevrek, tatlı ve yağlı olmayan, beyaz susam ile karıştırılmış, dişe yapışmayan şekerlerdir. Bu, Lanxi halkının çocukluktaki tatlı tadı.
Önerilen dükkanlar: Maping Köyünden Zhang Yueqin
|| Zhiyan Su Pirinç Keki
Lanxi, Huangdian Kasabası, Zhiyan Köyü, Güney Song Hanedanlığı'nda inşa edilmiş ve 850 yılı aşkın bir geçmişe sahip olup, su ve pirinç keklerinin zengin olduğu yerdir. Zhiyan'ın karısı Hu Saifen, sulu pirinç keki yapmak konusunda iyi bir beceriye sahip. Müşteriler yılın 365 günü müşterilerle doludur.
Su pirinç keki üretim süreci karmaşık değildir, ancak her işlemin ısısı zaman ve pratik gerektirir. Pirinç ıslatma, rafine etme, karıştırma, fermantasyon, kekleri buharda pişirme ve renklendirme süreçlerinden geçmek zorundadır.Son bitmiş su pirinç kekleri beyaz ve yarı saydamdır, yapışkan değildir, tatlıdır, ancak yağlı değildir, yumuşak bir doku ve hafif bir şarap aroması vardır.
Önerilen dükkanlar: Zhiyan Hu Saifen Su Pirinç Keki Atölyesi
Guangzhou'dan daha uzun sabah çayı kültürü
Bir kase tuzlu soya sütü ve kızarmış börek, Lanxi halkının sabahına başlayın.
Youbu, 1300 yıllık geçmişe sahip antik bir şehir ve Youbu'da "Jiangnan'daki ilk sabah çay sokağı" ününe sahip eski bir cadde var. Ming ve Qing Hanedanları döneminde pazar kasabasında çok sayıda dükkan ve tüccar vardı.Eski zamanlarda insanlar, sabah çayının boş zamanlarında iş fırsatları arayarak, zamanın şafağından çeşitli limanlarda sabah çay evlerine kadar toplanırlardı. Zaman geçti Su taşımacılığının azalmasıyla yılın refahı kayboldu ama Eski Cadde'de sabah çayı yeme geleneği devam etti.
|| Youbu Sabah Çayı
Sabah çayı, Lanxi'nin her yerinde uzun süredir devam eden bir halk geleneğidir. Geçmişte erkekler belli bir yaşa geldiğinde ve çalışmak zorunda kalmadığında sabah erkenden olgun çayevine oturur, bir fincan güçlü kokulu çay içirir, her türlü lezzetli atıştırmalıkları tatar ve uzun süre sahneyi kurarlardı. Bugün, yalnızca Youbu hala ataerkil bilinçle dolu bu eski geleneği korumaktadır.
Burada yerel ham çay kullanılıyor ve içerken köpüğün üst tabakasının havaya uçurulması gerekiyor.Ünlü çay kadar yeşil ve tatlı olmasa da Yubu'nun eşsiz tadı var. Çay müşterilerinin çoğu yaşlı yerel çiftçilerdir, günlük yaşamlarının kısalığı hakkında konuşurlar, tarımsal bilgi alışverişinde bulunurlar, ayrıca ailenin ve ülkenin önemli işlerini de konuşurlar, bu Youbu'nun özel bir özelliği haline gelmiştir.
|| Youbu Şişman Kek
Esmer şekerden yapılan Youbu Fat Cake, lezzetli, tatlı ama yağlı değil, mumsu ama yapışkan kokmaz. Bu kuaför dükkanının işi o kadar iyi ki, inanamayacaksınız.Her sabah, önceden rezervasyon yaptıran birçok yerel insan var. Tezgahta bu kadar çok saç pastasına bakmayın, sonunda sadece küçük bir parça satın alabilirsiniz.
|| Ching Ming Kueh
Lanxi halkı Qingming kueh yapmak için kalıp baskıyı kullanmayı sever. Tatlı Qingming Kueh yeşil, tuzlu Qingming Kueh ise bej veya beyazdır. Sarılmış kuihi bir kalıba koyup yuvarlak bir kek şekline bastığınızda bir tarafta nadir ve narin desenler olacaktır.
|| Gözleme börek
Gözleme kızarmış hamur çubuklarını tattıktan sonra, gerçekten mükemmel bir eşleşme olduğunu göreceksiniz!
