doğrusu! Pu'er çayının klasik yalanlarını görün
Conan'ın ünlü sözü: Tek bir gerçek var! Dünyadaki her türlü Pu'er çayı yalanlarına kandırılan çay dostları, bugün yıllar içinde klasik Pu'er çay yalanlarıyla görmeye geleceğiz.
Yalan 1: Yunnan Pu'er çayında büyük yapraklı türler ve küçük yapraklı türler vardır
Bazı tüccarlar kendi çaylarının sahtesini ve aşağılığını gizlemek için büyük yapraklı türlerin mi yoksa küçük yapraklı türlerin mi kullanıldığını tartıştılar ve hatta küçük yapraklı türlerin de Pu'er çayı içerdiğini iddia ettiler. Pu'er çayının genel kabul gören tanımına göre, sadece Yunnan Dayezhong'dan elde edilen kurutulmuş yeşil çay, insan vücudu için daha faydalı olan çay kalitesine sahip Pu'er çayına işlenebilir.
Gerçek: Xiaoyezhong tarafından yapılan çay kekleri temel Pu'er çayı denmez.
Lie 2: İmparator Saray Pu-erh çayı içti
Piyasada bir tür imparatorluk Pu'er çayı popülerdir, ancak gerçekte, derin saraydaki imparatorlar imparatorluk Pu'er'i asla içmezler ve imparatorluk Pu'er mahkemeye hiçbir zaman haraç vermez. Piyasada görülen kraliyet Pu'er çayı, genellikle çok hassas malzemeler içeren olgun bir çaydır.
Gerçek: En erken olgun çay 1970'lerde doğmuştur. Genelde buna inanılmaktadır. Mahkeme Pu'er kavramı ilk olarak 1999'dan sonra ortaya çıktı .
Yalan 3: Çiğ çay yavaş yavaş olgun çaya dönüşecek
"Ham çay kaç yıl olgun çaya dönüşebilir?" "Çiğ çayı olgunlaştırmak" kavramı uzun zamandır dolaşıyor ve hatta Pu'er çayı yeni çıkmaya başladığında birkaç Tayvanlı çay insanına bile gitti.
Gerçek: Aslında, çiğ Pu'er çayı nasıl saklanırsa saklansın olgunlaşmaz, ham çay ancak uzun süre saklanırsa eski çiğ çaya dönüşür.Olgun çay fermantasyon süreci ile yapılır.Eski çiğ çay ile pişmiş çay aynıdır. Sadece doğada bazı örtüşmeler var: acı değil, çorba kırmızı ve kalın. Ancak zaman işçiliğin yerini alamaz, tıpkı eski pirincin sadece bayat pirinç olacağı ve asla pirinç haline gelmeyeceği gibi.
Lie 4: Yunnan Pu'er çayı iki türe ayrılır: ağaçlar ve çalılar
Bu yaklaşımın yanlış olduğunu doğrudan söyleyemem, çünkü bu gerçekten botanik bir sorundur. Yunnan Pu'er çayını araştıran herkes bilir ki Yunnan'ın Pu'er çay bölgesinde çayın sadece yaşlı ağaçlara, büyük ağaçlara ve teraslara bölündüğünü ve kuzeyde olduğu gibi ağaçlar ve çalılar arasında hiçbir fark yoktur. Hatta bazı avangart görüşler Pu'er çayının tamamen ağaç çayı olduğuna ve yönetimi kolaylaştırmak için platform çayının yapay olarak çok yüksek büyümesinin engellendiğine inanıyor, bu yüzden şimdi gördüğümüz çalı çayını oluşturuyor. Çay ağaçları ve rizomlar açısından bakıldığında, yayla çayı da ağaç dikme çayına ait olmalıdır.
Gerçek: Ağaçlar ve çalılar, çay tüccarlarının farklı ürünlerini ayırt etmek için ifade ettikleri fikirlerden başka bir şey değildir ve hatta teras çayını tek bir amaçla ağaççık çayının fiyatını artırmak için çalı çayı olarak kullanmayı arzulamaktadır. Pu'er'e yeni başlayanlar için, bayilerden gelen sözde "çalı çayı" daha uygundur, bu da harçtan tasarruf sağlayabilir, ancak sahte çay satın almayın!
