Evde ve Yurtdışında Taze Kivi Meyvesi için Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Sınırları Üzerine Çalışma
Özet: Şu anda çoğu ülke ve bölge, gıdalardaki pestisit kalıntıları konusuna büyük önem veriyor ve bunu uluslararası gıda ticaretinde önemli bir teknik ticaret engeli olarak görüyor. Kivi, besin ve sağlık değerinin yüksek olması nedeniyle son yıllarda büyük ilgi görmüştür.Pestisit kalıntıları, Çin'deki uluslararası kivi ticaretini doğrudan etkilemektedir.Uygulayıcıların uluslararası pazarda ve önemli ticaret ülke ve bölgelerindeki kivi meyvesinde bulunan pestisit kalıntılarının mevcut durumunu kavramasını sağlamak için bu çalışma Çin ve Çin'i analiz etmekte ve karşılaştırmaktadır. Kivi pestisitlerinin maksimum kalıntı sınırı (MRL) ile ilgili dünyanın en büyük büyüyen ve üst düzey tüketici ülkeleri ve bölgeleri olan Uluslararası Codex Alimentarius Komisyonu, Çin'in kivi pestisit maksimum kalıntı sınır standartlarının formülasyonundaki eksikliklere işaret etti ve ilgili karşı önlemler önerdi. Bu, Çin'in kivi güvenlik sınır standartlarını formüle etmesi ve Çin'in kivi endüstrisinin gelişimini teşvik etmesi için değerli bir referans sağlayacaktır.
Kivi meyvesi olarak da bilinen kivi, zengin besleyici özelliği, orta derecede tatlılığı ve ekşiliği ve ferahlatıcı kokusu nedeniyle "süper meyve" ve "meyvelerin kralı" olarak adlandırılır. İki tür kivi meyvesinin kullanımı vardır: taze gıda ve işlenmiş Şu anda kivi, uluslararası ticarete esas olarak taze gıda için katılmaktadır. Uluslararası kivi endüstrisinin gelişimi, 1904'te Çin'den yapay kivi yetiştiriciliğinin başarılı bir şekilde tanıtılmasıyla başladı. Şu anda, dünyadaki 30'dan fazla ülke büyük ölçekli endüstriyel yapay kivi yetiştiriciliği yapmaktadır. Daha büyük sayılar ve ölçekler çoğunlukla Yeni Zelanda, İtalya ve Şili'yi içermektedir. Diğer ülkelerde, Yeni Zelanda kivi meyvesinin% 95'inden fazlası ihraç edilmektedir. Çin'de kivi yetiştiriciliği nispeten geç başlamış, ancak hızlı bir şekilde gelişmiştir. 1950'lerde yabani kivi kaynakları üzerinde araştırma ve sınıflandırma çalışmaları başlamıştır. 1980'lerde kivi yetiştiriciliği gibi çok sayıda uygulama ile ilgili araştırma çalışmaları başlamıştır. 1978'de Çin'de sadece 0.66 hm2'den daha az kivi fidanlığı vardı. 2013'te kivi ekim alanı 106.600 hm2'ye yükseldi ve üretim 1.07 milyon tona ulaştı, dünya toplamının sırasıyla% 64'ünü ve% 46'sını oluşturarak dünyada ilk sırada yer aldı. Çin kivi ihracatı geliştirme hızı ile uyumlu değil.2000'den 2015'e kadar kivi ihracat değeri sadece 1.54 milyon ABD dolarından 4.46 milyon ABD dolarına yükseldi, bu da dünya ihracatının% 2'sinden az. Dünya kivi ithalat pazarı aktif ve ithalat talebi artıyor. Menşe ülke ve en büyük kivi üretim alanı olan Çin, ihracat payının çok küçük olduğu ve ihracat fiyatının ithalat fiyatından çok daha düşük olduğu utanç verici bir durumla karşı karşıyadır. 2015 yılında, Çin'in kivi ihracatı ithalatın% 2,3 ve% 1,7'sinden azdı ve yalnızca küçük bir miktar Çin kivi meyvesi geleneksel Asya pazarlarına başarıyla ihraç edildi veya Rusya gibi komşu ülkelere sınır ticareti şeklinde ihraç edildi. Kivi meyvelerinin uluslararası üst düzey pazara girmesini engelleyen ana faktör, pestisit kalıntıları gibi kalite ve güvenlik açısından teknik ticaret engelidir.Son yıllarda, Çin kivi meyvesinin Avrupa ve Amerika gibi gelişmiş ülkelerde üst düzey pazarlara ulaşma çabaları çoğunlukla geri dönüşlere yol açan aşırı pestisit kalıntıları ile sonuçlanmıştır. Sichuan Eyaleti, Cangxi'de bulunan 16 ton yüksek kaliteli kırmızı kivi, geniş spektrumlu bir mantar ilacı olan karbendazimin yaygın yurt içi kullanımı nedeniyle Avrupa Birliği tarafından iade edildi ve meyve bahçesi ihracat için diskalifiye edildi. Yetiştiriciler ve ihracat şirketleri ağır kayıplara uğradı. Geleneksel kivi ihraç eden ülkeler de sürekli olarak Waterloo ile karşılaşıyor.Sadece Avrupa, Amerika ve Japonya gibi üst düzey pazarlarda değil, Asya gibi gelişmekte olan pazarlarda da sık sık uyarılar oluyor. Sürekli olaylar da var. 2016'da Çin, Yeni Zelanda kivi meyvesine iki kez uyarı bildirimi verdi ve 4 parti ürün iade edildi veya imha edildi. Aynı yıl, Güney Kore, Şili'de üretilen kivi iprodionunun standardı aşması nedeniyle ilgili tüm ürünlerin geri çağrılmasını ve imha edilmesini emretti. Son yıllarda, başlıca tüketici ülkelerde kivi meyvesinin maksimum kalıntı sınırı (MRL) kapsamına giren pestisit türleri artmakta ve göstergeler giderek daha katı hale gelmektedir.Eksik istatistiklere göre, son iki yılda Dünya Ticaret Örgütü Sağlık ve Bitki Sağlığı Önlemleri Komitesi'ne, bölgesel kuruluşlara veya yerel düzenlemelere sunulmak üzere sunulmuştur. Kivi maksimum pestisit kalıntı limiti onlarca kata ulaştı, ihracat yapılan ülkenin pestisit maksimum kalıntı limit standardını karşılayıp karşılamadığı kivinin uluslararası pazara girip giremeyeceği konusunda kilit faktör haline geldi. Uluslararası Codex Alimentarius Komisyonu (CAC), Çin ve başlıca kivi tüketimini, yetiştirme ülkeleri ve bölgelerini inceleyin ve kivi uluslararası standartlarını entegre etmek ve daha da iyileştirmek için Çin'in taze kivi standartlarını kapsamlı bir şekilde değerlendirin ve formüle edin ve revize edin. Kivi üretiminin ve kalıntılarının izlenmesi, Çin'in taze yenen kivi meyvesinin uluslararası rekabet gücünü artırmak, ihracatı teşvik etmek ve insanların tüketiminin güvenliğini sağlamak için büyük önem taşıyor.
