Wuhan: Cui Jie'nin Spatulası altında "Mutluluk Endeksi"
Bu dün sabahtan alınan paket sipariş:
Zongba balığı, su ıspanak ve sarımsak fidesi ile karıştırarak kızartılmış sosis!
Fazla para yoktu, ama Li Cuiliu mutlu bir şekilde gülümsedi çünkü küçük restoranı Wuhan salgınından sonraki ilk işletme oldu. Bayan patron herkes bir araya geldiğinde "Bu iyi bir başlangıç" dedi.
Wuhan "gurme" onu tanıyor
Qingshan Bölgesi'ndeki Tie Si Yard yakınında bulunan Cui Cui Ev Yemekleri Restoranı, Li Cui Liu'nun can damarıdır. Tipik bir toplum hizmeti catering şirketi olarak, 26 yılda yol kenarındaki bir duraktan 40 metrekarelik bir dükkana dönüştü ve hepsi bu kadar.Ama Wuhan restoran çevresinde, "büyük tanrı" düzeyinde bir övgü var. "Cui'nin işçiliğinin nesi bu kadar iyi?" Muhabirlerin sorularını yanıtlayan yerel bir meslektaşı, sadece kalamarla kızarmış böbrek, yeşil domatesli çırpılmış yumurta ve kurutulmuş gibi büyük restoranlarda pek bulunmayan ev yapımı yemekleri pişiriyor. Fasulyeli kızarmış sığır filetosu, kurutulmuş ve tavada kızartılmış lotus kökü ... Tükürüğünüzü kulaklarıma akıtacağınızı söylemeye devam edeceğim! "
Abartı abartıdır, Li Cuiliu'nun "mutfak dünyasının münzevi" olduğunu söylemek abartı olmaz. 15 yaşında Henan'daki memleketimden Wuhan'a geldiğimde, Li Cuiliu Huangmao kızından bir "abla" veya hatta "büyükanne" oldu. "İnsanlar bana ne derse desin, sadece istediğimi söylemek istiyorum, Wuhan bana verecek."
Li Cuiliu hiçbir şey bilmeden, ustası olmadan yemek pişirmeye başladı, ancak geçimini sağlamak için 26 yıl önce kocasının desteğiyle yemek yapmak için bir durak kurdu. "Bir kez lahana turşusu yapan insanları kıskandıktan sonra, yanlışlıkla gümüş sazan satın aldım, ama ot sazanı ot sazanı ve daha da komik olan lahana turşusu balığı, balık pişirmek için sebze turşusu kullanacak kadar aptaldım. Sekiz kez böyle savurduktan sonra nihayet bu yemeği buldum. "" Efendiye tapmadan yumruk atan, tekmelemenin hiçbir yolu olmayan "ve" sevgi dolu "Wuhan'da ünlü olan bu kadın adamdı. "Benim numaram taze olmak." Dedi Li Cuiliu, sebze satın alırken serada sebze değil açık hava sebzeleri satın alabilir, "çünkü açık havada sebzelerin tadı dışarı çıkar", büyük göbek yılanbalığı yememeye çalışın, "Yerli yemle beslenir. Sarıya bakmayın, göbek tadı etkileyen yağlarla dolu. "
Kim istekli
Li Cui-liu ve fanatik hayranlarının "veda etmeleri" için başlangıç noktası, bu yıl 21 Ocak'ta kapanış oldu.
Li Cuiliu ve ailesi nadiren nefes aldı, "Yıllarca sobanın etrafında en az 350 gün geçirdim, bu sefer yeterince dinleniyorum." Salgının etkisini düşünen Li Cuiliu, hafifçe dalga geçti, "Bu ara, iyi dostum, 'Xiu', Douyin'de patrona 'Olduğumda işe gideyim' diye bağıran türden bir insan haline geleyim. "Salgın nedeniyle Wuhan kilitlenme durumuna girdi. İki aydan fazla bekledikten sonra, Li Cuiliu ve çalışanları, Diners benzersiz bir "aşk üçgeni" oluşturdu.