Yalan 5: Arbor çayı, çalı çayından daha iyidir
Bu aynı zamanda çok genel bir terimdir. Tüm Lancang Nehri havzasının coğrafyası ve iklimsel ortamının benzer olduğu söylenmelidir ... Yayla çayı ya da büyük ağaç çayı, ağaç dikme çayı ya da çalı çayı, hepsi iyi bir büyüme ve ekolojik ortama sahiptir. Ancak çay kalitesinin nihai oluşumu, işçilik ve işçilik gibi birçok konuya da bağlıdır.Benzer nitelikteki çaylar, farklı el işçiliğine bağlı olarak büyük farklılıklar gösterebilir.Diğeri, farklı çay alanlarında çayın aroması ve iç içeriğidir. Kalitesi de farklıdır.Karşılaştırırken sadece aynı bölgedeki ve aynı zaman dilimindeki çayı karşılaştırmak için seçebilirsiniz.Menghai'deki teraslı bahar çayını Pu'er'deki büyük ağaç sonbahar çayı ile karşılaştırmak kesinlikle anlamsız.
Doğrusu: Bir karşılaştırma prensibi de vardır: Benzerlik ve farklılıkların nicel bir analizini yapmak veya aynı çay bölgesinden gelen çayları farklı zamanlarda boylamasına karşılaştırmak için aynı anda farklı çay alanlarından çayları seçebilirsiniz Genel anlamda bir karşılaştırma yoktur. önemi. Dağıtıcı, çayı belirli bir amaç için karşılaştırırsa, daha sonra kendi yararına bağlanabilir.
Yalan 6: Çayır çayı büyük ağaç çayı kadar iyi değil, yaşlı ağaç çayından bile daha kötü
Zaman ve mekanda çay alanının dipsiz çukuruna düştü. Herhangi bir karşılaştırma için bir ön koşul vardır. Genel olarak bir çayın diğerine göre daha düşük olduğu söylenemez, çünkü etkisi olabilecek çok fazla faktör vardır. Bir çay dükkanı sahibi, görünürde bir neden olmaksızın belirli bir çayı övüyorsa ve diğer çayları küçümsüyorsa, daha dikkatli olmanız gerekir, belki sizi kandırmak ister!
Gerçek: Yayla çayı, büyük ağaç çayı ve yabani çay arasında ayrım yapmanın yeterli olmadığı varsayımıyla, pahalı olanı değil, doğru olanı seçin.
Yalan 7: Teras ile yaşlı ağaç arasındaki fiyat farkı,
Bu sorumsuzca bir ifadedir, aynı zamanda Banzhang Taidi çayının fiyatı diğer bazı çay alanlarına göre daha yüksek olabilir. Bunlardan biri çayın kalitesi, diğeri ise çıktıdır. Big Tree Tea'nin yüksek fiyatı, esas olarak çıktısının nispeten küçük olmasından kaynaklanmaktadır. Şeyler değerlidir.Birçok insan, büyük veya yaşlı ağaçların sınırlı hammaddelerini savunur.Fiyatın yüksek olmaması gariptir.Kalite açısından, bilimsel inceleme ve analizlerin belirlenmesi gerekir.
Gerçek: İster yaşlı, ister büyük, ya da bir terasta, tıpkı onun gibi. Tat ve sağlık arayışından başka manevi tatmin için, nadir bulunan yaşlı ağaç çayı ve büyük ağaç çayı satın alın, ancak bunun Pu'er'i anlamanız için bir ön şart olması gerekir; pragmatizm açısından başlarsanız, hadi gidelim. Sınıf tutumlu yiyecek ve kıyafetle yaşamak zorundadır.
Lie 8: Yabani çay, yabani çaydan daha iyi olmalı
Merak ediyorum, tüm kavramların kalite ile fiyatı birbirinden ayırmaya ayarlandığını fark ettiniz mi, bu aynı zamanda çay tüccarlarının belirli bir çayı tanıtmak için "iyi niyetle" yanıltmasını da belirler. Yabani çay miktarı gerçekten sınırlı olduğu için, daha sonra yapay olarak yetiştirilmiş çay bahçelerini serbest bırakmak için bir yöntem icat edildi. Genel olarak, yabani çay, doğrudan yetiştirilen çay bahçelerinden daha kaliteli nesnel koşullara sahiptir, ancak bu gerekli bir koşul değildir.
Gerçek: İster vahşi olsun ister vahşi doğaya koyun, yine aynı cümle. Kavramsal şeyler önemli değildir. İyi çay içmek içindir ve uygun olmak iyidir.