1 Çin kivi pestisit maksimum kalıntı sınır standartları ve geliştirme
Çin'de pestisit MRL standartlarının erken formülasyonu birden fazla departmanı içeriyordu.Aynı gıda veya tarım ürünü farklı standartlarda görünebilir ve sınırlar da farklı olabilir. Tekrarlama ve çatışma gibi ciddi sorunlar vardır. 1980'lerde CAC'a katıldıktan sonra, maksimum pestisit kalıntı sınır standartlarının formülasyonu giderek uluslararası standartlara uygun hale geldi.Gıdalarda Maksimum Pestisit Kalıntıları için Ulusal Gıda Güvenliği Standartları 16 Kasım 2012'de yayınlandı ve 1 Mart 2013'te uygulandı ( GB 27632012) çoklu yönetimin durumunu değiştirdi. Bu standart, Çin'deki gıdalardaki pestisit kalıntıları alanında tek zorunlu ulusal standart haline geldi. Yasa uygulama için birleşik bir temel olan ve tarım ve gıda endüstrilerinde üretim güvenliğini standartlaştıran 322 pestisit için 2293 maksimum kalıntı sınır standardı şart koşmaktadır. İlaç kullanmak ve ürün kalitesini ve güvenlik denetimini iyileştirmek büyük önem taşımaktadır. Bununla birlikte, kivi meyvesindeki pestisitlerin MRL'lerini tek tek hedefleyen yalnızca 5 pestisit vardır; 18 Haziran 2017'de GB 2763-2016 resmi olarak uygulanmıştır. GB 2763-2016, 433 pestisit ve bunların test standartları için toplam 4.140 MRL öngörmüştür. Bu baskı, taze tarım ürünlerine özel önem vermektedir.Sebze ve meyve mahsulleri için sınır standartları, toplamın% 60'ından fazlasını oluşturmaktadır. Bununla birlikte, ana taze meyve olarak kivinin kısa geçmişi nedeniyle, özellikle kivi meyvesine yönelik pestisitler için maksimum kalıntı sınırı standartları, 6 böcek ilacı, 3 mantar ilacı ve 2 bitki büyüme düzenleyicisi dahil olmak üzere yalnızca 11'e yükselmiştir (Tablo 1). Tür.
Tablo 1 Çin kivi meyve pestisiti maksimum kalıntı sınır standartları Birim: mg / kg
2 Uluslararası kuruluşlar, büyük kivi yetiştiriciliği ve tüketim ülkeleri ve bölgeleri pestisit maksimum kalıntı sınır standartları ve Çin ile karşılaştırma
2.1 CAC kivi meyvesi maksimum pestisit kalıntı sınır standartları ve Çin ile karşılaştırma
CAC (Codex Alimentarius Commission) hükümetler arası bir uluslararası gıda standardı belirleme organıdır. 1961'de kurulmuştur. İki büyük uluslararası kuruluş, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü ve Dünya Sağlık Örgütü tarafından yönlendirilir ve desteklenir. CAC, birleşik bir uluslararası gıda standardı oluşturarak bunu sağlamayı ummaktadır. Tüketici sağlığı ve gıda ticaretinde adaleti sağlamak. Şu anda CAC, yaklaşık 200 pestisit ve 4.000'den fazla MRL standardı formüle etmiştir. CAC tarafından oluşturulan pestisit MRL standartları evrensel olarak uygulanabilir uluslararası standartlar olarak kabul edilmektedir. CAC, özellikle kivi meyvesi için 4 böcek ilacı, 2 mantar ilacı, 1 böcek ilacı / mantar ilacı ve 1 böcek ilacı / akarisit dahil olmak üzere 10 pestisit MRL standardına sahiptir (Tablo 2). Sınırı belirleyen pestisit türlerinden anlaşılabileceği gibi, CAC'ın kivi meyvesine odaklandığı, konvansiyonel haşereler ve hastalıklar için konvansiyonel pestisitlerin kullanılmasıdır.10 pestisitin tamamı insektisitler, bakterisitler ve akarisitlerdir ve herbisit, haşere ve kivi düzenleyici yoktur. , CAC standardında Çin'in kivi için bir sınır standardı belirlemediği 6 pestisit ve Çin standardında kivi için bir sınır standardı oluşturmayan 7 CAC bulunmaktadır. Spirotetramat, permetrin, tebufenozide ve thiacloprid aynı pestisit gerekliliklerine sahiptir (Tablo 3).