Etli gözleme fırından yeni çıkarıldığında yağdan tükürür ve koku dağınık olur; soğanlı gözleme piştikten sonra garip bir yeşil soğan kokusu yayar ve serpilen susam kokuyu daha çekici hale getirerek her dakika aç bağırsaklara neden olur. "Guguk kuşu" mırıldandı. Turtayı kırdığınızda sıcak hava ile aroma dışarı çıkar, çıtır kızartılmış hamur çubukları sarılır, yağ tabakası nüfuz ederek turtaya karışır. Bir ısırık, gevrek ve gevrek, yağlı ama yağlı değil, saf çiğneme. Tek başına yassı kekleri yiyin, ancak kuru, sadece kızarmış hamur çubukları, ancak yağlı, sadece kızarmış hamur çubuklarının arasına sıkıştırılmış yassı ekmek doğru.
Diğer öneriler:
Dükkan: Lao Jia Bisküvi Dükkanı
adres: No. 8 Yunshan Yolu yakınında
|| Altı Parmak Kurabiye
Altı parmaklı kısa ekmekler, yenildiklerinde özellikle kokulu ve gevrek kokuyor, özellikle de taze pişmiş erikli ve sebzeli kurabiyeler Yedikten sonra gerçekten ağızda kalan tadı veriyorlar. Bununla birlikte, pazarda altı parmaklı kurabiye bayrağı altında birçok dükkan var, ancak yalnızca bu gerçek, çünkü bu kurabiye üreticisinin gerçekten altı parmağı var.
|| Hamur tatlısı köfte
Lanxi'deki insanlar özellikle ekstra büyük ve ince derili tuzlu yapışkan pirinç topları yemeyi severler. Dolgular arasında soyulmuş turp, küp küp doğranmış bambu filizleri, tofu, et, yeşil soğan vb. Yer alır. Çorba soya sosu, domuz yağı ve eşsiz bir tada sahip doğranmış yeşil soğan ile doldurulur. Bazen yapışkan pirinç topları ve köfte birlikte pişirilir, bu kahvaltının gerçekten çok iyi olduğu söylenebilir!
|| Lanxi Kızarmış Erişte
Lanxi'nin kızarmış erişteleri çok lezzetli. Dianguo Ren'in süper yeteneği, el yapımı erişteleri wok'un kollarında tamamen eritiyor. Yanına hoş kokulu sosisler ve taze yeşillikler eşlik ediyor. Sadece biraz doğranmış yeşil soğan serpin. Lezzetli!
Bazı insanlar, birçok Jiangnan antik kentinde Youbu'nun olağanüstü olmadığını, ancak benzersiz olarak kabul edilebileceğini söylüyor. Ne de olsa hiçbir antik şehir modern gelişimden kaçamaz ve Youbu'daki yaşlı adam her zamanki gibi sabah çayını içip kendi orijinal lezzetinin tadını çıkarır.
Bir kase tuzlu soya sütü, bir gözleme hamuru çubuğu. Bu sabah Lanxi'nin kokusu.
Little Lanxi 300'den fazla erişte dükkanı sakladı
Bir kase dana erişte, ne kadar ileri giderseniz gidin unutulmaz bir nostaljidir.
"Lanxi'deki erişteler lezzetli!" Bu, Lanxi halkının bir övünmesi değildir. Bir kase ve bir yanık, çeşniler şiddetli ateşle karıştırılarak kızartılır ve et suyunun umami tadı kaynatılır ve erişteler et suyunun özünü tam olarak emer. Yabancı turistler Lanxi'ye geldiğinde, sokaklardaki erişte restoranları büyüleyici gurme noktalarıdır. Zengin erişte kokusu içinde, Lanxi el yapımı eriştelerin enfes işçiliğini yediler ve ayrıca Lanxi şehrinin iyi bir hatırasını da bıraktılar.