Lie 9: Pu'er çayının hammaddesi Yunnan Dayezhong Sun Qingmao çayıdır.
Kavramsal olarak, bu cümle ile ilgili bir sorun yoktur, ancak yağmurlu Yunnan, bitirdikten sonra tüm hammaddelerin doğal olarak kurutulmasını sağlamalıdır. Gerçekten imkansızdır. Birçok yeşil çay kurutulur veya buharda pişirilir. Bu nedenle, kurutulmuş yeşil çay Bu sadece göreceli bir kavram. Ve bazı çay yaprakları, demleme başlangıcında, doğal olarak bitirme ve kurutma işlemindeki duman dizisinden kaynaklanan güçlü bir duman kokusu alacaktır.
Gerçek: Sadece Pu'er çayının sürecini anlayarak her bağlantıdaki farklılıkları tadabilirsiniz, bu da Pu'er çay işçiliğinin önemini gösterir.
Lie 10: Pu'er çay yaprakları çiğ çay ve olgun çaya bölünür
Pu'er çayının ham çayı ve olgun çayı sadece göreceli bir kavramdır. Bir yığınla fermente edilen Pu'er çayına olgun çay, yığınsız çay yapraklarına ise ham çay denir. Her ikisi de henüz üretim sürecindedir. Yukarıdaki farkın kalite üzerinde etkisi olacaktır, ancak süreçle ilgili büyük bir sorun değilse, genellikle çok fazla etkiye neden olmayacaktır.
Gerçek: Wodui tarafından fermente edilen Pu'er çayı, Pu'er çayının yaşlanmasını hızlandırır.Wodui, Pu'er çayının bir kısmını alır ve ayrıca Pu'er çayına bazı yararlı elementler verir; çiğ çay, geleneksel Pu'er çayının bazı avantajlarını korur Pu'er çayının kalınlığını anlamak için zamanın dönüşümü sayesinde. Çiğ çay ile pişmiş çay arasında mutlak bir sınır yoktur, sadece işçilik farkı vardır.
Yalan 11: Büyük bir fabrika, küçük bir atölyeden daha iyi olmalıdır
Bu yanlış bir önermedir, ancak büyük fabrikaların iyi çay yapmak için gerekli ekipman ve koşullara sahip olduğu söylenebilir, ancak bu şartlar iyi çay yapmak için gerekli değildir. Örneğin büyük bir otelde güzel yemekler pişirebiliyorsanız, evde de ziyafet çekebilirsiniz. QS sertifikasının sıkı bir şekilde uygulanmasının ardından, büyük fabrikalar daha meşru hale geldi ve küçük atölyeler yasaklandı. Hayatta kalabilmek için, küçük atölyelerin genel geliştirme ihtiyaçlarını karşılamak için birçok ayarlama ve iyileştirme yapması gerekir.
Gerçek: Geleneksel Pu'er çay işleme teknolojisi, saf el işçiliğine veya küçük atölyelere dayanmaktadır, ancak modern gıda hijyeni ve güvenlik gereksinimleri temiz ve hijyenik bir çalışma ortamına sahip olmalıdır. Özellikle bu tür doğrudan girişli yiyecekler. Kalite açısından, büyük fabrikalarda yapılan çayın küçük fabrikalardan daha iyi olması şart değildir .. Önemli olan fabrikada hangi tür hammaddelerin satın alındığını görmektir.Çürük sebze yaprakları lezzetli yemekler üretemez. ve bu yüzden, Çayı seçerken sadece vücudunuza bakamazsınız, en önemli şey ona bakmak, içmek ve tatmaktır.
Lie 12: Pu'er çayı kuru ve ıslak depolara ayrıldı
Pu'er çayının depolanması, çayın yaşlanmasını doğrudan etkileyecektir. Geleneksel anlamda, Pu'er çayının sadece kuru depoları vardır ve ıslak depolar yoktur.Sulu depolar hızlı başarı için kaçak çay tüccarları tarafından hevesle üretilir.Islak depolar, doğal yaşlanma yasalarını ihlal eden yapay olgunlaşma sürecidir ve teşvik edilmemelidir. Temiz ve havalandırılmış bir saklama ortamı, Pu'er çayının iyi bir şekilde dönüştürülmesi için bir ön koşuldur.
doğrusu: Kuru depoda ucuz çay satın almak ıslak depodan daha iyidir.