Tablo 2 CAC kivi meyve pestisiti maksimum kalıntı sınırı standardı Birim: mg / kg
2.2 Avustralya kivi meyve pestisiti maksimum kalıntı sınır standartları ve Çin ile karşılaştırma
Avustralya, dünyanın en önemli üst düzey gıda ve tarımsal üretim, tüketim, ithalat ve ihracat ülkelerinden biridir. Ülkenin pestisit maksimum kalıntı sınır standartları Pestisitler ve Veteriner İlaç Dairesi (APVMA) tarafından formüle edilmiş ve bir duyuru ile yayınlanmıştır. Mevcut geçerli standartlar 4.000'den fazla Yaklaşık 500 çeşit pestisit de dahil olmak üzere çeşitli pestisit türleri için maksimum kalıntı sınır standartları, belirli pestisit kalıntıları için sınır standardı yoksa, tespit edilmemesi (ND) gerekir. Avustralya kivi meyvesi için 5 böcek ilacı, 3 bitki büyüme düzenleyicisi, 2 mantar ilacı, 2 böcek ilacı / akar ajanı, 1 böcek büyüme düzenleyicisi ve yabani otların ayıklanması dahil olmak üzere 14 pestisit MRL standardı vardır (Tablo 4) 1 çeşit ajan. Sınır standartları belirleyen pestisit türlerinden görülebileceği gibi Avustralya, üretim, depolama ve koruma ile hastalıkların, zararlıların ve yabani otların önlenmesi ve kontrolünün artırılması için kivinin gerçek ihtiyaçlarını tam olarak dikkate almıştır.Çin'in herbisitleri, böcek büyüme düzenleyicileri ve böcek ilacı / mitisitlerinden daha fazla pestisit türü vardır. ; Sınır standartları belirleyen pestisitlerin sayısı ve değeri açısından bakıldığında, Avustralya'da Çin'in henüz kivi için sınır standartlarını belirlemediği 9 pestisit, Avustralya'nın henüz kivi için sınır standartlarını belirlemediğine dair Çin standardında 6 pestisit ve her iki ülkede de 5 pestisit bulunmaktadır. İki ülkede permetrin için sınır standartlarının aynı olduğu, spirotetramat ve tebufenozide için Avustralya sınır standartlarının Çin'den daha yüksek ve forchlorfenuron ve ethephon için Çin sınır standartlarının Avustralya'dan daha yüksek olduğu kivi pestisit maksimum kalıntı sınır standartları oluşturulmuş (Tablo 5), Bu aynı zamanda Avustralya'nın bitki büyüme düzenleyicilerinin kullanımında ihtiyatlı olduğunu da gösteriyor. İzin verilen kullanım sayısı Çin'inkinden daha yüksek ve yalnızca gelişmiş ülkelerde Japonya ve Güney Kore'den sonra ikinci sırada. Ancak, insan ve çevre sağlığı üzerindeki olası etkiyi tamamen dikkate alıyor ve sınır standardını belirliyor. Gereksinimler daha katıdır.
Tablo 4 Avustralya kivi pestisiti maksimum kalıntı sınırı standardı Birim: mg / kg
2.3 ABD kivi pestisit maksimum kalıntı sınır standartları ve Çin ile karşılaştırma
Amerika Birleşik Devletleri, dünyanın en önemli kivi ticaret ve tüketim ülkelerinden biridir. Şu anda, pestisit yönetimi, gıda ile ilgili pestisitlerin maksimum kalıntı sınırlarının formüle edilmesinden ve ilan edilmesinden sorumlu olan Çevre Koruma Ajansı (EPA) tarafından yönetilmektedir. Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve Tarım Bakanlığı (USDA) veri toplama ve analiziyle ilgileniyor Şu anda 400'den fazla pestisiti kapsayan 11.000'den fazla sınır standardı bulunmaktadır. Amerika Birleşik Devletleri'nde kivi meyvesi için 16 pestisit MRL standardı vardır (Tablo 6), bunlara 6 herbisit, 4 insektisit, 3 fungisit, 2 insektisit / akarisit ve 1 böcek büyüme düzenleyicisi / insektisit dahildir. . Bu sınır standardı, Amerikan tarımının özelliklerini tam olarak yansıtır. İşgücü maliyetlerinden tasarruf etmek için, herbisitler gibi tarım kimyasallarına şiddetle izin verir ve bunları destekleriz. Herbisitler için belirlenen sınır standardı, toplam pestisit miktarının 1 / 3'ünden fazlasını oluşturur, ancak çeşitli etkilere sahip bitkilerin büyümesine izin vermez. Kivi üzerinde değiştiricilerin kullanılması, düzenleyici makamların bu tür girdiler konusundaki ihtiyatlı tutumunu yansıtır; ABD standardında 14 pestisit vardır, Çin henüz kivi için bir sınır standardı oluşturmamıştır ve Çin standartlarının 9'u, Amerika Birleşik Devletleri'nde kivi meyvesi için bir sınır belirlememiştir. Standartlar, her iki ülke de kivi meyvesinde permetrin ve tebufenozidin maksimum kalıntı sınırlarını belirlemiştir ve değerler tamamen tutarlıdır (Tablo 7).