|| Qingshijing Dana Erişte
1987 yılında, şaraphanede çuval taşıyan Zhu Guixiang, Guanqiao, 1 Nolu Qingshijing'de basit bir bungalovda bir erişte restoranı açtı. O zamanlar, Lanxi Şehrinde profesyonel erişte restoranları yoktu. Zhu Guixiang "dağın yaratıcısı" olarak görülüyordu ve işi daha başarılı hale geldi. 1990'ların başında, Guanqiao bölgesi yıkıldı ve Qingshijing Beef Noodle Shop da Yunshan Yolu üzerindeki cadde boyunca dükkanlara taşındı. Yaklaşık otuz yıl geçti ve 67 yaşındaki Zhu Guixiang çoktan "nehirlerden ve göllerden emekli oldu" ve "Qingshijing" i oğlu Zhu Youjing'e verdi. Hala alçak ve mütevazı gri kiremitli ev olmasına rağmen, kalın ve basit bir kase kış sebzeli erişte, bir tabak "cızırtılı" kızarmış sarımsaklı dana eti ile servis ediliyor. "Qingshijing" birçok kişiye "Anne yaptı" ı hatırlatıyor. "El yapımı erişte" tadı.
adres: Yunshan Yolu üzerindeki Yunshan İlköğretim Okulu karşısında (Yunshan İlköğretim Okulu yakınında)
|| Qikai Dana Erişte
Efsaneye göre Lanxi Beef Noodles'ın en üst noktasının Qikai Beef Noodles olduğu, eski şehrin yaya caddesinin bir ara sokağında yer alıyor ve birçok kez Lanxi'deki en ünlü on atıştırmalık arasında yer alıyor. Güçlü erişte, zengin çorba tabanı, yumuşak sığır eti ve çeşitli taze sebzeler, 12 yuan bir kasenin fiyatı artık insanlara çok yakın görünüyor. Dışarıdaki birçok gezgin için, sığır eriştesinin açılması yemeğin anlamını aşmış olabilir ve dahası, memleketin tadı, memleketin sıcaklığı ve memleketin çağrısıdır.
adres: Old Town Yaya Caddesi
|| Tu Lao Hat Erişte Evi
Tu Lao Hat Noodle House, gri tuğlaları ve mavi çinileri, orijinal ahşap masa ve sandalyeleri ile yükselen bir yıldızdır ve Lanxi'nin yerel geleneklerine göre duvar resimleri ile dekore edilmiştir. "Tu Lao Hat" yerel kültür açısından zengindir. Sadece çevre zarif değil, aynı zamanda "Tu Lao Şapkası" ndaki erişteler de sağlığı koruma konseptini içeriyor. Et suyu, herkesin lezzetli ve sağlıklı yemesini sağlayan Çin bitkisel formüllerini içeriyor.
adres: 243-245 Lanhua Yolu
|| Zi Kee Orijinal Dana Erişte
Eski şehirdeki Heping Yolu üzerinde, caddenin köşesine yakın, Ziji'de geçen yıl açılan yeni bir orijinal dana erişte dükkanı var. Lanxi'de yeni açılan bir erişte restoranı kabul edilebilir ve özel bir şeye ihtiyacı var. 64 yaşındaki sahibi ve 59 yaşındaki karısı Lanxi'den. Jinhua'da yedi veya sekiz yıl boyunca bir erişte restoranı açarlardı. Şimdi mağaza Jinhua'dan Lanxi'ye taşındı, ancak eriştelerin tadı eskisi gibi kaldı. Sığır eriştesi, dana çorbası ve tatlı patates eriştesi, kızarmış pilav, dana pilav kasesi ... tüm temel yiyecekler dana etinin tadından ayrılamaz. Bu eşsiz sığır eti tadı, sahibinin en çok gurur duyduğu şeydir. "Birinci sınıf sarı dana eti 28 Çin otu ile eklenir. Bu, atalardan gelen gizli tariftir." Şirket sahibi, pişirirken ısıya hakim olarak, Çin otlarının orijinal sığır eti lezzetini kapatmadan sığır etine tamamen sızmasını sağladığını söyledi. Pişmiş sığır eti aroması daha fazladır. Zengin.