"Günü parmaklarımızla sayıyoruz ve dışarı çıkma fırsatı bulan müşteriler (gönüllüler gibi) sık sık mağazanın kapısına gidip birkaç fotoğraf çekip bana neler olup bittiğini bildirmek için gönderiyorlar." Li Cuiliu muhabire döndü ve telefona baktı. WeChat. "Rahibe Cui, hızlı bir şekilde kaşığı almaya gelmeni dört gözle bekliyorum. Midem protesto etti." "Denizaşırı Çin Kasabası ve Meilin Qingcheng'den eski tanıdıklar size birkaç tur geldi. Hepsi 'Demir General'in kapısı'. "... Dönerken, Li Cuiliu biraz sessiz kaldı.
Son olarak, anti-salgın durum düzeldikçe ve iş ve üretimin yeniden başlaması düzenli bir şekilde ilerledikçe, Li Cuiliu, toplum hizmet merkezinde çalışmaya devam etmek için bir başvuruyu tamamladı ve kişisel nükleik asit testi ve depo eliminasyonu gibi gerekli tüm prosedürleri tamamladı.
"Bugün (18 Nisan) yuvarlanan kapıyı çekerken, geçen komşulardan çoğunun kendiliğinden alkışlamaya geldiğini biliyor musunuz. Oh, biraz heyecanlandım." Li Cuiliu, "yeniden başlamanın" sevincini ifade etmek için, özellikle Tüm orijinal masa ve sandalyeleri değiştirmeye karar verdi. Daha önce çalışan grubunda, her yere dağılmış işçiler sık sık şunu sordular: "Rahibe Cui, beni hala istiyor musun?" Kalbime sıcak bir akım geldi ve Li Cuiliu yardım edemedi, ancak bir grup duygu gönderdi: "Bir dükkan açmanı beklemeliyim." , Li Cuiliu biraz boğulmuştu, "İnsanlar duyguları olan hayvanlardır. Bunlar benimle yedi, sekiz, hatta on yıldır olan eski meslektaşlarım. Kimin parası yetebilir."
Wuhan onu taşıyabilir, ben de taşıyabilirim
Muhabirin objektifinde, Li Cui-liu'nun spatulası, alevli bir tava ve kokulu tabaklar, mağazasının ve hatta bekleyen yüzlerce müşterinin "mutluluk endeksi" değil! Tencereden kızartılan aynı yemekler, bazıları annenin, büyükannenin tadı, eski Wuhan evinin tadı olduğunu söylüyor.
"Cui Cui ve ev yemekleri, birbirleri için anlamlı olan bir grup sembol gibidir. Wuhan'da ev yemekleri söz konusu olduğunda, Cui Cui ailesinin derin tencere Wangsao ilk olarak yaşlıların kalplerinde göründü." Muhabir bu tür yorumları internette gördü.
Günün paket servisini bitirdikten sonra (akşam yemeği için uygun değildir), Li Cuiliu kapının önündeki tabureye oturdu ve telefonu tekrar aldı. "Patron Cui, hala şişman domuz eti getirmek istiyor musun?" "Rahibe Cui, az önce yerden çekilmiş bambu yapraklı sebzeleri sana bıraktım. Onları açık havada yetiştirmeye söz veriyorum." ... Bu eski tedarikçilerin mesajları, Li Cuiliu'nun kalbi umut ekledi.
"Bugün çok malzemeniz olacak mı?" Gece çökerken, ilk gün hazırlanan yemeklerin çoğu satılmadı. Li Cuiliu kaşlarını çatmadı. Bir hesap makinesi ve sadece bin yuan ile oynadı. Barış ile gün arasında dünya kadar fark var. "Ama çok mutluyum, çünkü geçmişin sıradan günleri geri geliyor ve her gün bir önceki günden daha iyi." Pencerenin dışındaki pıtırtılı yağmurla karşılaşan Li Cuiliu, biraz kırık bir maske çıkardı ve şöyle dedi: "İşin başlangıcından bugüne, Kaç zorluklar geçti dostum, sadece enerji dolu bir hayat yaşa, Wuhan bununla başa çıkabilir, ben de yapabilirim! "
Röportajın sonunda Li Cuiliu, Wuhan'da on yıllarca evlendikten sonra kimliğinin net bir tanımına sahip olduğunu vurgulamayı unutmadı: "Ben Wuhanlıyım"!
Xinmin Eye Stüdyo Wu Jian
Resim Zhang Long
Editör | Xiaoyi