Tablo 6 ABD kivi meyve pestisiti maksimum kalıntı sınır standartları Birim: mg / kg
2.4 Yeni Zelanda kivi meyvesi maksimum pestisit kalıntı sınır standartları ve Çin ile karşılaştırma
Yeni Zelanda dünyanın en başarılı kivi yetiştirme ve işletme ülkesidir. Ülkenin kivi sınır standartları Yeni Zelanda Gıda Güvenliği Otoritesi tarafından yönetilmektedir. Belirli sınır standartları kapsamına girmeyen tarımsal bileşik kalıntıları için Yeni Zelanda, CAC kalıntı sınır standartlarını kabul etmektedir. 2017 yılında yayınlanan gıda ve tarımsal kimyasallar için en son maksimum kalıntı sınır standartlarına göre, mevcut Yeni Zelanda kivi meyve pestisit maksimum kalıntı sınır standartlarında, kivi meyve limitleri için 11 adet böcek ilacı, 5 adet mantar ilacı olmak üzere 21 gösterge bulunmaktadır (Tablo 8), İki tür herbisit, iki tür bakteri öldürücü / böcek / akar ajanı ve bir tür bakteri öldürücü / böcek ajanı. Dünyanın en büyük kivi ihracatçısı olarak Yeni Zelanda'nın, böcek öldürücü, kısırlaştırma, kene öldürücü ve yabani otları ayıklama kategorilerini kapsayan ve üretim üzerinde en ciddi etkiye sahip en ciddi pestisitleri hedefleyen sınır standartları oluştururken pratikliğe ve bilimselliğe önem verdiği unutulmamalıdır. Kalıntı sınırı standartları, toplamın% 90'ından fazlasını oluşturmaktadır.Yeni Zelanda, hedef ülkenin gereksinimlerini ve tüketicilerin psikolojisini tam olarak dikkate almakta ve bitki büyüme düzenleyicileri için herhangi bir sınır tanımamış ve formüle etmemiştir. Yeni Zelanda standardında Çin'in kivi için bir sınır standardı belirlemediği ve Çin standartlarından 5'inin kivi için bir sınır standardı oluşturmadığı 15 pestisit vardır.Yeni Zelanda'da 6 pestisit vardır ve Çin'de limit standartları vardır ve bu sayı Çin'de en büyük ve ana kivi meyvesidir. Üretim ve tüketim ülkeleri ve bölgelerinin karşılaştırılmasında ikinci sırada, büyüyen büyük ülkeler olarak iki ülkenin kesişen endişelerinin daha fazla olduğu, permetrin ve tebufenozid adlı iki pestisitin aynı değerlerle formüle edildiğini göstermektedir (Tablo 9).
Tablo 8 Yeni Zelanda kivi meyve pestisiti maksimum kalıntı sınır standartları Birim: mg / kg
2.5 Kore'nin kivi pestisit maksimum kalıntı sınır standartları ve Çin ile karşılaştırması
Güney Kore, Asya'da önemli bir tarımsal ürün üreticisi ve ithalatçısıdır.Ülkedeki gıda ve tarım ürünlerinde pestisit kalıntıları için MRL standartları, Kore Gıda Kanunu'na dahil edilen İlaç Dairesi (KFDA) tarafından formüle edilmiş ve yayınlanmıştır. Belirli sınır standartları olmayan tarım ürünlerindeki pestisit kalıntıları için, Güney Kore tam arıtma kuralları formüle etmiştir. Bir standart varsa CAC bunu doğrudan benimseyecektir ve CAC standardı yoksa, aynı pestisitin en katı değeri ve benzer tarımsal ürün, hedef ürün için sınır standart olarak kullanılacaktır; önceki ikisinde olduğu gibi Maddelerin hiçbiri uygulanabilir değilse, aynı pestisit için mevcut sınır standartlarındaki en katı değer, hedef ürün için sınır olarak kullanılacaktır. Şu anda Güney Kore, özellikle kivi meyvesi için, başta 30 pestisit, 13 fungisit, 4 böcek ilacı / akarisit, 4 bitki büyüme düzenleyicisi ve herbisit olmak üzere toplam 64 pestisit maksimum kalıntı sınır standardı formüle etmiştir. 4 çeşit, 2 çeşit nematisit, 4 çeşit akarisit, 1 çeşit fumigant, 1 çeşit insektisit / nematisit vb. Üretime ve tüketime eşit önem veren bir ülke olarak Güney Kore, toplam 10 çeşit pestisit sınır standardı oluşturmuştur.Bunlar arasında bitki yetiştirme düzenleyicilerinin 4 türde kullanılmasına izin verilmektedir.Başlıca kivi yetiştiren ve tüketen ülke ve bölgeler arasında Japonya ve Japonya'dan sonra ikinci sıradadır. AB ve Güney Kore standartlarında 57 pestisit vardır, Çin henüz kivi için sınır standartları belirlememiştir ve Çin standartlarından 4'ü kivi meyvesi için sınır standartları belirlememiştir.Çin ve Güney Kore'de 7 pestisit bulunmaktadır. Hem Çin hem de Güney Kore sınır standartları belirlemiştir (Tablo 10). Bu sayı, ülkeler ve bölgeler arasında karşılaştırmalı olarak ilk sırada yer alıyor Beş pestisit: permetrin, tebufenozide, thiacloprid, forchlorfenuron ve deltamethrin, Çin ve Güney Kore'de aynı sınır standartlarına ve spirotetramat ve karbendazim için Güney Kore'de sınır standartlarına sahip. Bunlar, Güney Korenin üretim talebine verdiği önemi ve eğilimini tam olarak gösteren Çinin 5 ve 6 katıdır.