adres: 25-3 Heping Yolu
Elbette, bazı insanlar Lanxi'nin eski çorbalı eriştelerinin lezzetli olduğunu, Aping sığır eriştelerinin lezzetli olduğunu, Qikai sığır eriştelerinin lezzetli olduğunu, Old Town'daki Nannan sığır eriştelerinin ve gerçek dana eriştelerinin lezzetli olduğunu, Xixi'nin orijinal sığır eriştelerinin, Jinlong sığır eriştesi ve Lao Er dana eriştesi lezzetlidir ve Chengnan'daki kış kavun dana eriştesi lezzetlidir ...
Aslında, Lanxi'den insanlar Lanxi'deki sığır eriştelerinin lezzetli olduğunu söylüyor.
Bu gece bir tencere yemek için Qiaotou'ya gidin.
Kemikli bir porsiyon sadece lezzetli değil, aynı zamanda dostluktur.
Tencere, duman ve ateşle dolu bir yiyecek türüdür ve tencere, dünyadaki havai fişeklerin toplanma yeridir. Lanxi halkının esrar için duyguları vardır. Kara olta, eski ördek çömlek, tüp kemikli çömlek ... yıl boyunca, sizin için her zaman bir seçim vardır. Lanxi'deki eski esrar köylerinin çoğu için, gece çöktüğünde, küçük bir kare masa ve birkaç bambu sandalye, kardeşler ve arkadaşlar bir masa kurup canlı bir yemek yiyebilirler.
|| Caijia Pot Evi
Geceleri bir tencere yemek Lanxi halkının mantrasıdır Saat 10'da üç veya beş arkadaşla buluşmak ve tencerenin etrafında oturmak Lanxi halkı için en keyifli zamandır. Cai'nin tenceresinde güvercinle kızartılmış pirinç keki mağazanın en önemli yemeğidir ve tadı son derece lezzetlidir.
adres: 27-1 Lanjiang Yolu
|| Longfang Pot Evi
Lanxinin Longfang Boiler Köyünün sahibi ve şef Chen Longfang, yemek yiyenlere şunu söylemekten hoşlanıyor: "Tüp kemiğin özü kemik iliğidir."
Masaya büyük bir kemik çanak konur konmaz masadaki insanlar dayanamadı ve bir kişi bir tane alıp çiğnemeye başladı. Neredeyse bittiğinde, en ritüel bağlantıya girersiniz - sapı kemiğe sokmak, dikkatlice emmek ve büyük bir ağız dolusu kemik iliğini emmek çok tatmin edicidir. Nefes alamasanız bile içindeki tadı dişlerinizin arasında bir koku bırakacaktır.
Longfangın Tonggu Kazanı iki tiptedir: Laotang ve Braised. Eski çorbanın iki saatten fazla yavaş ateşte pişirilmesi gerekiyor ve tencereden çıktığında taze, hoş kokulu ve yoğun hissedecek. Büyük köklerin tüp kemiklerine ek olarak, garnitürler de çok özeldir.Yam, kış kavunu ve Qianzhang'ın tadı hafiftir ve eski çorbanın ilgi odağını çalmaz. Kızarmış sosun bazı ağır tatları vardır ve pek çok kişi onu sever.Kemikleri kemirdikten, parmakları emdikten ve beyaz pirinci kalın sosla karıştırdıktan sonra tadı da güzel olabilir.
adres: Bina 3, Yemek Sokağı, Yujiang Yolu
|| Küçük Erik Saksı Evi
Xiaolizi Baozhuang, Lanxi'nin daha eski moda toprak kaplarından biridir ve birçok insan her gün saat 10'dan sonra orada oturmaktadır. En ünlüsü siyah balık saksısıdır.
Balık yemeden önce çorbadan bir yudum alın, umami tadı sizi kesinlikle oyalayacak. Balık eti beyaz ve yumuşaktır, özel malzemelerle birleştiğinde bütün balık tenceresi parlar! Tek seferde altı kase pirinç yeterli değil!
adres: 18 Yujiang Yolu
Sıradan insanların yemek masası ağız sulandırıyor
Bir kase eksik, servis edilen Lanxi mutfağı değil!