Yalan 13: Pu'er çayı hammadde arzında yetersiz ve birçok üretici bunları alamıyor
Gereksiz bir ürün, pazarda büyümeye ve olgunlaşmaya yeni başlayan bir ürün, tek seferde nadir bir ürün olması mümkün olmaktan uzaktır.Bireysel üreticilerin belirli bir düzeyde birinci sınıf hammadde almaması normaldir, ancak satın almak çok gergin değildir Ham maddelere. Ekonomik refah çağında, Pu'er çayı yeri doldurulamaz bir çay değildir, bu nedenle mevcut mal sıkıntısı yoktur.
Gerçek: Hype için hammadde eksikliği, çayınızın fiyat artışı için daha bol bir neden bulmaktan başka bir şey değildir, ciddiye alınmalı veya çok ciddiye alınmalıdır.
Yalan 14: Pu'er çayı yaşlandıkça daha güzel kokar ve yaşlandıkça daha değerlidir
Hisse senetlerine yatırım yapmak Pu'er çayına yatırım yapmak kadar iyi değildir.Pu'er çayı raf ömrü olmayan tek çaydır. Ne kadar yaşlanırsa o kadar değerli olur.
Gerçek: Pu'er çayı, kendine has inci özelliklerinden dolayı belirli birkaç yıl içinde yaşlanıp daha güzel kokulu hale gelebilir, ancak Pu'er çayı sadece bir içecektir ve yutturmaca için para kazanmak için bir araç olarak kullanılamaz (veya uygun değildir). Bazı insanlar Pu'er çayı toplayarak küçük bir kazanç elde edebilir, ancak bu popüler Pu'er çayının hisse senedi olarak alınabileceği anlamına gelmez.
Yalan 15: Pu'er çayının değeri uzun zamandır değeriyle tutarsızdı, bu yüzden fırladı
Yüksek kaliteli Pu'er çayı uzun süredir düşük bir seviyede geziniyor ve şimdi gerçek değerine dönmeye başladı.
Gerçek: Tıpkı yetenekli bir insan gibi, her türlü metanın fiyatı değer tarafından değil, arz ve talep tarafından belirlenir. Geçmişte, Pu'er çayı içen çok az insan vardı ve pazar arzı talebi aştı, bu yüzden onu düşük bir fiyata satmak normaldi. Günümüzde Pu'er çayı yanıyor ve az miktarda kıt çay ürününü iyi bir fiyat-değer uyumsuzluğuna satmak makul ve hızla yükselen fiyatlar için yeterli ve gerekli bir koşul olamaz.
Lie 16: Pu'er çayının sağlığa faydaları, üstün içerik maddelerinden kaynaklanmaktadır.
Pu-erh çayının iyi büyümesi ve ekolojik ortamı, Pu-erh çayının mükemmel kalitesini yaratmıştır.Pu-erh çayının özellikleri yığın ve elde edilen fermantasyon ile korunur ve ayrıca sağlık açısından da faydalar sağlar.
Gerçek: herhangi bir çay yaprağı fermantasyondan sonra faydalı içerikler üretebilir. Kan yağını düşürmenin, kan basıncını düşürmenin, kilo vermenin, güzelliğin, damar sertliğini önlemenin ve hatta anti-kanserin etkileri Pu'er çayına özgü değildir. Materyal seçimi açısından Pu'er çayı sadece düşük fiyatlı, sınır çayıdır.Yerel halk asla içmez.Yunnan'da pek çok kişi Pu'er çayı içmez.Bir tanesi fiyat, diğeri çay içme alışkanlıkları arasındaki ilişki.
Yalan 17: Pu'er çayı ne kadar eski olursa, sağlık yararları o kadar fazla olur
Pu'er çayı ne kadar uzun süre depolanırsa, kalite o kadar iyi olur Sağlık bakımı için çeşitli eski çaylar ilk tercihtir.