Tablo 10 Çin ve Güney Kore arasında aynı pestisitler için MRL standartlarının karşılaştırması Birim: mg / kg
2.6 Japonya kivi meyve pestisiti maksimum kalıntı sınır standartları ve Çin ile karşılaştırma
Japonya, Asya'daki en büyük tarım ürünleri ithalatçısıdır ve aynı zamanda Asya'da büyük bir kivi meyve plantasyonu ve dünyanın önemli bir tüketicisidir. Şu anda Japonya, "Gıda Kalıntıları ve Tarım Kimyasalları Pozitif Liste Sistemi" ni uygulamaktadır. Bu standart 29 Mayıs 2006 tarihinden beri uygulanmaktadır. 800'den fazla pestisiti kapsayan 70.000'den fazla kalıntı sınır standardı öngörmektedir. Muaf maddeler hariç, Sınır standardı belirlemeyen pestisitler için, aynı standart, yani 0.01 mg / kg'dan fazla olmamak üzere benimsenmelidir. Pozitif listede şu anda 277 pestisit MRL standardı bulunmaktadır, bunlar başlıca 83 pestisit, 61 herbisit, 59 fungisit, 20 insektisit ve akarisit ve 13 akarisit içerir. , 6 çeşit bitki büyüme düzenleyici / herbisit, 6 çeşit bitki büyüme düzenleyici, 3 çeşit rodentisit, 3 çeşit nematisit, 2 çeşit akarisit / fungisit, 2 çeşit böcek ilacı / akar / nematod, 1 fümigant Bir tür, bitki büyüme düzenleyici / nematisit, bir stiren polimerizasyon inhibitörü ve pestisit ara ürünü, bir antibiyotik, bir sinerjist, bir herbisit / bitki büyüme düzenleyici / böcek ilacı, vb. Ekilebilir arazinin sınırlı ve yoğun ekiminin bir temsilcisi ve tarımsal girdilerin geliştirilmesinde ve kullanımında bir öncü olarak Japonya, en büyük sınır standardı pestisit olan toplam 17 tür pestisit maksimum kalıntı sınır standardı formüle etmiştir ve bitki büyüme düzenleyicilerinin izin verilen kullanımı rekor seviyeye ulaşmıştır. 14 çeşit pestisit arasında, kivi yetiştiren ve tüketen başlıca ülke ve bölgeler arasında ilk sırada yer almaktadır.Japon standardında 273 pestisit bulunmaktadır. Çin, kivi için sınır standardını henüz belirlememiştir. Çin standardında sadece 7 pestisit bulunmaktadır. Japonya henüz kivi için sınır belirlememiştir. Standartlar, 4 pestisit vardır. Her iki ülke de kivi pestisitleri için maksimum kalıntı sınır standartlarını formüle etmiştir (Tablo 11) Pestisit tebufenozid sınır standardı aynıdır ve klorfenuron için büyümeyi destekleyen bitki büyüme düzenleyicisi ve insektisit tiakloprid Japonya'da sınırlıdır. Standartlar, Çin sınır standardının 2 ve 5 katıdır ve hızlandırılmış olgunlaşmayı destekleyen bir bitki büyüme düzenleyicisi olan ethephon için Çin sınır standardı, Japon sınır standardının 4 katıdır.
Tablo 11 Çin ve Japonya'da aynı pestisitler için MRL standartlarının karşılaştırması Birim: mg / kg
2.7 AB kivi pestisit maksimum kalıntı sınır standartları ve Çin ile karşılaştırma
Avrupa Birliği, en gelişmiş ekonomiye ve en katı gıda gereksinimlerine sahip bölgesel bir uluslararası organizasyondur.Avrupa Birliği ayrıca kivi gibi yüksek kaliteli meyveler için en önemli ithalat bölgelerinden biridir.AB maksimum pestisit kalıntı sınır standartları Gıda Güvenliği İdaresi (EFSA) tarafından formüle edilmiştir ve gereklilikler son derece katıdır. Şu anda Avrupa Birliği, özellikle kivi meyvesi için, başta 140 herbisit, 108 fungisit, 84 pestisit, 28 böcek ilacı / akarisit, 25 akarisit ve ara ürün olmak üzere toplam 443 pestisit maksimum kalıntı sınır standardı formüle etmiştir. 11 çeşit sentetik ajan, 8 çeşit bitki büyüme düzenleyici, 5 çeşit böcek büyüme düzenleyici, 4 çeşit element, 4 çeşit insektisit / fungisit, 2 çeşit dezenfektan, 2 çeşit nematisit, 2 çeşit yabani ot / bitki büyüme düzenleyici , 1 yumuşakça öldürücü, 1 organik çözücü, 1 böcek büyüme düzenleyici / herbisit, 1 herbisit / nematisit, 1 böcek ilacı / böcek büyüme düzenleyici, 1 böcek ilacı / bitki büyüme düzenleyici, öldürme 1 tür böcek / mitisit / bitki büyüme düzenleyicisi, 1 tür fotosentez inhibitörü vb. Belirli sınır standartları olmayan ve muaf olmayan maddeler olmayan pestisit kalıntıları, sınır olarak yöntemin saptama sınırına veya tek tip standardına (0.01 mg / kg) veya "sıfır kalıntı" ve "saptanamaz" a tabidir. AB, kivi meyvesi için önemli bir yetiştirme alanı ve önemli bir üst düzey pazar olarak 21 çeşit pestisit için sınır standartlar oluşturmuştur.Bunlardan en büyük sınır standardı, bitki büyüme düzenlemesi için toplam miktarın 1 / 3'üne yakın olan işçilik maliyetlerinden tasarruf sağlamak amacıyla herbisitlerdir. Yalnızca Japonya'dan sonra olmak üzere 12 tür ajana izin verilir, ancak Çin'de izin verilen forchlorfenuron ve ethephon Avrupa Birliği tarafından yasaklanmıştır. AB standartlarında 438 pestisit bulunmaktadır. Çin henüz kivi için bir sınır standardı belirlememiştir.Çin standardında yalnızca 6 pestisit bulunmaktadır. AB henüz kivi için bir sınır standardı belirlememiştir. Her iki ülke de kivi pestisitleri için maksimum kalıntı limitleri belirlemiştir. Hidrazin için sınır standartları aynıdır Tiyakloprid ve permetrin için Çin sınır standartları AB'nin 10 ve 40 katıdır ve deltametrin ve spirotetramat için AB sınırları Çin'in sırasıyla 4 ve 15 katıdır (Tablo 12).
