30 yıldır şeflik yapıyorum ve kızarmış domuz eti yapmanın sırrını özetledim. Rengi, tadı ve tadı çok lezzetli. Toplayın!
Haşlanmış et ipuçları zaman kazandırabilir ve eti daha gevrek hale getirebilir.
Birkaç darbe şöyledir
1. Kızarmış domuz pirzolalarının darbesi
Kızartmadan önce kızartın
Kaburgaları soya sosu ve yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ile karıştırarak kızartın. Tavada kızartmanın yüzeyi kuruduğunda suyu ısıtın ve etin dokusunu büyük ölçüde iyileştirecek şekilde kavurun.
2. Haşlanmış et veya haşlanmış kaburga üzerine biraz mandalina kabuğu koyun (portakal kabuğu da iyidir)
Et veya pirzola sotelerken, balıksı ve yağlılığı gidermek için kıyılmış veya dilimlenmiş mandalina kabuğu veya portakal kabuğu ekleyin. Portakal kabuğundaki asit de eti yumuşatabilir.
3. Haşlanmış pirzolalara biraz sirke ekleyin
Et veya pirzola pişirirken biraz sirke ekleyin Unutmayın, sirke (tahıldan yapılan tür), bu da proteinin ayrışmasını hızlandırabilir ve eti daha hızlı hale getirebilir.
Ek olarak, domuz eti seçimi ve ısı kontrolü ile ilgili bazı öneriler aşağıdaki gibidir.
Daha lezzetli olan kalın yağlı domuz eti seçin.
Kabul edilebilirse eti daha büyük kesmeye çalışın
Domuz eti pişirme sırasında taze maddeler açığa çıkarır. Eti biraz daha büyük kesin, taze malzeme o kadar kolay kaybolmaz, domuz etinin daha güçlü kalmasını sağlar ve et kalitesi yakacak odun değildir.
Güveç için önce yüksek ateş ve ikinci olarak düşük ateş sürecini takip edin
Domuz etini renklendirmek ve proteini etin içinde kilitlemek için çorbayı yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte pişirin.
Güveçteki su miktarı bir defada ilave edilmeli, yahninin ortasına iki kez su eklememeye çalışın, ilave etmeniz gerekiyorsa kaynar su ilave edin.
Pekala, bugün burada paylaşın.
Bu içerik size yardımcı oluyorsa, lütfen destekleyin
Takip edin, iletin, yorum yapın ve beğenin