Gerçek: Uzmanlar, çaydaki 40 yıldan daha eski aktif bileşenlerin ortadan kalktığına inanıyor. Ve şimdi pazar eski çaylarla dolu, 30, 40, 70 ve 80 yıllık çaylar bol. "Piyasada satılan eski çayın% 99'unun sahte çay olduğu söylenebilir." Youyanjiang sirke çayı, Pu'er çayı sadece sıradan bir sivil ürün ve şimdi kalan eski çay baştan kalanlar ve savaşta. Ve zor zamanlarda, kim bilinçli olarak Yibing Çayı ile ilgilenir ki? Piyasada bu kadar kalitesiz Pu-erh çayı var ve birçok bölgede satılan Pu-erh çayı bile hurda yeşil çay, siyah çay ve oolong çayı ile sahte. "
Lie 18: Pu'er çayı Pu'er şehrinde üretildi
Pu'er çayı, Yunnan'ın Pu'er şehrinde üretilir.
Gerçek: Pu'er çayının ana üretim alanları şunlardır: Pu'er Çay Üretim Alanı, Lincang Çay Alanı, Baoshan Çay Alanı, Xishuangbanna Çay Alanı.
Ayrıca çay tutkunlarını rahatsız eden hayatta Pu'er çayına dair bazı söylentiler var.Şimdi hayattaki dedikodulara son verelim!
1. O zaman yeni çay içemez misin?
Tarihsel açıdan bakıldığında, Pu'er çayının olgun çayı Kültür Devrimi'nin sonlarında bir icattı. Önceki Pu'er çayı çiğ çaydı. Qing Hanedanı imparatoru çoğunlukla yılın ilkbahar mevsiminde içiyordu ve kışın Pu'er çayı içmek ve Longjing içmek saray geleneği haline geldi. Xinsheng çayının içilip içilemeyeceği bir bakışta anlaşılıyor.
Pu'er çayının ılık ve soğuk olduğunu kanıtlamak için bazı eski kitaplardan alıntı yapmak.
1. "Tuan çayı, yiyecekleri ortadan kaldırmak ve qi'yi düzenlemek, durgunluğu gidermek ve rüzgar ve soğuğu gidermek için en faydalı şeydir" - "Güney Yunnan'da Görüldü ve Duyuldu"
2. "Soğuğu sindirin ve detoksifiye edin" - "Pu'er Çay"
3. "Sindirime yardımcı olmak, soğuğu gidermek ve toksinlerden arındırmak" - "Simao Hall'da Röportaj"
Elbette taze işlenmiş yeni Pu'er çayının tat ve çay kokusu açısından ideal olmadığını söylemiştik. Çayı birkaç ay, tercihen bir yıldan fazla saklamak daha iyidir.
2. Aç karnına içemiyor musunuz?
Aç karnına çay içemeyeceğiniz iddiasının tamamen temelsiz olduğu söylenemez çünkü aç karnına çay içmek bağırsakların daha fazla kafein emmesine neden olur, bu da gastrointestinal rahatsızlıklara ve diğer reaksiyonlara neden olabilir. Ancak açıklanması gereken iki nokta var: Birincisi, farklı insanların farklı fizyolojik koşullara sahip olması ve genelleştirilemeyeceğidir, çoğu insan için endişelenmeye gerek yoktur. İkincisi, Pu'er antik ağacı düşük kafein içeriğine ve yüksek çay polifenol içeriğine sahiptir.Çay polifenolleri kafeinin yan etkilerinin çoğunu etkisiz hale getirecek ve sağlık bakım etkisi çok daha iyi.
Aslında aç karnına çay içilememesini destekleyecek titiz bir bilimsel araştırma yoktur.Çoğu çay sever sabah aç karnına çay içme alışkanlığına sahiptir.Japon araştırmalarının sonuçlarına göre uzun ömürlü birçok insan bu alışkanlığa sahiptir.
3. Gece çayı içemez miyim?
Bu makale tamamen yalana dayanmaktadır ve CCTV de bunu açıklığa kavuşturmuştur. Aslında kirlilikten dolayı bozulmadığı müddetçe gece çayı sağlık açısından daha faydalı olabilir çünkü çay polifenollerinin salınımı daha yeterli.
Bu süreçte sadece iki noktaya dikkat etmemiz gerekiyor:
1. Pek çok kez demlenmiş çayı kullanın ve tadı etkileyen aşırı konsantrasyondan kaçınmak için gece boyunca su ekleyin.
2. Bozulma olmadığı sürece. Aslında Pu'er çayı içmenin bir yolu, çayı daha hafif yapmak, sonra su eklemek ve mor bir çömlek içine doldurmaktır.Birkaç gün sonra açtığınızda kendinizi iyi hissedeceksiniz.Tabii ki bu aynı zamanda hava kalitesi ve sıcaklığı ile de ilgilidir ve genelleştirilemez.