Tablo 12 Çin ve AB arasında aynı pestisitler için MRL standartlarının karşılaştırması Birim: mg / kg
3 Çin, kivi meyvesi için maksimum pestisit kalıntı sınır standartları ile ilgili sorunlar yaşıyor
3.1 Sınır standardı, üretim ihtiyaçlarını karşılamak için çok az sayıda pestisit kategorisini kapsamaktadır
Kivi, doğadan yapay yetiştiriciliğe kadar evcilleştirildi ve birçok alanda geniş alanlarda yetiştirildi.Çok sayıda zararlı organizma var ve geniş bir yelpazede yayıldı.Sadece araştırma ekibimiz, bazı kayıtlı ihracat kivi meyve bahçelerinin üretiminde çeşitli hastalıkların ve böceklerin taşınabileceğini buldu. Ciddi zararlar arasında ülserler ve çiçek çürümesi gibi bakteriyel hastalıklar, yumuşak çürüklük, gri küf ve antraknoz gibi mantar hastalıkları, kök düğüm nematodları gibi nematod hastalıkları; yaprak zararlıları, balmumu ağustos böcekleri, pul böcekleri ve bok böceği bulunur. İlaç direncinin gelişmesini önlemek için, üretimde birden fazla hedeflenen önleme ve kontrol turu için çeşitli pestisitlerin kullanılması gerekir.Ayrıca, kivi, olgunlaşma, olgunlaşma, depolama ve nakliye sonrasında büyüme geliştirme, antiseptik koruma sürecine dahil olabilir. Sayı yüzlerce pestisite ulaşabilir, ancak Çin'de kivi meyvesinde maksimum kalıntı sınırı gerektiren yalnızca 11 pestisit vardır ve bu sayı oldukça düşüktür. Tür açısından, Çin'in sınırlı standartlar oluşturduğu pestisitler yalnızca üç tür geleneksel insektisit, sterilizasyon ve bitki ve meyve büyüme düzenleyicileri içerir, ancak bu pestisitler kivi bahçelerinde meydana gelen çok sayıda yabani ot, tarım arazisi akarları, nematod ve virüsleri etkileyebilir. Bunların hiçbiri önleme ve kontrolde rol oynayamaz. Dahası, modern tarımın gelişmesiyle birlikte, yüksek verimli, düşük toksik ve geniş spektrumlu pestisitlere yönelik artan bir talep var, ancak mevcut standartlar bu tür pestisitleri kapsamıyor; kivi tarlası yönetimi hala inhibitörlere ihtiyaç duyuyor. Tomurcuklar ve bitki büyümesi gibi düzenleyiciler de dahil değildir. Pestisit MRL standartlarını formüle etmek için önemli bir referans olarak ticarette teknik engelleri kullanan gelişmiş ülkeler ve bölgelerle karşılaştırıldığında, Çin'in sınırlı standartlarındaki pestisitlerin sayısı ve türleri daha da yetersizdir. Ana yetiştirme ve yüksek kaliteli tüketici pazarları, Japonya ve Avrupa Birliği tarafından formüle edilen kivi meyvelerindeki pestisitlerdir. Çin'in 25 ve 40 katı MRL standartlarının sayısı sırasıyla 277 ve 443'tür.Fonksiyonel olarak kapsanan kategoriler sırasıyla 17 ve 21 olup, Çin'in 5 katı ve 7 katıdır. Çin'in sınır standartları pestisit kategorilerinin sayısını kapsamaktadır. Özellikle üretimde yaygın olarak kullanılan veya gerekli bazı pestisitlerin maksimum kalıntı limitleri için standartların olmaması üretim ihtiyaçlarını karşılamaktan uzaktır, bu da uygulayıcılar tarafından yanlış anlaşılması ve kötüye kullanılması kolay olan kivinin kalite ve güvenliğinin makul bir şekilde değerlendirilememesine, kivinin kalite ve güvenlik riskinin artmasına ve tüketicilerin işini kolaylaştırmasına neden olur. İçeriğin ve tehlikelerin yanlış anlaşılması, sektördeki sistemik riskleri artırır.
3.2 Bazı sınır standartları çok gevşek ve destekleyici standartların iyileştirilmesi gerekiyor
GB 2763-2016 tarafından öngörülen kivi meyvesi üzerinde 11 pestisit için maksimum kalıntı limitleri, bunlardan bazılarının daha fazla test edilmesi ve geçici limit standartlarının belirlenmesi Genel sayısal bakış açısından, limit standartları çok gevşek ve 11 pestisit maksimum kalıntı limitleri Standartta en yüksek değer 15, en düşük değer 0,02 olup, ana kivi yetiştiren ve ihraç eden ülke olan Yeni Zelanda'nın sırasıyla 3 ve 10 katıdır.Avrupa Birliği ve Japonya gibi gelişmiş büyüyen ve tüketen ülkelerle karşılaştırıldığında fark daha da büyüktür. Pestisit analizi ve tespit yöntemlerinin bir kısmı ve diğer ilgili destekleyici standartlar mükemmel değildir, bu da kolaylıkla tutarsız tespit yöntemlerine, uygun ve etkili kararlar verememeye ve anlaşmazlıklara neden olabilir. Örneğin, yurtiçi ve yurtdışında yaygın olarak ilgilenilen bir kivi meyvesi büyüme düzenleyicisi olan forchlorfenuron, dünyanın önde gelen ekim ve tüketici ülkelerinin çoğu yasağı veya minimum tespit sınırını benimsemiştir.Örneğin, ağırlıklı olarak ekilen ve ihraç edilen Yeni Zelanda yasaklanmıştır ve AB'nin ana ekim ve tüketim bölgeleri 0.01 olarak belirlenmiştir. Çin'de mg / kg sınır standardının kullanılmasına izin verilir. 0,05 mg / kg sınır standardı belirtilmiş olmasına rağmen, özel bir tespit yöntemi yoktur. GB 2763-2016, yalnızca GB / T 20770 "486 Tahıldaki Pestisitler ve İlgili Kimyasallar'a atıfta bulunulması önerilir. Ürün kalıntılarının belirlenmesi yöntem operasyonu, Spirotetramat iki yönlü sistemik iletkenliğe sahiptir, çeşitli delici ağız parçalarını etkili bir şekilde kontrol edebilir, yüksek verimli geniş spektrumlu modern böcek ilaçları, fenhexamid benzersiz bir iç etki mekanizmasıdır Koruyucu modern fungisitler, çeşitli mantar hastalıkları üzerinde iyi kontrol etkilerine sahiptir. Kivi hastalıklarının ve böcek zararlılarının önlenmesi ve kontrolünde önemli bir rol oynayan bu iki ajan, yalnızca geçici sınır standartları değil, aynı zamanda GB 2763-2016'daki referans tespit yöntemleridir. Tanımlama olmaksızın, güvenli ve akılcı ilaç kullanımı ve kivi meyvesinin kalite ve güvenlik değerlendirmesi için bilimsel bir temel sağlayamaz.