Ev, hayatın başladığı yerdir, ister yabancı bir ülkede yalnız bir gezgin, ister hareket halindeki bir gezgin, aklımda her zaman bir lokma yerel yemek vardır. Ve Lanxi halkının sıradan tencere ve tavalarında, bu yere ait kokulu ev yapımı lezzetlerle dolu yiyecekler hala var.
|| Lanxi Köfte
Bu köfte, Lanxi halkının festival ve kutlamalarda vazgeçilmezidir. Genellikle beyaz turpları doğrayın ve et dolgusu ile iyice karıştırın, tatlı patates tozu ve baharatları ekleyin ve yarı hamur haline getirin, küçük bir tutam tencerede buharda pişirilir ve pişince üzerine doğranmış yeşil soğan serpin. Tencereden yeni çıkmış köftelerin tadı en güzeli Birini al ve dikkatlice ısır. Yeterince sıcak! Yeterince tat! Ağzınıza koyun ve çiğneyin, etin dolgunluğu ve turpun ferahlığı mükemmel bir şekilde birleşiyor ve daha yakından baktığınızda hafif baharatlı bir zencefil varmış gibi görünüyor ki bu gerçekten keyifli!
|| Vejetaryen paketi
Lanxi düz paketine Lanxi lehçesinde "yanan yuva" denir. Tofu kabuğu, her iki tarafı da doldurulup derin yağda kızartılmıştır. Başka yerlerde yapılmasına rağmen, Lanxinin eşsiz yeşil çorbası Lanxinin eşsiz lezzetini ve ferahlığını verir. Acı sosa batırmayı unutmayın.
|| Daisencai
"Daxiancai" kızartıldıktan sonra yeşim taşı kadar yeşildir, bu nedenle genellikle "Luotangqing" olarak adlandırılır. Bu yemeğin büyülü yanı sadece Lanxi'de mevcut olmasıdır.Tohumlar başka yerlere ekilse bile tadı tamamen farklıdır.Gerçekten karanlıkta görünen bir Tanrı gücü varmış gibi görünüyor ki bu Lanxi halkının tadı olduğu söylenebilir.
Bu çirkin sebzenin rengi ve tadı güzeldir.Yemekten sonra sonsuz bir tadı vardır.Soğutma etkisi ve güzel bir efsanesi vardır.Lanxi halkı için bir lezzet, akraba ve dostları eğlendirmek için yöresel özel bir yemektir.
|| Lanxi Hamburger
"Lanxi hamburger" aslında etli sıradan buharda pişirilmiş çöreklerden farklı olarak kızartılmış buharda pişirilmiş çöreklerdir. Lanxi buharda pişirilmiş çörekler, acı sosa batırılmış kokmuş tofu veya bir sebze kutusu ile doldurulur, süper kokulu!
|| Hengxi Keçi Pastası
Her yıl sonbahar çiftçiliği meşgul olduktan sonra, Lanxi halkı yavaş yavaş kamış-yaki veya yeni demlenmiş yapışkan pirinç şarabı içmek için boş zaman bulur. Bu saatte şaraplı keçi keki varsa gün Lu Dongbin ve He Xiangu kadar keyifli geçecektir.
Koyun keki, adını şeritler halinde kesilip "şampiyon pastası" şeklinde şekillendirilmesinden alıyor. Otantik koyun eti kekleri için, Hengxi'de yerel olarak yetiştirilen keçileri, tercihen 30 kedi kısırlaştırılmış koyun eti kullanmanız gerekir. Kuzuyu birkaç büyük parça halinde doğrayın, büyük bir tencereye koyun, çorbayı koyulaşana kadar kaynatın, sonra çıkarın ve parçalara ayırın ve sonra dondurmaya başlayın. Dondurulmuş kuzu keki ince dilimler halinde kesildikten sonra, o kadar kristal berraklığında ki ışık geçebilir ve tadı daha da lezzetli ve ferahlatıcıdır!
Umarım bugünden Jinhua'dan bahsettiğinizde aklınıza sadece jambon gelmiyor. Unutma, burada Lanxi de var ~