4. Adet sırasında ve hamile kadınlar içemiyor mu?
Bunun kaynağı esas olarak kafeinin etkisinden kaynaklanmaktadır. Eski ağaçlar için bu etki çok daha küçüktür, miktar büyük olmadığı sürece hiçbir etkisi olmayacaktır. Eğer kafeinden korkuyorsanız, denemenin bir yolu vardır, hamile kadınların ilk üç emmeyi içmemeleri ve ikincisini içmeleri tavsiye edilir. Kafein, çay polifenollerinden daha hızlı çözündüğü için, kafeinin çoğu ilk üç kabarcıkta çözülürken, çay polifenolleri daha yavaş ve eşit bir şekilde salınır ve sonraki birkaç kabarcık hala besin içerir.
Pu'er olgun çayı, hamile kadınların iştahını artırmada ve ödemi gidermede mükemmel bir etkiye sahiptir, ancak prensip, ölçülü içmektir, bu da olumlu bir etkiye sahiptir. Özellikle olgun çay, qi ve kanı düzenleyici etkiye sahiptir.Ayrıca uterusu soğuk, fiziksel güçsüzlüğü ve düzensiz adet kanaması olan kadınlar için iyi bir kondisyonlama etkisi vardır. Bunlar kesin olarak bilimsel olarak ispatlanmamış olsa da çay severlerin uygulamasında bunun birçok örneği vardır.
5. Sonbahar çayı içemez misin?
Guhua çayı içmek Pu'er çayının geleneksel geleneğidir. Bazı insanların endişeleri sonbahar çayındaki pestisit sorunundan kaynaklanmaktadır, ancak eski ağaçlar için bunlardan kaçınılabilir, bu nedenle buraya dahil edilmemiştir.
Çay kalitesi açısından sonbahar çayı illa ki kötü değildir. İlkbahar çayına kıyasla, bazı sonbahar çaylarının kalite açısından büyük bir farkı vardır, bazı sonbahar çayları ve ilkbahar çaylarının kalite açısından çok az farkı vardır ve bazı sonbahar çayı ve ilkbahar çayının kendine has özellikleri vardır. Uygulamada herkes ayrımcılığa dikkat edebilir. Sonbahar çayının özelliklerine göre işçilik ve depolamadaki ayarlamaların şaşırtıcı çeşitler üretebileceğini belirtmekte fayda var.
6. Uykusuzluk nedeniyle içemiyor musunuz?
Bu yine kafeinin etkisidir ve olgun Pu'er çayının etkisi çok daha küçük olacaktır. Kafeine aşırı duyarlı olan bazı insanlar dışında, çoğu insan Pu'er olgun çayını uykuyu etkilemeden içiyor. Aksine, Pu'er çayı insan vücudunu tarama ve derinlemesine gevşetme işlevine sahip olduğundan, birçok insan içtikten sonra uykuya dalmak gibi hissedecektir. Özellikle uzun süredir yorgunluk içinde olan ve rahatlaması kolay olmayanlar için bu fenomen özellikle belirgindir. Ve eğer zihin baş dönmesi ve halsizlik varsa, içtikten sonra zihinsel durum düzelir. Bu iki yönlü düzenleme, Pu'er çayının cazibelerinden biridir.
7. Kalsiyum eksikliği nedeniyle içemiyor musunuz?
Bu görüş, çay polifenollerinin ve metal iyonlarının şelasyonundan kaynaklanmaktadır. Aslında Pu'er çayı kalsiyum kaybına neden olmaz, ancak kemik erimesini önleyebilir. Avustralyalı araştırmacılar tarafından yapılan son araştırma, çay içmenin kemik kaybını ve osteoporozu azaltabileceğini göstermiştir.Araştırma sonuçları American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlandı. Tayvan'daki araştırmacılar, en az altı yıl boyunca günde ortalama iki fincan çay içmenin kemiklerin güçlenmesine yardımcı olacağını keşfettiler. İlgili çalışmalar, çay polifenollerinin çaydaki etkilerinin östrojene benzer olduğunu ve kemik kaybıyla mücadele edebileceğini göstermiştir. Yunnan Ziraat Üniversitesi'nden Profesör Shao Wanfang, Pu'er çayını sıçanlara verdi ve üç aylık gözlem süresi boyunca kan kalsiyum seviyelerinde bir değişiklik olmadığını buldu.