3.3 Sınırların belirlenmesi, ticaret ve endüstriyel koruma gibi kapsamlı faktörleri daha az dikkate alır
Üst düzey kivi tüketici grupları ağırlıklı olarak Avrupa, Amerika ve Japonya gibi gelişmiş ülke ve bölgelerde yer almaktadır.Bu ülkeler ve bölgeler pestisit MRL standartlarını oluştururken tüketicilerin sağlığını göz önünde bulundurmanın yanı sıra ekim bittiği ülkenin (bölgenin) iyi tarım uygulamalarını da kapsamlı bir şekilde dikkate alırlar. Ulaşılan minimum kalıntı seviyesi ve uluslararası ticaretin ihtiyaçları gibi kapsamlı faktörler, tüketicilerin sağlığını sağlarken, teknik ticaret engellerinin rolünü tam olarak yerine getiriyor ve yerel (bölgesel) kivi endüstrisini korumaya çalışıyor; Çin, esas olarak endüstriyel pestisitleri birleştiren pestisitler için maksimum kalıntı sınırı standartlarını formüle etti Tüketici sağlığı açısından kullanım durumu, tüm endüstri zincirinin kontrol potansiyelini ve uluslararası kivi ticaretine olan talebi tam olarak dikkate almadı.Uluslararası kivi endüstrisindeki şiddetli rekabette, çok sayıda ithal kivi iç pazarı etkiliyor ve yerli kivi meyvesini etkin bir şekilde koruyamadılar. Endüstrinin rolü.
4 Çin'in yanıt stratejisi
4.1 Uzun vadeye dayalı olarak, kivi meyve pestisitlerinin maksimum kalıntı sınırına ilişkin temel araştırmanın güçlendirilmesi
Pestisit MRL standart kategorisinde, miktarında ve sınır değerinde Çin ile ana kivi yetiştiren ve tüketen ülkeler arasındaki farklar, yerli pratisyenlerin kafasını karıştırmak için çok kolaydır ve yerel pestisit MRL standartlarını karşılayan veya hatta çok aşan yerli kivi ortaya çıkması çok muhtemeldir. İhracat yaparken, Çin'in yüksek kaliteli gıda, tarım ürünleri ve uluslararası yerli kivi ticaretinin itibarını ciddi şekilde etkileyen hedef ülkenin sınır gereksinimlerini karşılayamaz. Yukarıdaki fenomen ortaya çıkmıştır. Yukarıdaki fenomen esas olarak kivi'nin yerli bir meyve olarak ortaya çıkmasıyla ilgilidir. Ticarileştirme ve ilgi uzun sürmemiştir. Temel araştırma Zayıflık ile ilgili olarak, pestisit MRL standartlarının formülasyonu için başvurulması gereken temel veriler henüz tamamlanmamıştır. Bu nedenle, kivi endüstrisinde kullanılmış, kullanılacak ve kullanılacak olan pestisitlerin kivi endüstrisi zincirinin temel özellikleri, tespit yöntemleri ve yeni pestisitler hakkındaki araştırmayı uzun vadeli bir bakış açısıyla güçlendirmeli ve ilgili pestisit maksimum kalıntı limitleri için yerel ve hatta uluslararası standartların formülasyonu için güvenilir ve doğru bilgiler sağlamalıyız. Teknik Destek.
4.2 Yeni duruma uyum sağlayın, uluslararası standartların izlenmesini ve pestisit MRL standartlarının formülasyonunu ve revizyonunu hızlandırın
Uluslararası üst düzey kivi tüketen ülkeler çoğunlukla gelişmiş ülkelerdedir.Pestisit MRL standartlarını ticari ihtiyaçlara, yerel test teknolojisine ve ekim teknolojisinin iyileştirilmesine göre zamanında formüle edecek ve revize edeceklerdir.İlgili sınır standartları yılda birkaç kez revize edilebilir ve uluslararası kuruluşlara önerilebilir. Bu ülkeler de teknolojide ve Ar-Ge'de avantajlarını sıklıkla kullanıyorlar.Alternatifler olduğunda, orijinal düşük maliyetli pestisitleri ortadan kaldıracaklar ve yeni pestisitlerin kullanımını hızlı bir şekilde teşvik edecekler.Bu, gelişmekte olan ülkelerde yaygın olarak kullanılan çok sayıda pestisitin, maliyet nedeniyle bile her an yasaklanmasına neden oluyor. Patent ve diğer nedenlerden dolayı mevcut ilaç bulunmamaktadır. Çin'in pestisit maksimum kalıntı sınır standartlarının formülasyonu ve revizyonu, yerel endüstrilere ve uygulamalara uzun süredir bağlı kaldı.Genellikle ilerlemesi uzun zaman alıyor.Pestisit kalıntılarının uzun vadeli yönetimine yönelik çözüm bile GB 2763'te iki yıldır tutuluyor. Bir veya daha fazla revizyonun hızı, hızla değişen uluslararası pestisit maksimum kalıntı sınır standartlarına uyum sağlayamaz. Bu nedenle, düşüncemizi değiştirmek ve CAC ile tutarlılığı sürdürme öncülüğünde, büyük kivi meyvesi tüketicileri için ulusal sınır standartlarını tam olarak yerine getirmek, araştırma çabalarını artırmak, pestisit MRL standartlarının revizyonunu ve sıklığını hızlandırmak ve kivi için Çin'in pestisit MRL'lerini tersine çevirmek için inisiyatif almamız gerekmektedir. Standartta aşağı konum.
4.3 Sanayi ve ticaretin özelliklerine göre, Çin'in kivi endüstrisine uygun bir teknolojik koruma sistemi oluşturun.
Kivi maksimum pestisit kalıntı sınırı kategorisinde, miktarında ve sınır değerinde yerli ve yabancı ülkeler arasındaki büyük boşluk, kivi meyvesinin yerel pestisit maksimum kalıntı sınır standartlarını karşılamadığını ancak Çin'in yerel standartlarını karşıladığını doğrulayan başlıca büyüyen ülkelerde ve gelişmiş tüketici ülkelerinde ortaya çıkacaktır. Çin'e yasal olarak sıçrayabilecek durumlar, halkın sağlığını etkilerken pazarı da etkilemekte ve yerli kivi endüstrisinin gelişimini etkilemektedir. Bu nedenle Çin, kivi meyvesi için maksimum pestisit kalıntı sınır standartlarını formüle ettiğinde, sağlığın sağlanması öncülüğünde tarla yetiştirme, depolama ve nakliye ile DTÖ kurallarının kapsamlı faktörlerini tam olarak dikkate almalı ve gerçeğe uygun ve yerel endüstriyi etkin bir şekilde koruyabilen standart bir sistem oluşturmalıdır. Aynı zamanda, yerel ve uluslararası standartların dönüştürülmesini aktif bir şekilde gerçekleştirin, uluslararası maksimum pestisit kalıntı sınır standartlarını Çin kivi endüstrisinin özelliklerine mümkün olduğunca uyacak şekilde teşvik edin, yerli kivi endüstrisinin gelişmesine yardımcı olan teknik bir güvenlik duvarı oluşturun ve Çin kivi endüstrisinin yabancı ürünlerin etkisine yanıt verme yeteneğini geliştirmesine yardımcı olun.
4.4 Pestisit miktarını ve kalıntılarını kapsamlı bir şekilde azaltmak için tüm endüstri zincirinin bilimsel planlaması
Çeşitli bölgelerdeki yabani kivi kaynaklarının avantajlarına tam anlamıyla katkıda bulunun, geleneksel ve modern yetiştirme tekniklerini derinlemesine entegre edin ve yüksek verimli ve hastalığa dirençli kaynakların kullanımını ve yeni çeşitlerin seçimini ve evcilleştirilmesini artırın. Aynı zamanda çeşit yapısının uyumunu arttırmak, bölgenin özelliklerine ve kivi çeşidine göre uygun ekim alanını belirlemek, ürün büyümesi, hastalık ve haşerelerin oluşum ve direnç özelliklerine göre bilimsel planlama ve yönetimi güçlendirmek, endüstriyel kuşağı rasyonel olarak düzenlemek ve farklı kivi çeşitlerinde ısrar etmek. Sahada uygun yetiştirme ilkesi, meyve bahçesi yapımının makul gelişimi, mahsul direncini artırmak için ekolojik ve tarımsal yetiştirme önlemlerine güvenmek, hastalıkların ve böcek zararlılarının oluşumunu azaltmak ve tarım kimyasallarının girdisini azaltmak. Bitki koruma hasat sonrası işleme ve diğer bağlantılara yönelik araştırma ve yatırımı artırın, kısa vadeli bağlantılarda tarım kimyasallarına aşırı yatırım yapmaktan kaçının, standardizasyonu ve İyi Tarım Uygulamalarını (GAP) ve diğer ekim modellerini derlemek, iyileştirmek ve teşvik etmek için uzmanlar organize edin ve tüm insanlar için ilaç güvenliği bilincini artırın. Bitki hastalıkları ve böcek zararlıları büyük ölçekte ortaya çıktığında, ihracata yönelik meyve bahçeleri, hedef ülkenin gereksinimlerine uygun olarak, farklı pestisit türlerinin kullanımını düzenler ve 0,01 mg / kg veya daha düşük sınır standardı ve tek tip standart pestisit kullanımından kaçınmaya çalışır; sınır standardı 0.01 ~ 0,05 mg / kg pestisit kullanımı kısıtlanmalı ve kalıntı izleme zamanında yapılmalıdır; pestisitler ve 0,05 mg / kg sınır standardı olan muaf maddeler için, başlıca tarım kimyasalları olarak önerilebilirler, ancak ilgili hükümlere uygun olarak kullanılmaları gerekir. Standartlar ve GAP kuralları bilimsel ve makul bir şekilde uygulanır.
fon, sermaye: Kalite Denetim, Muayene ve Karantina Genel İdaresi'nin bilimsel araştırma projesi (2016Ik075, 2017Ik261); Guizhou Hafif Sanayi Meslek ve Teknik Koleji Fonu (16QY006);
Kaynak: Dünya Tarımı 201806 Sayısı
